這是我四年來再次光臨此地。上次來的那一年，正值新冠肺炎大流行，一年都被耽誤了，此後再也沒有機會造訪伏見，所以久別重逢。然而，今年冬天去了京都塔的鳥せい分店後，就決定今年一定要再來一次。初夏時期伏見地區並不在考慮範圍內，所以這次一定要來參觀。選擇伏見地區作為觀光路線也是因為「鳥せい」的緣故。離開伏見稻荷後，在京阪電車的「桃山御陵前」站下車，欣賞了十石船經過的「宇治川派流」和月桂冠酒藏後，看了寺田屋的外觀。本來想在黃櫻酒場喝杯啤酒，但不知何故，它在這一天竟然休息。沒關係，那麼就去「本店」吧。我意氣風發地走進店裡，發現沒有等候的客人，感到很幸運，但接連出現的預約客人讓我等了大約10分鐘。終於被引導到桌子旁，仔細看了菜單。我選擇了套餐B，點了一杯啤酒或生原酒，我選擇了前者。啤酒是朝日超級幹。我其實不太喜歡，但第一杯總是格外美味。小吃有開胃的泡菜，燒雞五種，還有鳥肉生火腿沙拉，性價比很高。燒雞五種中的鹹味鳥肉酥鹹，生薑是一個很好的點綴，味道很濃郁。鳥肉肉是這樣的植物鳥的緊湊口感和味道。肝臟很美味。是不是鳥的心臟？很美味。蔥鳥肉串，這絕對不能錯過。鳥肉生火腿，帶著火腿沙拉的味道，很適合啤酒。換了一杯啤酒後，我選擇了一張服務券（當我在山本本家購買酒時，每年都會贈送一張「原酒」服務券。原酒有濃濃的甜味，可以品嚐到清酒的真味。此外，我還可以使用酒的服務券和小吃的服務券，我選擇了「鴨肉片」。鴨肉片沒有特殊的味道，很美味。它很適合清酒。辛口的調味，清爽可口，很好喝。醬汁也是辛口的調味，我們開始不能沒有這個了。我已經喝得醉醺醺的了，所以就到此為止吧。不過，這家店真是太棒了，真讓人羨慕伏見區的居民。

阪神隊18年來再度奪冠，我們來到附近的淨心購物，打算在這裡吃午餐。我們在上午10時40分就已經看到人龍。11時我們終於進店。我們選擇了一個能看到天空的最裡面的座位。一開始我點了生啤酒590日圓和烤雞定食850日圓。妻子點了雞湯味濃郁的雞拉麵680日圓。我們總是會點揚げ出し豆腐，可以選擇鹽為調味，只要180日圓。還點了串燒和酢味皮，每個160日圓。所有的食材都是宮崎產的雞肉。這裡有蔵元自家釀造的美味清酒，冬季還會有特別口味的酒，但今天我們只點了原酒，價格是460日圓。這裡的店面風格很像京都風格，離眾所周知的月桂冠酒店只有大約50米，但大家都更喜歡來這家山本本家。也有黃櫻的店。以前，坂本龍馬曾經在襲擊寺田屋時，他的家就在附近，所以我們常常來這裡。

蔵藏原酒的第一杯我忘了拍照就先喝了一口，第二杯則是滿滿地倒滿了杯子。趁機點了一串94元的燒烤，一直不停地加點。剛開店時，可能是預先準備好的，所以菜上得很快。燒烤的鳥胸肉和雞肉肉丸很美味，但沙嘴燒可能烤過頭了。不過，這是活動，也無可奈何。額外的訂單等了一陣子，但最後還是吃得很開心。

伏見散策後，原本打算去火車站附近的一家朋友推薦的拉麵店吃午餐，但在前往途中，注意到一家以老酒蔵為背景的情調十足的燒烤店，便毫不猶豫地決定吃燒烤。有個朋友對食物很有興趣，不用問就知道要吃，和這樣的朋友相處真是太好了。這家店是由神聖的酒蔵直營，客席很寬敞，環境別有一番風味，即使是午餐時間也幾乎滿座，顯示了其受歡迎程度。燒烤非常美味，我們點了料理長推薦的1020日幣的6串混合拼盤，不同部位的燒烤會搭配鹽和醬汁兩種口味。另外點了一道稍微有彈性的親雞肉燒烤，口感非常喜歡，馬上就點了第二份。菜品以火鍋的固體燃料裝盤，像旅館晚餐般奢華，還有附伏見名水，服務貼心，是一家令人愉快的店。

日曜日的午後，我考慮著在伏見桃山去哪裡吃午餐，想說即使會排隊，還是去試試看吧。但是到了那裡，竟然沒有等待！咦？難道是因為不受歡迎了嗎？還是因為天氣太熱？幸運的是，我們馬上就被引導到座位，開始享用美食了。點了「燒烤定食」和「一口生清酒」，首先上來的是酒，它甜甜的，但很好喝。平時我不會喝有添加酒精的酒，但既然是店裡的推薦，就算了。定食也很好吃。沙拉上的沙拉醬建議換一下，我比較喜歡醬油味。

這家店我常來，但這次是久違的一次。發現現在可以預約，所以提前預約後再前往。點餐方式也變成了用平板電腦，個人感覺挺方便的，不過有些地方看起來稍微不太清楚。至於菜品，燒烤依舊好吃，雞肉可樂餅有些變化但也很美味。另外，我很喜歡的生麩也一如既往地好吃。由於點餐到上菜的速度很快，所以要小心不要一次點太多，否則桌子會擺不下。

10年以上前就是這裡的常客。其中午餐的燒雞定食是我的必點。配上燒雞和現釀的醬汁一起享用，真是絕配。雖然去過許多燒雞店，但這裡的燒雞是我最喜歡的。還有雞肉拉麵、釜飯等也很推薦。

好久不見！鳥清先生有好幾家分店，我去過幾次，但還是最推薦本店。建築大多可以追溯到江戶時代，帶著濃厚的地方風情，晚上感覺更加安靜優雅。附近的濠川還有柳樹，相當有情調。當然，料理以燒烤雞肉為主打，價格親民又美味。他們家的雞肉拉麵也非常推薦，但是數量有限，要把握機會哦！

在伏見酒蔵巡禮時午餐。這間名氣響亮的店家，午間餐單上的燒烤雞串質量很高。喝了他們自家釀造的日本清酒「神聖」，喝起來爽口美味。讓我想再來品嚐晚間的菜色。

先日，我和大阪的朋友在炎熱的天氣中參觀了酒蔵。在途中，朋友突然想喝冷酒，於是我建議他們去月桂冠的紀念館，那裡可以品嚐冷酒和試喝，但他們堅持要到鳥せい，所以我們就去了。朋友點了冷酒和烤雞肉串，而我則點了雞肉拉麵，因為是我請客。我在當地住了一段時間，每年都會出去走走。有一次，我想送東北的三位朋友一份夏季禮物，所以請教了一些京都的特產。他們建議我如果能直接送的話，就送越後屋的蛋糕卷，如果是從伏見送的話，就送酒之類的。我問了哪個酒比較好，他們建議了山本本家的松之翠，這是一款標榜裏千家御用達的吟釀酒。因為他們常喝這個，所以我們就去了鄰近燒雞店的酒店。考慮到送禮的關係，我們打算送一個大酒瓶，所以我一開始問店裡的一位50多歲的店員「可以用信用卡嗎？」，結果他很不友善地回答說「我們這裡不收信用卡」，雖然我當時心情平靜，禮貌問問而已，但他卻用一種高高在上的口吻回答，讓我感到非常錯愕和失望。既然他那樣說，那就不必了吧。雖然我有現金，但我開始對伏見的酒感到不太感興趣了，後來我找到了京都北部的羽田酒造，他們也是在京都有名的旅館常常供應的酒，於是我改變了主意。後來收到了收禮人的好評。顧客特地前來你的店，應該要有更好的服務態度才對。雖然這是令人遺憾的經歷，但語言還是很重要的。

先日在京都旅行時，特地前往伏見地區，探訪了酒蔵一帶。即便尚未天黑，我們就來到了這家始於1966年10月，在四条木屋町開設的京都首家專門燒烤雞肉串店。在這裡，我們可以品嚐到由創業於延寳五年的山本本家挑選的各式日本清酒。有如此多的伏見神聖品牌可供選擇，真是讓人眼花繚亂。當時我點了純米大吟釀「松之翠」、本釀造「鐵斎」和大吟釀「神聖」的品飲套餐，後來才發現還有品飲比較套餐。我們首先點了開胃小菜、五串燒烤雞肉串、生啤酒或生原酒一杯的「微醺套餐」，當然選擇了神聖的生原酒。這款原酒因出品新鮮，清爽而且帶果香，美味極了。燒烤雞肉串包括了串燒醬4款和鹽烤1款，有肉丸、雞心、雞肝、雞心串和鹽烤雞皮，其中鹽烤雞皮的口感綿密，搭配濃郁的原酒格外美味。生菜沙拉是消化蔬菜並休息筷子的好選擇，和日式醬汁的沙拉很重要。我們又點了一杯純米大吟釀「松之翠」，享受其溫和的口感和吟釀的香氣。鹽醋沾醬的雞皮清爽可口，有葱和雞皮的韌性，很不錯。我們還點了燉雞肉，白味噌燉煮的雞肉搭配清酒也相得益彰。雖然只是輕飲，但未品嘗的雞肉飯也很值得推薦。店旁的直銷店裡還販售這裡獨有的清酒和冰淇淋等商品。感謝美食盛宴。

鳥飯定食，平日中午12:40，價格850日圓。最近因為觀光客增加，排隊的人潮很驚人，但是在非尖峰時段我們沒有排隊就進去了。進入門口後按了人數按鈕，然後在等待區等待，大約2分鐘就被引導入座了！被引導到吧台座位，店內相當寬敞，比一般的家庭餐廳還大！幾乎坐滿了！店員大聲喊道："一位客人到位啦！！"雖然有點尷尬，但也不在意。坐下後看了菜單，猶豫要選擇鳥飯還是燒烤雞串，但是因為想吃炸雞，最後還是選擇了鳥飯。女店員說："午餐時段自助飲料包含在內，用這個硬幣去那邊取吧。"這個系統很新穎！拿著一個價值100日圓的硬幣，去了類似7-Eleven咖啡機的地方，準備好了咖啡！看到有雞勢咖啡，就選擇了它！在等飯的時候，一邊喝著咖啡打發時間，有點苦但還是很好喝。大約5分鐘後飯上桌了，用了類似重箱的容器，但是一看覺得有點小。前面是飯，上面有雞肉和海苔，邊上有紅薑。三塊炸雞，兩種泡菜和一點點沙拉…味噌湯是另外送來的。立刻嘗了一口鳥飯的主菜，肉質柔軟，調味不錯，但…嗯…普通！炸雞比較小，三個。感覺不是剛炸出來的，不難吃但也不特別好吃！泡菜還可以，沙拉基本上是白菜切絲，個人覺得紅薑很好吃。吃完後喝著咖啡稍作休息。看了一下店裡，年長的客人比較多，可能是因為份量比較少吧。看了菜單發現日本酒種類很多，甚至有原酒和大吟釀有四種。如果喜歡喝酒的人，一邊吃飯一邊喝酒應該很享受！個人來說，從一年前就想來，終於來了，有點讓人失望，但是如果你喜歡喝酒，喜歡日本酒，一定要去試試看。吃得很開心！

蔵藏的原酒和酒造便當送到了我手上。便當份量十足，每一口都令人愉悅。銀色的桶裝原酒很引人注目，冰涼的口感美味極了。我在一家熱門店排了一段時間，但在涼爽的候位區等待時，或者看著旁邊的店鋪，時間就不知不覺地過去了（我是在五一連假期間造訪的）。

這家店總是人潮擁擠，但我們只等了大約20分鐘就進去了。這裡的雞肉一點臭味都沒有，非常美味，讓我停不下來。今天我們點了大吟釀的神聖，乾杯後有燒烤、炸物，最後是煲飯，份量豐盛得讓人驚呼！吃完後，我們滿足地晃著腳步在商店街上漫步回家。太幸福了～

京都伏見區最有名的燒雞串和日本清酒（山本本家神聖）店。這是一家有超過100年歷史的古老町屋，可容納超過200個座位的大型店。總是排長龍，很難進去的印象。我去的時候是午餐時間後，所以順利入座。點了燒雞串店的隱藏菜單「雞肉拉麵套餐」。湯頭非常濃郁，配上雞肉飯和清爽的搭配。下次想悠閒地來享受日本清酒。吃得很開心，謝謝款待！

中書島車站下車後，我去了坂本龍馬被襲擊的「寺田屋」和黃櫻酒造，並在12:30的預約時間內到達。這家老店是由延寶五年（西元1677年）創立的酒莊「山本本家」經營的，以禽類料理聞名。我迫不及待地期待著享受這家酒莊350年的釀酒歷史和60年的禽類料理歷史。首先，我們以瓶裝啤酒乾杯！一口小小的杯子讓我們享受了一瞬間。我們品嚐了冰涼的「神聖」辛口清酒。▪️禽肝醇厚，是日本清酒的絕佳配菜。▪️禽刺柚子醋配蔥和蘿蔔泥。非常新鮮，口感極佳。▪️燒烤禽六種套餐（心臟、砂肝、皮、雞肉醬、雞肉蔥、烤雞肉）。六種經典！▪️禽火腿含脂肪豐富，紅酒和冰酒都很適合。▪️禽肉有嚼勁，搭配濃郁的調味，是冰酒的絕佳伴侶。酒越喝越順暢。▪️出汁燒蛋淡淡的、非常柔和的味道。▪️香草大福和草莓醬甜點愛好者會大喜。感受到歷史氛圍，享受著美酒和禽類料理，以及伏見帶來的氛圍，這是一段美好的時光。

這次我特意按照店家的營業時間前來，到達時距離開店還有10分鐘，但已經有人排隊了。不過因為座位多，我們還是在第一輪入座了。首先點了幾樣招牌菜，豆腐和串燒，配上啤酒。然後我們點了這個那個，吃到差不多飽的時候換成了日本酒。無論是價格高還是低的日本酒，都好喝得很，也許是因為新鮮吧？如果附近有的話，我還想再來這家店喝一杯。

年度末的聚餐場合使用。整個餐廳都客滿，甚至還有等候的人。很庆幸有提前預約...這家燒烤店是由山本本家酒造所經營，在市內有幾家分店。這是我來的第二次，鳥肝和薄造特別美味！一定要試試看。搭配日本清酒和燒烤雞肉，年度末的美味餐點！今天也辛苦了，上班族們。謝謝款待♫

終於有機會在位於伏見的「鳥せい 本店」享受美酒和美食。感謝我的同事幫忙預訂。這家店內營造了酒莊的氛圍，提供美味的鳥肉料理。我先以啤酒乾杯，然後品嚐了鳥肉刺身、燒烤雞串拼盤和烤雞陶板燒。鳥肉刺身淡淡的口感配上柚子醋非常美味。喝著美酒享受鳥肉料理，讓我想更了解日本酒的歷史。但不小心喝過頭了，第二天有些難受。

伏見清酒釀酒節上午10點開始，我參觀了4家酒莊：齊藤酒造（英勲）、北川本家（富翁）、黃櫻和山本本家（神聖）。到了中午，我來到了山本本家直營的「鳥せい本店」，大約是下午2點。這是一家改裝過的酒莊店，氛圍很好。我不確定是點了中午特別套餐（2000日圓）還是點了單點。很可能是單點。菜色非常新鮮，與清酒搭配得很好。我非常享受這美味的餐點。

這個價格下的味道算是普通的日本酒，但性價比很高！雖然不是很特別好喝，但氛圍很不錯，推薦給單獨前往的人！（沒有吧台，可能會跟陌生人坐在一起！）