年一次左右我都會光顧一次，這是我在這家擁有米芝蓮一星的美妙餐廳的首次評論。他們已經保持了14年的米芝蓮一星。他們搬到了北野白梅町，給人的印象更像是一家家庭式的餐廳。如果它在家附近，我會想至少每季都來一次，但也許正因為不能經常來，所以期待和每次的享受都被放大了。他們現在晚上也提供單點服務，所以我們選擇了這個選項。因為小女兒已經到了可以嘗試各種魚類的年紀，而我們兩個父母在喝酒後就不太能吃得下太多，所以除了套餐之外還有別的選擇對我們來說真的是太好了。開胃菜的蟹夾麵包給了我們很大的驚喜，小女兒第一次吃蟹就非常喜歡，她幾乎把我妻子的分都吃了，展現了她的調皮一面，但這足以說明這是多麼美味。溫和的果凍和蟹卵的點綴非常出色。我們點了鰻魚和魧魚刺身，魧魚的肝真是太漂亮了！我非常喜歡魧魚，如果在店裡看到刺身，我馬上就會買，或者如果有現貨的話，我也會買回家自己處理，但我從來沒見過這麼清澈透明的內臟，當然也是非常美味的。烤魚部分，我們給女兒點了鯖魚，我們自己點了梅蒸鰓魚。我們經常吃梅蒸鰓魚，但這裡的湯底和梅子的完美結合是家裡無法比擬的味道，每次吃都會陶醉其中，這種感覺在其他地方是體驗不到的。因為女兒對鹽分的攝入不能過多，所以我們通常會節制一些，但她私自把這湯喝光，這也表明了這湯的鮮味是如何凝聚的。老板、老闆娘和他們的兒子合作得很好，笑容也很溫暖，這是一家讓人想每年至少來一次的美妙餐廳。

今天朋友替我們預約了這家店，第一次來訪。聽說他們之前在三條地區經營，後來搬到這裡來了。晚上主要是套餐料理。我有點感冒，所以不喝酒^^；我們坐在吧台，可以看到廚師現場製作的料理，每道都像是新鮮出爐的藝術品一樣美味。所有的菜都很好吃，真是太棒了。今天傍晚去欣賞了夜櫻（垂櫻和枯山水），然後享受了美味的料理，度過了非常滿足的一天。

移転後第一次光臨，這家店和之前的地方相比，變得更加寧靜，環境較小巧。和店主太太的交談，一邊在吧台前品嘗料理，感覺很愉快。因為是家族經營，所以感受到溫暖的氛圍。菜單上的料理都能感受到季節的變化。特別推薦的是刺身和鍋物，非常美味。雖然沒有祇園的繁華，但整個空間都細緻入微，讓人喜愛。期待再次光臨。

節分已成為慣例，我們去了釘抜き地蔵參拜，之後當然是享用午餐。從北野天滿宮經過，再到平野神社，然後到京都最頂尖的進修學校，洛星高中，它已經從祇園遷移到我們家附近的住宅區。這是您的家鄉。這是一家小而溫馨的餐廳，有5個吧台座位和一些餐桌座位。透過玻璃窗可以看到庭院，柔和的光線灑落在店內。吧台是紫紅色的，很罕見，詢問後得知是南美的紫心木。午餐價格從5000日元到10000日元，有3種套餐。我們選擇了5000日元的套餐。先上的是蓋物先付雲子炙り，土筆，菜花，葛餡割，雖然是溫暖的日子，但仍是節分。這些暖暖的料理讓人感到愉悅。葛餡的味道也很棒。接著是造り，高知產的鱸魚，鰆子，平目，金目鯛炙り，紋甲烏賊，各種少量，非常令人享受。可以加上煎炒芝麻或海苔，或者直接享用。鱸魚的部位是較軟嫩的，口感很棒，但比鱸魚稍微清淡。非常美味。接著是燒物，富山的鱒魚，白綿蝦的炸物，熨斗梅。鱒魚口感鮮嫩，非常美味。再來是和物，畑菜，山藥叩き，魚子。這是一道悠閑的小菜，出汁很好。最後是小鍋，鱸魚，鮑魚，九條蔥。九條蔥的濃郁湯汁包裹著鱸魚，增添了鱸魚淡雅口感的亮點。非常美味。最後是主食，土鍋白飯，山椒醃漬梅，薑汁昆布。山椒醃漬梅的酸味比較溫和，很好吃。最後是咖啡和焦糖布丁，這是從祇園時代就沒變的結尾甜點。比起以前，這次感覺更美味。令人不捨的是它即將消失。雖然價格只有5000日元，但滿意度很高。魚的品質很好，種類也很多。出汁的味道也很好。吧台由老闆和他的兒子管理，服務生是女老闆。傳統的家庭經營給人溫暖的感覺，在這裡可以感受到溫馨的氛圍。

先輩寄來了"陶然亭"的郵件，提到日期和時間，建議坐計程車。看來"陶然亭"搬遷了，原先在祇園・巽橋附近。當天稍早搭計程車前往，從北野白梅町不遠處的一所傳教學校後面找到了"陶然亭"，一棟稍微陰暗的建築，只有一幅"陶然亭"的暖簾。果然，沒有暖簾很難辨認（笑）。約好的時間前5分鐘，先輩來了，三人一起進去了！店裡有主廚和他的兒子，他們在美濃幸等不同的名店學藝，夫人在後面幫忙。店內環境優雅，讓人感到舒適，有吧台和一桌，大小適中。坐在吧台上，先來杯啤酒！先付上來的是海葡萄，主廚的手藝真是了得！穴子的刺身配上了指柑，指柑有著像山椒一樣清新的香氣，穴子則細膩驚艷！鱧通常都是配梅子吃的，但這次搭配了甜酸的蔬菜醬汁，柔和中帶有風味，十分上乘。真是個巧妙的點子！生魚片都是經過老練的手藝處理，盤子也很精美！通常吃鮭魚時都會吃到鱗片的香脆，但這次以大塊的南高梅搭配燉煮，驚艷了我們的視覺和味蕾！日本酒就隨便挑，我們說了個“六號”！店家居然有？！順便點了菊姬山廢！這也是店家藏在角落的東西......主廚說：“通常會有吞兵衛的需求”，他看穿了我們！接著根據當天的菜單點了立山純米吟釀和純米大吟釀，雨晴玉川是玉龍富翁純米大吟釀，品嚐了一些日本酒。章魚搭配豆腐？？的醬汁和湯葉燉飯，濃郁美味，真是成年人的味道。最後以鯡魚飯作結，第二杯是特製的乾燥調味料？！真是太好吃了！美食和美酒，加上與主廚和女主人的談話，讓整個空間都充滿了歡樂。不愧是米其林星級餐廳（從米其林京都開始每年都有獲獎）。或許難得再來一次，但我一定想再來。謝謝招待！！！！

京都果然是一個深奧的地方，每一道菜都經過精心烹調，美味無比，毫無瑕疵。我認為這是迄今為止的最高水準。我想再次光臨。這是我推薦的店家。

京都市北區（嵐電 北野白梅町）陶然亭。♡海鮮丼新鮮品質好，種類豐富美味。#陶然亭 #北野白梅町 #馬代通 #春日通 #佐井通 #割烹 #小料理 #壽司 #鮨 #鮓 #壽司 #海鮮 #魚介 #海鮮料理 #丼飯 #海鮮丼 #外帶 #暫時停止外出 #在家時間 #京都美食 #愛植男 #愛太陽 #あいうえお #あいたいよう #あいたいよう的京都之旅 #愛植男京都美食

★米其林★ =========== 請將以上餐廳評論內容翻譯成台灣的繁體中文，以易於理解的方式。