35年未曾來過的河道屋，當我提及過去曾與勝新先生一同光臨過，女主人就帶我們到了懷舊的庭院座位。不論季節如何，每次來這裡都能在養老鍋和熱酒中度過愉快而懷念的時光。

勝慎太郎先生的店。我已經計畫多年，如果有機會附近途經，一定要去看看。當我走進門口時，一眼就看到了被青苔覆蓋的綠色庭園，感覺非常迷人。雖然已經是四月底，但紅葉竟然也出現了！？？那是什麼呢？這個地方真是充滿著獨特的氛圍，讓人心情放鬆的空間。

入口充滿風情，庭院別緻。我們四人一起來到這個有著看得見庭院的炕個室。點了養老鍋兩份、天婦羅、蘇打捲、魚肉棒。天婦羅普通，但冷素麵非常美味！不只是蘇打捲，這裡的醬汁也很好吃。養老鍋因為很受歡迎，所以當然也很好吃。湯頭鮮美，最後還可以享受平麵和素麵，真是太棒了。我們度過了美好的時光。謝謝款待★

有趣的庭園和建築。在戶外悠閒地享用了一頓蕎麥麵。正如大家的評論所說，我沒有感受到所謂的角度或硬度，似乎沒有東京風味的蕎麥麵。如果要說類似車站附近的蕎麥麵的口感，可能有些失禮。對不起。湯的湯底口感很足。蕎麥麵，果然是東京風味。蕎麥壽司非常美味。

我來到這家吃蕎麥麵的店。店內充滿京都風情，環境氛圍悠閒，而且有和室，空間寬敞。 - 天ざる：配有兩種蝦天婦羅、兩種萬願寺天婦羅和海苔天婦羅。蕎麥麵QQ有勁，很好吃。 - 雞南蠻：在寒冷的季節吃熱蕎麥麵也是一種享受。味道溫和但湯頭濃郁，不過蕎麥麵泡在湯裡就會失去彈性和QQ的口感。如果想要享受正宗的蕎麥麵，最好還是選擇冷的版本。 - 蕎麥卷：第一次嚐試，外觀像是裹著黃瓜的壽司，但全部都是蕎麥做的。裡面還有芥末，帶有一點刺激的味道。蕎麥和海苔的搭配不錯，雖然沒有超乎想像的驚喜，但普普通通地好吃。

氣氛一流，味道也好，坐落在住宅區的蕎麥館。週六下午1點左右，無需等待即可入座。猶如料亭般的氛圍。我點了天咸麵（1200日圓），麵條Q彈，湯頭帶著典雅的淡雅風味。據說還有鍋料理。下次還想再來。

聖護院附近有一個指示牌，我決定去看看。一進門就感受到濃厚的風情，後來才知道這是一家搬遷自白川農家的老店。因為到的時間比較早，我是第一位客人，被引導進了一間能看到中庭的房間（也許這是最好的房間，應該提前預約才對）。窗戶的玻璃看起來有點扭曲，詢問服務生才知道，原來是舊式玻璃。剛在聖護院聽過有關舊式玻璃的故事，感覺有點緣分。房間裡有一個很有味道的櫃子，上面有一輛可以移動的車子，似乎是一種特殊款式。櫃子上還掛著高松宮殿下光臨時的照片。菜單不算很多，似乎以荞麥料理和養老鍋為招牌。冷荞麥面沒有什麼特別之處，但味道還不錯。中庭、走廊的設計、桌子、燈光、舊式玻璃等等，都很值得一看，這些本身就是價值所在。

天傍晚1500日元，感受到濃厚歷史風情的蕎麥麵店。穿過門，經過中庭，感覺像是走進料亭一樣。雖然從未去過料亭，但有這樣的想像。在寬敞的和室裡，因為是平日的下午1點過後，只有我一人，可以悠閒地享受。桌子很老舊，大約20公分高，有種古老的感覺。能看到庭園也很不錯。紅葉的顏色是鮮紅的，讓我有些驚訝，因為這個季節應該是綠色的吧？整個氛圍非常好。而且，雖然是蕎麥麵店，但即使價格稍貴也有1000日元以下的菜單。感覺有些不好意思選了便宜的天傍晚。天傍晚有兩個青椒和兩個蝦子，還有一片海苔。筷子擱在醬料碗上很有趣。茶碗也很簡單，但有種不常見的風格，很有趣。蝦子有點軟爛，但很甜美可口。海苔是第一次吃，香氣很好。只有一半被炸了。青椒是酥脆的。蕎麥麵的香氣不太濃，但口感很棒。雖然是蕎麥麵店，但對於胃部來說有點不夠，但因為有風情，所以這樣就足夠了。下次想試試鍋料理。既然來了，想和朋友一起來享用。

聖護院附近的河道屋養老先生，從外觀看起來就像是一家老字號的店家。穿過美麗的庭園後，進入座敷區域，可以欣賞到庭園景色的座位空了出來。我立刻點了 天ざる (1500日圓) 和 蕎麥捲 (750日圓)，朋友則點了鳥南蛇。不管點什麼都不會錯，而且在這樣的氛圍下，天ざる蕎麥 (820日圓) 更是物超所值的。

本日天氣宜人，我們在小春日和的良好天氣中散步至養老先生。在能眺望庭院的房間裡品嚐了著名的養老鍋，悠閒地放鬆身心。鍋裡有煮蕎麥麵、切麵、生麩、湯葉、雞肉等各種食材。在這個歷史悠久的名店裡，我們感受到了在這個房間用餐的奢侈，度過了美好的時光。

「聖護院門跡」西門前的小巷中，矗立著一家名為「河道屋養老」的蕎麥店。這是一家擁有悠久歷史的老字號蕎麥店，起源可追溯至江戶時代的「河道屋」，而這家分店則誕生於明治43年。店鋪位於一座約150年歷史的白川農家所移建的古宅內。雖然外觀顯得典雅，並擁有精心打理的京都庭園，但價格和服務卻相當平實，讓人感受不到高檔蕎麥店的架勢。店主和女將的服務態度也像是親切的鄉下老爺爺、老奶奶一般，這種反差令人感到溫暖。我們被帶到了一個半開放式的小房間，與旁邊寬敞的客廳隔著一道藤簾，因此可以安靜地享受美食，不受其他客人的打擾。房間裡有一個年代久遠的炬燵式桌子，採用露出氣管的傳統設計，還有一個古老的櫥櫃。櫥櫃上掛著一張高松宮殿下來訪時的照片，這讓我更加確信這家店的歷史悠久。我們得知，即便是勝新太郎也是這家店的常客。起初以為這裡只有我們所能看到的幾個座位，後來得知走廊的另一邊還有更多的房間，店主說:「我們雖然從未擠滿過，但這裡可以容納100人。」這種狹長入口、寬敞內部的建築風格真是典型的京都風格。離開時我們才發現，沿著道路有一道長長的圍牆，確實是一個非常大的地塊。我們品嚐的招牌菜是被稱為「養老鍋」的料理，其實就是蕎麥的火鍋版本。我們一邊欣賞著庭院，一邊喝著啤酒，不久便有了火鍋的材料上桌。竹籠中擺滿了各種豐富多彩、美味可口的食材：蝦子、土雞、生湯葉、生麩、九條蔥、京人蔘、白菜、春菊、香菇、薩摩揚等等，每一樣都是京都當地的特色食材。女將自豪地說:「我們的鍋只使用一流的食材......」果然，除了京都的名產京野菜外，生湯葉來自「湯波半」、生麩來自「麩嘉」、薩摩揚來自「いづ萬」，像是一場「京都的名品大匯集！」每一樣食材都保持著原汁原味的美味，而湯汁更是將它們的風味完美凝聚！雖然我平時不太愛吃火鍋料理，但不知不覺間已經開始沉迷其中。不過，與之相比，最後上桌的蕎麥和薄麵有些讓人困惑。這讓我開始思考，「養老鍋」雖然美味，但這裡的普通蕎麥菜單又是如何呢？不過，儘管如此，享受這份充滿京都風情的美食午餐令人心滿意足。根據之前所述，這家店的座位數相當多，而且據說是全天無休的營業，因此對於沒有預約、突然想來或是在非尖峰時段造訪的人來說都非常方便。謝謝款待。

南禪寺到金戒光明寺和真如堂逛完，已經過了午餐時間，於是我在這個交通不便的區域漫步到丸太町。我來到了聖護院這座門跡寺院，記得多年前曾在這裡的御殿荘旅館住了兩晚，感慨良多呢～我決定進入旁邊的河道屋用餐，這家店真是氣派啊！進入時的門面讓我都以為是高級料亭呢，真是驚訝。雖然時間有點晚，店裡的服務生似乎也在休息的氛圍中，但我們還是被安排到了座敷，這裡的格局也十分優雅。夏天的襖布感覺特別清爽。雖然是這樣的高檔店面，但價格還算合理。我最初打算點天ざる，後來改點了瓶裝啤酒。上桌的天ざる是一份放在同一碟子裡的蕎麥麵和天婦羅，顯得十分隨意自在。天婦羅炸得恰到好處，非常美味。麵條有點關西風味，湯頭偏甜。份量也很足夠，相當不錯～聽說這家店是勝新太郎先生的愛店，後來查了一下，得知他常坐在庭院旁的這個座位。此外，他們還有類似於鍋物的煮麵版本，如果在楓紅季節的傍晚遊覽真如堂後來這裡吃一碗也是一個不錯的選擇。

南禪寺後來又去了金戒光明寺，這是會津藩的本陣。雖然不及前一天登上的吉田山，但這裡也是座小丘，御所方向的視野極佳。像是京都守護職的本陣，四周被堅固的石牆圍繞著。經過鴨子手水、阿弗羅地藏、會津藩墓地，抵達真如堂。走著走著感覺肚子餓了，於是在往丸太町車站的路上用食べログ搜尋了一下。發現了聖護院門跡西側的一家蕎麥麵店。而且看起來是全天候營業。店的入口位於聖護院門跡的對面，掛著一個歷史悠久的暖簾。走向建築物的路上鋪著石磨，有著苔蘚，就像是通往茶室的小徑，很有格調。我們被引導進了一間比客廳稍低一級的房間，是掘炬式的，坐著很舒服，房間裡有藤製的夏日門簾、藤製的屏風、木箱和庭院邊的窗戶下還有另一個窄窄的低地窗，被古董建築和家具圍繞著，感覺像是一個祕密基地。店名中的養老鍋應該是招牌菜，但我們沒有預訂，所以我們點了天ざる和啤酒。使用的碗看起來很舊，有些地方已經磨損，但這也是歷史的一部分。這家不是高級店，所以並不在意。蕎麥麵很鬆軟，像京都和大阪的蕎麥麵一樣。嚐起來很滑順。天婦羅的香氣很好，淡甜的醬汁使人感到放鬆。啊啊啊~！這家店讓人感到放鬆。不對？這座建築讓人感到興奮，但價格卻很實惠。待氣溫降低了再來試試養老鍋！這是一家我想再來的店。天ざる1500×2，啤酒650。這座建築物是從白川的農家移築而來，大約有150年的歷史了。這家店創立於明治43年，據說也是故勝新太郎先生的常去之地。

聖護院西門前有一家氛圍溫馨的店鋪。在緊急事態宣言下，很多店鋪都縮短了營業時間，但這家店居然還在營業，讓我終於有機會造訪了！這是個不容錯過的好機會！（笑）這家店是一家歷史悠久的蕎麥麵店，位於一座建於150年前的木造建築裡，據說是由農家搬遷而來的，給人一種老字號店鋪的氛圍。據說勝新太郎先生和中村玉緒女士曾經常來這家店。我小心翼翼地走進了這家店，穿過精心打理的庭院小徑，來到了入口。打開隔板，卻發現裡面空無一人，有些害羞（笑），本來想離開的，但最後還是鼓起勇氣（真的！）喊了一聲「不好意思～」，一位親切的男士從廚房出來，說道「奇怪，沒有人嗎？」看來是導賞員不在的樣子（笑）。這次安排給我的座位是一間可以看到庭院的御座敷。雖然是一個人，但空間感十分足夠，不會太寬敞，感覺很舒適♥ 長桌子旁還有一個古老而美麗的櫃子，櫃子上擺放著"おのくん"的玩偶，旁邊還掛著高松宮殿下來訪時的照片。連殿下都來過了！詢問推薦菜單時，得到的回答是"養老鍋"，但因為一個人，感覺吃火鍋有點孤單（笑）。・蕎麥卷蕎麥麵用海苔卷成捲，海苔的香氣非常美味♥ 配醬油吃更加搭配。・雞南蛇雞肉很小，大概只有小指頭那麼大（有點誇張？），但清甜又清爽的湯頭非常美味，湯也喝光了。這種配上山椒的蕎麥麵有種特別的感覺。離開時，擔著火鍋的老板娘（？）對我說「天氣越來越冷了，要小心哦！」這種細心真是太重要了！「下次我會來吃火鍋的～♫」，我心情愉快地離開了這家店♥ 真是一家美妙的店鋪～。下次一定要挑戰火鍋♪

聖護院西門前有一家店，完美體現京都情調。他們的蕎麥麵非常有京都風味，和江戶前的味道截然不同。看起來他們擅長的是火鍋，但這是下次再來試試看的。這家店地理位置優越，建築物的庭院和室內裝潢都展現了理想的京都風情。光是在這裡品嚐蕎麥麵就已經是一種款待。因為離開繁華區，晚上比較空曠，建議來這裡的時間是夜晚。如果你喜歡京都，或是想要品嚐京都的獨特風味，這裡絕對是最佳選擇。他們全天營業，非常方便。親切的女店主還跟我們解釋了店的由來。這種星期天晚上客人較少的時候才能體驗到的特別感覺，真是難得的(*ﾟ∀ﾟ*)

聖護院旁的老字號蕎麥店「河道屋」，穿過養老門，走進庭院，脫鞋後被引導進入座敷。從蕎麥和鍋料理中點了天冷麵，在窗邊眺望中庭和離れ，聽見透過襖門傳來的天婦羅油炸聲，不久服務生帶著美味上菜。小小的碗盛著充滿京都風味的天冷麵，看似八分飽的份量卻意外地飽足。這是一碗充滿老字號風味的美味天冷麵，讓人十分滿足！

個室內享用了火鍋，中庭風情十足。份量頗足，建議來之前先餓一點。湯底清雅，帶有柑橘香氣，讓人欲罷不能。適合有充裕時間慢慢品嚐。

昭和41年初版出版的岩城もと子著作《京都的味道 - 名勝與美食 -》。我和妻子特地前往這本書介紹的店家，在來到大阪時一探究竟。這家位於聖護院附近的蕎麥麵店【河道屋 養老】，一走進竹籬笆和庭院迎接的寧靜氛圍。走進昭和風情濃厚的榻榻米大廳。根據這本書，這裡的招牌菜是"養老鍋（3,600日圓）"。依照書中描述，這道鍋料理使用了京風土鍋，加入了鰹魚和昆布的湯底，再放入柴鳥、小枝柚、白菜、香菇、蔥、菊菜、蝦、麵筋、湯豆腐、紅葉麵筋等食材，至今仍然保持著50年前的味道。我和妻子對此感到非常感動。"最後一道放入的蕎麥麵和切麵在湯中充分吸收了魚菜湯的風味，非常美味。"完全贊同！和蔼可親的女店主也為我們留下了美好的回憶。

雪山之上的蕎麥麵及蕎麥卷都好好吃。蕎麥卷令我驚艷不已，景色也美得令人感動。餘雪的景色更是壯麗無比。

好吃的蕎麥麵。環境舒適，蕎麥捲特別美味。