這是一篇餐廳評論，主要介紹了一家名為「フレンチ・モトイ」的店鋪，位於京都的富小路通二條下。雖然店主以法式料理出身，但開設了一家與法式不同的店鋪。店內氛圍有點像咖啡館，以藍色為主調，有8個座位的吧台和4張四人桌。他們的招牌菜是「パパ餃子」，每份1000日圓，包括餃子、小菜、味噌湯、米飯和泡菜。餃子是以餃子餡料為主，味道很香，配料有橄欖油、鹽、醬油、醋和辣椒油。味噌湯的配料非常豐富，包括秋葵、茄子、胡瓜、白蘿蔔、花生、菠菜、南瓜、蕃薯、胡蘿蔔等。米飯的煮法也很棒，是店內的一大特色。整個評論提到了店家的獨特之處，以及京都的餃子名店等相關信息。

法國料理MOTOI的廚師出品，聽說是四條烏丸購物時的必訪店。午餐餃子定食超過1000日元，價格滿高的。我點了MOTOI餃子定食，老婆點了爸爸餃子套餐。正好8顆餃子，我們一起分享。爸爸餃子沒有大蒜，以蔬菜和肉的鮮味為主。店家建議用岩鹽和橄欖油搭配，但岩鹽和橄欖油的味道太濃，掩蓋了餃子的美味。所以，只沾一點點可能更好。另一方面，MOTOI餃子則是傳統的口味。餅皮酥脆，內餡多汁，不論是沾醬油、辣椒油還是醋，餃子都是主角。非常美味。看了菜單，感覺不像是啤酒配餃子，而更像是葡萄酒配餃子。從菜單也能感受到這樣的概念。下次想試試午餐以外的時段來，謝謝款待！#MOTOI#MOTOI餃子#MOTOI廚師的爸爸餃子#MOTOI餃子#MOTOI餃子午餐套餐

巴巴餃子、元井餃子、芹餃子MOTOI店。光是這個背景就令人好奇且期待，但一進店裡，三個二十出頭的年輕男女，這情景讓人想像無窮。然而，個人覺得所有的味道都有些不夠滿足。巴巴餃子的微微香氣配上香菜，帶來清爽感，這一道算是出色的，但三種餃子都未吃完，真抱歉。

MOTOI的新展開是餃子店。聽說這家店一直很受關注。很感激它從中午開始一直營業，我稍微晚了一點，但還是趕上了午餐時間。我還來得及點套餐。○MOTOI餃子套餐有八個京都風味的餃子，不加蒜的。味道溫和，很好吃。還有雞肉沙拉、味噌湯、飯和醃漬品。而且，這個味噌湯裡還有各種時令蔬菜，像冬瓜、茄子、豆角等等。真不錯，給我留下了很深的印象。這裡有吧台和桌子，所以單獨前來也很方便。我發現外國客人來得比我想像中多。雖然這樣普通的一頓飯，但在京都被外國客人包圍著吃飯，這還是第一次。謝謝招待。

這家位於京都烏丸的餃子店明顯地不同於一般的餃子店，從外觀、內裝、氛圍到菜單都各具特色。這是因為它實際上是京都的米其林法式餐廳「MOTOI」的二品牌，由前田元主廚精選優質食材，以高級餐廳的水準製作。首先，外觀以植物為主的青白色調給人的印象完全不像是餃子店，而更像是餐廳。店內以吧檯座位和桌子座位為主，營造出時尚的氛圍。京都的夏天很炎熱，所以坐下後馬上點了生啤酒解渴，並點了餃子。餃子種類多達九種左右，讓人有些猶豫。先來了[大原野菜醃漬盛合]，有五種色彩鮮豔的醃漬菜，是烤餃子前的開胃菜。每種都醃漬得很入味，但不失蔬菜的原味，非常美味，是下酒的好選擇。[爸爸餃子]是主廚為了難得一見的女兒而創作的，裡面沒有蒜味，鮮明突出了蝦子的味道，稍微清爽。[MOTOI餃子]則是標準的餃子，有蒜味但不會太重，但相對地比較沉重，不能吃太多。[蔬菜餃子]具有結實的高麗菜口感，搭配香菇的味道，佐麻棘味噌和醋更加美味。店家表示可以一起吃，但單獨吃時感覺口味不夠。[培根和芝士土豆泥]是滑順的土豆泥搭配濃郁的芝士和美味的培根，非常美味，可以看出法式主廚的功力。[手工糖漿水果酸]與食物一樣，是用精選水果和手工糖漿製成的酸類飲料。有些口味可能稍微甜了些，但味道很好。也可以不加酒，當成果汁喝。這些特色餃子既不油膩，易於食用，品嚐起來則感受到複雜的風味，充滿細節的精心設計。如果你喜歡簡單的街頭餃子，可能會對這種變化感到陌生，但偶爾品嘗也是不錯的選擇。對於注重有機食材和品味的人來說，這是一家不錯的店。

氛圍非常時尚。一開始看不出來這是一家餃子店，但味道很棒，特別是搭配的自家製水果酒（圖片是桑莓酒），讓我非常滿意！

摩托壹餃子！在京都提到摩托壹的餐廳，很多人可能會想到這家。它的位置非常好，讓人可以逃離夏天京都難以忍受的炎熱，進入店內。午餐價格實惠，味道也很好！餃子清爽淡雅，能感受到蔬菜的味道。

京都有很多專門做餃子的店，而且每家都很好吃，所以幾乎不會失望。這次我在飯店附近找到這家餃子店，一走進去，店面不像餃子店，更像是咖啡廳，客人都是女孩子和情侶，所以一度猶豫要不要一個人進去。但當我進店後，店員很親切地帶我入座。打開菜單，看到餃子的種類很多，讓我驚訝，雖然每一種看起來都很好吃，但這次我一個人，不可能全部嚐遍，所以我點了經典的「モトイ餃子」和人氣第一的「パパ餃子」。但只有這樣好像蛋白質有點不足，所以我另外加點了冷製的鶏胸肉。鶏胸肉上桌後，果然和自己做的乾巴沒法比，它很嫩滑，非常美味。モトイ餃子很多汁，而且能感受到大蒜的味道，是很傳統的口味。店家推薦的醬料是出汁醤油、醋和辣油，很配白飯！哈哈哈。而「パパ餃子」則沒有用到大蒜，裡面有蝦、韭菜和香菜。雖然我不太喜歡香菜，但這個餃子的味道不會太重，所以並不覺得困擾。店家推薦的搭配是橄欖油和鹽，確實很好吃，但不太適合配飯哈哈哈。可能比較適合搭配酒吧。因為前一天喝太多，所以這天是No酒日哈哈哈。還有其他的餃子，像黑松露餃子或者價格較高的六顆1650日圓的餃子，下次可以試試看。

平日的午後12:30，前一天傍晚，我離開日本已經兩週，決定回去後先吃些什麼。想了一會兒，最終還是選擇了前往吃蕎麥麵。但走過摩托餃子店時，發現店門大開，誘人的氣味飄出，忍不住走進去了。這次我點了高級爸爸餃子。不加蒜，反而加了蝦和香料，味道柔和卻又不失華麗。店員推薦用鹽和橄欖油一起品嚐，我聽從了他們的建議，結果發現味道非常搭配。平日傍晚的早時段是Happy Hour，泡沫酒是半價的，所以搭配著餃子一起吃，瞬間感覺好幸福。

錦市場附近的「モトイギョーザ」是一家連續11年被米其林指南評選的法式名店「レストランモトイ」的副品牌。店內的裝潢像咖啡館一樣，非常漂亮。⚪︎ 爸爸餃子 900日圓，用鹽和橄欖油一起吃，絕配。⚪︎ モトイ餃子 700日圓，大量的大蒜，但因為好吃所以不在乎，哈哈。還有口水雞，肉質濕潤多汁，醬汁絕佳。

在一個不像餃子店的時尚空間裡品嚐了各種餃子。照片是芝士火鍋餃子。還有其他很多種類，像是適合搭配葡萄酒的餃子等等，很有趣！我點了裡面有香菜的餃子，但我不太喜歡香菜，但這款餃子的風味讓我覺得沒有問題，很好吃！謝謝款待♫

今天晚餐要吃什麼呢？特地來到京都，想嚐嚐京都的美食。上週參加的活動中品嘗了餐廳「モトイ」的燒賣，真是太好吃了。對了！去「モトイ餃子」吧，地點離河原町很近，可以打電話詢問一下。在錦與四條之間的柳馬場邊，過了午餐時間，正好人潮稍歇。看了菜單，有標準的「モトイ餃子」、主廚為女兒創作的「爸爸餃子」、稍微洋風的「黑松露餃子」和奢華的「蝦餃子」。今天我們選擇了其中一個，對「爸爸餃子」很感興趣，它使用了生薑和香菜等成分，味道很獨特。不禁點了這道菜。剛出爐時店家推薦搭配橄欖油和鹽，味道真是棒極了。剩下的餃子我們打包回家了，其中有三個蝦餃子、三個黑松露餃子、四個爸爸餃子、四個モトイ餃子（盤子是在立杭購買的圓窗窯陶器，這是由伯納德·利奇（Bernard Leach）傳授的技法之一，我們是少數直接從利奇先生學習的人之一）。特別是蝦餃子，彈牙又美味，與普通的餃子相比，更像是意大利餃子和日式餃子的混合體，非常適合搭配啤酒或葡萄酒。美味的晚餐，謝謝！

初次造訪　202305（No.4515） 1. 造訪目的 - 選擇這家店作為京都旅行第一天的第七家店。 2. 店家資訊 - 食べログ類型：餃子、咖啡廳、居酒屋 - 開業日期：2022年11月22日 - 京都法國餐廳『Restaurant MOTOI』的第二品牌 - 法國餐廳是一家擁有米其林一星的超級名店，已連續十年獲獎，The Tabelog Award 2018～2023 銅獎連續獲獎 - 營業時間：11:00～21:00 - 休息日：週一（若週一是假日則營業，隔日休息） - 座位數：24席 3. 當天的擁擠程度和店家氛圍 - 平日19:40左右造訪，有六位先客和後方無其他客人 - 氣氛像是一家咖啡廳 4. 服務 - 依照手冊的標準服務 5. 點菜內容 - 1杯飲料＋前菜拼盤　1,000日圓 小小杯裝的生啤酒，泡沫稍多... 前菜有扁豆、馬鈴薯沙拉、鴨肉冷盤，很有法式餐廳的風格～♬ - 爸爸餃子（8個）　900日圓 據說是MOTOI的老闆為女兒所做的餃子為基礎，裡面有豬肉、蝦、香菜、韭菜，肉質豐富、口感彈牙的美味餃子。沒有使用大蒜，整體味道由薑調味，推薦的吃法是搭配橄欖油＋鹽，清爽可口，這樣吃也很美味。謝謝款待。

造訪了一家時尚的餃子店。以餃子為主，還有多樣的菜單。這次點了三種口味：素菜、芹菜和黑松露。烹調程度是酥脆多汁的風格。每一顆都有相當的份量。每一種都有推薦的吃法，特別是芹菜搭配醋和胡椒很搭。不過值得注意的是，每盤都有6到8顆餃子，所以對於少人數來說點菜量可能有些難度。不需預約，以到店順序安排座位。

大約3點左右去了，正值連假，人不多，上菜速度也很快。酒是普通的酎酒，酎酒搭配果汁，很不錯。餃子很肉厚，非常好吃，服務人員會詳細介紹，醬料也很好，推薦的很美味。下次還想再去。

今天吃了豪華爸爸餃子午餐。店家說裡面不是大蒜，而是放了香菜，但我沒有太明顯感覺到香菜特有的味道。附上沙拉和味噌湯，是一頓非常滿意的午餐。

米其林指南京都2022/2023年度選為“Bib Gourmand”。這是「Restaurant MOTOI」的副店，連續在米其林指南京都2013至2023年度獲得一顆星。我點了一份「Papa Dumplings」（900日元）。這是由MOTOI的前田主廚以他女兒為靈感所製作的餃子。這款餃子較大，內含敲碎的蝦肉，質感彈牙。加入了蒜苗和些許香菜增添風味層次，並以生薑調味而非大蒜，整體口感更爽口。建議沾橄欖油和鹽食用。若喜歡口碑，請追蹤該帳號並收藏該餐廳。

我在京都晚餐時去了一家名叫「モトイ」的法式餐廳，這是我兩年前春天來京都時造訪過的地方。這家餐廳的主廚前田元是中國人，他在疫情期間開始提供外賣餃子，風評大好，最終開了實體店。因為住得很近，所以我就去看看，結果排隊的人好多。我們在外面等著，店員看我們感覺很冷，就給我們在店內安排了椅子。他在「モトイ」負責前菜，店內氛圍像是餐酒吧。我點了前菜套餐，一杯飲料（1000日圓），還有特別的「モトイ餃子」和「爸爸餃子」各半。真是太感激了。前菜套餐有鷹嘴豆和培根沙拉、土豆泥、鄉村風味的鵝肝、雞胸肉慢煮。飲料是氣泡酒。這些都是法式料理的特色。 「爸爸餃子」是前田主廚為了他小女兒所做的，不放蒜頭和韭菜，而是用香菜做點綴。淋上鹽和橄欖油，味道很溫和。而「モトイ餃子」則是含有蒜頭和韭菜。兩種餃子都很好吃。店員服務很周到，幫我們拉椅子，這也是「モトイ」的特色之一。他們還有自製的果酒等，種類很多。這家人氣店總是年輕人聚集的地方。

米其林星級法國廚師打造的餃子店引起了我的興趣，所以我前去一探究竟。我在上午11點左右抵達，沒有預約，但相對空蕩，很快就坐到了吧台。這次我點了「元井餃子午餐套餐」。套餐包括8個餃子、米飯、味噌湯、泡菜和小沙拉，並加了鹽漬雞肉。與一般充滿肉汁和油脂、外酥內軟的餃子相比，這款餃子完全不同，甜味濃郁，皮的味道清晰可辨，非常清淡。雖然說是加了大蒜，但幾乎沒有香味和味道。煎餅的焦點也很淡，所以可以品嚐到皮的綿密口感。它不會令人覺得沉悶，可以一直吃下去。店內光線較暗，吧台上有大理石花紋和乾燥花，營造出不太像餃子店的時尚氛圍。吧台上還擺放了幾種水果腌製品，看起來可以當水果酒飲用。

京都的「Restaurant MOTOI」是米其林指南認證的餐廳，其二級品牌提供時尚的氛圍和餐廳品質的原創餃子。這裡供應了採用自家農場直送的草本製成的沙拉和自製糖漿基礎的酸，適合天然主義者。無添加和不使用化學調味料是他們的賣點。"モトイ餃子"含有大量大蒜，風味豐富。"豆豉餃子"則將大豆發酵調味料豆豉和碎肉結合得恰到好處，享受獨特的風味和口感。他們提供季節限定餃子和適應過敏的菜單，滿足各種需求。來「Restaurant MOTOI」品嚐米其林認證的美味餃子，體驗全新的餃子之旅吧！

味道好，價格便宜♡ 可以吃到各種不同口味的餃子，真不錯♡ 女性店員的態度有點差，有點生氣。電話服務也不好，差點決定不去了。店裡的氛圍很好，味道也不錯，但感想就是態度不佳。這真是太可惜了。