期間限定的柚子烏龍麵，一開始不確定該不該吃，但想著像是薩克雷的檸檬口味，於是嘗試了一口，真的很好吃。麵條細而軟，不是我喜歡的類型，但湯頭很美味。加上芥末和蔥一起吃，更能增添風味！

從以前就常常光顧的店家。不管何時去，都能品嚐到美味的蕎麥。這次我點了味噌蕎麥湯麵。這麼有嚼勁的蕎麥實在難得一見。如果你來到京都，我極力推薦這家店。

中京區石橋町12號。距離京阪本線三條站步行5分鐘，在熱鬧的三條通商店街上。創業於明治元年，店面看起來確實有老字號的風格。平日13時，客人大約佔了6成。店內後院的景色十分迷人。看了菜單後，發現有蕎麥麵、烏龍麵、丼飯等等，真是多得像百貨公司一樣。雖然有點不安，但我還是決定點了當地特色菜品——鰊魚蕎麥定食。聽說鰊魚蕎麥是京都的特產。因為四周都是山，為了保存珍貴的海鮮，人們開始晒魚，並把它作為朝廷的貢品。等了幾分鐘。定點的鰊魚蕎麥來了，但感覺有點令人失望。醃製的鰊魚煮得很入味，連骨頭都可以吃，但蕎麥的風味很淡，湯也不夠有味道。配菜也只是普通水平，也許我點定食並不是必要的...從店面看來，我原本期待會更高檔一些，但也許在三條通這樣的好位置上，價格也就相對應地了。老店作為商店街的一部分，每天都在滿足各種遊客的需求，為商店街帶來活力，扮演著重要的角色。本次點的菜品：鰊魚蕎麥定食1,530日圓。

京都的三條新京極有一家老字號蕎麥麵店，名為本家田毎的總店。這家店在京都被譽為頂級店，不論是味道、氛圍、酒水還是價格，都相當不錯。不過這次有點可惜，因為服務有些混亂，可能是因為他們剛開門就遇到了忙碌的情況。菜單上有二層的蒸籠蕎麥麵，配上美味的鴨肉湯底，我也點了一杯立山。最後的蕎麥湯也非常美味。

帆貝酒蒸 ¥1100、鰈魚天婦羅 ¥780、鴨肉冷麵 ¥1690。下午3點請了假來到這家店，因為中午沒吃飯。店員非常親切，或許是這個時間段的關係，我聽到廚房深處傳來熟練員工正在教導新人的聲音。這不是對客人不友好的教育，而是恰到好處的指導。我聽得很開心。菜色當然也很美味。

田毎蕎麥和小菜套餐，還有炸鯽魚。蕎麥帶有檸檬和帶子的清爽口味，份量適中。小菜和天婦羅都帶有京都獨特的柔和風味，非常配得上清酒的果香。

2023年3月10日，我到訪了這家餐廳用午餐。雖然稍微等了一下，但幾分鐘後就被帶到了桌子旁。我點了今日特餐，裡面有熱呼呼的海帶湯麵和蝦子、辣明太子的盛丼。上菜速度相當快，只花了幾分鐘。麵條很好吃！海帶也很好吃！口感很棒。也許我應該點冷的湯麵？盛丼的醬汁京都特色滿滿，挺不錯的午餐體驗。

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋ 在寺町三條的老字號蕎麥麵店品嚐美味ˎˊ˗⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉本家 田毎 三條本店♡京都❤︎‬三條♡我的首選!・鴨籠♡京都有許多吸引人的甜點，容易讓人吃得過多( ˆ꒳​ˆ; )然後雖然不太餓但又想吃點東西的情境，這種情況大家都有過吧。老字號的店卻不會太貴，卻可以吃到美味的蕎麥麵，這次在河原町品嚐了幾款甜點後，我們來到了本家田毎的三條寺町本店。ᐟ‪.ᐟ♡這次我們還是選擇了鴨籠⋆⸜♡⸝‍⋆這裡的籠子是兩層的，即使是我這樣的小吃貨也有相當的份量( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!照片中沒有顯示出來的鴨肉帶出了美味的湯汁( ˘꒳​˘)嘗一口就會感受到蕎麥麵進入口中時的香氣，清新而濃烈!!(*´□｀*)雖然沒有蕎麥麵特有的香氣，但卻有著新鮮蕎麥麵獨有的清涼感。⸝⸝‪⸝♡口感柔軟而有彈性，更重視品嚐蕎麥麵的風味•*¨*•.¸¸☆蘸醬相當濃郁，稍微偏黑，容易與蕎麥麵相融合，特色是加入了一點點的黏稠感⸜(* ॑ ॑* )⸝以清爽的昆布和節系混合而成的湯底，搭配醬油的濃郁口味，味道清爽而緊緻(*´～`*)薄切的鴨肉稍微有些乾巴巴，但取決於口感，可能會感覺清爽一些吧♡ ̖́-先付的大根和人蔘燴菜的味道偏向關西風格，帶有些許黏稠的甜味，可能有些人會愛或討厭໒꒱· ﾟ這樣的餐點以 1650 日圓的價格來說相當划算(⁎˃ᴗ˂⁎)♡我之前以為「田毎」是稍微高級一些的餐廳，但其實一個人也能輕鬆用餐ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ♡想吃美味的食物，但又不想吃太飽的時候... 蕎麥麵或烏龍麵等清淡的選擇也是一個不錯的選擇⸜( ･ᴗ･ )⸝店內的氛圍和菜單都是京風，是一家傳統的蕎麥麵店，向所有人推薦一家可以去嘗試的店♪如果你正在找京都河原町或三條附近能吃到美味蕎麥麵或烏龍麵的店，不妨也來試試本家田毎吧·͜· ♡♡店名: 本家 田毎 三條本店預約:可交通:地下鐵東西線 市役所前站步行4分鐘
京阪本線 三條站步行7分鐘
市區巴士 河原町三條站步行2分鐘距離京都市役所前站253m◷: 11：00～21：00㊡:無休♡#田毎

最近每家店都要排隊才能進去，不論是吃蕎麥麵還是烏龍麵，關西和關東的湯底色澤都有所不同。有些店使用了鰹魚節或鯖魚節熬製的湯底，而有些則使用了鰹魚節、鰹魚子或烏魚子等材料。因此，每家店的味道、香氣和色澤都有所不同，湯底可以說是飲食文化的體現。我品嚐了一碗熱騰騰的狐狸蕎麥麵，真是美味。

在寒冷的天氣中散步後，想要一些溫暖的東西，所以來到這裡。我點了鰯魚蕎麥麵。鰯魚和湯底都很美味。溫暖的蕎麥麵因為沒有彈性，個人不太喜歡，但也沒辦法。我會想再來的♪謝謝款待 ===========

這次我們去了位於京都寺町商店拱廊內的「本家 田毎 三條本店」。我們在週六下午1點多進入店內。有兩組人在等待，等了15分鐘後被引導入座。點了①鴨蒸籠 1,650日圓→想嚐嚐限量供應的「味噌擠擠麵」，但已賣完。最後選擇了鴨蒸籠。雖然麵條細，但有彈性，吃起來很順口！湯頭完全展現了京都地下水的風味，充分凸顯了細緻食材的味道。最後倒入蕎麥湯，一口氣吃完。非常美味。謝謝款待。

京都的三條新京極有一家古老的蕎麥麵老店，名叫本家田毎。我的最愛是鴨肉蕎麥湯，價格是1650日元，今天也來品嚐了。他們的蕎麥麵細緻而有彈性，份量十足，一碗裝有兩層籠子。鴨肉湯頭濃郁，鴨肉肉質鮮嫩。搭配著小口喝日本清酒，真是享受到極致。在我所知的範圍內，我認為這是京都最美味的一家蕎麥麵店。但是要注意，在京都有許多以「たごと」為名的店家，不要弄錯了哦。

昨天喝了太多，但中午想輕鬆地喝一點酒，於是打算在蕎麥麵店享受午間酒。去了一直想去的田毎先生。點了堅實的板和冷酒。在京都喝到富山的銘酒「銀嶺立山」真是太開心了。悠閒地品嚐板和的美味。最後是簡單的冷蕎麥麵。味道相當不錯。這是一家好店。感謝。

親子丼真的好好吃。我第一次嚐到鰡魚，但完全沒有腥味，調味也非常棒，是最棒的小菜。下次我想挑戰鰡魚麵。天丼可能稍微讓人失望了一點。我們坐在能看到庭院的座敷裡，享受著京都風情。謝謝款待。

天啊！我吃了天とろそば（冷・1160日元）。這碗蕎麥麵上放了三塊小蝦天、蔥和海苔，淋上了蕎麥醬汁。但是，我覺得蕎麥麵的份量好像比以前少了一些……我只吃了三口就吃完了。蕎麥麵很好吃，所以有點可惜。可能是物價上漲的影響吧。服務態度一如既往地好。謝謝招待。

這家位於三條商店街的蕎麥麵店，雖然以和服打扮的新穎風格呈現，但其創業卻可追溯至明治元年，可謂是一家老字號。當我抵達店前時，正好能透過窗外一窺蕎麥麵的製作過程。到了開店時間，我穿過暖簾，進入店內，地面鋪著石板，前方是桌椅座位，深處則有榻榻米座位和桌子，整個空間顯得相當寬敞。服務生穿著和服，店內瀰漫著濃厚的日式氛圍。菜單上提供了蕎麥和烏龍麵，還有各種經典料理，如拌麵、蘿蔔泥麵、山掛天噴等，當然還有一些原創料理，如北狐天噴、名物田毎蕎麥麵、名物車麵等，此外還有各種丼飯、小菜和懷石料理等豐富的選擇。在眾多選擇中，我點了菜單上貼著的「紫蘇切片天噴」。大約7分鐘後，我的餐點端上桌來。那碗紫蘇切片的蕎麥面呈現出深邃的綠色，相當美麗。搭配著天噴、蕎麥酒杯、醬油壺、調味料、粗鹽和蕎麥湯，一切從一開始就齊全。我先試了一口蕎麥，它切得相當細緻，口感彈牙，而且帶著淡淡的紫蘇香味，十分美味！粗鹽的風味也很不錯，不會影響到口感。醬汁略帶關西風味，比較濃郁和甜，讓我感受到老字號店的厚重底蘊。天噴上的天婦羅則包括大塊的蝦子、山椒、地瓜、海苔、南瓜、茄子和少見的魔芋等各種蔬菜，色澤白而酥脆，顯示出熟練的手藝。唯一有點可惜的是一開始附上的蕎麥湯變得有些涼了，但不管是蕎麥還是天噴，都展現了熟練工匠的功力，非常美味。感謝款待。

在炎熱的日子裡，吃熱蕎麥麵最棒了。我點了蕎麥麵上面有蘿蔔絲和油炸豆腐的那種。還有蝦天玉子燴蛋。蝦很大很漂亮。我一直都喜歡蕎麥麵店和烏龍麵店，這一餐真的很美味！蕎麥麵的薑稍微有點甜，增添了風味。

昼1時左右，我隨意走著，無意間進入了一家叫做「田毎」的蕎麥麵店。這家店創立於明治元年（1868年），已有150多年的歷史了，真是令人驚嘆！菜單上有各種各樣的選擇，令人難以抉擇，但我點了一碗看起來很漂亮的「天婦羅蕎麥麵」。雖然我只點了一道單品，但每一道菜都份量十足。蕎麥的清香味道很好，麵條非常細膩。這是我第一次吃到這麼美味的蕎麥麵。我還將天婦羅蕎麥麵的照片發給了喜歡吃天婦羅的海外老闆，他非常高興！謝謝款待。

在京都寺町三條通的拱廊裡，有一家蕎麥麵店，聽說還有其他分店，但我們選擇在這家本店午餐。結束了在京都的事務後，我們久違地來到這裡。以前我們多半在寒冷的季節來用餐，所以這個季節來用餐還是第一次，感覺很期待。進入店內，店員引導我們坐到桌子旁。在冬天，我經常點京都的特色菜？溫暖的醬汁蕎麥，因為天氣冷所以比較常點這個。醬汁可以暖和身子。真的。雖然現在天氣變暖了，但作為一個喜歡溫暖蕎麥的人，我選擇了一道不常見的菜——鰻魚蕎麥和親子丼，而我的妻子則想吃很多冷蕎麥，所以選擇了大碗冷蕎麥。等了大概5分鐘，先上來的是親子丼。這親子丼不是硬一點的那種，而是口感軟綿的，帶有濃郁清甜的味道，配上軟綿的蛋，一口吃下去就會想再吃一口。再過了約5分鐘，我們的蕎麥也被端上來。我以為鰻魚蕎麥會是烤過的，但實際上不是，它沒有那種特殊的腥味，反而帶有烤過的香氣，肉質軟嫩，令人愉悅。蕎麥麵是溫暖的，所以彈性較少，但吸附了濃郁的湯汁，味道非常美味。另一方面，雖然是冷蕎麥，但蕎麥麵的彈性十足，帶有濃郁的蕎麥香氣，清爽的口感完全不同於溫暖的蕎麥。我們兩個都吃得津津有味，完全沒有浪費。結完帳就離開了。謝謝款待。

極小量的最高級純白一番蕎麥粉！的銷售口號完全符合我的訂單。這碗蕎麥湯簡直美味無比，清爽可口，非常適合清淡的午餐。接著後來的客人紛紛問道："還有再來一碗嗎？" 似乎我真是幸運的。