這是一家位於京都車站附近的拉麵店「麵屋聖」。據說是麵屋優光的分店。我曾經去過優光和聖的久御山店，但這家店是第一次光臨。這是一個星期六中午12點左右的時間，因為正值午餐時段，有大約5個人在排隊等候，但轉速很快，我們等了大約5分鐘就進入店內。這家店就在京都車站附近，門口畫有用京都為主題的彩色圖案，很好辨認。由於位於市中心，所以沒有店內停車場。店內空間不大，但很乾淨，有吧台座位、兩人桌和單人桌。廚師是男性，女性員工負責服務。他們的服務態度很認真。店內播放著和其他優光系列店一樣的音樂，是「Mr.Children」的歌曲。拉麵菜單有三種，分別是「淡竹」（貝系）、「真竹」（醬油）和「黑竹」（濃醬油），價格根據配料和麵的份量而有所不同。還有一些小菜可供選擇，其中一部分是只有京都車站前店才有的限定款。我們點了當天的特別推薦「黑竹」，價格是880日元，有6片的鮮豔豬肉片。上菜時，拉麵裡滿滿的豬肉片看不到湯。湯呈深黑色，上面有一根筍和蔥。湯的味道濃郁，帶有醬油味，微微帶有魚介味，而且似乎還加入了鴨肉，味道很鮮美。雖然味道濃郁，但回味時卻有些微的甜味，清爽中帶著濃郁，很容易喝下去。麵條是中等粗細的直麵，和濃郁的湯一起吃，麵條也被染成了黑色。麵條口感濕潤有彈性，非常好吃。豬肉片上撒著胡椒，很大塊，不僅有瘦肉還有肥肉。口感柔軟，每一口都能品嚐到豬肉的美味。而且份量十足，非常滿足。第一次嘗試京都車站前店的黑竹拉麵，濃郁的醬油湯裡有濃厚的美味，豬肉片更是絕妙。由於地理位置方便，我們下次再來時，一定會試試其他菜品。

黑竹 880元。從京都站烏丸口步行約5分鐘。平日中午前不用排隊。店內擠滿了人。我幸運地坐在吧檯最後一個位置。點餐是坐在位子上告訴服務生，然後再付款。主打的拉麵有3種，我經過一番猶豫選擇了黑竹。稍等片刻，端上碗。全黑的湯給人很大的衝擊。起初以為是像新福菜館一樣的味道，但它的味道更濃，不過並不刺激。感覺既不鹹也不辣，但卻帶有些微的甜味，很複雜。非常好吃。麵條的粗細和嚼勁都剛好。叉燒雖然薄切，但片片都很大且帶有豐富的油脂味和鮮味。下次想試試其他口味。

今天的午餐是位於京都站前的「麵屋聖 京都站前店」。這家店是「麵屋優光」的集團店，所以很期待。我要點一份「冷雞鹽拉麵」和一份「淡竹」，請一起送來就好了。那麼，先開始吃冷麵。先喝湯。湯是雞湯加鹽的味道。很美味。麵條是有嚼勁的中粗直麵條。配料有叉燒、白蔥、筍片和味玉。叉燒是帶有胡椒風味的半生豬肉和鹵水雞胸肉。筍片是若筍。接下來是「淡竹」。先喝湯。湯是蛤蜊湯加醬油的味道。跟總店的味道很像。很好吃。麵條是有嚼勁的中粗直麵條。配料有叉燒、切碎的蔥和筍片。謝謝款待。冷雞鹽拉麵 4.3淡竹 4.6

我們到京都旅遊時去了這家店。我們隨意走進去，但從入口的氛圍就感覺非常好。這家店的拉麵是以貝類為主，湯頭深沉，非常美味。雖然照片是叉燒丼，但味道超乎想像，非常推薦。

去了一趟清様店，是位於一乘寺的店家。順帶一提，這家店是有名的拉麵店「優香」的姊妹店。據說這家店和人類都有著拉麵的連結。換句話說，這家店就像是京都版的拉麵大戰。雖然我不清楚拉麵大戰是什麼，但湯頭非常好喝。然而，或許為了加快轉桌速度，麵條的煮時間有點太短了。這家店的麵條很美味，可惜了。我想即使這樣，也會吸引不少顧客吧。有點可惜。謝謝款待。

這確實是一碗極為精緻的拉麵！深黑色的醬油湯中，海鮮的存在感十分壓倒性，甚至帶有一絲果香味。麵條雖然不算粗，但口感很有嚼勁，與湯頭相得益彰。不同於一般京都拉麵的濃郁口感，這碗讓人感受到全新的味覺饗宴！

關西出差的第二天晚上在京都。和以前同一個團隊的三個人喝完後，被京都的同事推薦了這家店。喝完酒後吃拉麵是不應該的，但我們又做了（笑）。這應該是一段時間內的最後一次！所以我們來到了京都站前的聖（ひじり）。其實，以前我就對一乘寺站附近的店有興趣，因為在食べログ上評價很高，但我沒想到會有這樣的機會。看到聖的招牌，它坐落在京都站前，感覺很時尚。我們立刻進去。不是買食券的方式，而是點菜。雖然是醬油為基礎，但還是猶豫了一會，最後選擇了最受歡迎的貝類淡竹（はちく）（880日元）。雖然稍微對黑竹也有興趣，但我們先選了安全的。然後，我們等著，拉麵端上來了！首先試了湯。這是以牡蠣、蛤蜊等海鮮為基礎的湯。清淡的醬油味。麵條是京都風格的中麵吧。不是卷曲的。吃起來順口，但說實話，京都有其他更有名的店，所以與之相比如何呢？京都站前的水準很高。評價是適中的。下次一定要去試試本店一乘寺站的拉麵。而且，當時我們真的沒想到會在京都連續三天吃拉麵（笑）。敬請期待第三天的繼續......

京都站前有家新的拉麵店，屬於麺屋優光集團，他們在京都很受歡迎。我點了三種口味的拉麵，其中包括貝類湯底的「淡竹」，還有這家店限定的水餃子。拉麵湯頭有濃郁的魚介味道，麵條比較粗，帶有蕎麥的香氣，嚼勁十足。貝類湯底的拉麵在現在有點普遍，但這家店的確比較罕見。可能會因人而異，但我覺得相當美味。水餃子也很好吃，配菜也很用心。京都站前的拉麵選擇增加了，真是太好了。

淡竹、真竹、黑竹拉麵。這是位於京都著名的麺屋優光系列，靠近大型電器賣場「ヨドバシカメラ京都」的一家拉麵店。雖然之前曾經光顧過久御山店，但這家店是我第一次造訪。我和家人一起在開店時間來到這裡，店裡只有吧台座位和兩人桌。我們在櫃檯的自動售貨機上購買了食券。妻子點了淡竹，880日圓，湯頭以牡蠣、蛤蜊等貝類為基底。女兒選了真竹，也是880日圓，以醬油為基底，加入鰹魚、昆布和肉類湯頭。而我點了黑竹，880日圓，則是濃郁的醬油湯頭。最受歡迎的是淡竹，貝類湯的味道非常濃郁。麵條添加了全麥粉，女兒也對這個口味很滿意。另外，炙燒生牛肉丼加價250日圓，裡面有細切的燒豬肉和一個溏心蛋，這個價格相當划算。所有的拉麵都很美味。這是我今年的第126碗拉麵。

麵屋 聖 京都站前店 2023/5/24 KUMA 調查 (每日使用) (-80☆優秀/-60◎優秀/-50◯合格/-40△平均) (味道:60%:店面運營20%:性價比20%) ■ 綜合評價 45/100分 (味道:分) 這是一家位於車站前的獨特口味拉麵店！ ■ 概要 這家店距離京都站的改札口步行約5分鐘。外觀入口較狹窄，有點難以辨認，但店內環境新穎、整潔，提供12個座位，座位充足。這家店是一家專門的拉麵店，菜單包括3種拉麵和一些配菜。今天我點了黑竹和炙燒叉燒丼。拉麵以和風湯底和彈牙的低冠水麵為特色。我覺得口味比較個人化，有人會喜歡，有人會不喜歡。謝謝款待。 ■ 訂單料理/價格/味道/性價比 ◯ 黑竹 拉麵 ¥880/△/△ ◯ 炙燒叉燒丼 ¥300/◯/◎ ------------ 常評分詳情 ----------- ■ 使用情況 4人 ◯、2人 ◯、單人 ◯、宴會ー、商務ー、約會ー ■ 店鋪氛圍和服務 53/100分 11pt (4分及格、5分合格) 基礎分4分 ◇ 店面 6/10：靠近車站+整潔+ ◇ 服務 5/10：配菜價格+ ◇ 舒適度 5/10：整潔、舒適、坐下點餐付款、可使用PayPay付款、LINE註冊3次來店送1碗免費 ■ 料理詳細評價 40/100分 24pt 拉麵的完整度還有待努力，湯底和麵的平衡不夠好。它們各自有自己的特色，但未能很好地配合。改善這些不匹配的部分可能會帶來進步。麵：低冠水，麵條有彈性，是一種不太常見的變麵。湯：以鰹魚、鯖魚和煮干魚為湯底，加入了醬油和鴨油。鰹魚和醬油的味道突出，有一種類似荞麥湯的苦味。醬油的爽口、鰹魚的香味和鮮味、甜味和苦味混合在一起，湯的味道還算可以。 ■ 性價比評價 50/100分 10pt 美食漫遊的平均價格為¥780，但最近專門店的價格普遍上漲，¥880接近平均價格。配菜的炙燒叉燒丼價格為¥300，非常實惠，綜合考慮，我想給予超過平均水平的50分。

京都站附近有許多知名的拉麵店，例如第一旭和新福菜館等。在車站大樓裡也有許多拉麵店。但是我覺得這家是最美味的！它的醬油拉麵有深度，叉燒很好吃，還有罕見的竹筍作為配料。每一樣都非常美味。我以前只愛豚骨拉麵，但現在我推薦醬油拉麵。店裡播放著Mr.Children的現場演唱會DVD，有點奇怪哈哈。不管你是豚骨派還是醬油派，這家店都值得推薦給任何人。

這家店似乎是之前我介紹過的麵屋優光的分店。菜單也一樣，所以我本來是想避免來的，但是實際上味道很好。拉麵、叉燒、雞餃子都很棒，所以這次我打算來試試其他的店。我選擇了去聖拉麵，雖然淡竹也不錯，但我不太喜歡貝類拉麵，所以我選擇了真竹。等了大概5分鐘，這裡的竹筍很有特色。還有雞餃子，真的很好吃。先來試試拉麵吧。雖然是清淡的醬油湯頭，但像菜單上寫的那樣，也帶有和風風味，很美味。上面撒了柴魚節，風味很好，麵條QQ彈，很好吃。建議點大碗，一口氣吃完可能更過癮。不同於一般京都的豚骨醬油拉麵，所以要看個人口味，店內也很整潔，非常棒。然後我把叉燒和麵條混在一起吃，不到3分鐘就吃完了。接著是雞餃子，沾鹽吃很好吃，但這次我還試著把它沾在拉麵湯裡吃。這個，能不能訂購來吃呢？找不到資訊。

「真竹」和「炙りレア焼豚丼セット」一起排隊了。果然。失禮地說，我還以為這還沒流行起來，但原來已經相當流行了。店裡播放的是安定的Mr.Children。還有、、、雖然所有人都在點麵類或優光，但我第一次點了中間的。這碗拉麵完美平衡。既不太甜也不太苦，就在中間。我後悔之前沒點過這個。它讓我想起了京都其他拉麵店的風格，但味道不同。它沒有那種色情感。雖然有一些挑逗的味道，但不至於太色情。能在京都站前吃到這個真是難得。

京都站北口的一條小路，位於京都塔和大型電器連鎖店「Yodobashi Camera」之間。從Yodobashi Camera出來，沿著烏丸大道往對面（東側）走，大約30秒就到了。這一帶的店鋪經常變動，可能是受到新冠疫情的影響。因為是第一次造訪，我沒有做任何準備。看了菜單後，發現有淡竹、真竹和黑竹，每種都有詳細介紹。於是我決定直接向店員推薦，他們推薦了淡竹。這款拉麵是以京都的醬油為基底，添加了牡蠣、蛤蜊和蛤蠣的清湯，味道清淡。我點了淡竹（HACHIKU）並加了一個滷蛋和白飯。這碗拉麵非常美味。湯頭非常溫和，就算沒有麵條，我也可以一直喝湯。滷蛋與湯汁的香濃味道相互融合，更加提升了美味度。白飯也很細緻地煮熟，完全不像廉價的飯。店內環境整潔，帶有一種清新感，與一般的拉麵店完全不同。

超濃郁，湯頭令人震撼。喝完湯汁就想再來一碗。叉燒肉軟嫩，三片都不夠吃。最後來碗清爽濃郁的拉麵，正合口味。推薦他們的餃子，雞肉餃子以為會清淡，卻是肉汁滿溢、味道濃郁的驚喜。真的是吃過最好吃的餃子，誠心推薦給大家。值得一試，地點也很方便。

平均分為3.0，給予的分數在2.9到3.1之間。可以明顯感受到貝類湯的風味。清爽透明的湯汁正好符合我的口味。這是一條稍微彎曲的寬敞小巷，不在車站前，也不在塔樓裡或周圍，有種濃郁的當地人氣息。

黒竹880元。雖然播放著Mr.Children的音樂，或者菜單結構相似，但我不知道它們之間有什麼關係。湯頭是濃郁的醬油味。我覺得這碗拉麵有一點點人工味道。雖然濃郁，但湯頭也有著濃郁的出汁味道，喝起來既不會太濃，也不會太咸，反而是清爽的味道。如果要用廣島的話來形容的話，就像是一麺さん的拉麵但醬油味更濃一些。麵條是中粗麵，保留了扎實的口感，非常好吃。叉燒一開始有點偏生，但在湯的熱力下會煮熟。它保持著濕潤，幾乎沒有乾巴巴的感覺，也沒有肉的腥味。非常好吃。轉桌率也很好，應該不會排長隊，所以我認為作為京都站附近拉麵的選擇是不錯的。

四条到京都站的路上，突然下定決心要步行前往，但胃裡卻感覺空空如也，肚子餓了！內心渴望吃點東西，儘管想控制一下小麥的攝取，但面對美味仍然難以克制！於是我在食記網站上搜尋拉麵，發現京都站附近有優光先生的分店，於是毫不猶豫地前往。雖然在轉角處，但早在轉彎之前就能看到標誌性的提燈♪抵達前約晚上8點，發現已有一組客人在等候。和優光先生的店一樣，在等待時挑選菜單並下訂單。因為在本店吃過淡竹拉麵，所以這次在京都站前只有的款式──黑竹，我就點了。濃郁的湯色，能感受到鰹魚的鮮甜醬油湯頭。雖然沒有富山黑拉麵那麼濃郁，但還是有點鹹。醬油特有的辛香味很美味。麵條和優光先生的店是一樣的嗎？雖然有點像全麥的質感，但優光先生的麵條感覺更加筆直和有彈性，而這家店的麵條則更為堅固。雖然有些微的差異，但或許應該點淡竹來細細品味？下次也想嚐試其他款式！

第二次光臨。這次品嚐了店家推薦的清爽口味的破竹拉麵。因為是最受歡迎的款式，所以很好吃！情不自禁地對店員說：“好吃！！”下次要試試醬油拉麵^ ^

這是京都的一家餐廳評論。位於京都站北側，京都塔的附近。沿著木津屋橋通往，位於不明門通和東洞院通之間。我們已經在兩家居酒屋轉了一圈，感覺差不多該收工了。所以我們就進了這家店！走進店裡，立刻有一位年輕的店員迅速地招呼我們，感覺很好。我們點了上次午餐吃過的濃郁醬油拉麵，叫作黑竹，還點了瓶裝啤酒。我們一邊喝著馬上送來的啤酒，一邊等待。上來的黑竹湯比上次的更濃郁，有點咸。也許是因為這是最後一道吃的，所以濃一點也不錯。麵條有點軟，我也不太喜歡這樣的口感。但是，肉片比上次午餐時多了很多，這讓我非常開心。總之，如果再來這裡的機會，下次想挑戰其他口味的拉麵。

店面看起來有點像藝術品的拉麵店，我一度懷疑這是否真的是一家餐廳。店內非常乾淨，服務員也很有效率，服務也非常出色。他們的湯底是我喜歡的貝殼湯，而酥脆的竹筍更是一絕。還可以點啤酒，所以下班後或是出差回來想吃點輕食的時候，這裡絕對是最好的選擇！謝謝款待！