這家店已經十年多沒來了呢。在京都，它已經成為相當有名的牛肚鍋店了。這次和朋友還有後輩一起來用餐。因為我們來得比較晚，所以還有空位。我們選擇了4500元的套餐，裡面有馬刺和近江牛，份量相當豐盛。牛肚鍋一如既往地穩定，味道美味。收尾的雜炊依舊濃郁，非常好吃。下次還想再來呢。謝謝款待。

當天臨時預約了亀八的招牌火鍋、沙拉、煎餅、醃製魷魚、以及兩杯清酒和一壺。總共兩人消費約11000日圓。白味噌湯非常美味，肉腸彈牙。但想要更多健康豬肉和蔬菜。石臼麵有點太硬，希望湯汁可以單獨點。煎餅表現一般，有待改進。

每次想吃牛肚鍋的時候我都會來這家店。因為很受歡迎，我覺得最好提前預約。湯底可以選擇兩種，還可以自行加配料，可以按照自己的口味定制。這次我選擇了亀八推薦的配料，生麩非常美味。最後可以選擇麵或飯，我選擇了麵，吃起來非常滑順美味！甜點是今日推薦的抹茶わらび，上面還有冰淇淋，非常美味。

雖然店家位置有點難找，一開始走錯了另一間店，但店裡的人很親切地指引我們，終於找到了。他們的牛肚鍋湯頭非常美味，一直到最後的雜炊都很享受。下次一定還會再來！

味道5.0、氛圍5.0、性價比5.0。平日約六點半抵達先斗町，想找家店進去吃飯，但發現寅屋、山福、亀八本館都滿座，得等到八點半左右才能進去。另一家店則還有幾組客人，我們得以入座。雖然有點慌張，但最終等到了。除了鍋類，還有鯖魚小菜等多樣美味菜單可選。價格方面，考慮到我們的訂單（包括鍋類和五道菜＋三杯酒，三人份），或許選擇含無限暢飲的套餐會更划算些。不過，由於菜單選擇眾多，可以自由點菜，感覺也很好。整體上有濃厚的京都風情。（店員還解釋說，啤酒用了京都的水。聽著的同時，我心裡想著，如果是京都的店，應該都是這樣吧。）旅行時選擇作晚餐也是很不錯的選擇。關於「定義トリキリスク大學生團體等，年輕人一起出去喝酒時，若是團體中有人說「那就去吃鳥貴族好了」，這種氛圍就會蔓延到整個團體，表示選擇困難，先隨便進去鳥貴族吧」的風險，大多數情況下無法改變這種氛圍，最終都會進去鳥貴族。（鳥貴族是一家價格便宜、美味可口的好店。）

摩鍋用京味噌調味，清淡可口。肚片有彈性，吃起來很有嚼勁，跟清淡的湯底絕配。而且服務人員的服務超級好，讓人感到愉快，是一家非常棒的店。真的很美味！謝謝款待！真的想去本店試試看！

牛雜鍋真的太好吃了！跟在博多吃的牛雜鍋一樣美味。我們在小型年末聚會上選擇了3000元左右的套餐，店員的服務也很好，讓我們度過了一個飽足愉快的時光。最後我們選擇了用麵來收尾白味的牛雜鍋。

別館是我第二次造訪。聽說可以限時加上辣明太子，所以特地前來一試。料理份量十足，店員會負責烹調至完成。鍋底湯頭可選擇三種口味，白湯類型則帶有濃郁的奶香。旁邊的小菜也很豐富，每樣都很美味。我選擇以麵類或燉飯來收尾，吃得非常滿足！下次還會再來光臨！店員服務非常細心，離開時還會送到門口。有時店內可能會比較吵雜，但只要稍微提醒一下他們就會注意，平常應該還是能夠享受安靜的用餐環境！

先斗町的主要街道看板指示著的轉彎，帶你到一家位於巷子裡的店鋪。店員的服務非常周到，而且開胃菜的鯖魚也很美味。各種菜品都很出色，尤其是牛肚鍋。洗手間也很乾淨，是一家讓人感到舒適的店鋪。

初次造訪這家餐廳，是因為我在京都有認識的朋友介紹。雖然是分館，但店內空間很寬敞，我們被安排到了二樓的榻榻米座位。非常舒適。店員們都很友善，讓我們不禁點了太多菜，但每道都很美味，我們都吃得一干二净。

友人和我在晚餐時光顧過這家店。抱歉忘了拍照，沒有合適的圖片，感到抱歉。我推薦他們的炙燒內臟料理。他們的鍋物後的芝士燉飯也非常美味，絕對值得一試。酒水種類豐富，我們喝得很開心。

京都・先斗町的「もつ鍋 亀八 別館」！我們提前在晚上6點預約了。從京阪電車的祇園四條站步行4分鐘就到了。※從阪急的四條河原町站步行約2分鐘，沿著先斗町通往，路上會有招牌，然後進入一條窄窄的小巷就到了。我們點了5000日圓的自豪鍋料理全套，還有90分鐘的無限暢飲♪先來一杯生啤酒乾杯！套餐內容包括：・燻製的鯖魚・今日的新鮮菜（馬肉韃靼）※・亀八特製的煎餅・「めひかり」炸雞塊※・京都もつ鍋的「白」配豬五花肉・最後可以選擇麵條或者雜炊※・店家特選的甜點※※因為聊得太投入，忘了拍照了...主打的京都もつ鍋的「白」用了京都吟釀的白味噌和京都高湯！溫和的味道完美襯托了美味的內臟！他們極度注重原料，只使用近江牛的小腸（蟬蛻），脂肪沒有怪味，非常甜美，而且在口中融化，柔軟得令人垂涎！謝謝你們的招待！

京都的先斗町就像仙台的國分町一樣，是一個充滿時尚和迷人建築的地方✨ 在餐廳預訂網站上只提供了套餐，所以我想詢問能否點其他單點菜品... 我在備註欄寫上了「能點單品菜嗎？」，結果在預訂日期的隔天，餐廳打來了電話。他們告訴我說套餐不能點單品菜，所以我選擇了改為預訂座位（可行）或者點單品菜。我點了特製白味噌火鍋、馬刺し兩種盛、白蝦甜醋漬（忘了拍照）、炙燒響螺（內臟），飲料有生啤中杯、芒果酒（我跟朋友說要一杯和他一樣的，結果碰巧送了一樣的(笑)）、獺祭杯子。我對京都的印象一直是清淡帶有鮮明的清湯風味... 但這裡的菜品卻相當濃郁，特製火鍋在吃之前還會加入大蒜(^_^;) 味道很棒♡ 火鍋完全由服務生掌控。最後點了芝士燉飯作為收尾(*^▽^) 非常美味❣️很滿意。謝謝招待(*'▽'*)♪

摩登的牛肚火鍋！店內環境舒適，寬敞明亮。有時候會突然想吃牛肚火鍋對吧？這家店就是推薦的好去處。可以品嚐到正宗的牛肚火鍋，彈彈的口感卻又在口中溶化，當然還可以加點其他配料。火鍋是店員當場幫忙料理的，只需要等待即可。他們的調味十分用心，吃得超開心的〜我一定會再去的。

過去已經來過數十次以上了。坦白說，我是亀八的超級粉絲，除了亀八之外，我實在不想吃其他地方的牛雜鍋。開胃菜的燻製鯖魚已經達到了神級水準。牛雜鍋我總是選擇白鍋，但或許該試試其他口味了。

京都有兩大知名的牛雜鍋店，我這次決定前往其中一家。一週前我就預約了，並在周日下午5:30準時抵達。這家店位於祇園四條站附近，穿過鴨川，進入先斗町的小巷子，再走進一條更加隱蔽的小路，就能找到這家隱藏的店鋪，紅色的牛雜鍋提燈成了標誌。我們入座時，店裡已經座無虛席，生意興隆。他們的飲料套餐很受歡迎，客人大多是年輕人。年輕的店員熱情地向我們介紹菜單，服務很周到。我們選擇了最平價的「精選套餐（¥3500）」，喝的是「京都產特級摩爾中生（¥550）」和「烏龍茶（¥300）」等。套餐包括：青森燻製鯖魚、半兵衛麩豆腐、今日特選馬刺生、京都牛雜白鍋、極上近江牛雜炙燒、最後選擇了雜炊或麵條、柚子雪葩作為點心。燻製鯖魚口感濃郁，麩豆腐像豆腐般軟滑，但更加有嚼勁，搭配芥末和醬油。馬刺生搭配了切碎的大蒜和生薑，味道更加豐富。牛雜炙燒配以特製醬汁烤至微焦，搭配山葵非常合適。牛雜鍋的湯頭是以白味噌為基礎，微微帶甜，非常美味。鍋裡的配料有牛雜、豬肉片、青蔥、豆芽、牛蒡、白菜、豆腐和麩。牛雜是用近江牛的，肉質豐腴，非常美味。白菜吸收了湯頭的滋味，也很好吃。我們選擇了麵條作為收尾，鍋子被收走後不久，麵條就端上來了。麵條Q彈有勁，吸收了湯汁的味道，非常美味。雖然已經吃得很飽，但因為實在太好吃，所以我們還是把它吃光了。甜點是柚子雪葩，非常清爽。最後，店家還贈送了熱的焙茶和手寫的謝謝字條，讓我們感到溫暖。雖然這家店是老字號名店，但與我們想像中的大眾風格完全不同，是一家可以和年輕人一起享受美酒的店。

我總是去主館，但這次去了分館。沒有預約，但是因為是平日，很順利地坐到了吧台。火鍋用白湯！最後選擇了拉麵。火鍋以外的小吃也很棒。這條鯖魚通常也有在菜單上嗎？火鍋湯頭很濃郁，湯也很好喝。

先斗町裡面的白味噌燉菜鍋就在韓國料理のりなん旁邊，它有燒烤內臟、湯豆腐等各種小菜，最後可以選擇鍋底湯麵或雜炊，這次我選擇了麵。白味噌的湯底濃郁但清爽好吃，冬天時特別適合。

這家餐廳使用了京都的白味噌和京出汁，做出了精緻的火鍋！火鍋是在桌邊現做的方式，店員一直在最後一刻都在照顧，令人放心。價格也不會太高，內容令人滿意。除了火鍋，其他菜品也非常美味，店員也很親切，讓人感覺舒適。這是一家讓人想去多次的店，我也想再介紹給別人！

京都約會(-^∀^-) 在很多選擇中，我突然想吃牛肚鍋，所以我們在河原町一帶找了一家店預約，店裡有明顯的大提燈✨ 這附近晚上的氛圍很好，是我非常喜歡的地方。今天點了『自豪的鍋料理全套』一人5000日元(含稅)，我們點了京都牛肚鍋(白) * 京都產豬肉片 * 和牛油脂配料 * 麵條或和牛油脂配料 * 雜燴 * 青森燻製鯖 * 本日生鮮料理(但馬地雞胸卡爾巴喬) * 亀八特製韓式煎餅 * 宮崎產"MEHikari"炸雞 * 甜點附無限暢飲。店家會為您處理鍋料理，我們幾乎沒碰它，只是等到時間到了才會把火調低一點。說實話，這不太像我想吃的牛肚鍋(-_-;) 牛肉給的不多嗎？首先，白味噌湯底相當好吃，但是配料的柚子胡椒和大蒜不太合適(´-`).｡oO(…牛內臟雖然彈牙，但有一種胃不適的感覺…我喜歡肥肉，但感覺有點不對⤵︎⤵︎ 而且白菜太大了，吃起來很困難，吃了這些已經飽了…不過，裡面有牛蒡，這個搭配白味噌很好吃♪ 但光這個已經讓我很飽了…其他的煎餅和炸雞，不是因為味道而有點太油了。很抱歉對店家不敬，但我們留了很多…m(*_ _)m 飲料也喝得不多，所以也許點些小菜會更好。謝謝招待┏○)) ===========