八月的某個星期六，辦完事情後，恰好是午餐時間。三鷹站附近其實是個相當美食的地方呢～在炎熱的日子裡來點辣辣的也不錯嘛～好啦，那就來一碗拉麵吧！(⊙ꇴ⊙)我一邊自言自語著，一邊往北口走，大約五分鐘的路程，就到了拉麵百名店的「健やか」。健やか的店休息日是星期三。而在這星期三，他們會以另一家店名「裏健やか」的形式營業，挺有意思的吧(☆[]☆)到了店門口，外面排了四個人。看來是先在店內買食物券，然後再排隊的制度。( ˙◊˙ )ﾎｫｰ我按照券機左上的法則，點了★特製鹽味拉麵（含稅1,300日元）！( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ食券當場就收走了。重新排隊等了五分鐘，再次入店(* 'ᵕ' )☆這進程真是順利(*^^*)坐下後大約三分鐘就端上來了♪唉呀！((((Σ(°Д° )))))好、美味啊…(´｡✪ω✪｡ ` )ｷﾗｷﾗ拉麵的外觀也有各種不同的風格，而這特製鹽味拉麵，不像武田信玄那樣粗豪的戰國武將，反而更像是平安時代的女詩人小野小町，充滿優雅( °◊° )哦呵呵呵～立刻將熱騰騰的湯吸入口中。鹽味醬汁是用真昆布、幹香菇、花枝等各種材料水煮後再煮開。然後與蛤蜊、加味昆布、雞骨、楓葉、牛骨一起熬成湯汁。一下子海鮮的風味在口中散開♪這真是太好吃了∑(°∀°)面條採用100%國產小麥製成的細直麵，QQ彈彈！✧ \( °∀° )/ ✧面條散發著小麥的香氣♪咬下去有嚼勁，我非常滿足♡(*´艸`)特製拉麵配有兩片豬里肌和雞胸肉。它們都經過低溫烹調，色澤很漂亮(´∀`)豬里肌切得很薄，但很大片♪咬下去，彈彈地！ᔪ(°ᐤ°)ᐤᑋᑊ̣豬里肌從一邊主動挑釁。雞胸肉切得很厚，吃起來有很好的咬感。它們也經過低溫烹調，非常多汁♪有趣的是尖端筍絲。咬下去發出輕快的聲音(☆∀☆)這種咬感真是有趣(≧∇≦)味玉是半熟的，蛋黃很溫暖～♪蔥和芥末苗也是很好的點綴。每一種食材都很好地融合在一起，非常美味。吃的時候，感覺自己的臉一直笑嘻嘻的。很久沒有遇到這麼滿足的一碗拉麵，謝謝招待(#^.^#) ===========

我們提早一點去了週日的午餐！我點了味玉拌麵，真的好好吃♡麵條泡在昆布湯裡，先試吃一口原味，接著撒上宮古島的鹽，再淋上醬汁，一口接一口吃得津津有味！！又多了一家讓我回味無窮的好店〜♪

這天我去了三鷹健やか的店，開門不久就到達，幸運地不用排隊，一進店就有位子。稍微晚了幾分鐘，後面有兩組客人來，正好是個好時機。我在自助點餐機上點了特製煮干拉麵（1300日元），買了食券，交給了店員。大約7到8分鐘後，拉麵端上來了。湯頭帶有適中的鹹味和煮干的香氣，清爽爽的口感，但稍微有些苦味。叉燒有雞肉和豬肩肉各兩片，雞肉清爽軟嫩，很好吃。豬肉切得很薄，口感柔軟，非常美味。竹筍和味付蛋的品質也很高。謝謝款待，吃得很開心！

從以前就一直想嘗試的健やか終於去了。店員的服務和運營都非常好，所以在吃之前就很期待。湯也讓我非常滿意，它能展現出自家製的風味，麵也非常好吃。下次我想試試鹽味拉麵。

太棒了！一直以來都想去附近的這家店，終於找到了時間來訪。我點了特製的拌麵。麵條非常好吃，與昆布湯汁搭配得很好。溏心蛋和叉燒都做得非常用心，非常美味。額外點的羅勒芝士丼也超棒！我一定會再來的！！

麵咬下去時，感覺彈彈的，很甜美，真的好好吃！叉燒有兩種，吃得很滿足。蛋是半熟的！湯也很好喝，喝得入迷，一不留神就喝光了哈哈。絕對會再去的拉麵店。

中午拜訪了這家店。雖然是 11 點過了一些，但已經有客人了。我不用排隊就進去了。我點了鹽味拉麵。湯裡加了扇貝等海鮮，很濃郁。喝完了一碗。我想再去。

日曜日中午十點半過後，人潮已滿。吃完時已滿座。今天特地來品嚐去年無緣嚐到的限定美食。從店家的宣傳看來，今天可能是最後的機會。上桌的一碗菜是一道意大利風格的奢華美食。品嚐後感覺有點像義大利麵，但又有新的嘗試。味道不錯，但能感受到製作的用心和耗時。價格也確實...謝謝款待。

星期一來這家店終於有機會品嚐濃厚的煮干拉麵了！湯頭濃厚的煮干風味和鹹味十分喜歡。叉燒稍微偏甜，和湯頭相襯應該很合適。忘了拍照，但我點了花貝的拌麵，是我吃過最喜歡的口味之一。鹹度剛好，即使吃飽了也想再來一口。麵的QQ口感更是一絕。下次一定還會再來。

三鷹車站步行約五分鐘，我在星期六中午十二點半左右到達，幾乎沒有排隊就進去了。這家店只有吧台座位。我點了他們的鹽味拉麵，面條是自製的，有很好的嚼勁，口感爽脆。這款鹽味拉麵不是清爽的，而是濃郁的，有濃厚的魚介風味。叉燒有兩種，雞叉燒很美味，不會乾柴。麵疙瘩用嫩筍味的竹筍，口感柔軟，很好吃。下次我想試試他們的拌麵。

# 拉麵百名店東京2022征服之旅的第88家店 # # 拉麵健康 # 特製鹽味醬汁使用了昆布、香菇、魷魚、魚翅，將煮干魚放入水中浸泡後再加熱。湯裡還添加了籠目昆布、楓葉、雞骨、牛骨，是我吃過的鹽味拉麵中最喜歡的一款。自製麵條也是我喜歡的那種口感緊實的低水分麵條。這家店注重自製和無添加，這個水準讓我印象深刻。我絕對想試試浸泡在昆布水中的拌麵。

這家店是我第一次造訪的健やか，雖然我不太喜歡黏黏的濃湯拉麵，但我喜歡他們的昆布水湯底拉麵！我選擇了特製的昆布水湯底拉麵，價格是1400日元（大碗160日元）。我在星期四下午1點15分抵達，沒有等候，也沒有停車位。久違的100名店！我一直想來健やか，這次終於有機會了！平日下午1點過後，盂蘭盆節也結束了，沒有等候，輕鬆入座。離開時已經排了6個人的隊伍。我通常在第一次造訪時會點店家的標準拉麵，但這次想吃昆布水湯底拉麵，所以點了湯底拉麵！湯底拉麵的濃湯一般我不太喜歡，但昆布水湯底拉麵卻合我口味。麵條浸泡在昆布水中，滑嫩爽口，有嚼勁！首先只吃了麵條，能品味到小麥的香氣。加點了鹽後吃，更能感受到甜味。最後將麵條浸泡在湯中吃。有人寫到湯有點太鹹，但我覺得剛好。湯裡還有切碎的叉燒，另外還有雞肉叉燒和生肉叉燒！三種叉燒！如果再加點柚子之類的材料會更棒。非常美味！

我去了被列為百大名店之一的三鷹拉麵店。因為我在午後兩點過後才去吃午餐，所以沒有遇到長龍，很快就進去了。這家店離三鷹車站有些距離，地點有點偏僻，但店裡客人中有許多歐美外國人。真是太厲害了，拉麵在國際旅客中的人氣！我點了一碗傳統的味付玉子鹹味拉麵，跟店名一樣，湯頭清爽，口感順滑（^^）

【食べログ東京拉麵百名店2022選出店】【食べログ東京拉麵百名店2021選出店】【食べログ東京拉麵百名店2020出店】我們造訪了距離三鷹站步行約4分鐘、吉祥寺站步行約20分鐘的拉麵店。我們從三鷹站出發，然後步行回吉祥寺站。儘管這是一個住宅區，但路面平坦，而且隨著接近吉祥寺，路上開始有商店，可以輕鬆地走。這家店只有吧台座位，簡潔清爽。廚房裡堆滿了貝類。◆我們品嚐的菜品：特製鹽燒豬肉、味付蛋、切碎的蔥、竹筍、切絲蘿蔔作為配料，低溫烹調的豬肉非常軟嫩美味。湯頭原以為會是透明的鹹味，但實際上呈現出茶濁的顏色，非常美味。除了貝類，還濃縮了各種材料的美味，雖然鹹度稍高，但不至於過分，美味可口，喝得津津有味。直麵使用100%國產小麥製成的自家製麵條。麵條有彈性，也非常美味。即使是細麵，吃起來也很過癮，而且有存在感。謝謝款待。

週末的午後，我終於去了之前一直很想試的"ラーメン 健やか"。我到達時已經過了13點。結果，我很幸運地沒有等位（但離開時已經有6-7人在等位了）。這次我點了特製煮干拉麵和一杯啤酒。雖然這已經是我喜歡的風格，但我發現我並不太喜歡那些精心製作的拉麵...鶏肉叉燒也不太合我的口味。因此，我對這家店的味道並不是很滿意，今天就離開了。噢，啤酒非常好喝。

休假的早上十點半。抵達店門口時已經是開店前一小時。開門後不久店內便坐滿了食客。我選擇了特製煮干的食券，點了一碗冷混合麵。店裡的雞肉叉燒和兩種豬肉叉燒一如往常地美味。最後我還加了一些冷湯，吃得很滿足。吃飽了，謝謝店家的招待。

週末快要打烊時來到了這家店。沒有排隊，就停在附近的停車場後，開始享受美食！從以前就一直想嚐試，所以非常期待。我點了沾麵。一開始用鹽調味的麵非常美味。可以感受到麵的美味，我覺得這是一定要試的。從店名「健やか」來看，我想像著是柔和的味道，但實際上湯頭很濃郁，味道很濃厚。

近日，我到了三鷹試了一家被說是水準高的拉麵店。由於離車站很近，我選擇了健康拉麵店。因為是暑假的第一天，或許因為炎熱的天氣，排隊的人只有四個，不到十分鐘就進店了。趁機點了特製醬油拉麵（在排隊之前在店內購買食券）。細麵口感Q彈，很爽口。湯頭很美味，但對像我這樣平常控制鹽分攝取的人來說，有點太鹹了。這僅僅是個人評價。剛好在我吃完離開時，另一對夫婦進來，他們說著「很好吃呢」。

今天我吃了特製醬油拉麵。果然，醬油與基底的貝類風味完美結合，非常美味。這家拉麵店的一個亮點是麵條的Q彈口感，跟其他店的不同之處在於這種麵條的筋道。如果來三鷹的話，強烈推薦這家店。

特製鹽拉麵1300元。一直讓我心動的百名店。喝了一口湯。意外地雅致的貝類風味讓我心動不已。存在感十足卻溫和的雞豬雙重叉燒。帶點鹹味的像奶油泡芙般蓬鬆滑蛋。罕見的筍尖酸筍、有嚼勁的細麵、青蔥。最頂層，溫柔地擺放著開花蘿蔔。一碗麵就像一幅畫布。無論從哪個角度看，吃起來都有立體感。美麗極了。從進店到上桌，一切都簡潔而精緻。味道、外觀、湯頭，所有的一切都被精心打造。毫無傲慢，令人心情愉悅。真正令身心健康。出乎意料地，女性和男性各占一半。這是一道複雜而周到的美食。結果，受到年輕和年老男女的喜愛。在一張貼有「用餐後，請將盤子放在上面，我們會很感激」字樣的貼紙上，感受到了店主的態度和想法，讓人感到溫暖。謝謝款待。

去年來過一次的這家店，知道是家有名的店，所以提前半小時到達。誰知道竟然是第一位到達，有點驚訝。稍微高興地等待開店時間，11點開店。上次點了鹽味，這次點了特製醬油。價格稍微貴了一些，點完後不到5分鐘就上菜了。微微飄著的雞牛和海鮮湯的香氣刺激著胃口。嚐了一口，海鮮的鮮味凝縮在一起，雞和牛的濃郁味道恰到好處。麵條是中粗直麵，咬勁十足，麵的美味不失去。叉燒有兩種，豬叉燒低溫烤過，雞叉燒帶有胡椒風味。兩種都很好吃。筍尖也很好吃，完全可以稱得上是特製一碗。