那是一個典型的京都景象，美得足以讓人不自覺地停下腳步，感到心驚膽顫。這就是古都的二寧坂。它擁有六百坪的大庭園，已有百三年的歷史，由第十六代的現任主人管理。這家店已經累積了三百八十七年的歷史，是一家真正的老字號。穿過門口，進入一個肅穆寧靜的走廊。門旁邊寫著"總本家 游豆腐 奥丹"。沒有預約的緣分，僅僅是偶然經過。但是，被它深深吸引，即使只是想打聲招呼，也穿過了大門。走進去後，是一條深邃的走廊，遠古的鎧甲兜飾擺放著，散發著威嚴。按鈴後，一位穿著藍色和服的和藹女侍出現了。當我害羞地提出諮詢時，她客氣地退到一邊，再次友好地給了我座位。然後，我放下鞋盒，進入了內部客廳。在轉過幾個狹窄走廊的拐角處，是一片無法用言語形容的美麗新綠大庭園，滿眼是清新的綠葉。幾對溫文爾雅的客人坐在那裡，每個人都被分配了一個考慮到視野的座位。這是一個細心的款待。預約的座位還有在二樓。就像在美術館欣賞一幅名畫一樣，我幾乎忘記了要坐下來，而是被庭園所感動。女侍說："這個庭園真的很美，我也很喜歡它。"她靜靜地、溫柔地對我說。回過神來，我坐在坐墊上，溫柔地被介紹了菜單和豆腐。菜單（未稅）【套餐】◯昔豆腐一通り ¥4,000◯常規一通り ¥3,000◯冷豆腐 夏季限定 ¥3,000【單點】◯豆腐味噌 ¥300◯極上豆腐味噌 ¥500◯東山之想 ¥300◯自家製豆漿 黑糖味 ¥300【飲料】◯清酒・啤酒・各種軟飲料輕鬆地開始。◎冷清酒 300ml ¥800◎豆腐味噌◎極上豆腐味噌最後，◎冷豆腐（單點）◎昔豆腐一通り我點了最後的◎東山之想和◎自家製豆漿。豆腐是從全國各地嚴選的大豆在滋賀縣無農藥種植。該縣北比良的地下水和天然苦汁是自家製的。這種豆腐製作每天都在庭園的地下進行。◎豆腐味噌。混合了味噌的深厚風味，和豆腐味噌的特色相互交織出了美味。◎極上豆腐味噌。滑順的口感和濃郁的發酵香味。在味噌中浸泡半年以上，這種美食遠遠超過了乳酪和海膽的風味。這些都非常適合搭配清酒。◎冷豆腐。夏季限定的絹漉豆腐。大豆天然的柔和甜味非常清爽。我想把這種豆腐的細膩美味介紹給那些對味覺敏感的孩子們。這種美味一定會深深印在他們的心裡。◎昔豆腐一通り。用無農藥大豆和木綿濾漉的湯水燉製而成。味道鮮明的豆腐香味突出。雖然有調味料，但我覺得直接品嚐湯水最美味。真的是一種純粹美味的豆腐。希望這種美味能夠傳達出去。【一通り包括】・木耳豆腐田樂・芝麻豆腐・素炸蔬菜・

3年前去過一次，這次是第二次造訪。上次是在七月份下雨的一天，氛圍非常好，讓我難以忘懷，所以我決定再去一次。雖然氛圍依舊，但這次天氣太熱了，店內非常悶熱。冷氣機也很舊，即使開了風扇也無法降溫，豆腐也感覺很燙，吃完後就被熱到筋疲力盡。因此無法充分享受店裡的氛圍和美食，感覺非常遺憾。如果要去這家店的話，建議在攝氏 25-28 度以下的天氣去比較好。

這次的旅程完全是走馬看花，所以我們也毫無預約地衝進了這家午餐店。當時天氣炎熱得讓我們幾乎以為是神在說話，店家說可以馬上入座，真是太棒了。我們享用了夏季限定的冷豆腐午餐套餐，除了田楽還有冷豆腐，味道都很美味。大座間裡的榻榻米座位也很涼爽，位置就在清水寺附近，但感覺完全不像是觀光區，非常寧靜。我們也想在秋冬季節再來試試他們的湯豆腐。需要注意的是，他們只收現金！信用卡、PayPay、Suica，通通不行，所以記得攜帶足夠的現金。

授業員太少了，座位還有空，卻被多餘地再次安排了。雖然這家店有悠久的歷史，很棒，但桌子的腳斷了，晃來晃去的，讓我無法專心吃飯。還有，希望能提供刷卡支付的方式。不過，豆腐真的很好吃！

梅雨季節還未到來，五月底的午後卻已經感受到悶熱潮濕。沒有預約，但被這庭院和門口的景色吸引，我想喝杯豆漿拿鐵來降溫。走進去後，房間裡果然很安靜，與外面觀光客擁擠的世界形成鮮明對比。這時我確信進來是對的決定。因為熱得出了點汗，我不點湯豆腐，而是點了冰涼的豆漿拿鐵配豆腐皮饅頭套餐，然後突然又想喝啤酒了，於是又點了啤酒和豆腐味噌。豆腐味噌微甜中帶有奶酪的濃郁風味，非常適合搭配啤酒或清酒。豆漿拿鐵裡沒有咖啡，只是微甜的純豆漿。除了我之外，還有兩組外國客人，旁邊坐著一位非常漂亮的女士。她不吝啬地請我們品嘗木芽豆腐，後來我們還聊了一會兒，如果我的英語再好一點，也許我們可以一起享受京都的行程。

桜季的星期五造訪。雖然店家在11點開門，但我11:30才到，因為有一個巴士旅行團，所以等了大約30分鐘。我一個人前來，被安排在可以看到櫻花的包廂。點了標準的套餐。因為是包廂，所以感覺很寬敞，即使一個人也很容易進入。

二寧坂的湯豆腐老店「奥丹」，創立於1635年，堪稱名副其實的老字號。南禅寺也有姊妹店。○おきまり(¥3000)首先是胡麻豆腐。口感Q彈，但這是理所當然的，因為是胡麻豆腐。胡麻味濃郁，但有種淡淡的出汁醤油味。接著是山藥泥。雖然店家說可以淋在飯上吃，但我不太喜歡山藥泥飯，所以只吃了山藥泥。再來是田楽。這個應該是棉豆腐吧。口感緊實，山椒味噌很美味，清爽宜人。然後是湯豆腐。雖然好吃，但上次在「森嘉」吃豆腐的時候更讓我驚艷，感覺更震撼。用出汁醤油、七味、蔥等調味，但蔥切得有點微妙。最後是天婦羅。外衣算是酥脆，但有些地方的外衣有點厚。雖然覺得如果有白身魚會更好，但反正是素食料理。整體而言，雖然很好吃，但並沒有如我期待的那樣。服務態度也不錯，但有點遺憾的是沒有好好給我看菜單，我也想試試他們的特色菜單。店內的氛圍聞名，但也不及我預期的那麼好，或許在翠綠的時節，或者庭園更美麗的時候，印象會不同吧。

京都有許多美味的湯豆腐店，但有一種歷史悠久的風情建築，以及古式風味的豆腐、美味的湯底，特別是在京都的寒冷氣候中，喝上一杯熱燗搭配著樸實的湯豆腐，簡直是絕配！餐廳提供的套餐價格也相當合理，非常推薦！胡麻豆腐、田楽、天婦羅都很美味！最後再來一碗淋上山葵的御飯也很好吃！非常感謝！

京都提到豆腐料理時，我想起了在街上閒逛時發現的一家名為“奧丹”的店。我注意到店外的菜單，但店員卻全神貫注地和收銀員聊天，完全沒注意到我。當時時間不多，而且我也很餓，所以就決定在這裡吃飯了，主動向店員打招呼。他們帶我到座位上，卻沒有給我看菜單就直接點菜。雖然我在外面看了招牌，大致上已經決定了要吃什麼，但這種待遇還是有點讓人不悅。不過，另一位店員在引導其他客人入座時有給菜單，這點倒是不錯。不過那位給我服務的店員做事有點急功近利，上菜和收拾桌子的時候都動作很大，對新人也有點嚴厲，而且在手裡拿東西時還用腳踢門，感覺待客不太得體。這樣的服務讓我對食物的印象也打了折扣。天婦羅也沒有說明，吃的時候有兩種東西我都不太清楚。米飯也偏濕，讓人覺得有些奇怪。可能是因為期待值太高，所以感覺有些失望。後來看到食評時發現有其他人也提到了服務不好的問題，才覺得自己的感受不是太苛刻。這麼好的店裝和菜品，可惜了，感覺有些丟臉。既然是個觀光客經常來的地方，希望店家能多注意一下服務，給客人留下美好的回憶。喜歡這家店的人，抱歉我評論比較苛刻。

京都市東山區清水3-340的奧丹清水距離京阪祇園四條站約17分鐘的步行路程。在拜訪八坂神社後，我們按著京都的傳統風格進行了漫步。這是一家創立於1635年江戶時代的老字號湯豆腐店。他們提供兩種不同的菜單，主要差異在於豆腐的種類，絲滑或木綿。 【昔豆腐一通り】價格為4400日元，包含木綿豆腐、木之芽田楽、山藥湯、胡麻豆腐、精進天婦羅、飯和小菜。這裡使用無農藥栽培的大豆和比良地區的地下水，製作了一種稍微堅實的純古代風格的木綿豆腐。 【おきまり一通り】價格為3300日元，包含絲滑豆腐、木之芽田楽、山藥湯、胡麻豆腐、精進天婦羅、飯和小菜。他們使用優質的國內大豆，製作了口感柔軟順滑、散發著大豆香氣的絲滑豆腐。我們還享用了瓶裝烏龍茶作為配菜。 我們在歷史悠久的建築中品嚐了這道京都高級湯豆腐，享受到了京都特有的風情。 #奥丹清水 #湯豆腐 #湯どうふ #豆腐 #和食 #京都 #京都グルメ #京都ランチ #京都観光 #tohu #tofu #京都散策 #京都旅 #関西グルメ #関西ランチ #清水寺 #ほぼデブログ #八坂神社 #二年坂 #ニ寧坂 #清水寺周辺 #八坂 #kyoto #japanesefood #japaneseculture #japanesefoods #washoku #wasyoku #kyoto_japan #japan

京都有一家歷史悠久的湯豆腐店，據說是最古老的湯豆腐店之一，名為奥丹。我去了他們在三寧坂的清水店。由於是年末，無法預約，等待了大約30分鐘才入座，但最終還是成功進入了店裡。一進門，可以看到古色古香的日式建築，裡面有許多獨立的包廂。我們在一個可以欣賞到京都風情庭院的包廂內，安靜地享用了湯豆腐。光是這樣的氛圍就讓我覺得來這裡很值得^_^ 菜單上只有湯豆腐可選，有濃郁味道的高價位「昔豆腐一通り」套餐（4000日元）和標準套餐（3000日元）兩種。我們分別點了一份試了一下。兩種套餐的內容都一樣，包括湯豆腐、木薯麵糰、山藥湯、胡麻豆腐、素天婦羅、飯和泡菜。我們兩個都更喜歡平價的湯豆腐，但這次的用餐經驗真的很棒，而且我認為非常適合向遠方來的遊客介紹。店裡的服務也很親切，真的很棒。感謝款待！

今天的午餐在這家餐廳享用。大約兩週前通過電話預訂。這家餐廳創立於1635年，當初名為「奧之丹後屋」。它是一家精進料理店。現在已經是第15代了。庭園佔地600坪，庭園中有一條小溪流經。受歡迎的菜單有：○昔豆腐一通り，售價4000日元。○おきまり一通り，售價3000日元。我點了一杯烏龍茶，售價200日元，還有おきまり一通り。這是使用嚴選國內產的大豆製成的豆腐。口感滑順柔軟，大豆香氣怡人，回味無窮。○胡麻豆腐○山椒和白味噌的田楽○とろろ湯○精進天婦羅○湯豆腐○白飯○香醋。在欣賞著絕美景色的同時享用湯豆腐，非常美味。總計3520日元，謝謝款待。

湯豆腐的風味非常好。看起來他們現在仍然使用古老的製作方法。這是一家美妙的餐廳，以湯豆腐為主菜，秋天還能欣賞到美麗的紅葉。在秋季紅葉季節，從地下室的房間可以看到紅葉，清水附近有清水寺的印象，但這裡也可以看到背後的紅葉，非常有情調。謝謝招待。

【奧丹】京都的美食代表，莫過於「湯豆腐」。作為禪寺的精進料理，在京都已經廣為人知，背靠豐富的軟水地下水，自江戶時代以來就不斷發展。湯豆腐的老字號包括南禪寺・清水寺區域（如奧丹、順正、八千代等），以及以森嘉豆腐聞名的嵯峨野・嵐山區域，這兩個區域是首先會想到的。嘛，我也去了奧丹（清水寺）一次。這家店創立於1635年（寬永12年），是一家老字號。吃過後，味道還算不錯，但因為是豆腐，所以味道並不是很突出，我個人感覺有點微妙。服務水準無疑是最差的‼️。

2022年11月12日（六）：昔道具一套（含稅4400元）+常備一套（3300元）京都觀光的美食項目中，湯豆腐可以說是定番。作為禪寺的精進料理，它在門前也廣泛流傳，背靠豐富的軟水地下水，京都的豆腐料理自江戶時代以來就不斷發展。談到湯豆腐的老店，首先想到的是南禪寺・清水寺地區（如奥丹和順正等），以及以森嘉的豆腐聞名的嵐山・嵯峨野地區（如西山草堂和竹村等）的兩大地區。這一天我和女兒一起去參觀清水寺，所以我們來到這裡享用午餐。位置位於從京阪電鉄「清水五條站」往東約1.4公里、從「祇園四條站」往東南約1.2公里的地方。它位於連接二寧坂和三寧坂的交叉點。據說這家店創立於1635年。我曾經在2000年左右參觀過南禪寺的奥丹，但這次是我第一次來到這裡的奥丹清水。我們抵達店鋪的時間是上午11點20分左右。雖然可以預約，但由於座位有120個，所以我們沒有預約就前來了。但由於上午11點開店時有許多顧客一起進入店內，因此我們作為第二波客人，在店內的長椅上等了一段時間。大約等了30分鐘，我們被帶到了一樓的座敷，坐下來。這是一個可以俯瞰約600坪庭園的座敷，紅葉在其中映襯得格外美麗。我點了使用木綿豆腐的「昔道具一套」，女兒點了使用絲襪豆腐的「常備一套」。首先上來的是茶和熱毛巾，然後是一道接一道的菜品。1.芝麻豆腐上面配有蘿蔔泥和山葵醬，浸泡在醬汁中。這道菜有適中的涼爽和黏滑感。2.山藥湯這是山藥磨成的湯。雖然可以直接吃，但我們等待著最後的米飯出現，準備把它倒在上面。3.木の芽田楽木綿豆腐上塗有含木の芽的甜白味噌醬，然後烤制而成。提供了3串，所以我們可以慢慢品嚐。4.湯豆腐當然是今天的主菜。在9或10號大小的土鍋裡，放著奥丹自家製的木綿豆腐（上層）和絲襪豆腐（下層），每種豆腐都有5片，大約7-8厘米大小。豆腐已經煮得差不多了。中間有昆布用作湯的底料。這個土鍋放在桌子中央的火鍋爐上。火鍋是用火鍋爐內的固體燃料保溫的。因此，我們開始享用。我們用漏杓舀起豆腐放在碗裡，加上蔥和山椒作調味，然後慢慢地加上熱騰騰的出汁醤油醬，慢慢品嚐。昔道具使用了精選的國產大豆，有著粗糙的口感、扎實的口感和濃郁的風味。另一方面，絲襪豆腐則是滑順柔軟，帶有淡淡的甜味，非常美味。我們交替品嚐兩種豆腐，並且在份量上也感到滿足。5.精進天婦羅包括大葉、海苔、四季豆、香菇、蓮藕磨成的丸子和南瓜的6種天婦羅，蘸著天婦羅醬一起享用。特別是蓮藕丸子的天婦羅，口感和風味都非常新鮮美味。6.飯和香菜最後，我們把山藥湯和湯豆腐用的出汁醤油醬倒在

從東京來的朋友來京都，我們去了奧丹吃午餐。他們告訴我們等待時間為20-30分鐘，於是我們就先報到了。我們點了標準的柔軟湯豆腐套餐（3,000日圓）。套餐包括了木の芽田楽、芝麻豆腐、油豆腐、精進天婦羅、山藥湯、米飯和香菜。坐下後，湯豆腐上菜很順利，只花了30分鐘，我們也都吃完了。但接下來的天婦羅和米飯上菜卻被忘記了，我們等了將近60分鐘都沒有上菜。因為我們有事情趕，所以我們向服務生投訴。他們似乎完全忘記了後半部分的菜，讓原本美好的午餐變得非常糟糕。這段時間真是令人遺憾。

京都的豆腐我通常會換不同的店，但這次久違地來到奧丹‼️這天店員似乎比較少，每道菜之間的等待時間很長，一位穿著私服的女主人？忙碌地在店裡走來走去，對著店員大聲責備…讓人感到有點不舒服。湯豆腐確實美味，庭園景色也很棒✨但田楽有點乾巴巴的感覺（可能因人而異）。結帳只收現金，在桌上支付後等了20分鐘才找來找零…可能是家名店，但…

店內風格很好，漫步後稍感疲倦，於是來到這家店。按叫號器等了20分鐘，但卻沒有人來。看到「我們可能會讓您等待，敬請諒解」的提示，雖然有些失望，但還是等了下去。後來開始考慮要不要換家店，店員終於來了。我點了湯豆腐套餐和一杯啤酒。然而，啤酒、水和毛巾都還沒送來，等了10分鐘，於是決定順便再次提醒一下。我去了一趟洗手間，回來後不久，胡麻豆腐和啤酒來了。胡麻豆腐非常美味。店內有庭院的景致，很有風情，令人印象深刻。菜品方面，天婦羅有點油膩，不夠酥脆。也許是店員太少了吧。整體感覺還不錯，這應該是一家有時間緩慢享用的店。

在一個日式座敷房間裡，我們在店內的庭院旁享用了美食。每道菜都有著優雅的風味，不會太濃或太淡，讓人能夠悠閒地品味。炸物和豆腐都非常美味。這是一個能讓人忘卻時間，悠閒享受美食的地方。

創業350年以上的老字號，是一家專營京都湯豆腐的店♪ 位於前往清水寺的二寧坂上。店內氛圍莊重，但因為總是客滿，如果想確保能用餐，最好提前預約。客房前面是約600坪的庭園，可以感受到京都的風情，讓人忘卻外面的喧囂。湯豆腐味道濃郁，可以享受到豆腐本身的味道^_^ 加上七味山椒，味道更加突出，更加美味（＾∇＾）。田楽豆腐上撒了山椒，搭配味噌，味道豐富多彩^_^ 如果想要遠離日常的喧囂，享受一頓美食，這家店絕對值得推薦！

目醒來時，京都市一片雪白的景象。這是享受湯豆腐和熱燗的絕佳日子。菜單上有著兩種豆腐，一種是柔軟的「定番」三千日元，另一種是稍硬的「傳統風味」四千日元。我和另一位朋友前往，各自點了一份。首先上桌的是芝麻豆腐，帶有些許苦味，味道獨特。接著是木葉田楽豆腐，口感鮮美，搭配熱燗更是絕配。最後，登場的是熱騰騰的湯豆腐，一鍋裡有兩種豆腐和湯底，搭配黑胡椒和九條蔥一同享用。最後，還有天婦羅、山藥和柴漬配飯。整個享用過程讓人感到溫暖舒適，心情大好。