味噌叉燒麵 1350日圓 煮蛋 150日圓 迷你咖哩 350日圓 這次我們來到了東京人氣純味噌系拉麵店「朝日町內會」。在東京，純味噌系的店以大島拉麵店為首，其後則有三寅拉麵和這家朝日町內會。值得一提的是，店主在すみれ店受過長時間的訓練。這次我們是在夏日的中午光顧，雖然店裡沒有排隊就進去了，但等我吃完時店已滿座，外面也開始排隊了。即使在東京的夏天，味噌拉麵也能吸引人龍，實在令人感到驚訝。現在讓我們來分享一下拉麵的感受吧。首先是湯頭，以豚骨、動物和魚介以及蔬菜熬製出的高湯，配上濃郁的豬油，吃起來能感受到豐富的滋味。隨著飲用，逐漸品嚐到湯頭中味噌的濃郁。不過，個人認為最讓人印象深刻的是大蒜味。從進店起就能聞到濃郁的大蒜香氣，它完美地融入湯頭中，激發了人們想喝湯的慾望。當然，湯頭的豐富和味噌的濃郁是這個湯頭的基礎，但大蒜在湯頭中的作用真是太棒了。接著是配料中的生薑，將其溶化後，能品嚐到大蒜和生薑的雙重風味。接著是麵條，是中粗縮麵條的蛋麵，是純味噌拉麵的代表麵條。麵條本身有嚼勁，彈牙且美味，搭配湯頭和豬油後，能充分展現其美味。配料中的豆芽也很棒，炒之前炒香，這種焦糖的風味融入湯頭中，與麵條搭配在一起，更顯香氣四溢。再來是配料，特別是叉燒系列非常出色。這次點了叉燒麵，有4片叉燒和一些小塊肉。叉燒燉得很入味，肉本身的鮮美不是很突出，但口感極佳，脂肪融化在嘴裡，非常好吃。叉燒在這碗味噌拉麵中扮演了不搶戲的配角，這種設計讓味噌拉麵更出色。相反，小塊肉的油脂味道散發出來，進一步增強了湯頭的豬肉味，這對湯頭來說是必不可少的。味玉是半熟蛋，蛋黃濃郁。關於迷你咖哩，不是印度風或歐洲風，而是日式家庭風格的咖哩，令人放心。印度風或歐洲風的咖哩也很美味，但我認為這種家庭味才是真正美味的。咖哩的濃稠汁液經過充分燉煮，讓蔬菜和肉可以保持一定的形狀，很適合配飯。這碗味噌拉麵非常美味，改變了對純味噌系的印象，是一碗完美無缺的美味。下次想嘗試豉油拉麵或鹹湯麵，但這次後悔沒有點大碗麵，下次要點大碗麵，並且後悔沒有點飯配湯，下次想一起吃飯。同時咖哩也很美味，下次也想吃咖哩，真是讓人為這麼多美味煩惱感到幸福。

札幌的朋友告訴我，板橋有比札幌更美味的味噌拉麵，咖哩也很受歡迎。星期一休息，可能會排隊。聽到這些消息，我立刻想去嘗試。中午去了那家店，點了一碗味噌拉麵和一份小咖哩。久違地品嘗到美味的味噌拉麵，感動！想像在雪花飄落的寒冷夜晚享用會更美味吧。下雪的寒冷日子再來決定光顧，謝謝款待。

這一天是肉肉咖哩的日子。最近舉辦得頻繁呢。這家的肉肉咖哩，考慮到肉量和製作的工夫，相當划算。特別是外帶（不含飯）只要600日圓，真的很便宜。如果看一下店家的官方社群媒體（舊稱Twitter），就會了解更詳細的情況。我在星期日下午5點02分到達。剛好晚間時段開始營業的樣子。客人一點一點地購買食券。我在食券機上購買了「味噌拉麵950日圓」、「溏心蛋150日圓」、「迷你咖哩350日圓」、「啤酒（中瓶）650日圓」的食券。總共2100日圓。我是排在第二個中間的位置。等了一會兒。在下午5點22分，被引導到座位上。啤酒馬上就上桌了，我一邊喝一邊等待。順帶一提，沒有小菜的服務。如果想要小菜，需要另外購買小菜套餐（550日圓）。這個小菜套餐份量很足，非常推薦。食物在下午5點27分上桌了（從到達店家開始算起，過了25分鐘）。味噌拉麵和肉肉咖哩都是穩定的美味。味噌拉麵的湯是紫系的濃郁味道。麵條是札幌味噌的黃色中粗捲麵。配料有（可能是重複之前的帖子，）叉燒、塊狀叉燒、生薑、青蔥、輕炒的爽脆豆芽、深炒至爛熟的豆芽、洋蔥、肉鬆。炒菜分為兩層。肉肉咖哩則是按照常規，大量放入易碎的肉塊。用湯匙挖都是滿滿的肉。能以同樣價格享受到這樣的美食真是太不可思議了。拉麵和咖哩的味道都比較濃郁。這可能是一個讓人喜好不同的地方。我總是這麼想，這家的味噌拉麵和咖哩搭配得很好。彼此之間不會互相抵消。吃完一碗味噌拉麵，然後吃一口咖哩，再回來吃一碗味噌拉麵，再吃一口咖哩，來回輾轉都沒問題。兩者都很美味。味噌拉麵和肉肉咖哩讓我吃得飽飽的。謝謝款待。

味噌拉麵來了！這碗湯頭有和風感覺，味道溫和，帶有一些香料的風味，讓人愛不釋手！熟悉的黃色細麵完美地與湯汁融合在一起！當生薑的香氣襲來時，又帶來了不同的風味！也許是因為天氣變冷了，相比於其他拉麵店，這碗的辣度沒那麼強，所以更能品嚐到湯頭的美味！謝謝招待！

食記：食べログ百名店 好久不見了，終於吃到一碗令人驚艷的美味味噌拉麵。這家店主在すみれ（すみれ拉麵）受過訓練，做出來的味噌拉麵正宗到像是札幌すみれ系的傳統味。動物湯底搭配上意外清爽的味噌，熱騰騰的湯汁中夾雜著洋蔥和豆芽，美味極了！麵條也是札幌拉麵特有的彎曲麵條。從頭到尾都保持著熱騰騰的狀態，真是太棒了。味道非常接近札幌的彩未，我一定還會再來。還有許多叉燒肉，兒子點的是大份量的味噌叉燒。

從川崎到東松山的路上。一開始想吃武藏野烏龍麵...但突然想吃拉麵，於是搜尋後前往。平日11:30，無需等待即可入座。湯頭濃郁，麵條也有獨特的嚼感。吃得非常開心。謝謝招待。

三連假最後的星期一，下午2:10，店內有兩人在等待中。這裡的食物絕對美味。我第一次點了咖哩，完全忘記要求少加一半的生薑。但咖哩非常美味，有些微酸的口味，肉很軟嫩。感覺可以單獨享用。拉麵是味噌口味，加了豆芽菜。味道依舊很棒。加了豆芽菜後，湯汁更加美味，令人開心。我一不留神，湯汁就喝完了。

上個月在札幌吃過的すみれ的味道令我難以忘懷，和妻子一起去了附近的あさひ町内会。除了味噌以外的味道也讓我很好奇，所以點了味噌和鹽、小吃套餐還有啤酒。小吃套餐份量相當足，本來可以喝兩瓶啤酒，但為了享受美味的拉麵，我忍著只喝了一瓶。鹽味清爽中帶有濃厚的風味，而味噌則帶有生薑的味道，一直到最後都吃得很開心。下次我打算嘗試醬油、古早味的味噌和咖哩！一次搞定可能有點難…

味噌拉麵吃了，相當好吃。孩子吃的醬油拉麵也是一級棒。聽說是純連鎖店，確實如此，而且服務時總是熱騰騰的。生薑味的湯真的很美味，喝得停不下來。我覺得這家店很難超越，因為它實在太好吃了。我們剛進去時，只有我們一組客人，出來時已經排了20人的長龍。

初次光臨這家店，因為我喜歡純連的醬油拉麵，所以我也點了這裡的醬油拉麵（不加蔥）。沒有提前準備的情況下，被滾燙的湯汁嚇了一跳，但品嚐後深感驚艷。微微硬一點的溏心蛋和炒過的豆芽配在一起，味道絕佳！在東京能找到我一直追求的味道，真是太開心了！

今年夏天不知怎麼的，突然好想吃味噌拉麵！上次在三文虎才吃過，但這個星期天我決定再往板橋走一趟，剛好趕上開店不久。我們到達時已經是第二波客人了。等候大約20分鐘就進去了。在自動售票機上點了豬肉味噌拉麵和溏心蛋。湯裡有一些薑片。湯汁上漂浮著適量的油脂。麵條是森住製麵的黃色捲麵，跟濃郁的味噌湯汁相得益彰。毫無疑問是著名拉麵店すみれ的味道。我特別喜歡豬肉片。肉厚，肥肉部分融化在口中，肉本身鮮美。四片肉份量足夠。我們離開時已經是快十一點半了，外面已經有三個人在等待了，但不用等太久，所以我很可能會再來這家店。店內非常乾淨，服務也很迅速，感覺很好。吃飽了，謝謝。

都營三田線板橋區役所前站A1出口步行4分鐘。位於麗澳大廈一樓的「旭町內會」是由在各地「すみれ」打拼過的店主經營的受歡迎味噌拉麵店。終於如願以償地首次造訪！［訂單］味噌拉麵¥950，溏心蛋¥150。到達時正午，店內座無虛席。候位一人（排隊第二位），在店外長凳上等待了5分鐘。被店員叫到後，在店內購買食券並交給店員。如果向店員詢問，可以得到圍裙。冷水在桌上隨時供應。坐下不久便上菜。帶有一層油的湯料熱騰騰，味道比外表看起來更甜。中粗的麵條有咬勁。份量充足的厚切叉燒柔軟清爽，與味噌湯搭配非常適合。麵吃到一半時，將刨成泥狀的薑加入湯中，湯頭會更清爽。完食時感覺很順暢。非常美味！謝謝款待！

這個地區只有一家濃郁的味噌拉麵店，所以當想喝味噌湯時附近有這家店真是太好了。繼承了札幌すみれ的傳統味道，生姜的運用非常巧妙，清爽不油膩，不易胃脹。看起來那邊的咖哩也很好吃，下次想試試看。

星期二晚上五點十八分，我一個人前往用餐。雖然時間有點早，但這就成了午餐兼晚餐了。已有大約三位客人在先。我在食券機上購買了「味噌拉麵加大份量」、「煮蛋」和「白飯」的食券。總計 1100 + 150 + 150 = 1400日圓。菜餚在三分鐘內就端上桌了。真是快速呢。湯頭是紫菜系列的，味道濃厚。很美味。拉麵是札幌味噌的黃色中粗麵，捲曲的那種。非常美味。配料方面，一如既往地精心擺放。內容包括叉燒肉、叉燒塊、生薑、青蔥、輕炒的爽脆豆芽、深炒至軟爛的豆芽和洋蔥。炒菜分層的設計很好。非常美味。我用湯匙喝湯，然後用同一湯匙舀飯吃。味道美極了（笑）。這次連湯都吃得乾乾淨淨。謝謝款待。

2023.8.29 2023-397 早上的町內會◎味噌叉燒麵＋滷蛋＋飯 1650日圓（1350日圓＋150日圓＋150日圓）已購買餐券。排隊時不購買餐券，而是在最後排隊。久違地前往附近，享用味噌拉麵。在這裡，不知為何對醬油或鹽的食慾沒有動力。但我有一天會試著吃看看。表面覆蓋著一層熱辣辣的豬油，不讓濃郁的味噌湯冷卻下來。麵條是黃色的螺旋中粗麵條。這麵條真好吃。中途加入了薑，清爽了一些。配料有蔥、豆芽和竹筍，再加了滷蛋。叉燒是柔軟的肩肉和塊狀切豬肉。今天的叉燒感覺是迄今為止最好的。飯跟這裡的味噌搭配得天衣無縫。因為想要用湯淋飯，所以選擇了味噌湯。謝謝招待！（人´∀`*） #拉麵#沾麵#早上的町內會#拉麵備忘錄#麵條攝影#東京都板橋區#實驗麵條舉起#叉燒舉起

平日13:00抵達，等待時間零。感受到生薑的風味，味道美味的味噌拉麵，湯頭不濃郁，但腳的口感非常扎實，我認為這就是百名店的所在。另外點了額外的味玉，也很好吃。除了離車站有點遠之外，這家店沒有任何抱怨。

板橋區市政府附近的這家店剛開店我就到了！沒有等待時間，立刻入座，但隨後不斷有客人來店！看來很受歡迎呢～我點了味噌拉麵（950日圓）、蔥（150日圓）、另外點了個味玉（150日圓）10分鐘左右就上來了拉麵王道的味噌拉麵！湯看起來有點像彩味或すみれ，濃厚，加上爽脆炒過的豆芽和生薑的香氣，味道很美味。湯稍微濃一點，我又加了點湯水調整了一下。麵是中粗的捲麵，很好地搭配了湯汁。竹筍很細，叉燒豬肩肉做得很軟嫩，很好吃。味玉的味道可能再重一點比較好^ ^整體來說，這碗拉麵味道平衡，很好吃。謝謝招待♪

早上鎮的社區活動味噌拉麵，大碗一份。午休只有一小時，得搭火車前往，而在36度的下午1點，沒有排隊的機會。如果排隊的話就會來不及了，真是危險！中粗捲麵條與濃郁的湯相融合，味道美味。麵疙瘩的味道非常入味，炒香過的豆芽脆脆的。叉燒肉稍微硬一點，正合我口味。加入薑絲後，清爽無比。不過店內冷氣效果不佳，很熱。還沒上菜就已經汗流浹背，吃完後更是像瀑布一樣汗流不止。

店家在官方X（以前的Twitter）上宣布，2023年8月16日（星期二）會供應「肉滿咖哩」。之前外帶他們家的普通咖哩受到妻子的好評，所以這天我決定帶回家給家人（還有自己）買肉滿咖哩。女兒不太喜歡肉，所以她放棄了。我想好好享受一下，在店裡點了碗拉麵，打算晚點再吃帶回來的咖哩。先去了一趟旭町內會，一舉兩得。為了避免帶回來的肉滿咖哩被搶購一空而失望，我事先打電話預訂了。星期三晚上六點三十六分，一人到店。已經有3到4個客人了。這次不尋常地空著。（後來我在店裡的時候客滿了。人氣真是起伏不定。）首先在店內自助點餐機上購買了「味噌拉麵」、「中瓶啤酒」和「小菜套餐」的食券。總共是950+650+550=2150日圓。肉滿咖哩（只有咖哩底）外帶的價格是一份600日圓。這次我預訂了三份，總共是1800日圓。因為被告知要購買相應金額的「小塊肉」食券（一張300日圓），我買了六張。交付店內用餐的食券時，被問及是否可以立即製作拉麵。我請求立即開始製作，因為我很快就會吃完啤酒和小菜。中瓶啤酒（500毫升）是旭啤。啤酒和冷藏的杯子一起送來，很不錯。值得一提的是，這家店的小瓶啤酒（334毫升）是一番搾，中瓶啤酒（500毫升）是旭啤。小菜套餐份量十足。兩片叉燒，很多麵筋，味蛋等等。如果只要550日圓的話還不錯。叉燒很多汁，冰冷但不過於冰涼，鹹度適中。麵筋單獨吃也很好吃。我吃完啤酒和小菜只用了5分鐘。稍等一會兒等味噌拉麵上菜。結果，味噌拉麵比啤酒上菜晚了11分鐘。幸好我請求立即製作。這次我點的是普通的味噌拉麵，沒有加大碗，也沒有加味蛋。味道濃郁，湯頭有著豐富的紫羅蘭風味。麵條是札幌味噌特有的黃色。配料有叉燒、大塊叉燒、薑、青蔥、稍微炒過的爽脆豆芽、炒得鬆軟的豆芽、洋蔥和碎肉。我之前也提過，分層炒的食材很不錯。非常美味。這次連湯都喝得乾乾淨淨。果然好吃。離開時，領取了外帶的「肉滿咖哩（只有咖哩底）」三份。帶回來的咖哩被妻子和兒子立刻吃了。（我稍後再吃。）妻子說「這個600日圓很便宜」。我也是這麼覺得。肉滿咖哩裝在外帶盒裡看起來有點小，但實際盛裝在碗裡，份量還挺多的。這天的肉滿咖哩在晚上7點35分就完售了，在X上發布了消息。一天就賣光，真是太受歡迎了。吃得好滿足！