京都的夜晚，讓我們來這家常去的店裡喝上一杯吧。這天，預約後發現吧台已經滿座了。先來一杯生啤酒乾杯！店家慶祝20周年，在門口擺放了胡蝶蘭的慶祝花。今天的小菜是蘿蔔葉和薄炸的湯料理，清湯的味道很棒。我們點了馬鈴薯沙拉魚子醬、柴魚辣醬油蔥花牛肉、竹筍牛油煎、櫻花魚葉子烤。柴魚辣醬油蔥花牛肉份量十足，微辣的口味很適合啤酒。竹筍口感爽脆，牛油的香濃風味令人垂涎。櫻花魚搭配了白葡萄酒，我們點了一款濃郁的白酒，正好符合我的口味。這是來自加州的葡萄酒，散發著葡萄的香氣，帶有適中的甜味。我們又加點了一份豬排肉排，可以選擇調味，我們選擇了豬排肉。肉排厚實多脂，但不會太沉重。喝的也從白酒換成紅酒了。接著店主還問我們誰想吃炸薯泥球，當然我們也點了一份。裡面有培根和豆子，味道濃郁，連不加醬料也很美味。這天店裡一直很熱鬧，常客們為主，整個過程都很愉快。真是美味的晚餐，謝謝店家！

祇園與烏丸附近的小巧家常居酒屋，吸引了許多料理人。只有吧台座位，需要預約，但偶爾（1〜2人的話）當天也有可能入座。雖然沒有華麗的裝潢或特別的料理，但每一道點的都很美味。吧台旁邊傳來的深度京都話題也很有趣。京都有許多高價又美味的餐廳，但這樣的店家才最能體現京都的風情。

突然要在附近住宿，不知道在哪裡吃飯，但幸運地能夠當天預訂到ももてる。店裡有很多常客，但我們享受了愉快的用餐時光。他們也會詢問我們想要怎麼享用料理。

女將的料理每一道都美味極了。感謝朋友帶我去了這家很棒的餐廳。雖然位置有點偏遠，不在附近，但只要去四條，我一定會再去。特別是以下兩道菜是我的最愛：藍起司土豆沙拉，酸味和起司香味令人陶醉；高麗菜配鯷魚醬，配菜最棒了。烹調方式讓高麗菜也很美味。適合一到兩個人享用，非常美味。感謝招待！

京都出身的朋友帶我去了一家美味又划算的餐廳！這家餐廳隱藏在巷子裡，有著神秘的氛圍，讓人感到興奮。服務人員非常友善，每道菜都很精緻，讓我們度過了一個愉快的夜晚！非常感謝你們！

本日我們去了朋友常去的‟ももてる”餐廳！店內是 L 字形吧台，通常據說非常熱鬧，但今天只有我們和另外一組客人。店裡的員工都是三位親切的女士，尤其是老闆娘非常開朗親切。如果菜單上沒有的菜，只要告訴她們喜好，她們就會迅速巧妙地做出來。每道菜都很美味，氣氛也讓人想再次光顧這家店。美味的佳餚，謝謝招待。

京都的第一餐在這裡。朋友預訂了這家隱藏的小店。入口的鴨居很低，進去時我撞到頭，請注意。我們點了各種菜，但因為太開心聊天，所以沒有拍太多照片。開胃菜的醃漬魷魚大根入口鮮美，不過也不會太濃，讓人感受到廚師的功力。我們還嚐了一種叫做鱈魚白子吐司的特別菜，也很好地搭配在一起，感受到了這家店的獨特和高超廚藝。服務人員都是活潑的女性，店面很小巧，附近也有住宅，所以不可以大聲喧譁。在京都找到了一家好店。

之前就對這家店很感興趣。感覺可以一個人去，而且酒的點心也很吸引人。雖然有些擔心當天能否趕得及預約，但被告知在第一輪結束後的晚上八點應該還來得及，所以我預約後前往了。後來陸續有其他一個人喝酒的人出現，和周圍的人聊天，讓我感覺好像不是第一次來這裡一樣，非常開心。菜單上不僅有和食，還有西餐，各種適合喝酒的料理應有盡有，而且都是手寫的。我想著不能只圍繞著酒點菜，於是先點了一瓶哈特蘭啤酒，然後換成了日本清酒。配菜有茄子、章魚、秋刀魚小鍋等等。小鍋裡的湯剩下了，店家還幫我做了雜炊。如果想喝葡萄酒的話，可以點一些西餐。在京都找到了一個很開心的單人喝酒的地方。

雰囲気很好的女将和愉快美味的時光，家庭料理的高級版，相對划算，也有不錯的日本酒選擇，是一個絕佳的隱藏寶藏，不過可能會拒絕不少客人。說到京都特色，就是這種風格的店鋪。

媽媽的味道！超級好吃！

我去過好幾次但沒有寫過評論的店。點了藍起司薯泥550日元、炸洋白菜520日元。經典可靠的味道。酒很好喝。我記得這裡應該是不接受四人以上的客人。店的位置也很隱密，完全是個隱藏的好去處。不太想告訴別人的店。

在京都和同行的同業夥伴完成工作後，我們預訂了這家餐廳。它位於四條通的南側一條小巷，但位置有些難找，我們從烏丸往河原町的方向走，但卻走過了頭。餐廳就在一個小巷子裡。雖然店內空間不大，但L形吧台上有約10個座位，椅子之間的間隔適中。女主人和服務生都非常細心地招待我們，我們點了各種菜品。炸馬鈴薯沙拉上放了鮭魚子，這樣的吃法真是新奇！我們品嚐著美酒，還點了炒洋白菜配凍魚子醬，味道甜美，鹹中帶著一絲魚子醬的香氣，還有燉煮的漢堡排，醬汁美味，讓用餐時間變得愉悅。溫暖的女主人和親切的服務生，以及通過食物建立的適當距離感，讓這裡有一種家的氛圍，我們如果想念的話，還會再來這家店。

我一直對一家店很感興趣，但一開始找不到地方就退縮了，後來又預約不到，再次退縮⋯⋯ 終於這次成功了。我終於踏進了這家令我嚮往已久的店，但就像個新手一樣，撞到門框進去了。裡面只有一個小小的L形吧檯，座位非常有限。飲料菜單是印刷的，但菜單卻是手寫在筆記本上！菜單上用細緻的字排滿了各種料理，讓我挑花了眼⋯⋯ 首先上來的小菜是肉豆腐，但這味道真是出人意料。精緻的京豆腐搭配著中勢以先生的切割肉，這是我從未嘗過的美味肉豆腐。日本酒種類不多，基本上都是辛口。那天剛好有一瓶稀濁的甜酒限量，所以我選了這個。然後女店主建議了一道料理⋯⋯ 試試看用安底魚醬汁淋的高麗菜牛排如何？由於需要時間，我和旁邊的客人一起幫忙烹飪。出來的菜色個個獨特美味，讓我在挑選飲料時感到愉快的意外。季節鮮蠔小鍋也很美味⋯⋯ 總之，每道菜都美味極了！最後是生麩和蔥爆炒，整個吧檯的其他客人都在羨慕地看著我。女店主的細心體貼無所不在，而且更讓人驚訝的是，她似乎聽到了我們的對話，偶爾還會插一句話進來（笑）。我已經迫不及待想再次光臨了。

進入綾小路通的巷子裡，如果不知道的話很容易錯過。實際上，即使位於四條烏丸的中心位置，直到現在我也完全不知道這個地方...。和我的朋友F一樣，我是通過「和食100選」的「あまから手帖」才得知這家店的。這家店於2003年開業，由女性店主經營。店內大約有10個座位，是一個小而溫馨的空間，只有L形的吧台座位。但是沒有壓迫感，前後左右都有適中的距離感。這一天，看起來像是常客的顧客擠滿了整家店，有種只有內行才知道的氛圍。菜單上有從可以迅速製作的菜餚到點菜後才細心烹調的菜餚。主要是家常料理，但卻能嘗到一些出乎意料的小巧思。儘管如此，所有菜餚都成功達到了「很適合下酒」的條件。這一天我點了「穴子的煮凝り」和「鮭魚子土豆沙拉」等菜。特別是，「捲心菜煎鯷魚」給我留下了深刻的印象。捲心菜的層次感和味道變化，直接感受到... 簡單但美味。日本酒和葡萄酒，都是可以享受美妙配搭的調味設計♪瓶裝葡萄酒的價格設定相對寬鬆，但整體上還是相當合理。和志同道合的朋友一起享受小吃和瓶裝葡萄酒，感覺真好♪另外，日本酒（冷酒）似乎也有不定時的進貨。這一天有3.4種類的日本酒可供選擇。作為日本酒愛好者，這也是一個令人高興的地方♪

蘋果醬控。

烏丸綾小路往東，如果從居酒屋的角度來說，超過"しん"和"楽庵"，不到堺町通的小巷往上走一點，就會看到一家叫做"ももてる"的店。嗯，僅僅這樣的描述可能不夠清楚，但這是一家提供日本酒、燒酒、葡萄酒等酒類和小菜的店。進入時要注意門口很窄，別撞到頭了，就像我一樣……！這家店由一位名叫もも的女老闆經營，店內氛圍像是只有吧台的隱秘場所。もも女士在上班時通過吃遍各種料理和自學，逐漸磨練了廚藝，最終開了自己的店。一開始，她和一位名叫てる的人一起經營店鋪。所以店名叫"ももてる"。進入店裡首先會拿到菜單。說實話，這幾乎是一本筆記本。每天的菜單都會變化。今天首先吃了"焼豚ねぎまみれ"。這個搭配啤酒非常合適，而且"ねぎまみれ"這個名字很有趣。接著是"ラタトゥユとトロトロ玉子のサラダ"。總是會被那顆蛋吸引……好吃！順便說一句，菜譜是放在もも女士的部落格上的。還有"金時草のおひたし"。"金時草"是一種加賀蔬菜，嗯，說實話，就像是菠菜吧。還喝了紅酒，今天應該攝取了很多多酚吧？然後是"アスパラの塩こんぶ炒め"。看起來很樸實，但超級好吃！"塩こんぶ"其實就是類似於"ふじっこ"的東西，但它和牛油接觸後味道非常有趣。然後！突然就變得像西餐廳了。這是"ハンバー牛"。名字有點有趣。味道就像家常味的"漢堡排"。配生菜一起吃很好吃！這樣的地方可以享受到"漢堡排"和"牛排"等在酒吧裡的美味真是太好了。是的，我在喝酒的時候也很愛吃東西。最後，今天的結尾是"チキンカレー"。一人份實在太多了，所以給我盛了半碗飯。這樣迷你的"咖哩"有點可愛。不過，那顆蛋真的太棒了。順便提一下，如果想要用麵包搭配"咖哩"的話，也會給你麵包！もも女士會滿足客人的一些小小要求。雖然地點有點隱秘，不太好找，但正因如此，氛圍非常親切，讓人在這裡喝酒感覺不孤單。もも女士本人非常開朗，很有趣，所以就算一個人坐在吧台上喝酒也不會感到孤獨。在四條烏丸附近有這樣的店真是太方便了。對我來說，正合適。

2015年1月8日晚上約8:00的拜訪。這家店也是2014年10月發行的《あまから手帖 和食京都100選》掲載店。被「お一人様大歓迎」的描述所吸引而前來拜訪。 ■地點：最近的車站是四條或烏丸。以易於理解為主，建議選擇經由四條通的路線。從四條通和堺町通的交叉口的南西角，沿著堺町往南。在第一個交叉口（與綾小路的交叉口）的北西角往西。進入第一條小巷，稍微向北。因為不是沿著綾小路，所以要特別注意，否則很容易錯過小巷，很難找到。拜訪的難度相當高。 ■店內情況等：廚房空間被L形圍繞，有約10個座位的吧台。店主和另外一位女性負責一切。所有的主要烹飪都由店主親自負責，另外一位負責提供酒水、菜單和結帳等。有3位先客和3位後客。除了我之外的男女比例大約是一半一半。也許是因為是由女性負責的店鋪，所以作為一家居酒屋，女性比例很高。顧客中有很多熟面孔，但整體氛圍看起來很溫馨，門檻一點都不高。由於店內的結構，我認為1到2個人的拜訪比較合適。 ■菜單・使用印象・菜單分為速食菜和接受訂單後烹飪的比較耗時的菜品。由於所有的烹飪都由店主一人完成，所以訂單後烹飪的菜品需要相應的時間。首先點速食菜，然後在等待完成時喝酒，這樣是最好的方式。（順便一提，土豆沙拉有三種口味：紫蘇450日元、藍芝士500日元、鮭魚子550日元。）・每道菜的份量並不算很多，基本上每道菜的價格都在三位數。點2到3道菜，配上兩杯酒，是最佳的使用方式。這樣的話，預算大約在3,000日元左右。・日本酒等酒水並沒有太多的定番，所以我認為最好是在詢問當日推薦之後再做選擇。 ■品嚐的菜品・味道價格已包含稅金。・藍芝士土豆沙拉（500日元）。薄片藍芝士的存在感很強烈。這樣的份量剛剛好，再多一些芝士可能會太濃，但現在的份量正好停在這個程度。搭配啤酒一起享用，味道絕佳。・烤牛肉（800日元）。・味噌烤金目鯛（700日元）。・煎洋白菜（500日元）。印象最深刻的一道菜。將四分之一個大的洋白菜在平底鍋中蒸煮，最後用味噌和醬油調味。味噌更像是調味醬，而不是配料。將這個醬汁淋在洋白菜上享用時，稍微強烈的鹹味使得它成為絕佳的酒菜。・蛋包飯。酒水是生啤酒600日元，還喝了一杯淡濁的日本酒。結帳大概是4,200日元左右。 ■總評小團體一起來喝酒最好。以使用了蔬菜的菜單為特色，可以享受到手工感十足的美味菜餚。土豆沙拉和煎洋白菜是必點的！（截至2015年2月28日：7條評論，3.08/無個人評分。）

店家位於四條通南側的一條小巷子上，沿著綾小路通往前進就能找到（名為ぶりらん的咖啡店）。要找到它可能需要注意一下，不然可能會錯過。我和朋友有時候也會一直聊天聊過頭而錯過它（笑）。但這種隱藏在巷弄中，只有懂的人才知道的感覺，讓人充滿期待。菜品充滿了もも的創意，不禁讓人目不轉睛地盯著吧台看。味道搭配上酒，都有些微的鹹味，大概是為了配合酒吧。我個人最喜歡的是藍紋起司配日本清酒的搭配。這裡不是吃飽飯的地方，而更像是一個可以享受美味小菜和酒的地方。此外，餐具（小碟）也非常可愛，女性應該也能從中感受到樂趣。「ももてる」適合喜歡喝酒的人，不論是一個人還是少數人，而不是大家庭聚會的地方。

這家餐廳提供了豐富的小菜，像是魚子醬馬鈴薯沙拉、鰻魚燉煮和奶酪味噌漬。他們有四種清酒，每一款都很美味。店裡的氛圍，好壞兼具，經常有固定客人。女性客人很多。這是我第二次來，但大約三年前的開業初期，氛圍更正式、更清爽。女老闆的態度有些不同，對待固定客人和新客人有所差別，感覺有點壓抑。如果你喜歡個人風格的店鋪，這家店可能適合你。

這是一家從很久以前就開始想要去的隱藏小店。這家店只有約十個座位的吧台，但店主的桃子小姐非常親切，而且食物和飲料都很好，每次都能帶著幸福的心情回家。店裡供應的黑麥焙燒酒、白葡萄酒和啤酒種類雖然不多，但每天的推薦料理都很美味。希望有這樣的店開在附近就好了，是一個令人感到溫馨舒適的隱藏角落。