在《けんみんしょー》節目中看到京都的烏龍麵介紹，一直想嚐嚐。終於在錦市場實現了夢想！點的是「のっぺいうどん」，端上桌後發現碗裡有各種料，感覺很開心。有生湯葉、生麩、燉煮香菇、蒲鉾、厚煎蛋、三葉，還有煮得恰到好處的醬汁。每一種料都在鰹魚出汁的醬汁中完美結合，與烏龍麵融為一體。口感最佳，烏龍麵柔軟易咀嚼，味道美味。所有料理都很好吃，而且都是我喜歡的。吃到一半可以加入山椒、黑七味、紅七味調味，但醬汁本身已經非常美味，我猶豫了一下。但加進去後果然是正確的選擇！非常京都風！山椒的香氣和黑七味的微辣非常美味！我想再來一次！也許7月我還會再來京都？謝謝款待！

USJ的計畫當天臨時改變前往京都。在路上，想著要吃什麼午餐呢…拉麵？烏龍麵？經過了一番掙扎，最終選擇了一直想嚐試的這家烏龍麵店。每次來錦市場，都會被排隊的人群嚇到，只好從旁觀望而已，今天終於排隊了！到達後，果然還是要排隊。感覺有大約七成的遊客是外國人。在排隊的過程中，店員告訴我們「佐料飯賣完了」，有點遺憾。等待了大約30分鐘，終於被引導到店內的吧台。妻子點了咖哩烏龍麵，我則是在富美家鍋和鍋燒烏龍麵之間猶豫了很久，最後選擇了富美家鍋，加上了狐狸天嗎？聽到店員說「狐狸天」時感到心情溫暖。在等待的時候瀏覽了眼前的調料，有紅色和黑色的七味粉還有花椒。香氣十分撲鼻，讓人非常期待。應該是自製的七味吧。終於烏龍麵上桌了。裡面有兩塊麻糬，外衣包裹著比蝦多三倍的蝦天！這不會太重了吧？沒事吧？湯稍微帶甜，清爽溫暖的味道。麵條是稍微軟一點的烏龍麵。狐狸天，我好想見到你了，太好吃了。然後是問題的蝦天…喔不，這是什麼？這個麵衣，吸了湯之後味道超級美味！我好喜歡這個。而且七味和湯超搭的，真的是老店的味道呢，真的。一定會想再來的味道。下次該點什麼呢。真好吃，謝謝招待。

京都一定要嚐嚐冨美家的鍋燒烏龍麵。價格親民也是一大優點。裡面的蝦天很可愛，一定要在吃之前看看。哈哈湯頭也很溫和，即使在夏天也很滿足。謝謝款待。

錦市場附近的烏龍麵店，午餐時間。孩子們點了鶏肉鍋、天婦羅烏龍麵、素烏龍麵，而成人則選擇了店裡特色的富美家鍋，我點了一碗鍋燒烏龍麵。這種烏龍麵裡混著米飯，是我之前在大阪吃過的料理。湯頭濃郁美味，配料十足，讓人吃得津津有味。

錦商店街的午餐選擇了「冨美家 錦店」。我提前約10分鐘到達，確保趕上開店時間。店家一開門就讓我們入座，並且安排了二樓的座位。我原本想吃蕎麥麵，但錦店好像沒有提供蕎麥麵，所以我點了「冨美家鍋」，並在「九條蔥烏龍麵」上加了炸豆腐。湯頭很美味，口感非常柔和。#京都 #午餐 #湯頭 #烏龍麵 #冨美家 #鍋焼き烏龍麵 #炸豆腐 #九條蔥

我點了以下三樣菜：①牛肉咖哩烏龍麵②豬肉與蘑菇京白味噌烏龍麵③鍋燒烏龍麵。我在①加了「季節時蔬飯」，在②加了「雞天小丼」。我吃的是①「牛肉咖哩烏龍麵」。咖哩湯底辣度適中，相當不錯。烏龍麵的口感個人偏好稍微有嚼勁一些，但這裡是京風烏龍麵店，不是讚岐，這一點也無可挑剔。

週末早上12點前。等待了約30分鐘。第一次在這家店裡嘗試咖哩烏龍麵，沒想到居然這麼好吃！京都特有的九條蔥和油豆腐的組合，再加上濃郁的咖哩湯底。太棒了。我還想要一碗白飯。湯一口也不剩！

仁和寺是京都少見的櫻花晚開之地。雖然稍微晚了一點，但還是有一定的觀賞價值。午餐時間來到四條河原町。我對這一帶已經相當熟悉，即使沒有地圖也能夠找到目的地。這家餐廳就位於四條通往錦市場的路口，很容易找到。排隊稍微等了一會兒，很快就進店了。我點了「九條蔥和切塊炸豆腐的咖哩烏龍麵，832日圓」。果然，有湯汁的更好吃。湯頭濃郁，咖哩則是增添香氣的配角。細麵條和湯汁相得益彰，非常美味。今天也吃得很開心。謝謝款待。

我點了一碗甜豆腐烏龍麵，平常都因為排隊而放棄，但今天只有三組人排隊，所以我嘗試排隊了。我很快就被叫進去，被帶到了一個有隔板的獨立座位。菜單上有很多選擇，但我喜歡甜豆腐麵，所以我點了甜豆腐烏龍麵。湯非常美味，我甚至湯都喝完了。我對關西風格或關東風格並沒有特別的偏愛，但我覺得這個湯很好喝。我隨便撒了一些七味調味料，發現這七味調味料也非常美味。當然，豆腐也很好吃。我覺得烏龍麵的口感可能會讓喜歡有嚼勁的人感到不滿，但我認為它很適合甜豆腐麵。我注意到很多人都點了蔥。

這次旅行計畫要以京都的美食為主，決心要挑戰食物的極致。由於之前都是跟母親一起旅行，考慮到她的胃口，常會錯過一些我想嚐試的店家。這次和朋友一起，她是個大吃貨，所以我準備好充足的精神和胃口。雖然多次來京都，但只吃過一兩口，因為不是很喜歡湯汁多的烏龍麵。不過這次試了一家名叫「富美家」的店，真是大開眼界。決定第一餐就攻下烏龍麵。不過，由於食物需要時間消化，每餐都攜帶攝取量太多的困難。回想起來，「富美家」的鍋料理和炸雞應該是最棒的一餐吧。 我們抵達京都車站時已經是中午了，但「富美家」的本店卻貼了臨時休息的告示。看到附近的「錦店」，我們馬上改變計畫前往。雖然有些失望，但我已經對這家店的鍋料理念念不忘，所以只想著吃到那一道美味。錦店距離本店只有一分鐘的路程，從遠處就能看到人潮，我們只好耐心排隊。可能是因為一整天都沒吃早餐，所以等待的時間顯得更加漫長。 最後，我們等了大約15到20分鐘才進入店內。店裡滿是歷史的氛圍，我們被安排在二樓用餐。牆上掛著烏龍麵的插畫，讓我感覺很舒適。雖然一開始想點的是「富美家鍋」，但看到菜單時還是有些猶豫。餓得發慌的我，特別慎重地挑選了菜單。最後還是堅持點了「富美家鍋」和炸雞。朋友則點了「九條蔥烏龍麵」和炸雞，還喝了啤酒。 「富美家鍋」端上桌時，湯汁還在冒泡，太燙了，一不小心就會燙傷舌頭。烏龍麵煮得很軟，非常好吃。蛋是生的，可以將湯汁倒在蛋上，讓它變得更好吃。不過，如果不喜歡生蛋或半熟蛋的人可能會有些難以接受。我喜歡半熟蛋，所以很滿意。鍋裡的配料有蝦天、年糕、燉茸、蒲燒魚片、花筍、蛋和蔥。炸雞也很美味，但一份只有一個，有些可惜。唯一讓人感到失望的是蝦天有點薄弱，像是甜蝦？拿起來時，麵衣可能會脫落，看起來有些不夠豐滿。但整體來說，湯汁甜而不膩，烏龍麵和配料都非常美味。雖然這是一家很受歡迎的店，營運也很好，位置也很方便，但即使是在二月平日午餐時間，我們還是等了一會兒。想像一下在櫻花或紅葉盛開時，排隊的人潮會更多。所以，如果計畫行程擠得滿滿的話，可能會有些困難。

醍醐寺的雪景色美不勝收，雖然人潮眾多，但大家都在拍照，捕捉這難得的雪景。早上去的時候，人還不算太多，感覺神秘又安靜。中午到四條吃午餐，剛開店不久，幾乎客滿。「たぬきうどん 792円」點了。京都的たぬきうどん是用方塊狀的甜辣油豆腐和九條蔥，加上醬汁。不是用狐狸醬汁。七味辣椒的香氣非常好。湯頭仍然是最棒的！非常好吃。湯喝得一乾二淨。離開店時，依然是人龍。今天也吃得很滿足，謝謝。

平日中午12點左右，排隊的人有3組在店外。（等待時間約5分鐘就進去了）我點了在某部漫畫中看到很想試的「富美屋鍋（鍋燒烏龍麵）」和「雞天丼」！身心都感到溫暖愉悅…！下次我也想挑戰店裡的おじや麵或者外帶。

■訂單內容京都的狸烏龍麵 792日圓■感想這家烏龍麵店位於京都錦市場的邊緣，這天因為避開了午餐時段，所以我很快就在有點小小的吧台找到位置。這裡沒有像「清湯」、「冷湯」之類的基本款，而是提供了一系列京都特色的創意菜單，比如以「富美家鍋」為名的料理，就是一種所謂的鍋燒烏龍麵。京都的狸烏龍麵屬於湯汁燴烏龍麵，湯汁中帶有明顯的鰹魚風味，搭配了豐富的薑泥。一開始我先享受湯汁的味道，然後慢慢地讓烏龍麵與湯汁融合。我造訪這家店是在一月寒冷的日子裡，但這碗烏龍麵讓我從內心感到溫暖，麵條細緻光滑。由於這是關西風格的烏龍麵，所以麵條並不太有嚼勁，但口感柔軟順滑。切成小塊的炸魚蛋厚實而緊密，配上九條蔥，雖然配料簡單，但吃起來相當滿足。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■店家資訊位置：京都市中京區錦小路通堺町西入中魚屋町493電話：075-221-0354營業時間：11:00～17:30最後點餐時間：定休日：週一至週三，年底年初＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊感謝您閱讀到最後，如果您喜歡的話，請點個讚或收藏本店，將不勝感激。

我去了一家人氣的烏龍麵店♪ 以前總是看到排隊的人很多，這次終於有機會去了！因為是過了午餐時間，所以排隊約15分鐘。這次點了辣味烏龍麵、九條蔥烏龍麵和富美家鍋（鍋燒烏龍麵）。我選擇了九條蔥烏龍麵，裡面有很多九條蔥！作為喜歡蔥的我來說，真是太開心了（笑）。烏龍麵的湯頭味道很溫和，非常美味♪ 在寒冷的季節吃熱騰騰的烏龍麵，真的讓人感到非常幸福♪ 我一定還會再來！

京都的廚房之一、有著400年歷史的錦市場裡有一家名為「富美家」的烏龍麵店。這家店創立於昭和21年，是京都人都知道的熱門店，午餐時間和假日總是人潮湧動。招牌菜是「富美家鍋」，一碗熱騰騰的鍋燒烏龍麵，燉煮在滾燙的土鍋中，裡面有烤麻糬、生蛋、蝦天婦羅、麩、燉椎茸、蒲鉾和九條蔥等各種料理。這碗富含各種食材的「富美家鍋」是12月寒冷的京都不可或缺的美食。在創業時，原本是一家甜品店的「富美屋」為了讓更多人輕鬆享受當時還相當昂貴的鍋燒烏龍麵而開始販售，逐漸成為受京都人喜愛的烏龍麵店。現在的價格相對於其他鍋燒烏龍麵店來說非常實惠。謝謝款待。

昼間和家人一起去用餐。我們點了①切碎的鰻魚烏龍麵季節蔬菜飯套餐②豬肉和香菇京都白味噌烏龍麵雞天小丼套餐。白味噌烏龍麵的甜味相當不錯，味道很好。

猶豫要不要點燒鍋，但被白味噌吸引住了，所以我選擇了◆豬肉和香菇白味噌烏龍麵(¥1,070)。想到京都就想到白味噌，所以我毫不猶豫地點了這道料理。白味噌的甜味非常美味，加了白芝麻後更添了甜味和香氣，吃了兩次的美味。因為有黑七味，我試著加了一些，讓口味更豐富，也非常好吃！

今天要分享的是《讓我們去京都！Vol.11》的午餐時間。這家位於錦市場前的店鋪是我今天的目的地。一開始，我去了主店，但得知周四至周六休息。於是，我改為前往這家錦店，但發現這家店週一至週三休息。儘管店鋪就在眼前，但營業時間卻有些奇怪。排隊等了40分鐘終於進入店內。雖然被引導到了二樓，但店內空間相當寬敞。菜單上有各種定番菜式和推薦菜，讓我有些猶豫，但最後還是選擇了關西地區的招牌菜式「四季烏龍麵，售價792日圓」。這種麵就是五目煮麵的款式。上桌時，表面被濃郁的湯汁掩蓋，看不到具體的配料，但裡面藏著湯豆腐、蒲餅、紅蘿蔔絲卷、油麩、三葉、香菇等各種配料。湯頭是我吃過的關西烏龍麵中最香濃美味的，味道超級棒。麵條細而適中，與湯汁相得益彰，非常好吃。今天的菜單選擇絕對正確，讓我再次享受到了美味。收工！

京都的一家烏龍麵店。很久沒來日本，也很久沒來京都了，突然想吃的是清湯的味道，所以就選擇了這家。去的時候，新冠疫情還在影響，錦市場的外國遊客也比較少。現在應該有很多外國遊客了吧，因為這家店很受歡迎。味道真的很好。

冨美家鍋是一道京都人必吃的靈魂食物，但往往因為太常見而被忽略。如果它突然消失了，就會讓人無法安心。冨美家在京都的百貨公司地下街和超市裡總是有一席之地，提供各式各樣的冨美家烏龍麵和荞麥麵套餐。在這些中，冨美家的招牌菜「冨美家鍋」，恐怕京都本地人沒有沒吃過的。然而，對於我來說，冨美家鍋是家裡的食物，從未去過冨美家的實體店。特別是在錦市場這種應該會擠滿遊客的地方，我從未踏足過冨美家錦店。（他們有總店）這次為了拍YouTube影片，我下定決心來光顧一下！這是在春季三月的事。順著錦小路走，店面前果然排起了預期的長龍。排了20分鐘。店內經過幾年前重新裝修，保留了古典風格並保持整潔。一樓和二樓都有座位，一樓後面是廚房。我點的當然是冨美家鍋。冨美家是於昭和21年作為甜點店創立的，但到了昭和38年才開發出這款冨美家鍋。（現在他們的總店有甜點，而錦店只有烏龍麵）這成為了一個巨大的成功，如今他們是被稱為「烏龍麵的冨美家」的受歡迎的烏龍麵店。想要驗證在家吃的冨美家鍋和店裡吃的真正的冨美家鍋有多大的不同！所以我來試試看♪○冨美家鍋（792日圓）首先，在今天的京都市內花792日圓就能吃到鍋燒烏龍麵，感到非常感激。味道清淡甜美，湯底不帶有刺激性，有蝦天、兩塊年糕、一個蛋、燉椎茸、花筍、烤魚板、蔥和豐富的配料，令人愉悅。尤其好吃的是有脆皮的年糕！這是用滋賀縣產的羽二重年糕做成的，柔軟的年糕沾滿了湯底，非常美味(*≧∀≦*)清淡的味道讓人食指大動，吃到最後感到滿足和飽足，心情愉悅，「啊~好幸福♡」總結來說，雖然在家吃的冨美家鍋也非常美味，但是在店裡吃的冨美家鍋的獨特魅力是完全不同的＼(^o^)／！對於喜歡讚岐烏龍麵的人來說，可能會覺得面麵有點軟。但是，真正的京都烏龍麵，重點不在於面麵的口感，而是要好好品味湯底。柔軟的麵條能充分吸收湯底，這才是真正的京都烏龍麵。太好吃了！一定會再來拜訪（^人^）謝謝招待♪※我在YouTube影片中也介紹了這家店。有興趣的話，可以一起觀看一下（^人^）↓[京都/食尋/烏龍麵/荞麥麵]當地美食博主推薦的烏龍麵店和荞麥麵店4選❗️錦市場老店的京都風烏龍麵、銀閣寺附近的米其林推薦手打烏龍麵、祇園的隱藏版十割荞麥麵、大原自然風景下的紅紫蘇荞麥麵✨https://youtu.be/rOLaEDXm9Pw

我來自大阪後，深刻體會到大阪和京都真的很近，以前在東京（關東地區）時雖然知道，但並沒有真切感受到。所以這個週末，我決定隨意地到京都的錦市場走走。①雖然原本想去店面看看，感受店家的外觀、氛圍和裝潢，但不巧，店休息了。於是我們決定去附近的分店，果然是家人氣店，外面排了長長的隊伍。店門口擺放著明顯的菜單樣品，給人一種輕鬆愉快的氛圍。一樓的店內一進去就是幾張桌子和並排的吧台，廚房在後面。看來店家還不久開張，到處都是新的感覺，明亮清潔，適合單獨一人或家庭用餐。雖然有兩層樓，但我們被安排在一樓，所以不知道二樓的情況。②根據預先了解，這家以"富美家鍋"聞名。雖然名字是鍋，但實際上是煮鍋燒麵。今天天氣很冷，所以我們毫不猶豫地點了這道菜。過了一會兒，一個燙熱的石鍋被端上來。打開蓋子，伴隨著熱氣，迎面飄來一陣香氣。首先，它的外觀很豪華，令人愉悅。有蝦天、年糕、燉椎茸、蒲鉾、花麩、蔥和打破的蛋。而湯底是用昆布、鰹魚和椎茸熬製而成，有一種淡淡的甜味，非常適合煮鍋燒麵。麵條有著煮得熱騰騰的湯底，彈牙有勁，口感豐富。在配料中，我特別喜歡年糕，它有著香脆的外皮，很好地搭配了湯底。我很高興有兩個年糕。另一方面，蝦天中的蝦肉很瘦小，有點讓人感到失望。但總的來說，這是一碗平衡度很好的料理，份量也足夠，讓我們吃得舒服，身體也暖和了起來。③店員的服務從餐廳裡兩位資深女性負責。他們的招呼和引導客人等基本工作都做得很好，態度也很友善。上菜的速度也適中，沒有特別令人在意的地方。④性價比我們享受到了一碗湯底豐富的熱騰騰的"富美家鍋"，份量比我想像的多，而且湯底非常符合我的口味，很美味。店裡的氛圍和服務也很好，我認為性價比很高。⑤其他注意事項下次我想試試他們的"咖哩烏龍麵"。