小田急線的参宮橋站有一家受歡迎的意大利餐廳『REGALO（禮物）』。"REGALO"在意大利語中意味著禮物。這個名字是用來表達"想要為客人帶來美味佳餚"的心情而命名的。擁有者兼主廚小倉知巳先生在獲得烹飪執照後前往意大利。回國後，在『Aroma Fresca Group』和『Delitto』工作了4年後，於2008年獨立創業。2014年從富ヶ谷搬遷後，從2017年開始連續4年獲得了米其林一星評價。2019年又開設了姊妹店『AUDACE（勇敢）』（中目黑）。菜單上有包括『REGALO套餐-我們的經典與特色鐵板料理』在內的多個人氣菜品，內容由店家決定。今天選擇了【REGALO套餐-我們的經典與特色鐵板料理】。【乾杯】搭配"Surjeva"。與我一起的朋友是意大利葡萄酒愛好者，所以不只一種葡萄酒，而是很多（笑）。【頭盤】"Salami和Green Olive"。軟綿綿的義大利莎拉米和綠橄欖。【開胃菜】"季節小品-三重縣桑名產蛤蜊烤箱烤"。將優質的蛤蜊與義大利香草和青蔥製成的奶油放在貝殼中烤製而成。像是田螺奶油般，與貝殼相襯，令人回味無窮。【麵包】"Grissini"，"自製Focaccia Parmigiano"，"自製Focaccia Onion"。從4種中選擇2種。搭配了炒糖漿洋蔥的Focaccia和灑滿帕馬森芝士和黑胡椒的Focaccia。【前菜】"大分縣豐後水道產真鯖炭燒沙拉"。大分的馬鯖皮烤過，下面鋪著白芹和蘑菇，上面放著香菜，形成一道沙拉。鮮美的味道和炭燒的香氣清晰可辨。【第二道前菜】"有機蛋和鵝肝烤焗-白松露風味"。特色菜品。將鵝肝慕斯放在半熟的荷包蛋上，上面加上濃郁的乳酪。配以松露油，烤得香氣四溢，令人垂涎三尺。【主菜】"蠶豆義大利麵-Gricia風"。以羅馬佩科里諾芝士覆蓋的新鮮蠶豆製成，呈現華麗的卡喬佩佩風味。芝士的濃郁與蠶豆的溫和味道相輔相成，黑胡椒增添了層次。【第二道主菜】"手工製作麵條-和牛和蕗花的拉麵醬"。將和牛燉製成的拉麵醬與手工麵條搭配，配以清新的蕗花，風味豐富。這道牛頰肉燉得非常出色，可以說是高度完美的拉麵醬。【主菜】"法國乳羊炭燒-Straciatella和番茄芥末"。安茹地區的乳羊經炭火烤製。擺上小菜，撒上Straciatella芝士和莫札瑞拉芝士，味道鮮美。搭配番茄和芥末醬。【甜點】"金柑和Amaretto奶酒的Panna Cotta-Baileys冰淇淋"。以Amaretto味的Panna Cotta為基礎，上面搭配了"Baileys"冰淇淋，散發出獨特的風味。【餐後飲品】"紅茶"。【小點】"覆盆子水果挞，朗德奇夏，小泡芙"。小泡芙中夾有愛爾蘭威士忌類型的利口酒“貝里斯”和濃縮咖啡。專業的女侍應的親切和細心的服務也是一絕，她用微笑耐心

參宮橋的Regalo終於來到了！我經常在YouTube上看小倉廚師的食譜視頻，所以非常期待。點了50ml的半杯葡萄酒配菜，對我這種不太能喝的人來說剛好。前菜是微暖的白蝦和蘑菇等各種食材拌成的塔塔，味道非常豐富，一下子就讓人愛上了！第二道是湯羹焗，裡面加入了白菜，有一種日本火鍋的感覺，很有趣。第一道義大利麵是櫻花蝦意大利麵，淋上了墨魚醬，曾經在食譜書上看過，但在這裡品嚐到了櫻花蝦的風味和美味的橄欖油醬汁！接下來是手工製作的意大利面，搭配了白子和清湯牛油的味道，非常溫柔美味！魚料理是鰂魚的檸檬汁煎，加入了石榴和番茄醬，甜味和酸味相得益彰，味道非常有趣。肉類是碳烤牛排，外皮很脆，內部卻是多汁的紅燒口感，非常美味！配菜的花椰菜也非常美味！在甜點之前，又加點了阿拉比亞塔和卡邦尼意大利麵（吃得太多了）。一直在YouTube上看著的阿拉比亞塔和卡邦尼意大利麵，這兩個都是為了檢查和學習而必須嚐一嚐的。阿拉比亞塔大致符合我的預期，但它的熱度讓人驚訝！卡邦尼意大利麵的醬汁濃度和麵條的硬度都讓我印象深刻，但是煙肉的美味無法言喻，雖然我也是按照相同的食譜做的，但是真正的味道完全不一樣，這給了我很多的學習。甜點是黑色提拉米蘇，上面還撒了炭的蛋白霜，非常有趣！最後喝了咖啡，配上點心，完美收尾！食物當然很美味，但是看著我經常在YouTube上看到的小倉廚師和助手廚師Hiroki，就像在看YouTube上的氛圍一樣，很有趣。當然，與視頻不同，店裡的營業時間非常忙碌，有點像是一個戰場，但廚房裡有相當多的工作人員，而小倉廚師本人也會洗碗等工作，有點讓我驚訝。所有的意大利面都是小倉廚師親手製作的。最後還得到了食譜書的簽名和一起拍了照片，這是一次非常愉快的經歷！這是一家非常好的餐廳，我一定還會再來的！我想再嚐嚐更多種類的意大利面！

15週年紀念偶然機會品嚐了小倉大廚的晚餐套餐，他們在YouTube上使用了"風格的美學"這個口號，真是風格的美學！深深體會到不均勻的美好之處！味道非常美味。料理真是深奧啊，對小倉先生的豐富經驗、知識和品味深感敬佩。下次一定還要再去品嚐！

YouTube上看了一位廚師做義大利麵的影片後，決定去該餐廳用餐！我非常喜歡義大利菜，也去過不少家餐廳。品酒配對時，我們享用了美酒。品酒師解說得非常清楚易懂，令人愉快！牛肉很嫩，肉質也非常好◎一直想嘗試的義大利麵，和我想像中的有些不同。還有名人也在這裡用餐，我們一起拍了照片，成為了美好的回憶✨

經過閱讀了Mairevi的評論後，我忍不住立刻預約了。我特地想嚐嚐他們的「玉米義大利燉飯配高果藍起司」和「桃子冷盤義大利麵」。因為這些料理並不總是供應，最好確認一下。我詢問後得知，他們無法提前接受特別請求，因為食材入貨情況要到當天才能確定。於是，我冒險預約了，等待著前一天的回覆。結果！他們居然說「可以準備」。我四年後再度造訪了這家餐廳。這天座位可在吧台或桌子上自由選擇，我選擇了四年前的那張桌子。首先，我喝了一杯Cava來解渴。 「燉飯」太美味了！新潟的有機玉米的甜味和高果藍起司的鹹味相得益彰，我根本停不下來。「義大利麵」中使用的桃子來自山梨縣笛吹市的皇家桃。一般情況下，他們會等桃子成熟後再使用，這種特殊的品種在樹上就能完全成熟。如果沒有這種桃子，他們就不會供應這道菜。這種桃子不僅僅甜味濃郁，還充滿清新的美味。這是我人生中吃過最好吃的桃子了。我已經無法回頭吃普通的桃子了^^;他們大膽地把這種桃子切成塊，再加入Pecorino起司和薄荷拌勻。義大利麵的彈牙口感非常適中。這份義大利麵是我另外點的，雖然他們調整了整餐的份量，但對這道菜並不需要調整。我到底要吃多少才夠呢？除了目標菜品之外，其他菜品也都很精彩。靜岡的新鮮鯵魚、賀茂茄子、豬肉。每一道都調味得剛剛好。這還是在主廚不在的情況下。如果主廚在，會是什麼樣子呢？我下次發誓不會再間隔這麼長時間再次造訪。我品嘗的菜單如下：「夏天的腳步」套餐（8500日圓+600日圓桌位費+服務費）◇ 長崎縣產鰻魚薯條、檸檬莫斯塔達◇ 靜岡縣產鯵魚薄片佐柳橙醋和水牛起司◇ 京都府產賀茂茄子炒醬義大利麵◇ 北海道產帆貝義大利麵佐蒜茸番茄醬◇ 有機玉米高果藍起司燉飯◇ 茨城縣產筑波美豬碳烤◇ 桃子冷盤義大利麵（額外加價2500日圓）◇ 美濃冰沙瓜和檸檬汽水冰淇淋香草意大利布朗條（額外加價600日圓）◇ 意大利濃縮咖啡（雙份）◇ 甜點

口碑沒有寫過但是兩年後第三次來訪。因為太感動所以會變成一篇長文（笑）今天是為了吃桃子冷義大利麵而來的。兩年前夏天初次造訪時吃了這道菜，當時對它的印象深刻，去年也想吃，但是等到想吃時已經結束了（笑）今年透過不斷觀察餐廳的Instagram及時預約。平日晚上是一家以爸爸風格經營的義大利餐廳。 ■ 交通 從小田急線的參宮橋站步行1分鐘。我在18:00開店前3分鐘到達，發現門口已經有人排隊，看來還未開門。然後按時開門。 ■ 餐廳內部情況 因為只有一個人，當然被安排在吧檯。這是我第三次來，但是這次坐在最靠近入口的最後一個位置。今天吧檯上有3個人，桌子上有9組客人。從星期一開始，餐廳每天都滿座，大概總共有25人左右。聽說每天都滿座，果然很受歡迎。客人的年齡層也很廣，從時尚成熟的成年人到年輕情侶都有。不過，相比兩年前，工作人員的人數似乎增加了很多。共有4位服務員和小倉大廚以及4位助手，總共9人的大團隊。但基本上所有的火爐操作都是由小倉大廚一個人負責的。儘管如此，他們的運營還是非常出色的。對於我這樣從一開始就一直吃到最後的人來說，提供的服務毫無壓力。服務態度從老練到年輕的員工都很專業。順便一提，這家餐廳地下室完全沒有信號，問了才知道他們可以提供Wi-Fi。 ■ 感想 所有的菜都非常美味！但是其中桃子冷義大利麵仍然是超級、超級、超級美味‼️‼️比兩年前的記憶還要令人感動的美味。首先，桃子非常甜！在保留桃子的甜味的同時，帶有一種難以言喻的絕妙鹹味，加上薄荷、奶酪和橄欖油的強烈和諧。這種針對我的舌頭的精準度打破了我的味蕾。我沒有很多其他餐廳的桃子義大利麵經驗，但這絕對是一件杰作。對於無法預約『太水果』的我來說，這個甜度已經足夠了（笑）而今天，除了桃子冷義大利麵之外，我最感動的可能是有機玉米和戈爾貢佐拉芝士的燉飯。這個燉飯加了玉米煮湯，一吃下去，真的被震驚了。這是如此美味，以至於我完全控制不了口水，低下頭時幾乎流出了口水！事實上，我不太喜歡戈爾貢佐拉芝士。但是這道菜中的戈爾貢佐拉芝士的強烈個性成了美味的主體，再加上玉米的甜味和芝士的強烈化學反應。這真是一次初體驗的震撼。對於喜歡玉米的人來說，這絕對是一個絕佳的選擇。總之，今晚比第一次造訪時更感動。其實第二次沒有那麼感動，再次造訪時間間隔如此之久，但這是一定要再來的地方。而且添加兩道菜到正常的套餐中也是相當多的量，還好我沒有選擇中午的豬排丼套餐，而是選擇了冷陰陰的湯麵（笑） ■ 今天含稅分開總共12000日元的菜單如下： ❶ 長崎縣的穴子天婦羅，檸檬莫斯塔爾達。不澀但卻能保持出色的多汁感，而且又有彈性，一下子就很美味！ ❷ 東岡縣的器

食べログ★3.78，2023年，我去了東京的義大利餐廳百名店之一【REGALO】。位於參宮前，地理位置優越，靠近車站的街道旁。外觀是綠意盎然的玄關，地下一樓。內裝非常漂亮，有吧台座位和桌子座位，座位數量適中。這是被選為百名店之一的實力餐廳，由在意大利受過訓練的小倉知巳師傅主理。您可以品嚐到正宗的意大利料理。午餐僅提供套餐，幾乎同時開始。♦️前菜：吻仔魚貝卡菲科、黑豬腰光肉、藍莓♦️前菜：西西里風墨魚沙拉、芹菜、百香果♦️前菜：酢橘鮎炒、檸檬香氣、優格香氣、青瓜沙拉♦️有機蛋、鵝肝烤、白松露香氣♦️意面：鰯魚和雞脚菜意大利麵、藏紅花香氣♦️意面：帕玛巴麵、肉醬、賀茂茄子、新生薑♦️主菜肉類：筑波美豬炭火燒♦️甜點：葡萄柚焦糖布丁、espresso咖啡。您可以品嚐到正宗的意大利料理。前菜精選素材，無論外觀還是味道都非常出色，非常美味。特色菜，即蛋和鵝肝烤（白松露），絕對是一道美食的代表作。意面、主菜炭火燒的美味超出了預期，這也解釋了它的受歡迎程度。這是一家很棒的餐廳。

參宮橋站步行約2分鐘的這家店。我們用它來慶祝朋友的生日。特選菜單12000日圓額外加2000日圓的鵝肝和有機蛋奶酥夏日的足跡江戶前：鱚魚貝卡菲科黑豚的Guanciale和藍莓西西里風格的魷魚沙拉芹菜和百香果清涼的鯰魚酸甜鮎魚沙拉：山蘇籽的香氣奶油和鵝肝的烤菜：白松露的香氣沙丁魚和韭菜的意大利麵：藏紅花的香氣墨魚墨製作的Trophie：墨魚墨和新生姜香川縣出產的炭火燒牛肉葡萄柚焦糖布丁：Regalo風咖啡這是一個內容豐富的組合。菜的味道濃郁，似乎是為了配酒而製作的。所有菜都很好吃，但我個人偏愛麵食。特選的鵝肝和有機蛋奶酥是一道必試的菜，如果有機會的話。這是一家能夠輕鬆享受正宗意大利菜的店。如果有機會，我想再次光臨。

這是我第一次造訪，但這家餐廳已成為我真心喜愛的地方。我已經決定在重要的日子一定會再來。作為一名YouTube的觀眾，我深深著迷於小倉知巳大廚，所以前來品嚐。除了小倉先生以外，其他工作人員也都非常友善。午餐快結束時，工作人員們的氣氛非常融洽，彼此之間的默契感十分強烈。他們的團隊合作令人印象深刻。受小倉先生YouTube影片的啟發，我每天都像瘋了一樣吃著義大利麵，所以這次來就是要來品嚐一下。但是，他們的料理太美味了，讓我感覺自己之前做的都是白費力氣。我特別期待的鰯魚和洋蔥義大利麵以及推薦的葡萄酒，全部都令人驚艷到腦袋。而最讓我驚訝的是，工作人員還貼心地為我準備了生日驚喜。我都不記得我有提到生日了，所以真的非常意外。（可能我記錯了）這是一家充滿愛的美好餐廳。非常感謝你們，我一定會再來的。

從很久以前就想去的一家餐廳，雖然一直想去但預約有一定難度，一直沒機會去。這次因為生日的緣故，女朋友幫我預約了！最近我發現吃飯沒有之前那麼感動，但原來只是因為我沒有吃到真正好吃的東西哈哈。對我來說，除了當然是義大利麵外，鱈魚煎也讓我印象深刻。還有，這家餐廳可以在吃完套餐後再加點義大利麵，所以去之前一定要把肚子空著哈哈！

初次使用，菜色、份量、口味都非常出色。兩種義大利麵都讓人大為滿意，特別是青醬的味道非常美味。另外，焗餅也是現烤現吃，美味極了。下次一定會再來光臨。

午餐套餐8500日元，再加上配套的頂級葡萄酒10500日元，共有6種葡萄酒，每種100毫升，每道菜前均供應。在等待菜餚時可以享受葡萄酒，因為座位在吧台旁邊，感覺就像在觀看表演一樣，兩個小時就過去了。意大利麵的烹飪技術令人驚嘆，每一個步驟都沒有浪費，上菜速度（工作人員之間的協調）也是一流的。我一定會再次光顧的。

季節選用的食材，帶出了食材本身的美味。料理非常好吃。店員們也很認真地解釋了葡萄酒，不過分熱情，也不冷淡，溝通的方式恰到好處。當想和重要的人共度優質時光時，這裡是最佳的選擇。

在 YouTube 上一直觀看小倉先生的烹飪影片，妻子在我的生日時帶我去了那家餐廳！我以為店內會比較小，但其實非常寬敞，座位也很多，但卻爆滿了。而且，所有的菜都非常美味！烤筍特別有春天的感覺，味道也很不錯。還有，番茄醬也非常好吃。看他在影片中經常做義大利麵，他是不是擅長做義大利麵呢？果然名不虛傳！不過，上菜的速度太慢了，整個套餐吃完要花上三個小時多，有點太久了哈哈。每道菜出來要等個 20 到 30 分鐘，這實在太辛苦了。到後來已經有飽足感了，其實心情已經可以回家了，但是因為還沒吃完套餐所以只好等待。感覺比起吃到美食，更多的是被迫等待哈哈。確實，可能因為座位數不少，而且客滿了，廚房空間也不大，所以要仔細地做菜可能需要這麼長的時間吧…但對我來說不太合適。(因為草稿未能發布，所以延遲四個月才發布)

(※照片僅為部分) 菜單充分運用了春季食材，如蒲公英菜和毛豆等。這次也吃得很美味。義大利麵送上時總是燙手的，但它真是一絕。廚房和用餐區都顯得相當忙碌，但即便如此，工作人員的服務都很好，整個店鋪都充滿活力，環境舒適。我一定會再來的。謝謝你們。

連同伴一同慶祝朋友的生日，因此我們來到這裡。我也經常在YouTube上觀看這位主持人的影片。這天最令人感動的是主菜的牛排。一咬下去，肉汁滋滋地流出來。而且肉質鬆軟，充滿了美味。外皮經過碳火燒烤，香氣濃郁，口感酥脆。這牛排應該是橄欖牛肉，正如其名，吃起來就像在吃橄欖油一樣。這間餐廳的環境很適合這樣的菜色。再多說可能就顯得贅言了。接下來是蕗薹義大利麵。我之前在他的YouTube頻道看到他做蕗薹義大利麵，所以很期待。但是影片中是番茄醬底，跟這次的不太一樣，不過這道菜也很美味。蕗薹在山菜中算是有點特殊口感，有些人可能不太喜歡，但這道菜卻清新宜人，很好吃。配上的帕馬森起司很棒，刨得稍微粗一點，口感更好。餐前麵包可以選擇兩個，像法式餐廳那樣可以全選也不行嗎？似乎不行，而且也沒有續餐服務，有點可惜。（或許可以試試問問）我選了帕馬森起司麵包和甜麵包，很好吃。不過帕馬森起司麵包油份有點多，手都黏黏的，只能用餐巾紙擦，說實話，這裡應該提供熱毛巾才對。最後可以續點麵，所以我試了阿拉比亞塔麵，嗯，很美味。麵的煮得很好。但跟我自己做的相比，味道差異不是很大。（我曾是廚師）伴侶選了瑪利納醬和墨魚墨醬。我分了一點墨魚墨醬來嘗試，也是同樣的感覺。雖然盤子上的擺盤不太細膩，但整體還好。甜點可以從甜點菜單上選擇，如果願意支付額外費用，可以選擇稍微高級一點的。這次我選了焦糖布丁，裡面有葡萄柚，讓我們消化一下這頓豐盛的晚餐。伴侶選了一份漂亮的黑色提拉米蘇。看起來很吸引人。飲料方面，我們點了兩杯氣泡酒和兩杯白酒（大約1500元）。總共花了4萬日圓。嗯，義大利麵是多少錢呢？雖然很好吃，但有點貴。服務方面，也沒有什麼特別突出的地方。店內比我想像的要寬敞，許多情侶和夫妻在用餐。我和朋友是唯二的兩個男生。餐後的飲料選擇不僅有咖啡，還有餐後酒，這點很好。最近天氣開始變暖，所以我被冷凍的格拉帕吸引住了。嗯，如果有機會的話，我還是會想再來的。如果能付同樣的價格，我可能更想試試新的餐廳。

紀念日午餐前往了這家餐廳，雖然考慮到距離有些遠，但因為是紀念日所以特地前往！我事先也買了高級的義大利麵回來準備，不想跟其他人一樣直接找答案。 第一道菜：蕗薹的盤子 蔬菜的苦味很突出，非常美味！一直以來都想來這家店，心情是最高潮的。 第二道菜：牡蠣和香菇的盤子 發現沒有餐具，問了一下只有叉子？嗯？這麼大的香菇，要用叉子一口咬？生蠔也只能一口吃嗎？看了周圍，才發現刀子也有提供，這樣啊…從此以後，我總是會確認有沒有餐具… 第三道菜：魚子醬義大利麵 其實，這是我第一次吃魚子醬，味道有點像奶酪。回答結果顯示，義大利麵要煮得稍微硬一些才是正確的。 第四道菜：松露燉飯 第一次見到這麼大的松露，味道像奶酪一樣。燉飯的米飯口感很好。 第五道菜：鰹魚燒和蘋果沙拉 鰹魚很彈牙，非常美味。我對蘋果的品種很感興趣，但不知道該怎麼問。 第六道菜：牛肉燒 第七道菜：墨黑提拉米蘇 上菜時的驚喜很有趣，甜度也很棒♡餐後飲料，我點了軟飲料，但也有酒類供應。我另外點了一份辣味的阿拉比亞塔麵，因為不太喜歡辣，所以從頭到腳都出汗了。麵包也很好吃，本來想要外帶的，但因為服務費加了10％，所以多出了一份餐具，後來覺得有點不信任，所以給的分數比較低。

上次我跟交易對象提到要一起吃飯，他們又說想去Regalo。我也很喜歡那家餐廳，所以很高興我介紹了它！這次的特色菜唐墨的 Gratinato 和手打貝殼意大利麵都很好吃。我覺得這裡的服務人員推薦的葡萄酒很配菜。他們推薦的 Alleanico 配主菜真是一絕。烤肉搭配這款酒真是絕配！這次又是一次美妙的體驗。

2023/2/11 11:30〜預約前往＜Menu Speciale＞，享受半瓶葡萄酒搭配◆時令特色菜餚〜釀填料的雪裡蕻油炸佐莎芬杜菲特〜填有火腿、羊乳酪和蛋的雪裡蕻油炸。適中的苦味和絕妙的鹹味，再搭配上芝士醬，非常適合當作小吃。搭配的烏維爾蒂·弗朗卡科爾塔氣泡酒真是美味！◆前菜 季節特色菜〜鍋煮沙丁魚卵的烤乳酪配上薩丁尼亞產墨魚墨和有機蛋〜像是焗菜一樣的菜單。端上桌時還在滾燙地冒泡！墨魚墨的美味香氣十分撩人！也許是這次菜單中我最喜歡的一道。搭配的卡亞法白雷奈白葡萄酒非常搭。◆使用時令食材的義大利麵〜天然扇貝義大利麵番茄醬〜如果你是YouTube的粉絲，一提到小倉廚師，你肯定會想到義大利麵，所以這是我最期待的菜餚！熱騰騰的，醬汁清爽，麵質彈牙，非常美味。我買了小倉廚師的食譜書，試了很多不同的義大利麵，但真正的餐廳水準確實不同！搭配的拉格雷因·克萊策葡萄酒也很美味。◆燉飯〜意大利翁布里亞產黑松露燉飯搭配高田農場紅葉球莖〜以紅酒為基底的燉飯。滿滿的黑松露香氣，濃郁的起司醬也很美味！紅葉球莖的微苦味為亮點。搭配的坎波利埃蒂·瓦爾波利切拉回馬力索紅葡萄酒我個人非常喜歡。◆今日魚介類主菜〜香川縣產旗魚的炭烤配上蘋果沙拉〜這道菜給我的印象很普通。雖然旗魚有著炭烤的香氣，但皮膚有些乾硬，並不是我喜歡的口感（而且難以切）。蘋果沙拉則有脆脆的口感，微苦，接近生的甘藍。搭配的索維尼翁·溫克勒白葡萄酒。◆精選牛肉炭火燒〜香川縣產橄欖牛肉炭火燒〜肉質鮮嫩，具有濃郁的紅肉風味，但也帶有適度的柔軟度，簡單的鹽、黑胡椒和橄欖油調味非常好！炒小油菜也很美味！搭配的2018年巴羅羅·德爾科穆內·迪·韋爾杜諾巴羅羅紅葡萄酒。◆額外的義大利麵〜辣味番茄醬〜吃完牛肉後被問到是否想要額外點一份義大利麵，當然要！首先是YouTube推薦的辣味番茄醬。與鳥羽廚師的反應一致，確實是非常辣！簡單但美味！◆額外的義大利麵第二道〜肉醬麵〜因為還有些容量，所以選擇了肉醬麵！需要做醬汁、燉牛肉等，需要的手工相當繁瑣，在家裡實在太麻煩了，所以能在這裡享受真是太幸運了。相較於其他義大利麵，由於醬汁的製作更加耗時，所以味道更美味。◆飯後甜點・咖啡（選擇其中一種，約有5種可選）〜葡萄柚焦糖布丁Regalo風〜〜黑色提拉米蘇〜黑色提拉米蘇上有竹炭，令人驚艷的視覺效果。

REGALO @ 参宮橋 ──────────────────── ◎ 主廚特選菜單 ¥10,000 ◎ 今日特選葡萄酒配對 ¥10,500 ◎ 訊息盤 ¥2,200 ──────────────────── 來到東京的美食首選，享有米芝蓮一星的 Regalo，這裡的小倉主廚同時也在YouTube上分享料理教學。我在前往前，特別觀看了大約五支YouTube影片，確保狀態良好！令人意想不到的是，他們提供了寶貴的吧台座位，而我就像置身於YouTube上看到的烹飪現場，整個用餐過程就像是一場特別的「體驗」。美味！震撼！太棒了！總之，整個空間都充滿了幸福感，讓我仿佛置身於飄飄然的幸福之中（一個星期過去了，我仍然沉浸在其中）。無論是食物、服務還是環境，一切都太美好了，也許這是我人生中最幸福的一天吧。當然，提到 Regalo，不能不提到他們的義大利麵，用言語已經無法形容那種感動了，熱騰騰的義大利麵真是太棒了！太好吃了，我又加點了一份卡邦尼麵。無論是魚還是肉料理，都是用碳火燒烤的，香氣太迷人了，我一直盯著看（或者說是盯著瞧），還收到了簽名，有機會跟他聊了很多，我們彼此說著「今天我們絕對是世界上最幸福的人！」。我的朋友是這位主廚的超級粉絲，這是她的生日禮物，所以還有生日盤，再加上每個人的拍立得照片和一束小而可愛的花，實在是太棒了！我一定會在重要的日子再次光臨！！！！ ----------------------------- 【幼馴染的兩人共同經營的美食帳號】 請在Instagram上關注♡ 三重美食▶︎@mogumogumie 東京美食▶︎@mogumogu__tokyo -----------------------------

這次的料理與葡萄酒搭配體驗非常精彩，讓人感到極度專注，同時又充滿樂趣和趣味，學到了很多。特別是葡萄酒搭配的深度令人驚歎。菜色、服務、氛圍，一切都讓人印象深刻，非常喜歡。絕對想再次光臨。食物的味道已經深深印在心裡，無法用照片傳達出來的美妙。

友人4人一起去吃飯。因為開店時間是18:00，我們不想太早到，以免需要等位。我們選擇了1萬日圓的套餐，再加上半份的酒水配對（大約6000日圓）。結果，半份的配對剛剛好。開餐前的香檳非常美味，清新宜人。整個晚餐的酒水配對都很好，水準很高。除了香檳之外，我個人特別喜歡Lagrein Kretzer的玫瑰酒。只是我有點在意侍酒師一邊解說一邊搖晃著酒杯，而且解說也有點冗長。食物方面，最喜歡的是扇貝義大利麵（辣味和大蒜的搭配剛剛好）、鰯魚焗格拉丹和主菜橄欖牛配菜的蔬菜（介於羽衣甘藍和芽菜之間的口感）。其他菜色沒有太多令人驚艷的地方，黑松露燴飯的味道也不是很符合我的口味。雖然店裡的服務人員眾多，但是他們好像沒有記住誰點了什麼麵包，甚至甜點也放錯給了別人。最後結帳時（我們要分3次付款），還拿了錯人的信用卡（笑）。希望他們的記憶力可以再加強一些，不過酒水真的很好喝。謝謝款待！(^^)