宇治川沿著散步，我找到了一家店，想要品嚐一下茶蕎麥麵。店裡有一排靠窗的吧台座位，很適合一個人入座。雖然我還沒有很餓，但我只點了茶蕎麥麵。茶的味道很不錯，而且服務還附上了茶點。我想這應該是他們在樓下販售的東西，而且茶也不同尋常，品質很高，讓我不太習慣。我記得年輕時在辦公室被勸說：“買了好茶，一起享用吧”，第一口喝下去，味道出乎意料，讓我有些驚訝。我又想起來了笑。我又一次回想起，我希望自己能夠享受這樣的茶，這樣的時刻。

六月底的一個星期六早晨。我和妻子參觀了京都府宇治市的『福壽園宇治茶工房』。我們參加了京都的一日遊巴士團。這是我們的第一站。在這裡，我們可以親自體驗用石臼製作抹茶。我們走上二樓的工房，開始用準備好的天茶在石臼中磨製。每次以逆時針方向轉動一次，約三分之一秒。慢慢地，茶會變成抹茶，我們用刷子將其收集起來。然後將熱水注入，30秒內將茶打發起泡。我們自己磨製的抹茶味道清淡。接著，我們試著用市售的抹茶再次沖泡。泡沫豐富，苦澀味更加濃郁。顯然，專業製作的抹茶和我們這些業餘愛好者所做的不同。這次石臼抹茶製作體驗價格為1650日元。這是一次平常難得的體驗。

観光宇治時，特地前往福寿園的工房。除了買了抹茶，也買了一些抹茶，但最受到喜愛的似乎是抹茶味的瓦夫店。店員非常親切地介紹了產品，我們也嚐了試吃後才購買。這款產品不會太甜，而且淡淡的抹茶風味也很受男性歡迎。

搭乘京阪電車到宇治遊覽了一趟。先去參觀了平等院，然後在附近散步。被一座紅色的橋吸引過去，看到橋邊的招牌就被吸引進了這家店。一樓有展示製茶過程的區域和可以購買商品的店鋪。逛了一圈後，店家還提供了試吃服務，我買了抹茶葛餅、飴等產品。產品很美味，而且還給了紙袋作為禮物包裝，服務非常貼心。

【2020.3.21】我去了京都郊外的山區，參觀了茶田。是上週的事情。從茶田偷了一些茶葉哈哈。將茶葉泡水喝了一口，好苦啊哈哈。一點茶味都沒有哈哈。所以今天來體驗一下茶葉製作的活動。我選擇了福寿園。不僅學到了烘焙的方法，還聽到了各種有趣的故事。我做的「烘焙茶」（50克）可以帶回家。還有茶點可以品嚐，真是划算。♪♪●我點了烘焙茶製作體驗，1650日元（含稅）烘焙茶 50克，附茶點搭配 648日元（含稅），還買了其他各種商品。●綠茶中的茶多酚效果包括：抗氧化、殺菌、抗病毒、增強免疫力、降低血壓/血糖、減少內臟脂肪、口臭/預防蛀牙。根據靜岡縣立大學山田浩教授的研究，綠茶中的茶多酚可能降低感染流感的風險。該研究對靜岡縣菊川市的小學生進行了為期4個月的調查，回收了2050份問卷。調查顯示，每週喝六天以上茶的小學生患流感的機率比少於三天的小學生低。與每天喝不到一杯（200毫升）茶的小學生相比，每天喝一至兩杯的患流感機率減少了38％，喝三至五杯的機率減少了46％。茶多酚通過附著在病毒表面的突起上，防止病毒附著在細胞表面，從而阻止感染。茶多酚的抗病毒效果是通過封鎖病毒的關鍵部位實現的，因此可以對所有類型的流感病毒產生影響，並可用於預防新型流感的感染。此外，茶多酚還能提高免疫力，促進一種名為“巨噬細胞”的吞噬細胞的活性化。●福寿園始於1790年，創始人福井伊右衛門開設了茶葉商店。2004年，與三得利共同生產了「伊右衛門」品牌。500毫升瓶裝茶在首都圈和近畿圈的市場上超過了「おーいお茶」，成為領先品牌。在九州和中部地區，“おーいお茶”仍然占據著絕對優勢。2008年，與三得利共同推出了「IYEMON CHA / KYOTO」品牌進行海外拓展。※有停車場（免費）。但周邊停車場收費為700日元/日，所以如果想到處觀光，建議使用收費停車場。感謝款待。

宇治神社旁邊的參道附近，我去了「福壽園宇治茶工房」♪ 這家店提供以茶製成的甜點，並附設茶葉、茶具和茶藝博物館！關於店裡的料理內容、氛圍和推薦點，如果您使用手機，請參考 Instagram、LINE 官方帳號或 Facebook。如果您是使用電腦，請查看以下的「這些評論是來自部落格的投稿」的 URL。

宇治的平等院附近有福壽園宇治茶館，位於宇治川畔（❁ᴗ͈ˬᴗ͈）。我想夏天應該可以看到附近的鵜飼（⑉︎• •⑉︎）。因為時間不夠，本來想要品嚐宇治抹茶和點心，但最後只好帶了宇治特色的抹茶蕨餅回家。

鰯茶蕎麥1200元茶蕎麥800元抹茶湯圓800元蕨餅800元茶葉漬800元可以外帶，非常美味！

抹茶好好吃。

朝日焼真是太美了！！

我去體驗了製作抹茶的過程。大約花了15分鐘到20分鐘，用石臼把茶葉磨成粉末，然後製作出抹茶。抹茶和平常喝的茶不太一樣，有著綿綿的泡沫，味道很美味。而且還有一款烏龍茶口味的羊羹，也很好吃！

相方的出差伴手禮篇(^o^; 據說在到達關西出差時，他抽出一點時間前往宇治，所以他給了我這茶當伴手禮(^^) 他是在福寿園宇治工房買的。『宇治的早晨 かりがね』，這是一種茶，它是在選別茶葉時收集茶梗和茶莖的部分。剛好之前我父母從太宰府天滿宮回來時給了我梅枝餅當伴手禮，所以這茶正好可以搭配♪ 我查了一下怎麼泡好茶，希望這樣做是對的(^o^; 梅枝餅略帶甜味，配上清爽的茶味真是美味！謝謝款待♪

宇治平等院等觀光完畢後，該去吃午餐了，為了避免每次都錯過用餐的習慣，我們決定去福壽園宇治茶工房看看。他們的官方網站在這裡：http://www.ujikoubou.com/ 二樓似乎是用餐區，福壽茶寮的頁面在這裡：http://www.ujikoubou.com/teadormitory/index.html 在福壽茶寮，我一度想好了要吃什麼，就點了朝霧御膳（1500日幣）。在京都能找到2000日幣以下的午餐，實在是太吸引人了。他們使用朝日焼的器具。圖片左邊是裝有玉露的湯盞，玉露……真是太美味了。唉，難道這就是宇治的魔力嗎……第一道菜是蝦蓮蓉抹茶湯包，太好吃了！接下來，以下這些料理也陸續上桌了： ・玉露餅煎茶燉魚配 ・香味小菜 ・熱茶湯麵哇，這茶香……太迷人了！即使不在飯糰裡加入玉露……也會這樣想。這真是一頓充滿蕎麥的饗宴！茶蕎麥的味道也不錯，蔬菜的味道很濃郁，湯頭也很好喝。飯後來點些甜點也不錯啊，詳情請看這裡：http://ameblo.jp/kamizoh/entry-12079514101.html

從宇治的平等院往河邊更深處前進，過了橋就到達興靈寺。途中我們停了下來。一樓是商店，二樓有工作室和茶室。工作室可以體驗製作宇治茶的過程，使用手工搓茶或石臼研磨製作抹茶，但好像需要預約。我們到達時已經是下午3點了，所以這次只能參觀而已。茶室似乎還可以用餐，但我們的肚子還沒有餓，所以打消了念頭。茶室雖然關閉了，但還可以借用一些空間和洗手間，所以我認為在散步途中這是一個不錯的選擇。然後我們再次回到一樓，買一些可以外帶的紀念品。這裡有福壽園的抹茶甜點，我們買了兩款，一款是可愛的抹茶巧克力，一款是糖果。抹茶巧克力是酥脆的，有抹茶的香氣和苦味，比巧克力更突出。這款得到我女兒抹茶愛好者的高度評價。糖果是細長小巧的，抹茶的味道沒那麼濃。如果要送禮的話，我覺得巧克力比較推薦。價格也很合理，適合作為小禮物。謝謝款待～。

這棟建築物的一樓是禮品販賣樓層，二樓是茶室。雖然我本來想在二樓品嚐抹茶和茶點，但因為是週日，等待時間大約要 30 分鐘，所以作罷了。趁機在一樓買了些東西回家，買了煎茶和鹹甜小點。小點中有抹茶的口味。吃起來酥脆，跟我記憶中的硬梆梆不一樣，香氣也濃郁，很適合搭配煎茶或玄米茶。回家後一個人就吃完了一盒。真是美味啊！

宇治市朝霧橋東岸，位於宇治神社附近，福壽園宇治茶工房的一樓。這家茶店供應各種茶葉，還有各種相關商品和禮品可供選購。宇治抹茶餅以盒裝和散裝兩種形式販售，盒裝分為三個和六個裝，散裝可隨意購買。包裝紙上印有日本畫家的設計，展現了宇治春秋的風景，外觀設計極具特色。宇治抹茶餅外餅鬆軟，內含抹茶餡和粒餡，抹茶餡香氣濃郁，微苦味濃郁，能充分品味濃郁優質的抹茶風味。粒餡甜度適中，與抹茶微苦味相得益彰，帶來豐富口感的享受。外餅柔軟而稍厚，清淡可口，整體口感平衡細緻。由於是宇治茶融入的京都傳統點心，每個餅形狀都不盡相同，這是其特色之一。工房、茶室、茶寮和茶店等設施融為一體，店內氛圍雅致優雅，給人一種品味高雅的感覺。

事前預約後，在二樓體驗區用石臼磨了約20分鐘的抹茶，然後品嚐了它。因為是二月份，所以只有我們，這20分鐘感覺像在冥想，讓人感到放鬆愉悅。還有點心和磨好的茶（兩杯），可以當場品嚐，這個體驗很有趣。導師非常細心地教導我們，也是一大優點。參觀完平等院後，安靜地磨茶並享用，也是一種樂趣。看來有很多回頭客呢。

一昨年去京都旅行時，中午之前遊覽了奈良，然後在JR上返回京都途中在宇治下車。車站周圍有一家有名的茶店，但是客人很多，非常擁擠。我事先聽說福壽園不僅售賣茶和和菓子，還可以體驗製作抹茶，但看到通往平等院的參道擁擠不堪，心情有點灰心。不過還是不死心地打電話詢問，得知只要在下午3點前到達工房，還是可以體驗的。我毫不猶豫地預約，匆匆忙忙地走向宇治平等院。沿途穿過平等院花了意外的時間，而且從那裡到達宇治川對岸的工房也比想像中要久，等我到達時已經過了3點多。不過當我走上工房的二樓時，一位笑容滿面的女士像是修長版的夏川里美（對不起，夏川里美！）熱情地迎接我們，陪同孩子們完成了抹茶製作體驗。得知這位女士也是宇治出身，從高中畢業後就一直從事茶葉製作。跨越世代的宇治製茶傳統讓我感到驚訝。體驗結束後下樓，販賣茶和和菓子的店已經到了關門時間，但他們卻沒有一絲不耐煩，耐心等待我們選購。由於正值五一連假，從宇治站到平等院的道路上擠滿了人流，但在宇治川對岸的這個工房附近，卻是一個被深綠和寧靜包圍的另一個世界。我非常推薦這個地方給即將首次訪問宇治的人。從那時起，每次買瓶裝茶時，我都會買福壽園和大型飲料製造商合作的那款瓶裝茶。如果有機會，我還想再來這家店。非常感謝你們的照顧。