多年未曾造訪了。服務態度良好，食物也美味。他們將熱騰騰的鐵板燒好的燒餅送到桌上的熱鐵板上。

好吃！ 超棒的日式煎餅！

夜深了還在想晚餐該吃什麼呢。福知山的夜晚很早就安靜下來了，晚了一點就很難找到可以吃的地方。有點困擾啊……於是像往常一樣在食べログ上搜尋，發現有一家營業到快要 24 點的店。雖然不太能吃到御むそば，但如果能吃到燒餅倒是不錯。進店後看了菜單，有好多選擇呢。今天想吃燒餅，所以從燒餅的頁面上挑了一個。想吃各種口味，所以選了混合口味。店家說要等一會兒，於是我就點了卡爾皮斯汽水等著。咦，感覺份量有點少呢。等了大概 15 分鐘，終於上菜了。嘗了一口……噁，好像是粉粉的口感，只有麵粉和難吃的白菜味。這是我吃過的燒餅中最難吃的一個了。咦，這怎麼可能。這樣肯定不行。對了，混合口味的料也很小，味道也不夠好。這樣的內容、這樣的料理、這樣的味道肯定不行。這家看起來像是連鎖店，其他店會不會也這樣呢？這家連鎖店實在太糟糕了。再也不會來了！！

這裡搬來已經有很久了，從來沒有在店裡吃過煎餅。很久沒有享用專業做的煎餅了，一不小心就進去了。其實，我完全不知道這家店的存在。紅燈亮起時，前面的車減速，讓我看到了它。(笑)吃了煎餅後就想喝點酒，所以我想要外帶。進店問了一下，店員爽快地答應了。等了大約20分鐘烤好了。手頭無事，就翻看菜單，果然有外帶的選項。(笑)回家後馬上嚐了一口。醬汁有點甜。嗯...有點不太喜歡這麼甜。麵條Q彈。蛋的香氣和味道搭配得很好。豬肉有點脆。我喜歡這種烤得恰到好處的口感。有魷魚、蝦子和帶子塊。不過...感覺少了點什麼...啊！沒有灑上鰹魚片。外帶的時候可能不會給吧？店裡也有放在桌上自己灑的。馬上灑了上去試了試。好吃多了。當然是酒的絕佳搭配。一口氣都吃完了。醬汁上，桌上有放辣味醬，如果選擇它可能會改變一點評價。店員也許會問你要哪一種醬汁，這樣客人可能會更滿意。如果不能選擇的話也沒辦法。吃得很開心，謝謝招待。

お好み燒的麵糊鬆軟，豬肉又香脆，但是白菜的份量較少，口感中缺少了食材的感覺。食材的份量較少。我不太喜歡甜甜的醬汁。我不是自己煎，而是直接上桌帶著醬汁和美乃滋，所以沒有選擇。我可以自己添加鰹魚片和海苔，但是……桌上有辣醬，試著淋上去，但是這是濃郁的辣椒味醬汁。我一直以為瓦斯特辣椒醬是常見的辣味選擇，所以有些意外。我也點了醬汁炒麵條加魷魚，但是這也很甜，太甜了。吃到一半就停下來了。沒有水就無法繼續吃了。食材也較少，魷魚的份量非常少。我也點了雞尾串，但是味道像是冷凍食品……