7/2（日）在東京電視台系列的「日曜大型綜藝節目2023超美味大搜尋！拉麵大吃戰第8彈」的節目中登場，名為「新小岩～層次豐富的雞湯」！錯過的話可以在以下連結找到：TVer https://tver.jp/episodes/ep2x5zyjxz、東京電視台https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202307/23607_202307021830.html。注意：由於拍攝時的菜單可能與現在有些許不同。 ● 2023/9/23（第38次訪問）超過三週後再次光臨。點了「鴨湯手工昆布冷面（清湯）」（1500日元）＋「加量」（100日元）。昆布湯的濃郁味道和鴨湯的鮮美口感各有特色，非常美味。 ● 2023/8/31（第37次訪問）當日早上八點突然宣布休息的特別定休日，為了享用「蟹肉奶油手工拌麵」而前來。因為預計下午三點開店會很擁擠，我改為在五點前抵達，幸運地只有兩位顧客，輕鬆入座。點了「蟹肉奶油手工拌麵」（1700日元）＋「加量」（100日元）。上次8/3點的是鹽口味，這次選擇了醬油口味。擔心昆布湯和醬油汁會不相容，但結果非常美味。 ● 2023/8/29（第36次訪問）點了「鴨肉松露奶油涼拌麵」（1600日元）＋「加量」（100日元）。配料有鴨肉叉燒、魚子醬、菠菜、切碎番茄、紫蔥、磨菇、海苔、檸檬。麵湯中有玉米粒和香菜。店主擅長的奶油拌麵無論是單喝昆布湯還是沾著醬汁都非常美味。 ● 2023/8/22（第35次訪問）在夏季休息之前的“吃飯結束”時光，點了「鴨湯手工昆布冷面（醬油）」（1500日元）＋「加量」（100日元）。自從新裝修以來三個月來第一次選擇醬油口味，不論是單喝蝦昆布湯還是沾著醬汁都一樣美味。 ● 2023/8/9（第34次訪問）在電視播出後的新菜單首日點了常規菜單。「鴨湯手工昆布冷面（鹽）」（1500日元）＋「加量」（100日元）。由於營業時間從8月10日開始，中午和晚上都少營業一小時，需要注意（上午10點～下午2點、下午6點～晚上8點）。 ● 2023/8/3（第33次訪問）特別定休日營業，為了享用「蟹肉奶油手工拌麵」而來。點了「蟹肉奶油手工拌麵」（1600日元）＋「加量」（100日元）。配料與兩週前的特別定休日營業相同，但這次的湯是溫的。直接享用時，蟹的奶油味道非常美味，湯比上次更能感受到蟹的風味。 ● 2023/8/1（第32次訪問）在前一天宣布的情況下來品嘗「鴨肉拌麵」。點了「鴨肉拌麵」（1300日元）＋「加量」（100日元），像往常一樣選擇了“辣度適中”的咖哩。配料有兩片鴨肉叉燒、鴨胸肉、細切筍、蔥、菠菜、紫蔥、海苔、檸檬。直接拌麵時能感受到濃郁的咖哩味道，而沾醬吃時則是清爽的口感，兩種方式都非常美味。最後將麵浸泡在湯中，享受了由鴨肉咖哩湯製成的終結。 ● 2023/7/20（第31次訪問）特別定休日營業，為了品嚐「蟹肉奶油手工冷拌麵」而來。雖然開店時間比

待位情況：平日12:45到達！外面等了4個人，但因店主一人獨挑，所以要等一段時間。13:05進入店內，13:20開始享用。即便只有一位店主在經營，仍然開業營業，真是了不起。雖然距離只有約10米的「麺屋一燈」也很誘人，但我還是選擇了這裡，因為我還沒來過。 訂單：我點了「特製鴨出汁中華蕎麥(醬油)」，1300日元！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Instagram→@pukchan_ramen┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 湯頭：在關西從未嘗過的驚艷鴨湯頭！不是依賴甜味的鴨湯，而是直接感受到鴨的味道！鴨的動物風味也很突出，對喜歡鴨肉的人來說非常迷人！相反，不擅長的人可能要考慮一下。。。 麵條：是細直的麵條。表面光滑，很好地吸附了湯汁，非常美味。 叉燒：叉燒的味道也是驚艷！雖然有鴨的風味，但質地卻軟嫩得像融化一般！在拉麵店提供這麼美味的鴨叉燒，真是難以置信！ 綜合評價：對於喜歡鴨肉的人來說，這是一碗令人難以抗拒的鴨味拉麵！我對他們的西式拌麵也很感興趣。謝謝款待！

適逢雨天，幸運地無需等待就能進入。在自動售票機上購買了鴨出汁手揉昆布水浸蕎麥（鹽味）（¥1,500）+ 加大份（¥100）。大約等了15分鐘就上菜了。麵盤上擺滿了鴨肉、魚子醬、乾蝦、菠菜、竹筍、白蔥、海苔和檸檬。底部有一層冷製的奶油醬，看著就很有趣。擠一些檸檬汁在麵上吃，感覺像是在吃法式菜單，麵條與奶油醬的昆布鹹味相融合。沾在湯汁裡吃，清爽的鴨肉湯底讓人分不清主餐是哪個。湯汁和冷製醬到最後都很美味，謝謝款待。這碗湯麵的品質讓我感到震撼，聽說不定期會有限定菜單，我一定會再去試試看。

看了食べログ上寫著從10點開始營業，所以我就去試試看。到了店前看到告示牌寫著11點才開，本來想離開的，但稍等一下就發現10點就開了，真是太好了。他們的拉麵有醬油、鹽和濃湯，可能是醬油拉麵是他們的招牌，但鹽味的真的超好吃。我很開心我點了鹽味。

我在新小岩偶然發現了一家理想的昆布水拌麵店。在一燈的排隊後，我來到了這家店。沒有排隊，輕鬆入座，店內只有六個座位。毫不猶豫地點了昆布水拌麵醬油口味。美味的鴨肉和魚子醬很不錯，但炸蝦增添了不少風味。一口氣吃完，連湯都喝光了。雖然我點了普通份量，但中等份量應該更好。我絕對會再來！#拉麵#拉麵部#麵條控##拌麵#鴨肉#魚子醬#醬油#新小岩#昆布水拌麵#yoshiki#理想

◼️訪問日期: 19年9月23日（星期二）10:28 ◼️等待人數: 2人 ◼️等待時間: 29分 ◼️入店時間: 10:59 ◼️座位數量: 吧台座位×6 ◼️擠滿程度: 幾乎滿座 ◼️就座時間: 11:00 ◼️點餐時間: 11:00 ◼️點餐方式: 通過入口的食物券機購買票券的方式 ◼️點餐的菜名: 特製鴨出汁中華蕎麥(鹽)¥1300 ◼️員工人數: 廚房2人 ◼️店內氛圍: 明亮 ◼️主菜到達時間: 11:19 ◼️點餐至菜品到達時間: 19分 ◼️點餐的菜品內容: 特製鴨出汁中華蕎麥(鹽) ◼️菜品味道: 鴨的湯頭溫和可口。此外，鴨叉燒也很美味。罕見地把湯全部喝完了。 ◼️服務態度: 普通 ◼️支付方式: 只收現金 ◼️離店時間: 11:25 ◼️逗留時間: 26分 ◼️整體感受（評論: 優點、缺點、話題等）: ①上週五（9/15）來時，竟然是臨時休業。當時就去了附近的麵屋一燈吃飯後才重新計劃。原本是10:00開店，但今天只有11:00開店的標誌，只好在外面等待。(在30分鐘前已經有兩個人等候) ②超過11:00，外面已經有兩組人在等待（6人、7人），等待時間介於30分鐘至50分鐘之間。提前到是正確的選擇。 ③即使我吃完了，比我先點餐的人還沒有拿到食物。(他們點了什麼呢？)下次想試試鴨出汁手揉昆布水浸蕎麥¥1500。

限定的「奶油咖哩蘸麵」和「昆布水咖哩蘸麵」的消息讓我心動不已，於是前去品嘗。這兩道料理在其他地方都無法找到。經過一番猶豫，我選擇了奶油口味。蘸麵的咖哩湯料理即使單獨食用也非常美味。因此，我另外點了一份小飯。一開始只吃麵，然後開始蘸湯。漸漸地，麵的奶油湯和咖哩湯融合在一起，味道變得更加溫和。不管怎樣，都非常美味。總而言之，這只是一項非常美味的料理。

鴨出雞粉手揉昆布水泡麵1,500元。在YouTube上看到秋葉原一家大排長龍的帆立拉麵店老闆推薦這家店的泡麵，所以來試試。據說要花20分鐘才能做好，但是值得。讓人期待實際品嘗。哇，昆布水的味道十分突出。裡面有蝦嗎？這樣一碗就有足夠的美味了。沾醬裡的鴨肉香氣非常迷人。以前沒有對鴨肉拉麵感興趣，但這碗真是好吃。寬扁麵條QQ彈牙。輪流沾昆布水和鴨汁，兩種風味輪番上演。真想再試試他們的限定泡麵。

這家店的拉麵讓平常不怎麼吃拉麵的我也感到很吸引。裡面有蔥、菠菜、味增蛋、鴨肉等各種豐富的配料！當然，麵條也非常好吃！還有提供湯底，可以調整湯的味道。謝謝款待！

麵屋yoshiki@新小岩〜這樣的店〜✓就在附近的麵屋一燈的老闆獨立開業✓兩家店在食べログ上都是2022年拉麵百名店✓店名的yoshiki是老闆的名字✓週四休息，營業時間為10-14,18-20時✓使用食券機，僅限現金付款，請注意〜點的菜品〜◇特製鴨出汁中華蕎麥(醬油) ¥1,300〜感想等等〜▷這天中午過後幸運地沒有等待就入座了▹因為天氣炎熱，訂湯麵的人比較多▹因為只有一位店員，訂湯麵大約等了30分鐘▹鴨肉叉燒也很好吃，沒有特殊的味道▷個人口味不同，但對我來說可能不會再去了〜謝謝款待。

特製鴨出汁中華蕎麥(醬油) + 罐裝啤酒阿部先生的鴨，到新小岩吃。完成度極高，毫無疑問。鴨的風味令人愉悅。4種叉燒令人驚艷，焦糖的青蔥更是亮點。早上就喝啤酒，還有配菜的酸筍，從等待上菜到享受美食的過程都令人興奮。今天又是愉快的時光。

拉麵的口感讓我感覺像在享用高級的蕎麥或烏龍麵。拌麵是用乾蝦做成的，浸泡在粉紅色的昆布水中，麵條滑溜溜的，像細緻的烏龍麵。雖然我點了大碗，但很快就吃完了。我想這要歸功於湯頭既濃郁又清爽。這家店很受歡迎，所以我以為要等很久，但在假日的中午，只排了三組人。我正在考慮再次光顧，享用一碗溫暖的拉麵。

久違了，因為一些雜事，我終於再次造訪了新小岩。碰巧是剛開店沒多久，所以不用排隊就能進去！在週末不用排隊進店，這應該算是很少見的了吧？想著這樣，我稍早就決定提早吃午餐，選擇了吃拉麵。不過我對拉麵並不是很了解...至於特色之類的，我想讓懂得更多的人去看其他的評論... 就個人感受而言，湯頭不會太濃，調味剛好，讓人覺得很不錯。雖然外表看起來清爽，但口感卻很清爽。上面的配料也很美味，鴨肉尤其好吃！蔥也很脆口，當口中的肉和麵已經入味時，蔥成了很好的點綴。從進店到上菜稍微花了一點時間，但一看到這樣精心製作的一碗，之前的感受都消失了。看了其他人的評論，感覺拌麵看起來也很好吃，如果有機會的話，我想再去試試拌麵。

我們去了午餐。上次我選擇了醬油，所以這次我選擇了鹽。我很少選擇鹽拉麵，但當我嘗了一口湯的瞬間，我確信這很好吃。它好到我喝完整碗湯。

【鴨出汁中華蕎麦 麵屋yoshiki】新小岩@menya__yoshiki距離新小岩站步行5分鐘範圍內有一家拉麵店！這家名為「麵屋yoshiki」的店！我點了這家店最受歡迎的菜單之一特製鴨出汁中華蕎麦（醤油）！這道菜裡有三片鴨肉、一個貢丸和一個雲吞，份量十分豐盛！聽說這裡的鹹味也很受歡迎，下次一定會再訪！（點的菜單）▪️特製鴨出汁中華蕎麦（醤油）¥1,300（店家詳情）鴨出汁中華蕎麦 麵屋yoshiki050-5456-5055東京都葛飾區東新小岩1-3-7https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13242295/#新小岩#新小岩美食#新小岩午餐#新小岩晚餐#新小岩拉麵#拉麵#拉麵巡禮#食べログ#食べログ100名店#鴨出汁中華蕎麦麵屋yoshiki#麵屋yoshiki#鴨肉

這家店原本是一燈的店長開的，後來獨立出來開了這家店。店主名叫yoshiki。他們的招牌是以鴨肉為主打的拌麵，使用了岩手縣的丸鴨、岩手鴨的湯底，加上香味蔬菜和多種乾貨。雖然叫做白湯，但湯的顏色是明亮的茶褐色，質地濃稠而圓潤，帶有鴨油的香氣。鴨肉的鮮味非常濃郁，微微帶有甜味。麵條是特製的粗麵，低水分配方製成，口感緊實，稍微有嚼勁，能直接感受到小麥的風味。配料包括鴨肉叉燒4片、味玉2個、鴨肉碎、筍尖竹筍、菠菜、蔥和檸檬，非常豐富。非常美味，絕對值得一試。

鴨出汁中華蕎麦麵店yoshiki@東京/葛飾{附近車站}新小岩(JR總武線){定休日}中午10:00~14:00晚上18:00~20:00⏰{營業時間}星期四-------------------------------------------------------{訂單}特製鴨出汁中華蕎麦(醬油) 中碗{評論}過了中午才起床，約下午1:45趕到店裡。因為是平日，所以沒有等待時間。坐下後，剛好座位都滿了。這碗拉麵有4片鴨叉燒、鴨肉丸、雲吞、鴨肉醬、炸蔥絲的配料。麵條是中細直麵，咬勁很好，與湯汁非常搭配^^ 叉燒是燻製的，帶有香氣。更重要的是它經過細心處理，沒有奇怪的腥味，非常美味。雲吞應該也有使用鴨肉，還有鴨肉醬，整碗都是鴨的美味。我中途還把鴨肉醬和湯汁混在一起吃。炸蔥絲的香氣也很好，甜而美味！煮蛋也很濃郁好吃〜(*´ω｀*)-------------------------------------------------------#鴨出汁中華蕎麦麵店yoshiki #麵店yoshiki #鴨出汁中華蕎麦 #鴨出汁拉麵 #鴨拉麵 #醬油拉麵 #拉麵 #中華蕎麦 #東京拉麵 #葛飾拉麵 #新小岩拉麵 #美食 #午餐 #拉麵愛好者 #拉麵IG #拉麵部 #關西拉麵部 #麵條IG #麵條控 #喜歡拉麵的人聯繫 #拉麵巡禮 #拉活 #拉麵巡邏

暑天來臨，大多數人都會選擇點湯頭涼爽的料理。我點了一份中份的「鴨出汁手揉昆布水蕎麥麵（醬油味）」。把麵條浸泡在昆布水裡，輪流沾麵和湯，或者加些配料，擠些檸檬汁調味，清爽爽的口感，吃起來就像在美食樂園一樣有趣。久違地來到「麵屋yoshiki」，沒有絲毫讓我失望，美味依舊。

新小岩、鴨出汁中華蕎麥、Yoshiki。特製醬油1300元。鴨肉數種類、味玉、餛飩、鴨丸、鴨醬、蔥。鴨出汁濃郁甜味的湯頭。細麵直滑。一燈、富田，似乎有關聯。也許還有X JAPAN的Yoshiki？避開了排隊，真是幸運。味道很好。

平日晚上造訪。突然有空，心血來潮首次造訪。超過晚上8點，店裡有兩位顧客。在點餐機上購買了食券。點了醬油拉麵，價格為900日圓。等了大約5分鐘。鴨肉叉燒和燒蔥的擺盤非常漂亮。上面裝飾的是鴨肝醬嗎？一邊吃一邊，麵湯漸漸融化，味道變得更加濃郁。我後面還有幾個人來店。湯裡有豐富的鴨肉味道，非常美味。麵條是細直麵，口感爽脆，味道濃郁。鴨肉叉燒有濃郁的鴨肉味和香氣，非常美味。即使有點遠，也是值得特地前去的店家。

麵屋一燈先生原本想吃完就走了，但後來發現附近有一燈先生的門徒開的店，既然來到了新小岩，就決定來趟串門子！還沒到中午十二點，店前已經有三組人在等待，但等了約五分鐘就進去了！這次我還是點了簡單的鴨出汁醬油拉麵。單是鴨出汁和煙燻香氣就讓人垂涎三尺了(´,,•﹃•,,｀)醬油底裡還帶有甜味，搭配直麵非常好！雖然是今天的第二碗拉麵，但我輕鬆地吃完了(*^^*)下次想試試鹽味或拌麵呢♬

食記： 根據食べログ，店家標示上午10點開店，我提早30分到達時卻看到外面的招牌寫著11點開店，心裡有些擔心。但幸運地，店家確實在10點開店，讓我放下一顆心。我品嚐了他們的特製鴨出汁中華蕎麥醬油湯底，湯濃味道香濃，搭配有嚼勁的直麵，非常美味。我還想嘗試他們的炙燒鴨肉和鴨肉碎丼。