最近我去了在我常常閱讀的「舞鶴美食之旅」中經常提到的「ひよ子」。基本上是鳥肉料理，但他們也很注重馬刺和牛小排。每張桌子都有一個七輪，基本上是讓客人自己烤。因為是第一次去，我不知道該點什麼，於是我點了看板上列出的熱門前四名：① 竹盤裝的串燒，客人自己烤。它們做得非常精緻，烤得香脆的串燒非常美味② 骨連的烤雞腿肉，由店家烤好。可以品嚐到高品質的雞肉原料③ 馬刺，香脆美味。因為已經調味過，所以不加鹽也很好吃④ 雞胸沙拉，不知為何連蔬菜也很好吃。裡面的雞肉不會太突出，但是清爽美味。整體而言，非常美味，我一直在讚嘆！此外，我又點了幾樣：雞里肌刺身和雞雜炊。飲料的生啤酒只要380日元，烏龍茶則只要250日元，價格非常合理。但是因為只有三個人在經營，所以大家都很忙，很難點菜。我點的生啤酒也被忘記了，我叫了大概三次才被告知。因為生意很好，我建議預約或者六點趕快去比較好。

京都府東舞鶴的地雞料理店「ひよこ」。最近從前輩那裡得知，已經去了3、4次。以軍雞為主，可以品嚐各種部位的刺身和燒烤。在吧台上使用七輪，在桌子上使用炉灶燒烤。不僅有雞肉，小菜和副菜也很美味。燒酒的種類也很豐富。如果附近有的話，我想每週都去一次喝酒。因為座位數量有限，所以週末最好提前預訂。特別喜歡的是松葉（是舌骨嗎？）、雞肉串和泡菜雜炊。