經常排隊等待的「つじ田」今天竟然沒有人排隊，稍微猶豫了一下，但最終還是堅持了原先的想法，轉彎進入了這家店。這家店只在平日營業，雖然門檻較高，但開店不久就可以輕鬆進入，所以門檻的意義有些不同。後來陸續有一些辦公室白領進來用午餐，但即使如此也不會滿座，店家經營得很悠閒。我選擇了從店面自動售貨機點了一份素食拉麵。被蔬菜製成的湯和蔬菜混合的麵，這個吸引人的概念讓我很心動，我一直想嘗試素食拉麵。然而，當我聽到其他客人的訂單時，他們大多點的是中華拉麵，這可能與它被採用為國際航班的機上餐有一定關係。當我交付食券時，店員告訴我他們還有夏季限定的冷麵，我稍微猶豫了一下，但我還是想先嘗試招牌菜，所以最終還是堅持了原先的想法。這是一個充滿誘惑的一天。店裡的服務生端來了一碗色彩繽紛的飯，似乎有點超出了拉麵的範疇。被蔬菜製成的麵＝素食拉麵似乎是用小麥粉強行塑造的，但彈牙的口感讓人有點上癮。這種顏色是由紅椒造成的。至於湯，它已經跟濃湯一樣了。這真的很好吃，我非常意外地吃完了整碗。這個蔬菜全明星湯是以胡蘿蔔、洋蔥、番茄為基礎，再加上昆布和香菇熬製而成的。如果把最近推出的爆款冰淇淋"ガリガリ君"的奇特風味系列加入湯中，應該也會是這種味道吧。除此之外，他們還有素食菜單，感覺連一個女性也可以輕鬆進來用餐。後來才發現，這家店的概念是"女性一個人也可以輕鬆進來用餐的拉麵店"。就像靠近御苑的「ハンバーグ ウィル」一樣，時代已經改變了。通常情況下，流行的店家都會受到對時尚敏感的女性的廣泛支持，所以可以說時代並沒有改變，而是跟上了時代的步伐。我一邊聽著治療音樂一邊品嚐素食拉麵，喝光了像濃湯一樣的湯，感覺身心都得到了放鬆和排毒。相比之下，大口喝著油膩的拉麵，感覺就像是在修行一樣。就像吉利君認為"ラーメン二郎"不是拉麵而是"二郎"這種食物一樣，我想把素食拉麵也視為一種新的食物類型，而不是來自拉麵的變體。據說店主來自 "一風堂"，但他們的方向已經有了很大的改變。個人覺得他們的拉麵並不適合我，但他們曾經參與製作渋谷・道玄坂的 "真武咲弥" 的素食菜單，看起來他們甚至還是拉麵顧問的角色，而且每年都會推出一些奇特的限定麵，讓人非常期待。

平日12:00過後，我一個人前往，但是等待了一名顧客，不到5分鐘就被安排入座了！他們好像推薦素食蕎麥，但我選擇了特製中華，價格為¥2,000。他們對叉燒進行了詳細的解釋，但是感覺配料比麵條還要多！（可能是我吃得太快了...）超過¥2,000的拉麵價格算是很高了，所以雖然覺得不會特地再來，但還是好好地享受了！

中華拉麵 加味玉 水煮豬叉燒丼 平日13:00左右，約八成座位已滿，無需等待即可入座。之前去過王子的豚骨拉麵店「空の色」，但這家是第一次來。中華拉麵上有海帶和魚板，是傳統懷舊風味的拉麵，但豬叉燒用低溫烹調，顯得很現代。取代了竹筍的笋子等也展現了店家的獨特風格。自製的中細直麵也很美味。水煮豬叉燒丼盛裝整齊，蛋黃點綴其上，味道有點甜美可口。離店時已排起了5到6人的隊伍，可能是進店的時機選對了吧。位於辦公區的這家店確實很受歡迎。

星期二約12:40到達，店裡沒有排隊，約有9成的座位被佔據。在外面的自動售貨機買了特製中華拉麵的食券，立刻坐在後面的吧台位置。記得以前因為推出素食拉麵和純素素食拉麵而受到女性歡迎，但這次幾乎都是男性客人。這次我點了有6種叉燒和雲吞，以及滿載濃郁蛋汁的特製中華拉麵。大約5分鐘後就端上來了，雞和鰹魚湯底，雖然醬油的顏色比較淡，但味道很濃郁。麵條是中粗的直麵，口感很不錯。叉燒有豬肉的6種部位，除了肘部是燉過的，其他部位都是低溫烹調，都很好吃。雲吞普通，但滿載濃郁蛋汁的蛋很好吃☺️這一頓花了2000日圓，有點貴？但真的很好吃。

特製中華拉麵2000元，平日晚上六點半入店。店內約三人，可以品嘗豬肉、肩肉、雞肉、雲吞等六種不同的肉類，還有豐富的叉燒。所有的東西都很美味！麵條是直的，和濃郁的湯相得益彰。湯頭有濃厚的味道和香氣，非常美味！2000元的價格讓我有些猶豫，確實很好吃，還有豪華的叉燒！對我來說非常滿意，但這個價格對一般人來說不算便宜，點菜時必須有心理準備，可能會讓人猶豫不決？

這個麵食外表相當引人注目，色彩鮮豔。除了番茄、甜椒、黃瓜和大根外，還使用了一些與中國麵食無關的蔬菜和水果，如苦瓜、西瓜、鳳梨、葡萄柚等等。麵條QQ彈牙，使用了木薯澱粉。配料與芝麻醬搭配，下層則是與麵條相配的柑橘醋醬，呈現出雙層構造。想法相當用心。但麵條和水果的組合仍感覺有些不協調。讓人難以判斷這到底是主食還是甜點，讓人有些困惑。這應該會受到健康和女性的喜愛。夏季限定，每天僅限售15份，售價1300日圓。但由於口味獨特，我想下個夏天一定會再來品嘗一次。

2023年的第187次拉麵！選了中華拉麵加上用LINE優惠券換來的極濃味付滷蛋，在「つけそば神田勝本」享用。從神保町站搭兩站地鐵半藏門站就到，所以很快就到達了！我大約在早上10點50分左右抵達，11點5分就開始吃了。開店時只有我一個人，但很快就客滿了，後面還有等位的人♪ 麵條是在店內製麵室裡製作的中粗麵！使用了綾光、北の香り、全麥粉的國產小麥，麥香濃郁，非常美味(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 湯頭是以天草大王的雞肉鮮味為基礎，加上了煮干和鰹節，醬油味道比較清淡，印象中比較爽口。叉燒是切片的，使用了岩手的「みちのく源流どり」，肉的鮮味很足！ 酸筍已經是大塊的，像是竹筍一樣的大小，切得很粗，調味也很好，非常好吃＼(^o^)／ 海帶這種拉麵的配料很少見，但很合適！ 味付滷蛋用的是最大程度的濃厚滷蛋，但味道很淡，蛋白部分還很軟嫩，不是我喜歡的類型…不過免費的所以也無所謂（笑）。 被稱為江戶菜的菠菜類似的東西口感很脆新鮮，非常好吃♪

期間限定的「最高級鰹節冷泡昆布水拌麵」宣傳吸引了我的目光。對於限定品我總是有些軟弱，毫不猶豫地下了訂單。泡麵的汁料是冷的，但味道卻十分濃郁，而搭配的鹽和鰹節等調味料則在最後一口吃下米麵時豐富了味道。支撐泡麵湯汁的最高級鰹節煮干魚，果然味道濃郁。麵條也有很大的用心製作，非常美味。

吃到了蔥油拉麵（我很喜歡蔥，只要看到有蔥拉麵就忍不住要吃）。麵條是直直的中粗麵，吸食的感覺很好，口感也很Q彈，非常美味。我自己平常對麵條的味道並不太敏感，但這碗真的很好吃（因為有一個像是製麵室的地方，所以可能是自製麵條吧？（我不是專業人士））。湯頭也香氣濃郁，非常美味。除了蔥以外，所有的配料都很好吃。個人最喜歡的是筍，這在拉麵裡面很罕見呢。雖然和其他店相比價格較高，但是想要享受一頓奢華的拉麵時，這家店是值得推薦的。

中華麵地址：東京都千代田區平河町1-3-10 藍色大樓本館1B 電話：03-3263-5460 營業時間： 【週一至週五】11:00～15:30（最後點餐時間）17:30～20:30（最後點餐時間） 【假日】11:00～14:30（最後點餐時間） ※因湯底用完而提早收攤※臨時休息請留意店內日曆、SNS（Twitter）等通知 定休日：週六、週日

麴町站附近的拉麵店。約13:15時幾乎客滿。之後可能會開始等候。不過，轉桌速度還不錯，所以如果等待時間只有幾個人左右的話，可能不用等太久。最近漲價了嗎？中華拉麵（1200日圓）。之前吃過的鹹味拉麵的麵條很好吃，所以本來想加大碗，但加大碗也漲價到了+200日圓……拉麵加大碗1400日圓有點心疼了一下，所以還是選擇了原味的(^◇^;)上次吃的鹹味拉麵，隨著吃的進程，味道逐漸積累，感覺很不錯，但醬油拉麵的味道比較一開始就很明顯。帶有雞肉和淡淡的鰹魚風味。醬油汁本身不是很濃，是湯的濃郁帶出了這一碗拉麵的美味*\(^o^)/*後半部分有淡淡的胡椒刺激。麵條果然很出色。有彈性和韌度，但不是很有嚼勁，也帶有柔滑的口感，很好吃☆唉，果然還是想加大碗啊……配料默默地已經很豐富了。看來海帶是用了好的，但多一點嚼勁可能更好。是竹筍帶來的嚼勁？鹹味也不錯，但醬油味也很不錯呢。平常我是絕對的鹹味派，但對這家店來說，醬油的可能更合我口味(^ ^)

【店鋪概況】平日13:40來店，先客約有6位。先客全為男性，但店內提供的菜單和氛圍也適合女性一人前來。店內背景音樂播放著像是Clammbon和中村佳穗等音樂。 【訂購】拌麵 1,300日圓 【所感】麵條使用全粒麵粉製成，但沒有帶來不舒服的口感，即便撒上附帶的鹽也很好吃。拌醬帶有一定的酸味，算是一種適合女性的大勝軒版本，保留了基本風味，同時也有獨特的特色湯汁。感謝款待！

■素食蕎麥 1,200元■麵加大 200元蔬菜的甜味和鮮味凝聚在一起，非常美味。在吃到一半時，試著加入桌上調味料的醋和辣椒粉，讓原本的甜味增添了酸味和辣味，變得更加美味。□現金支付 ===========

利用暑假來進行週末固定休息的拉麵店巡禮，這家店周日很難來，我選擇了星期二下午1點左右，幸運地避開了排隊的高峰時段，但店裡已經滿座了。特製拉麵價格在2000元左右，有些貴，但內含雲吞和六種不同口味的叉燒，讓人感到滿足。這款拉麵強烈帶有海鮮味道，是我很久沒吃到的口味，非常美味。

食べログ2022年選出的TOKYO拉麵百名店之一。雖然天氣熱，但還是想吃拉麵，就去了這家店。湯頭以雞肉和煮干為基礎，除了常見的鳴門和海帶外，還有江戶菜和筍！兩者都爽脆可口，湯頭清爽，非常搭配拉麵！鳥肉叉燒和豬肉叉燒都有，可以品嚐到各種口味的拉麵。中華拉麵：1400日圓。

特製中華麵，我點了！湯頭是淡淡的醬油味，很溫和！因為店家注重蔬菜，所以野菜的口感很好(^^)方形的筍片也很有印象！！特製的一碗要價2000元呢！！叉燒的部位有好幾種，很豪華！！吃得很開心(^^) ===========

東京車站也有的Soranoiro。這次點了他們推薦的蔬菜麵，店裡標誌性的醬油拉麵應該也很不錯。麵和湯都稍微偏甜，可能因為裡面含有許多南瓜和胡蘿蔔。雖然食材算是健康，但並不是每個人都喜歡這麼多蔬菜。

星期一中午大約11點，無需預約，店內人不算多，價格雖然有點貴，但還算物有所值。肉類品質多種多樣，但每一種都很美味，而且餛飩也很不錯。店內應該是手工製作的麵條，味道也很好。

平日的11點過後，剛開店不久。前面已有兩位顧客。稍作等待後，便上菜了。外觀看起來不像涼拌麵（笑），但味道卻像是芝麻味的涼拌麵湯汁。很不錯。上面的葡萄柚是？的感覺，但水果包括桃子、甜椒、苦瓜、黃瓜、番茄，色彩豐富。謝謝款待。

平日晚上八點過後到訪，入座順利。點了一碗中華拉麵，價格為1200日圓。湯頭以雞肉為主，帶有濃厚的鰹魚出汁味道，但不沉重。湯頭中等濃稠，麵條富有彈性，口感滑順。雞肉叉燒口感細膩，豬肉叉燒則稍微有些油膩。湯中還有江戶菜、海帶和豐富的筍乾，配料十分豐富，讓人非常滿足。下次還想再來品嚐，謝謝款待！

平日中午12點造訪。若無人龍，可立即入座，無需先購買食券。我點了特製中華拉麵。約10分鐘後端上桌。湯頭以煮干魚和雞為基底，清淡可口，與我過去最喜歡的口味相近。考慮到血壓問題，通常我不會喝光整碗湯，但這次差點就喝完了。麵條我比較喜歡稍微細一些，不過與湯頭相襯，平衡度不錯，我一口氣吃完了。叉燒肉、海帶和味付蛋都很美味，但沒有太強烈的特色。下次我打算試試他們的素食拉麵。