久違的京都之旅。從地鐵烏丸四條站出來就是這家店。店內意外地寬敞，充滿著舒適的和風氛圍。這次我們選擇了套餐。因為菜色繁多，我只會寫下令人印象深刻的料理。首先是這家店的招牌菜「豆腐吸」。雖然外觀與想像中不太相同，但湯頭非常濃郁，帶著柔軟的口感，相當新穎。味道濃郁，讓人想要一口接著一口地喝酒。主菜豬肉涮涮鍋裡，加了溫泉水和自家製豆腐的豆奶湯底。溫泉水實在是罕見。將豬肉在滾燙的鍋中涮一涮。不用醬油，而是用特製的醬汁沾食！！哇～味道超級柔和。溫暖的口感縈繞在胃裡，令人感到溫馨。店裡的服務生建議我們試著搭配豬肉涮涮鍋和切碎的九條蔥一起食用，聽說這樣更加美味。按照建議，我夾了一大堆九條蔥和豬肉涮涮鍋一起吃！哇～真是太好吃了！！！味道更加濃郁。據說，這裡有一位專職的蔥切師，整天負責切蔥。另外，還有生七味作為調味料。這也太驚艷了吧！味道非常美味！！不辣，但卻有層次感。我好想把這個帶回家呀～。最後的收尾是中華麵。但是，我錯過了吃中華麵的時機，變成了鬆軟的麵條。。。用豬骨芝麻醬來沾麵的方式。由於之前已經吃得很飽，所以我個人覺得，如果要挑剔的話，我更想要一碗豆腐調味的清淡茶泡飯來收尾。整體而言，非常滿意。最近，吃到飽的涮涮鍋越來越多，但這家店不同，它既美味又份量十足，而且氛圍優雅，可以奢侈地享受涮涮鍋。如果大阪也有這樣的店就好了。謝謝款待。

事前查過、對這家店很感興趣，前一晚從音樂會回來時想去，但搭的公車沒經過附近，只好作罷。隔天一早，旅遊活動做完後，天氣太熱，回酒店洗了個澡。之後再次查看這家店，發現需要完全預約。幸好不是隨便去吃晚餐。打電話詢問開店前1小時可否預約午餐，但通話中。稍等一會再試，終於接通，預約了中午12點。同時被告知不僅要訂位，還要點「青山」套餐。我們大約在11點離開飯店，搭地鐵前往，11點25分到達。正好店員在外準備開店，告知我們提早到了，他們很親切地讓我們進去。外面已經很熱了，所以非常感激。脫鞋進入後，被帶到包廂。看來這裡都是包廂。很快茶水上來，確認了我們點的菜。接待我們的年輕女服務生看起來有點生疏！只是端茶水，稍微有些笨拙。但之後大約30分鐘都沒人理我們...只是因為我們早到了，時間上多餘的感覺就消失了。不過也無妨，因為天氣很涼爽。終於端來了火鍋套餐，附上一堆九條蔥（佐料），要把它們放進醬料中，然後和肉一起吃。原來如此。先將肉在豆漿中涮熟，單吃一口，不太能品出味道。加上九條蔥後，帶有蔥的味道...稍微調整九條蔥的份量，味道更好。非常清爽。除了涮肉，還有冬瓜、牛蒡、紅蘿蔔等蔬菜都很好吃。我們還點了啤酒，但因為太忙了，忘記了喝。外面很熱，想點第二杯，但又不想喝啤酒了。只想多吃點。剩下兩片肉時，加點了九條蔥和收尾的中式麵條，服務生又補了湯底。換了一位年輕女服務生，態度很積極。男服務生把麵條放進鍋裡煮好，同時端上芝麻醬，麵條是在這裡吃的。很好吃，我喜歡芝麻醬。在吃麵的時候，還吃了剩下的肉，蘸上加了九條蔥的醬油汁。吃完餐，打算結帳時，服務生說甜點心太還沒上。啊，確實有心太在菜單上。忘記了。但是，心太是點心嗎？給我們的甜點非常意外！是自己擠出來的，還是抹茶風味的！也很好吃。還有一些小甜點和水果。本來想之後去甜品店，但現在不用了。最後，我們在這家店待了整整兩個小時，包括等待時間。但食物很美味，我們也吃飽了，整體上很滿意。不後悔！

雖然位於地下，但空間寬敞，迎賓大廳氛圍寧靜舒適。年輕的員工服務周到且熱情。料理以豆漿、湯豆腐和豆腐等食材搭配豬肉，不油膩，並以蔬菜作為點綴，不油膩。套餐的搭配有些許不夠流暢，但整體來說還算合格！適合宴會用餐，所以有些吵雜，當天有帶小孩的家庭，有些喧囂。不過能讓小孩子也能吃的鍋料理並不多見，這可能就是他們的實力吧。總體而言，感覺還可以。

京都的老字號西餐廳，Star食堂。這家店也是我喜歡的餐廳之一，但聽說他們也開了一家和食店，所以我決定去看看✨走下樓梯，看到一幅壯麗的暖簾和店面。這家店本身就像是一家老字號。進入店內後，哇！有日式庭園⁉️太棒了...這個美麗的庭園讓我有些拘謹，完全忘記自己在地下，這裡的氛圍十分舒適。店員帶我們到了一個圓桌的包廂。我們點了預訂的【星寅懷石】5000日圓✨第一道是【招牌 豆腐吸】我知道肉吸，但豆腐吸是什麼⁉️它的外觀像是使用了稀濃的豆奶和Biwako湯蒸製的泡泡豆腐湯。用筷子攪拌後一口喝下去。口感奶香濃郁，具有和食的優雅✨完全沒有豆奶的味道！一下子就吸引了我的注意力。前菜是【時令前菜拼盤】哇〜美麗的和風前菜✨安靜中又不失美麗。有6種小菜。有鴨肉柳檎胡椒燒、鰻魚柳川辛子燒、鱒魚天婦羅、生麩的二色田楽。每一個都帶有一點成熟的風味，非常美味。黃油醬油漬枝豆滑流的口感豐富，而枝豆更加濃郁。蒸茄子的揚油沖出來，哦〜❤️像是在喝湯一樣！鰹魚的湯底很美味！接著是【創作生魚片拼盤】鰺、甜蝦、鮪魚、鰹魚、鱸魚！同樣也是優雅地排列著✨生魚片有適當的彈性，非常京都風格的柔和刺身。小碗裡裝著的蛤蜊燻燒扇貝梅和，非常新鮮！味道後來有一陣燻味！這讓我想喝日本酒〜於是我點了佐佐木酒造的【鯉之瀧】1合1080日圓，它被放入冷藏的酒壺裡，還可以選擇酒杯♪這樣的擺設真是太有趣了〜！現在是主菜的時間了【鹿兒島產三元白豬的豆奶涮涮鍋】！蔥又多到不行‼️據說是宇治蔥，還可以再加！這份量是不是有點太多了？！豬肉也是「嗯，不是兩人份而是一人份？」的量！美麗厚實的肉片像地毯一樣擺放著。涮5〜6秒！肉質甜美〜！鹿兒島的豬肉，就在我不久前去了鹿兒島旅行，肥膩感不重，而且肥肉帶著肉的香味美味極了！雖然是豬肉，但它能降低膽固醇，不是很神奇嗎？但更重要的是！湯頭超級好喝！我想用這個湯來吃拉麵！是由鰯魚和鰹魚湯頭做成的，根據客人到店的時間調製成最佳狀態✨多的蔥也有味道…啊〜但是，無論吃幾次都覺得湯頭好喝！就像在喝豆奶一樣！蔬菜有比叡豆腐、舞茸、雞屎草、北海道黃瓜還有魚裝飾的✨我不熟悉雞屎草，是紫色的，涮了後變綠色✨有點像木耳和白菜之間的東西！非常美味！有魚裝飾的黃瓜，口感鬆軟。黃瓜居然可以融化成這樣？⚫︎鹿兒島產三元白豬的肉丸清爽，像豆腐一樣的口感。還有最後一片肉。啊結束了...湯頭太好喝了，所以什麼都好吃。【中華麵 豬

這天跟公司的人一起去了位於烏丸車站附近的「寅太郎」餐廳。走進地下時，眼前展開一片日式庭園，彷彿高級旅館般的氛圍。每個房間都是獨立的掘座，非常適合聚餐。而且，專屬服務員會詳細介紹每道菜色。我們選擇了最受歡迎的星寅套餐，價格為5000日圓。先享用了名氣料理之一的「豆腐吸」，特濃豆漿裡加入了嫩滑的湯葉，搭配上濃郁的湯底，清爽又暖胃。接著是前菜拼盤，包括了黃心豆腐、茄子炸浸、小鮎天婦羅等，以當季食材搭配而成。生魚片盤則有新鮮且精緻的貝類、甜蝦、鰹魚等。接下來是名代豆乳豬肉涮涮鍋，食材包括了蔓紫、加賀太黃瓜、生菜等，以及鹿兒島三元白豚肉，肥膩的口感相當美味。特製豆乳湯底搭配特製醬汁更是絕妙。此外，用豬肉夾取大量的九條蔥，更是一絕。最後是吃到飽的拉麵，搭配豆乳和芝麻醬，讓人食指大動。甜點盤包括了傳統的各式甜點，尤其是手工冰凍的凍結，非常有趣。整體來說，這是一家很棒的餐廳！吃得太飽了，真是謝謝款待！

參加了一場高爾夫球比賽後來到這裡用餐。這家餐廳提供無限暢飲的套餐，價格為6000日圓。前菜、豆奶湯、豬肉涮涮鍋、麵食和甜點都有。但份量和品質都令人不滿意。無限暢飲的部分也因為只有一個侍應生無法應付，所以飲料也沒有喝太多。倒是辣椒油非常好吃，讓我感到驚訝。

在與志同道合的朋友們一起的宴會上度過了美好時光。座位寬敞，讓人感到舒適愉悅。使用豆漿火鍋，相當健康呢。不過豆苗可能稍微有些青澀，可能不是每個人的菜。豬肉很嫩，搭配蔥吃，對健康也有益。

午餐時肚子很餓，所以預約前往。進入店裡的一瞬間感覺非常漂亮，氛圍很好。被引導進入了包廂。工作人員的服務也非常好，很親切地解釋了菜單，感覺很好。點了4000日圓的套餐，非常滿意。比我想像中好很多。首先是前菜，也很美味，主菜是豆乳涮涮鍋。肉是使用鹿兒島的豬肉，非常好吃，讓我驚訝。搭配了九條蔥吃，味道又不同，非常美味。最後的甜點也有很多驚喜。每道菜的質量都很高，讓人感動。下次再去京都的話，我一定會再預約前往。

這是第三次造訪了。這次還是選擇了宴會套餐，但價格不清楚。前菜的刺身盤擺放得很精緻，雖然魚不是京都產的，但卻展現了京都的風味！豚肉涮涮鍋裡大部分都是肥肉，但放入豆漿後，肥肉就會浮起來？再加上湯裡大量的九條葱，吃起來清爽爽的。雞丸也同樣美味，雖然不是華嚴瀑布級別的美味！這裡的九條葱是自助的，可以大量添加，真是太開心了！飯後的抹茶布丁，苦澀、甜美又滑順，真是絕妙的美味！這個豆漿豚肉涮涮鍋套餐，真是充滿了京都風情，太棒了！吃得好飽足！

四條烏丸附近有一家豆漿涮涮鍋店。星期日午餐使用了一休的優惠券，感覺很划算。店裡在地下，但空間相當寬敞。包廂是開放式的，談話可能會洩漏。菜品有前菜、刺身等，感覺像是居酒屋再加一些。豬肉涮涮鍋用豆腐和溫泉水做的豆漿涮，每份肉都是一人份。雖然切得很薄，但份量相當足。這家店的特色無疑是大量的九條蔥！搭配豬肉一起吃非常美味。雖然不是正統的吃法，但將蔥放入豆漿中稍微燙一下，也非常美味。作為蔥愛好者，感到非常幸福。最後的拉麵可以自由續碗，但整體份量很多，只吃套餐的麵已經飽了。謝謝招待＼(^o^)／

豆奶涮涮鍋午餐就來吧，好的，我會預訂一下，最近因為入境需求增加，所以人潮很多。我們選擇的這家店，可以在包廂內享用涮涮鍋。先來了一些前菜，有湯豆腐、柿子和起司三明治、生麩田楽、銀杏豆腐，讓人感受到京都的氛圍。豆奶味道不突出，很容易入口。聽說豆腐是店家自製的。這種味道即使是不喜歡豆奶的人也能享受到。豬肉鮮嫩，油脂恰到好處，清爽可口。九條蔥堆得高高的，但很快就吃光了，捲著吃的感覺真是幸福。配菜有芥菜、豆苗、牛蒡、甜菜根，一口接一口地吃光。收尾的拉麵是沾麵風格，豬骨湯底濃郁，從溫和的豆奶口味突然轉為濃郁，有些驚艷。甜點是抹茶和葛粉凍，享受完午餐後的閒聊。對於有充裕時間的聚會來說，這是一個不錯的選擇。

地下鐵四條站步行即可抵達。地底下有一個迷人的日本庭園。因為是個人包廂，所以能夠悠閒地度過時光。我們選擇了套餐，季節感十足。主菜中放入京都丹波產的豆腐鍋，口感清爽卻帶有甜味，非常美味。最後的草餅和抹茶冰粉，讓我們感受到了京都的氛圍。稍微讓人感到遺憾的是，酒水的選擇有些不足。希望能多一些酒杯的設計和種類。威士忌蘇打水可能價格不太值得。如果能更注意酒水，相信能提升餐廳的價值。服務態度非常周到，感受到了餐廳的熱情款待。

創業96年（大正14年）的歷史悠久洋食店，在2010年首次開業了這家和食店。母公司是一家名為「星食堂」的老字號洋食店。這是京都的一家具有重要地位的餐飲集團，擁有眾多牛排館和基隆啤酒城等眾多分店。店鋪位於地鐵四條站附近！地下一樓的大樓裡。這一帶是商業區。在有園景的個室內，氛圍非常好，可用於商務招待、約會、祭祀等各種場合。圓桌下的掘座，充滿私密感。服務生穿著和服，服務非常周到，非常有禮貌。午餐有五種套餐可選擇。 豆奶豚片火鍋套餐包括前菜、刺身和甜點，價格為3500日圓；無刺身的迷你套餐「青山」價格為3000日圓；只有豆奶豚片的「白雲」套餐價格為2500日圓；湯葉火鍋定食價格為2000日圓；冷豆奶豚片定食價格為1800日圓。 【點餐菜單】 ⭐️基隆瓶裝啤酒 ⭐️黑醋栗橙 ⭐️豆奶豚片「白雲」套餐，每人2500日圓✖️2 - 前菜、火鍋、收結麵、九條蔥無限供應 _____結束_____ - 前菜是招牌「豆腐吸」，這個！這個！這個！超美味！泡醬油是為了不弄髒京都的舞子的和服而用泡沫狀醬油製成的，配以豆腐的小杯子，這是必點的招牌菜！ - 九條蔥可以無限供應（〃▽〃），我又補了六份（〃▽〃）。 - 現在是準備火鍋的時候。將豆腐放入鹼性溫泉水中，從這裡開始製作豆奶，如果用普通水，據說不會溶解，所以他們會在你面前從頭開始製作豆奶。解釋也很詳細。 - 比叡湯葉和新鮮的京都蔬菜（紅蘿蔔、舞茸、京都菜、四季豆、牛蒡、豆苗、生菜、胡蘿蔔） - 伊比利豬的山藥丸 - 京都丹波高原豬0.8毫米極薄（嗯嗯嗯），由於是無菌的，所以只需要5〜6秒的火鍋，當它變成淺粉紅色時就可以吃了。因為是新鮮的，所以不需要煮很久就可以吃了。肉質鬆軟，非常甜美！ - 調味料是新鮮的七味。它不是粉末狀的，而是磨碎的七味。它不會太辣，但很美味。 - 火鍋的結束是拌上芝麻醬的坦々麵。自製的食用辣椒油不會太辣，但味道濃郁。當然，我也加了大量的九條蔥。 母公司「星食堂集團」的應用程式下載後，每人可免費享用一份豬肉！我的肚子都要爆炸了（⑅˃◡˂⑅），這只要2500日圓，超值！他們寫著：“你想讓你的孩子在這家店裡打工嗎？我們將在他們成長的同時，精心照顧他們。我們會免費招待您家庭的4位成員。”這說明了這家店對待服務的認真態度。美味、便宜、與高級店相媲美。大滿足（〃▽〃）寅太郎先生非常滿意。 ♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔ 電話：075-353-8885 ※專用預約免費電話 0120-40-40-12 傳真：075-353-8890 地址：〒600-8099 京都府

這家店又漂亮又寬敞，氛圍很好。店員的服務也很好。他們的豆乳涮涮鍋很濃郁，但回味清爽，搭配蔬菜一起吃，我吃了很多。非常美味。

這是我的評價：料理3.5 | 服務3.0 | 氛圍3.5 | CP值3.4 | 酒水3.5。我們參加了一個聚會，選擇了這家餐廳。主辦方似乎很喜歡這裡，幾乎每次都是在這裡舉辦。豆乳豬肉片還算不錯，但其他小菜似乎缺乏誠意。這次服務生的工作態度和人手都有點不足，雖然是無限暢飲，但他們不太主動來點餐，點的飲料也來得慢。這讓我們有些不滿。雖然宴會本身很開心，但有些遺憾。

在午餐時光，我品嚐了豬肉涮涮鍋。除了食材和調味料都很棒外，肉類的處理也相當用心，品嚐到了肉本身的鮮美滋味。店內氛圍宜人，並且能在包廂內悠閒享用，這點我覺得非常加分。不過，基本上菜單價格較高，所以我會選擇在特別的時刻再次光臨。

京都遠征第3篇 我們去了京都四條站旁邊的豆奶豬肉涮涮鍋寅太郎餐廳。我們比預約時間早到了，所以在附近的咖啡店噢，這家烏丸仏光寺店http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/76362693.html喝茶調整時間，然後再前往寅太郎餐廳。從四條站五號出口出來，沿著右手邊向東走，不到一分鐘就到了寅太郎餐廳——。——然後，我突然發現店面不見了！？瞬間感到有點焦慮，但後來發現有一個通往地下的樓梯，順利到達了店裡。店內裝潢高雅，充滿著和風氣息，即使在地下，還設有日式庭園。這樣華麗的庭園，不僅僅是建造，維護起來也需要大筆費用，這家店的經營手腕真是厲害。此外，我們訂了包廂，一進去就看到桌子已經擺好了。【先附】名物豆腐吸【季節前菜】【造里】新鮮生魚片一式【名代】丹波高原豬豆奶涮涮鍋・伊比利豬肉丸・蔬菜拼盤（生菜、豆苗、式部草、牛蒡)・比叡湯豆腐・宇治蔥・生七味・嚴選蔬菜【旬菜】鰤魚涮涮鍋【收尾】豬骨胡麻醬拌麵【甜點】甜點拼盤※根據季節而變化。這家店的特色是豆奶豬肉涮涮鍋，但套餐內容會根據季節變化。我們去的是一月，所以是冬季菜單。豆腐吸以泡沫醬油為特色，口感豐富，清新的香氣令人一試難忘，這一道菜就能感受到餐廳的高水準。前菜包括醬油腌製的雞蛋、擦過細篩的胡蘿蔔、鹿肝、田楽、春菊涮涮鍋、醋物等，每一樣都很美味。特別是醬油腌製的雞蛋，濃郁的味道很好。生魚片有蝦、鯛、鰽、鰉、橫和魚。我以前沒聽過橫和魚，後來才知道在關西稱鮪魚的幼魚為橫和魚。品嚐後確實是鮪魚。我個人最喜歡的是高級魚鰽，和配上和風湯的菊花果凍，清爽而深邃的味道非常美味。豆奶涮涮鍋的豬肉是丹波高原豬，肥瘦相間。蔬菜中有石川縣產的式部草，一種從紫式部命名而來的珍稀品種。在金澤市一帶也被稱為金時草。雖然不及木耳，但其滑膩的口感很有趣。而這就是餐廳的招牌，無限暢飲的九條蔥。桌上擺滿了像二郎拉麵一樣堆得高高的蔥。說起來，就連東海地區也有一家京都發源地的橫綱拉麵http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/tag/%E6%A8%AA%E7%B6%B1?ref=sp_article_footer_tag，桌上也擺滿了蔥，可以無限加入。這麼多的九條蔥浸泡在醋裡，開始享受涮涮鍋。豬肉片是丹波高原豬，而肉丸則是伊比利豬。丹波高原豬的肥肉多，但意外地清爽，而伊比利豬肉丸的鮮美也令人驚艷。而且，雖然用筷子夾起來很容易，但一入口就散開，帶有一種奇妙的柔軟感。九條蔥也很美味，讓人有種無限吃的錯覺。於是，我們果斷加點了ｗ

疫情前我經常光顧這家店，累計超過10次。因為疫情關係，一直避免外出用餐或吃火鍋，等疫情過去後，再度造訪。但是完全變了樣，就像是另一家店了。可能店長還是同一位，但是員工質量很差。以前服務極好的人員都去哪了呢？他們以前非常講究食材的介紹，但現在卻沒有介紹，之前還有葱和中華麵吃到飽，現在卻沒有公告。當我問時，他們才說有。什麼？你們不會主動告知嗎？中華麵也沒有主動做好，就匆匆離開了。以前是一個非常適合宴客的地方，地點、價格、味道和服務都非常方便，但現在這樣就無法再使用了。

午餐使用了這個優惠。雖然是3000日圓的套餐，但吃得飽飽的，感覺物超所值。味道非常好，下次還想再來享用。

味道、氛圍、性價比、服務都讓我感到非常滿意。我想帶著重要的人去。蔥味真好吃〜

非常好吃！豆奶涮涮鍋真是太棒了！我好像迷上了！我一定會再來的！