☆彡在京都，有許多老字號的和菓子店，即使聽到創業50年可能被歸類為年輕店鋪。這家店位於山科區，以知名的蕨餅等和菓子聞名，我去了附近的一家豬排店，名為山科區鄰里的餐廳，購買了他們的招牌蕨餅帶回家。○蕨餅（6個裝，含稅1,490日圓）一般來說，蕨餅被認為是用蕨的澱粉凝固後沾上糯米粉的，但這裡的蕨餅內含有餡料，以蕨的根莖澱粉製成的蕨粉皮薄而柔軟，配以濃郁的餡料，口感極為順滑，特別適合搭配微苦的茶品。另外，千豊的蕨餅則是採用了豆沙餡料，與一般蕨餅截然不同，豆皮口感獨特，風味悠長。我不禁好奇這款蕨餅的皮是不是由一位老奶奶親手製作的呢？這款美味的和菓子令人期待再次品嚐。(^ω^*) 我在Instagram上有帳號@ginjirou.star

京都市營地下鐵東野站步行六分鐘即可抵達的這家店，有停車場。正對著山科綜合福祉會館的對面。聽說這家店創立已有55年的歷史，相當有底蘊。招牌商品是蕨餅，店內到處都有蕨餅的字樣。一個220日圓含稅，也可單獨購買，我買了四個。趕緊回家品嚐。因為是蕨餅，所以期待有彈性的口感，但實際上呢？大部分是餡料，只有薄薄的外皮是蕨餅。雖然這樣吃起來也不錯，但口中卻只留下了餡料的味道。嘛，算是品嚐到了稀奇古怪的東西吧。

蕨餅廣受好評的和菓子店。店主和女將都非常有禮貌地接待客人(*^。^*)購買■蕨餅 1個220yen×3個因為是生鮮食品，所以我們馬上就在車上品嚐。蕨餅比彈珠稍小一號，看起來非常圓潤。咬下去後，裡面是上品的甜度細緻的餡料......(*´з`) 軟綿綿的蕨餅和風味濃郁的きな粉都超美味！平常我不太喜歡吃蕨餅，但這款我想一直吃下去。非常滿足，謝謝美味的餐點。

我去了山科的華頂山元慶寺，這是西國三十三所的番外編。附近我去了一家叫做「喜仙堂」的店，買了一些わらび餅。這個六個入的わらび餅裡面有紅豆餡。嘴裡的わらび餅很軟很嫩，和紅豆餡混合得非常美味！尺寸小，所以可以一直吃下去呢～話說回來，雖然沒寫，但是停車場在旁邊大一點的停車場有一個停車位哦～

地下鐵東西線的東野站是最近的車站。這家店的商品種類有限，其中以蕨餅為主打商品。建議預約購買，買六個以上可以裝箱。蕨餅裹著漉餡，撒上芝麻粉。蕨餅口感極佳，漉餡做得十分出色。全國流通的蕨餅多為使用蕨餅粉製成，口感不佳，只是鬆軟而已。但這家店使用傳統方式製作蕨餅，漉餡的品質更是出眾。在京都也有類似的蕨餅，但據說是這家店的前任學習後傳承的。

想像中的蕨餅和實際品嚐的蕨餅有些出入。我超愛吃好吃的蕨餅，聽說有好吃的蕨餅就算遠道也想去試試。從名古屋最棒的茶鋪老闆那兒聽說山科有正宗的蕨餅，我就一直想去了。說到蕨餅，一般都會聯想到那種軟綿綿的果凍狀餅子，上面撒了黑蜜或黃豆粉對吧？但這家的蕨餅卻像是個饅頭，內餡是精製過的紅豆泥，外層是蕨粉餅皮，紅豆泥不會太甜，口感非常優雅。雖然和預期的不太一樣，但這樣也挺美味的。因為是熱門店，建議提前預約。我去的那天下午兩點打電話詢問，才剩下七個，趕緊預約了四個。我相信這家的蕨餅也是用心選材做成的正宗之作。蕨餅真是個深奧的美食啊！

您好，我是阿佛雷治(^^)。我來到了喜仙堂，尋找真正的蕨餅。這家店主告訴我，喜仙堂以100%純蕨粉製作蕨餅，是愛知縣日本茶專門店道盅庵的店主推薦的店家。在京都市內有許多著名的蕨餅店，但我卻沒有確認過山科的店鋪σ(^_^;)。我購買了一份蕨餅（210日元）。評分如下： - 食物（⭐︎3.8）：蕨餅使用了真正的蕨粉。蕨餅包裹在黃豆粉中，中間夾有紅豆餡。由於我已經嚐遍了各種蕨餅，所以沒有太大的驚喜，但這款蕨餅的味道依舊穩定美味(^^)。 - 服務（⭐︎3.5）：服務態度很周到。旁邊就有投幣停車場。蕨粉可以買一個起。購買六個以上可以裝進盒子裡。 - 氛圍（⭐︎3.5）：這是一家傳統的和菓子店。 - CP值（⭐︎3.6）：蕨餅（210日元）如果是100%真蕨粉的話算是便宜的(^^)。 綜合評價：如果不是店主的推薦，我可能不會去這條小巷子裡的店。但蕨粉的味道不輸給京都的名店，非常美味(^^)。喜歡蕨餅的人一定要來試試〜♩這是我的蕨餅個人排名： 1. 芳光（愛知縣） 2. 茶丈藤村（滋賀縣） 3. 茶寮宝泉（京都府） 4. ぎおん徳屋（京都府） 5. 萬御菓子誂処樫舎（奈良縣） 6. 腰掛庵（山形縣） 7. 月餅屋直正（京都府） 8. 喜仙堂（京都府） 9. ツバメヤ（岐阜縣） 10. 笹屋昌園（京都府） 11. かむろ（大阪府） 12. 洛又庵（京都府） 雖然不是全部都是100%真蕨粉，但這是我個人口味的排名(^^)。

住宅區裡有一家幽靜的和菓子店。我特地前來品嚐他們的蕨餅。蕨餅外面裹了芝麻粉，所以沒有那種光滑的口感，但吃起來非常雅致。裡面的餡料是濃厚的紅豆泥，口感滑順，但我覺得有點太甜了。店裡的氛圍也很好，如果要帶回禮物的話，保存期限是隔天，這點也算不錯。由於餡料的甜度對我來說有點過高，所以我不會為自己買，但他們還有其他的點心，像是最中，我也想試試看。

這家和菓子店很美味，我品嚐了它們的わらび餅。味道很精緻，不會太甜，我很喜歡。聽說已經營業50年以上了，但每個角落都打掃得很乾淨。我一定會再來的。

我發現了一個好吃的蕨餅店，名叫喜仙堂，於是我前往拜訪。這家店位於山科區，週六下午1點左右，從西友旁邊的小路進入，直走左轉就到了。對面是山科區社會福祉協議會。由於沒有停車場，我把摩托車停在店門口後進去。一進門，店裡的媽媽就從裡面出來接待我。「我想要蕨餅。」我說。她問：「要幾個呢？」我點了一個盒裝的最小尺寸，6個入裝。由於尺寸比較小，店家用紙袋包裝得緊緊的，很方便。上面寫著常溫保存。提到蕨餅，我首先想到的是京都的老字號和菓子店（如茶寮寶泉、老松、儀音徳屋等），但這裡的蕨餅不是那種光滑的蕨餅，再淋上黑蜜。帶回家後嘗了一個。這跟我想像中的完全不同，口中輕輕地融化了。這是一種用紅豆餡（內層）和蕨粉（外層）製成的和菓子，餡料的甜度恰到好處，口感令人感動。可能跟位於三條的老字號月餅店直正很接近。但是，它一點也不遜色於入選百名店的直正。我覺得這會是我首選的手信。請注意，它不能保存多久。我想再去一次，謝謝款待。

日常玩日帰り旅行的親戚，給我帶了份伴手禮（10顆わらび餅）。一吃，完全被驚艷到了！嘴裡放進去瞬間，完全融化！我想，“這是什麼魔法？”哈哈。在我心目中，わらび餅就是要沾黑糖或者芝麻粉吃的。不過，喜仙堂的わらび餅裡面有餡料！餡料在わらび餅皮裡面，就像餡餅一樣的質感……太意外了！雖然我不是花錢買的，但是這份10顆わらび餅，聽說要2140日元。好像得早點去買，不然可能會賣完，有時候還要事先預訂。還有，わらび餅保鮮期不長（買回來兩天就不行了）。這點要注意一下。雖然店家在京都，有點遠……但是わらび餅太好吃了，我還想試試其他和菓子呢！

手信買了，順便買了自己的。一盒六個（含稅1,410日元）。在三條通和外環狀線交叉口往南走。再往西走到澀谷街道交叉口。越過大型酒店"山屋"，就在南邊。路邊的東邊獨立一家。請注意，這裡沒有停車場，也不能在店前停車。這裡的蕨餅有些不同。不像京都常見的濕潤果凍狀，而是將餡料包裹在蕨餅皮中的圓子。但是如果你喜歡和菓子，你一定會喜歡的。很好吃！和另一家的"豆大福"一樣，軟軟的但是保存期較短。山科區的觀光景點不多，但如果你喜歡和菓子，請一定去試試。好像是少量生產的，下午可能會賣完。如果要大量購買，最好預訂。很好吃。謝謝款待♪

久違了又來訪，當然還是為了涼餅。這次買了四個，再加上一些最中和羊羹。涼餅一個200日元，最中190日元，羊羹也是190日元。回到家打開袋子，讓我來試試... 涼餅，柔軟的外皮包裹著餡料，馬上在口中融化。其實上次吃的時候覺得一般，但果然還是很好吃啊！味道很優雅，甜度適中，正合我口味。最中是粒狀的餡料，雖然店裡也有口味更重的餡料，但這款的甜度也很適中，絕對不是淡淡的味道。羊羹送給了父母，所以我沒有品嚐到。沒有三色團子、草餅或水無月等，看來店家的招牌還是涼餅。盒裝的價格會貴一些，但也很適合作為伴手禮呢！山科，真是不可小覷啊。

山科的一位朋友拜訪時招待的茶點。這位京都人，一如其淡雅風範，熱情地推薦道：“這真的超好吃的！”她的話一點都不誇張！放進口中的瞬間，宛如巧克力般融化的餡子層慢慢散開，裡頭滿滿的餡料迎面而來。但因為餡子的甜度節制得宜，所以能一口接一口不停。不過，柳丁糕和黏糊糊的口感仍然存在。Danna說：“這讓我想起雪見大福……”，雖然概念上有些不同啦（笑）。說到柳丁糕，我以前只吃過淋上黑蜜的那種，但滿足感果然還是有餡料的版本。這種貼心的小點心，真想拿來當禮物送給別人！不過，山科啊……價格就……個別販售也可以。盒裝的有6個裝1320日元，8個裝1970日元，10個裝2140日元，15個裝3170日元，20個裝4490日元，24個裝5360日元。

之前在網路上發現過，一直想嘗試一下...有機會附近經過，就去試了。這家店位於住宅區（舊街道）中，是一家有點隱秘的和菓子店。雖然店面上有看板，但從外面看不到裡面的情況。進去後，牆上也寫著「ワラビ餅」，是不是有名的呢？味道...確實很好吃。但或許是期待過高了，比起蕨餅，更像是精緻的和菓子。外層是黃豆粉，薄薄的蕨餅皮（？），內裡是甜度適中的紅豆餡，非常豐盛♪紅豆餡非常美味！本來以為是蕨餅，所以有點小失望（笑）。

山科是一個除了1號線和環狀線以外，道路狹窄且不適合開車的地方。這家店也位於從1號線進入住宅區的狹窄道路旁。（受歡迎的西式料理店，Grill 椥 也位於狹窄的道路旁）這家店的蕨餅是和菓子愛好者必嚐的美食。除了甜度等味道外，最重要的是它的口感。它讓嘴唇和上顎感覺舒適。買回來就趕快吃吧，一旦軟化，美味度也會減半。（不是減半啦，大部分的美味都在口感上）