～以前未嚐過但超美味!!!～烏丸：京都もつ鍋秀寅這天晚上沒有宴會計畫... 我們完全沒有決定要去哪裡(^^;)隨意在網上搜尋後被“京都もつ鍋”的詞語吸引，於是預訂了網上找到的餐廳。來到後感到非常驚訝！店內幾乎坐滿了。我們事先預訂了，所以有了包廂。“檸檬酒：550日元”作為開胃酒。最近我迷上了這款清爽的“檸檬酒”，還點了再續杯的“追加檸檬酒：330日元”，這個價格也很吸引人（笑）。這是菜單。雖然有套餐，但我們選擇了單點。有三種不同口味的“もつ鍋”，我個人想點“紅色”的，但要求最少兩份！由於物知り博士不是很喜歡辣的東西，所以我們選擇了比較傳統的“白色”。"本家今日もつ鍋“白”：1,390日元（1人份）"※圖片為兩人份。等待湯汁滾燙時，我們點了一些開胃菜。首先是不能錯過的“チャンジャ：450日元”。光是看顏色就能喝很多酒了，很漂亮。接下來是“近江牛的心刺身：680日元”，用蒜泥醬油品嚐。口感很好，很美味。“京都水菜和炸豬肉沙拉（半份）：500日元”，物知り博士吃了80%；當我們在吃開胃菜時，鍋子已經準備好了（^^♪）。服務人員會在適當的時機來照顧我們。開始吃起來！豆芽煮得剛剛好，有脆脆的口感。一開始喝湯時感覺有點不夠味道...或者說比較溫和...因為在我心中，博多的“もつ鍋”一直是主打，所以相比之下，這湯感覺淡了一些，但是...！！！當我們不斷吃下去時，這個一開始覺得淡的湯越來越濃郁了！！！結果非常美味，我雖然也喜歡博多的“もつ鍋”，但是這裡的京都“もつ鍋”也很好吃！最後來一碗“秀寅幕府麵：980日元”，價格不僅是麵，還包括了近江牛的內臟、豬油、溏心蛋。最後的“拉麵”也超級好吃。雖然今天沒有宴會，但是很幸運也很開心沒有計畫，因為這讓我們有機會發現了新的美食！京都“もつ鍋”好好吃！！！物知り博士也超級喜歡這家店，我們一定會再來的。

三種類的火鍋，可以從兩份開始點。店員會定期來桌子上照顧火鍋，所以吃起來很輕鬆。而且店員的服務非常周到，完全沒有任何不愉快的印象。價格有點高，如果吃得多的話，花費也相對不菲，但是發現服務好會讓滿足感提升。份量方面，我這種吃得少的人，火鍋加上白菜已經足夠了。拍照時忘記了，只剩下燒鯖了。

本家京都的牛杂煮物配上清酒白味噌，搭配近江牛的绝妙组合✨再搭配京都啤酒工厂酿造的优质啤酒，是绝对推荐的一道菜。还有肉汁丰富的煎饺、秀寅幕府的面条，以及最后的番茄芝士炖饭，全部都很美味。

京もつ鍋 秀虎首次舉辦了一場鍋物派對，以前在家裡吃的火鍋主要是混合內臟，有嚼勁的部位，但這次使用了帶有彈性的丸腸，用醬油為基底，所以我們把它當作拉麵吃。我和另外兩個男人一起享用了兩份鍋和拉麵，吃得相當飽足。一開始鍋一上桌，我們立刻開始吃，鍋的烹飪是由店裡的服務生負責，所以只有鍋前的照片，沒有烹飪過程的照片。

京風牛肚鍋與博多牛肚鍋相比，蒜味較淡，但這樣可以更容易地用辣椒和大蒜等調味料自定口味，這是我第一次光顧的店。我點了一瓶普通的白酒。店員會幫忙照顧鍋裡的料理，所以客人不用操心。後來我在評論中看到，即使只需加價390日元，就可以將牛肚的份量增加1.5倍，但因為沒有特別說明，我不確定現在是否仍提供此服務。我另外續了一份牛肚，近江牛的牛肚質地鮮嫩，味道美味。

近江牛的內臟增加了1.5倍的價格真的很划算的店。地點在離四條站約5分鐘的地方，很容易找到。我點了軟飲料300日元，櫻花醃製1080日元。這感覺像是急忙拿出來的，米飯有點像是冷凍過的，不太滿意。京都內臟鍋白色1390日元。內臟鍋跟預期的一樣美味！近江牛的內臟加倍390日元，這樣的價格非常划算！豬肉涮鍋890日元，番茄芝士燉飯680日元。兩個人共花了6420日元，所以每人約3000日元左右。氛圍很輕鬆，適合朋友聚會。座位寬敞舒適，確實很接近滋賀，近江牛的內臟味道非常美味！大蒜等調味料的味道較淡，對於內臟鍋新手來說可能更適合。

我去吃了牛肚鍋！！！預約了！！！服務生為我們烹製了牛肚鍋，我們只是看著(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”最後服務生送我們離開，感受到了這家店的好客之心- ̗̀ ♡ ̖́- ===========

在朋友提出想吃牛雜鍋的要求後，我們預約了一家京都特色的白味噌牛雜鍋店。他們使用了白味噌、京豆腐和近江牛雜作為材料。湯頭鮮美可口！最後我們選擇了推薦的芝士燉飯作為結尾，它和湯頭相得益彰，美味極了！我們一定會再次光顧！謝謝款待。

這季初去吃了一次牛肚鍋，雖然有點離題但是他們的牛肚炸和燒明太子真的超好吃的。當然，牛肚鍋也不用說了。因為是第一次造訪，我們選擇了經典的白湯底。最後的芝士燉飯也是絕佳的。

居酒屋的服務員很不像典型的居酒屋，但我個人很喜歡他們與客人之間的良好互動。他們非常友善，也會推薦菜色。有好幾種牛肚鍋可選，因為天氣寒冷，我選擇了「情熱之紅」！以白味噌為底，加入了辣味味噌，非常能讓人從內心溫暖！牛肚彈牙可口(*^▽^*)。等待的時候還有馬肉的生牛肉片，也很美味！收尾選擇了蒜苗拉麵，絕對不會出錯(/o＼)。這家居酒屋的服務非常適合與朋友一同享受，真的是一個很棒的地方(*^^)v。謝謝招待！

好久不見！雖然2.3年前常常去，但後來就沒有機會去了，這次終於去了一趟。結果發現店家搬家了，真是驚訝！這次點了✔︎本家京牛雜碎鍋「白」✔︎近江牛的韓式生牛肉片✔︎近江牛雜碎炙燒。雖然照片沒有，我還吃了點火燒的螢火烏賊。以前常去時覺得好吃的味道想不起來了，這次服務生推薦了白鍋，但結果發現我想要的是醬油口味（笑）。我喜歡濃郁的味道，所以白鍋對我來說有點淡笑。但「白」鍋的味道很溫和！下次去我想試試醬油口味！

京都旅行時我們享用了牛肚鍋。味道很美味，牛肚也很有彈性。店內裝潢普普通通，沒有特別獨特的感覺，有點像連鎖居酒屋的氛圍。但是牛肚鍋很好吃，非常滿意◎

據說京都有幾家聲譽不錯的鍋物店，這家就是其中之一。雖然在食評上得分不高，因為最近才搬遷過來的緣故，但店內擁擠的情況表明預約的客人仍然絡繹不絕，顯示出當地的人氣確實不容小覷。店內座位採用了箱型，能讓人感到舒適寧靜，四周觀察的話，會發現很多情侶前來用餐。如果我住在京都，每年冬天應該都會來這裡一次吧。

我知道他們搬遷了，因為一直是他們的粉絲。我的工作不在京都，所以一段時間沒去了。但是最近因為疫情，覺得飲食業都很辛苦，所以想要以支持的方式去店裡消費！以前店面位於四條烏丸往下一點的地方，但現在搬到了相反的方向，往上一條街（可能只有京都人能理解），在錦小路的大宮那邊，向內走約30公尺。最近的車站還是一樣，但現在店面在二樓，所以要注意不要錯過樓梯口。店裡整體非常整潔！以前的店面已經有京都特色和時尚感了，但現在的店面更加精緻美觀。我個人認為店裡沒有病毒！他們的招牌牛肚鍋當然也是美味無比。湯頭清爽可口，牛肚無腥味，豆腐和蔬菜與湯頭相得益彰。我選擇了以雜炊作為收尾，那糯糯的蛋讓我無法抵擋，在拍照之前已經吃了。我會繼續支持你們！謝謝款待！

我選擇了4000日圓的套餐。燻製鯖魚非常美味！雖然牛雜火鍋也很好吃，但份量有點不夠，所以我們額外加了牛雜和蔬菜拼盤。這是一個很棒的送別會。

食べログ上的第一次光顧。店內氛圍好，服務也很貼心，笑容迷人。吃了白味噌鍋和豬內臟，肉質彈牙，蔬菜甜美，全部都很美味。是一個非常愉快的晚餐。我一定會再來的。

店員非常友善又熱情，給人留下深刻的印象。食物味道美味，度過了一個愉快的時光！

服務人員真的太棒了！他們推薦菜單和份量都很貼心，讓我們旅行者感受到美味的餐點和貼心的服務。非常感謝您們！

店員的服務很好。即使鍋奉行是店員，也能夠專心地進行對話。收尾的麵條非常美味。另外，自製杏仁豆腐像奶凍一樣軟綿，非常美味。

套餐料理令人滿意！雜碎也很美味，而且可以選擇收尾菜，讓人很開心^_^特別是鰣魚燻製炙燒，個人特別喜歡(^ ^)

店員的服務非常令人愉快，火鍋也非常有飽足感。味道無可挑剔，但因為服務人員太棒了，所以覺得更美味。