米其林星級的隱藏式肉料理小店。由於沒有招牌，有點難找，但這也增添了隱藏的樂趣和刺激感。菜單不僅有肉類，還包括時令蔬菜和魚類，所以能夠享受到良好的平衡。從松茸茶碗蒸開始。味道自然好，松茸的香氣十足，非常適合這個季節。然後是懷蟹的盛宴，絕對不會讓人失望。在肉類上菜之前，期待值就已經上升了。接著是肉類。燉牛尾春卷非常美味，帶有濃郁的風味，令人印象深刻。牛舌柔軟，風味上雅致溫和。炸烤的牛肉也相當特別。從海洋到山上，從時令食材到精選肉品，都是美味的保證，而且料理精細。這是一家絕對值得再訪的店。感謝款待。

這家餐廳獲得了米其林星級，由曾在神田學藝後獨立的主廚常安孝明先生經營。餐廳位於西麻布的交叉路口附近，但因為沒有招牌，所以有點難找。他們的鮎魚燒很特別，可以從頭部開始享用，非常美味。鱧和松茸的燉菜讓人感受到了季節的味道。胡麻湯裡有牛肉片，是一道特別的料理。生魚片有海膽和鯛魚，湯裡有松茸和螃蟹肉，香氣和味道都很好。牛尾春捲是他們的招牌菜之一，每次都很美味。牛舌也是他們的招牌菜，每次都把最好的部分做得很好。肉排烹飪法的意式豬排煎得恰到好處，非常美味。最後的燉飯我們打包帶走了，也很好吃。甜點的冰淇淋是自家製的，味道很棒。作為肉割烹，這家餐廳真的值得推薦。

高中時代的後輩和我第一次去了這家餐廳。他們的烤鮎魚皮脆身鬆軟，帶有一絲苦味，實在太美味了！我想再來一份，但一人份有兩條魚，真是太貼心了。他們推薦的招牌菜是可以選擇梭魚或沙朗牛排，但我實在選擇不來，於是我說我想要兩種都吃。他們很快地給了我雙份，我真的享受到了頂級肉的美味。餐廳裡有一位日本酒專家，聽他講故事也很有趣，我強烈推薦試試日本酒配菜。

「常」是一家在食べログ日本料理2023年度百強店中獲獎的和食店，以肉類為主打。位於西麻布交叉口権八附近，店內有6個座位的吧台和包廂。該店由曾在赤坂的「菊乃井」和元麻布的「かんだ」學習過的廚師開設，並獲得了米其林一星。套餐價格為32670日元。今天享用的菜色大致如下： - 長芋凍配魚子醬 - 黑毛和牛 - 鮑魚蒸菜和蔬菜 - 鮎魚烤鹽→鮎魚的脆口質地和鮎魚的鮮美味道相得益彰。 - 鴨肉茄子神戶牛肉燴湯 - 曬乾的鰈魚和新鮮海膽→鰈魚的彈力驚人。 - 昆布蝦和玉米湯 - 牛尾春捲→牛尾經甘甜燉煮後配以番茄和山椒的風味，非常美味。 - 黑毛和牛舌炭火燒湯泡 - 牛尾湯底配番茄和潤菜→牛尾的細膩肉質美味無比。 - 夏多布利安牛排蓋煎→柔軟美味，搭配芥末或鹽。 - 刀魚新薑梅子炊飯 - 芒果醬、百香果、牛奶冰淇淋 雖然以肉割烹為主，但肉量稍嫌不足，對於喜歡肉的人來說可能會感到不足，但由於套餐中也包含了時令蔬菜和魚類，因此吃完不會感到沉重，整體食物平衡度很好。像是以肉料理為主的割烹店。整體來說，非常美味，但在西麻布的價位下，性價比略低。非常美味，謝謝款待。 #常 #廣尾美食 #西麻布美食 #美味的肉割烹 #西麻布晚餐 #東京肉割烹 #肉割烹 #想和美食愛好者聯繫 #美食標籤 #美食筆記 #想和美食愛好者聯繫 #食物恐懼標籤 #美食旅行 #美食朋友招募 #美食家俱樂部 #美食女孩 #美食男孩 #想和美食家聯繫 #關東美食 #食評標籤 #美食作家 #食品作家 #B級美食信息 #東京美食

久違了的豪華晚餐，預約了日本料理店「常」。18:00 先來杯高球乾杯。第一道菜是青梅冷盤？青梅冰淇淋上擺著青梅糖漬，第一次嘗試但酸甜適中，清涼可口。第二道是鮑魚，口感有彈性，很好的咀嚼感。這時候點了紅酒。第三道是稚鮎和玉米天婦羅，稚鮎沾著甜辣醬汁，很好吃。鮮甜多汁的玉米，裡面可能加了魚漿吧⁉︎第四道是神戶牛沙朗和加茂茄子的鼈甲餡汁，這真是太美味了‼︎第五道是鮃魚和扇貝海膽刺身，第六道是車海老和枝豆湯，味道高雅，外觀也很美麗。第七道是牛尾春卷，濃郁的尾巴燉配上花椒味道。第八道是碳烤牛舌和黑舌燉湯，用了牛舌的精華部分吧⁉︎口感棒極了。第九道是菜心和珊瑚樹（水果番茄）和熱湯。第十道是神戶牛沙朗牛排，火候恰到好處。配上芥末、山葵、甜山椒醬和蘿蔔汁。第十一道是鰻魚燉飯、蛤蜊湯、泡菜。鰻魚燉飯的山椒味有點太濃，可能會有不同的喜好。第十二道是薑冰淇淋。總的來說，有些菜可能會讓人意見不一致，尤其是有三道都有山椒，可能有些喧賓奪主。另外，薑冰淇淋是薑愛好者的天堂，但可能會有不同的喜好。肉類的烹調都非常出色。謝謝款待。

我非常想嚐嚐花山椒的滋味，於是去了一家專賣此料理的店。無論是肉、魚還是蔬菜，都非常美味。雖然我對日本酒的了解不深，無法進行搭配，但店家推薦的日本酒都很好喝。由於花山椒僅供應一段時間，因此它是我此行的重點。然而，對我而言，最令我驚艷的是稚鮎握壽司。我一直認為在懷石料理中，稚鮎通常是以天婦羅的形式呈現的，所以被它以握壽司的方式呈現出來所帶來的意外驚喜和美味令我印象深刻。所有的菜品都很美味，如果有機會再次預約，我一定會想再來這家店品嚐。謝謝款待。

昔常去的心愛餐廳！使用方便，價格不會太高，老闆人很好，食物也美味！特別推薦的鮭魚卷和牛尾巻！他們的鮭魚卷和牛舌真是令人愛不釋手的美味！毛蟹湯的味道也很美味，料理真是美味極了！他們用大量花椒做的涮涮鍋也很好吃！

照片裡沒有，但牛筋春捲很好吃！還有第一道菜的櫻餅淋上餡汁的那個！最後的牛排和筍子釜飯也很美味♡留下深刻印象的就這些了吧？酒搭配了日本酒，但很多都是我不太喝過的，有些很特別！甜甜的，像威士忌一樣的外觀的那款像甜酒一樣好喝！

昔天氣晴朗時，我和以前的好友們一起去河邊燒烤，或者去連鎖居酒屋，一起玩到天亮的時候。這次我們去了一家名為「常」的餐廳，四個人坐在吧台上，一邊品嚐日本清酒，一邊享用和牛料理。朋友們漸漸長大，給了我不斷的刺激。話說回來，這家餐廳的料理無一不是美味佳餚。特別是他們的「黑毛和牛舌肉湯」，雖然是厚切的舌肉，但卻極為嫩滑，顛覆了我對舌肉的認知。另外，他們的清酒種類也很豐富，讓人感到很高興！吃得好滿足，真是謝謝！

西麻布的「常」，原來讀作「とわ」啊！我一直都念成「つね」哈哈。這家店沒有招牌，像是個隱藏的小天地。今天的套餐菜單如下：⚫︎ 松露茶碗蒸 ⚫︎ 母螃蟹 ⚫︎ 公螃蟹 ⚫︎ 鰤魚燻製刺身 ⚫︎ 河豚和河豚白子 ⚫︎ 扇貝和魚翅湯 ⚫︎ 牛尾春捲 ⚫︎ 烤牛舌鹽燒 ⚫︎ 蝦芋和牛肉燉菜 ⚫︎ 牛排串 ⚫︎ 鱈魚子燉飯 ⚫︎ 草莓牛奶冰淇淋和香檳凍。特別印象深刻的是松露茶碗蒸和牛尾春捲，真的超好吃。我平常也分不太出螃蟹的差別，也從來沒有比較過公母螃蟹，但母螃蟹明顯更好吃。所有菜都很美味～謝謝款待！

常客帶我去了這家沒有招牌的隱藏式餐廳。我們選擇了任選菜單，一道道美食接連上桌，菜式的擺盤讓人印象深刻。每道菜都充滿了主廚的熱情，個人特別喜歡牛尾春卷，讓我印象深刻。

菊乃井是一家由在法國受過訓練的大廚開設的店鋪。從六本木車站步行約15分鐘即可抵達。由於沒有招牌，有時會被錯過，但店家會出來迎接客人。店內簡樸，擺放著漂亮的茶花，據說是大廚親自插的。店內有吧台和包廂，我們坐在吧台邊。我們選擇了特定的菜單（含稅後32,670日元），當天和朋友一起去。先是以梅酒蘇打開胃。我們所品嚐到的菜式如下： 1. 先付：「胡麻豆腐」，口感鮮嫩的胡麻豆腐淋上出汁凍，搭配德國魚子醬N25。開胃的一道菜。 2. 「蒸鮑」：500克的島根產鮑魚蒸熟後切片，伴有金時草的泡菜。佐以柚子和山葵調味。 3. 「鮎」：用炸過再浸泡在甜美的出汁中的天竜川鮎魚，搭配柚子和青色的新銀杏。 4. 冷盤：「冷涼牛肉片配芝麻湯素麵」，一片牛肉片浸泡在芝麻湯中，下面是冷素麵，搭配豐富的茗荷。夏日的一道清涼菜。 5. 鮮魚料理：「眞子鰈和海膽」，宮城產的眞子鰈配上甜煮的魚肝，再用眞子鰈包裹北海道的海膽，搭配花瓜。 6. 湯品：「毛蟹和玉米的濃湯」，甜美的玉米和毛蟹湯圓滑可口，上面還有片瓜，非常美味。 7. 炸物：「牛尾春捲」，甜辣的牛尾春捲，炸得酥脆，配有青山椒和番茄混合醬。帶有淡淡的柑橘香味。 8. 湯品：「黑毛和牛舌肉湯」，柔軟滑嫩的牛舌肉搭配清淡的湯汁，還有櫻花蕾和木耳。可以加入醬油或檸檬汁根據個人口味。 9. 主菜：「夏多布利安牛排」，包裹著薄薄的麵衣的熱騰騰的夏多布利安牛排，非常軟嫩。可以蘸芥末和山椒醬。 10. 主食：「鰻魚玉米枝豆燉飯，泡菜，蛤蜊湯」，米飯上放著蓬鬆甜美的鰻魚，剩下的可以做成飯糰帶回家。湯中有大塊的蜆肉。 11. 甜點：「檸檬牛奶冰淇淋」，用刨絲的檸檬皮作為點綴，冰淇淋和雪酪之間的口感非常特別，酸酸甜甜的味道令人清爽。最後用玄米茶作結。 主菜原本是福島產的黑毛和牛腰肉，但也可以支付額外費用更換為神戶的沙朗牛排。我們喜歡沙朗牛排，但隨著年紀增長，更喜歡腰肉了。大廚性格寡言，但只要問問題，他就會樂意回答。他羞澀的微笑很迷人。從2020年開始就一直是米其林星級餐廳，他還很年輕，未來一定會更加精彩。

菊乃井、かんだ、在法國長期修行的料理人常安孝明先生的餐廳，常。就在西麻布的交叉路口附近，悄悄地藏在巷弄裡，沒有招牌。招牌菜「黑毛和牛舌 塊燒」，雖然牛舌很厚，但非常軟嫩，一點都不硬。牛肉春捲，美味驚人，我從未吃過如此美味的春捲。店裡的氛圍和服務人員的態度都很嚴謹，但又十分親切，讓我們感到很舒適。雖然沒有吃完所有食物，但最後店員還關心地說「份量可能有點多，抱歉了。」我們心裡反而不好意思，卻又感謝地回答說「不好意思，謝謝您。」

那家店真是太好吃了！是由曾在赤坂「菊乃井」和元麻布「かんだ」磨練過的常安孝明先生開的「常(とわ)」。從2020年開始就擁有米其林一星。店面沒有招牌，但點燃了店名的燈光。我的朋友常去那裡，說訂位容易，而且食物好吃。試吃套餐含稅32,670日圓。我們享用了：・長芋寒天配鱘魚子・鮑魚蒸菜與加賀蔬菜(金時草)・鮎魚烤鹽・馬鈴薯莖和神戶牛和菜・生魚片(紫雲丹、鰈魚)・毛蟹與玉米的地瓜・牛尾春捲・黑毛和牛舌炭烤泡菜湯泡・用牛尾湯煮的加賀茄子與牛舌燉，配京蔥・夏多布利安牛排、芝麻菜和海苔沙拉・太刀魚與酥脆梅子和絲瓜煮飯・酸菜湯與果醬芒果冰淇淋、配百香果。每道菜都太美味了！服務也周到，非常好。我們也喝了很多酒，最後帳單大約45,000日圓。謝謝款待。

西麻布的「常」餐廳是一家由常安孝明先生打理的地方，是一位在法國長年受訓的料理人。位於六本木站附近的西麻布交叉路口附近的一棟小樓的二樓，因為沒有招牌，可能有點難找。這裡環境安靜，充滿高級感，有白木吧台6個座位和包廂。餐廳提供套餐，菜色眾多。菜單包括了蒸鮑魚、紫蘇果凍、鮎魚鹽烤、牛尾湯、紅鯛刺身、湯碗、牛尾春捲、黑毛和牛舌肉、番茄醬、牛肉卡茲、燉飯、芒果醬牛奶冰淇淋和百香果。對於想要享受豐富菜色的人來說，這裡絕對是一個值得推薦的選擇。特別推薦牛尾湯，湯裡有很多蔥，湯的味道濃郁，肉質也非常軟嫩。牛尾春捲是招牌菜，熱騰騰上桌，非常美味。牛舌肉肉質厚實但非常嫩滑，非常好吃。牛肉卡茲更是一絕，沒有過於油膩，美味極了。菜色種類多，份量十足，如果吃不完，服務人員會提供外帶的選擇，非常體貼。對於想要吃肉又想要吃魚的人來說，這裡絕對是一個推薦的選擇。

西麻布的小路旁，距離六本木站只需幾分鐘路程，有一家以「常（つね）さん」的暱稱親切稱呼的日本料理店，店主常安孝明先生曾在赤坂的菊乃井修行，後來前往法國深造。回國後，在曾獲得米其林三星的元麻布「かんだ」修行，然後開設了這家店☺️這次我和大學同學及其朋友一起光臨！【氛圍】一進門，就看到漂亮的白木吧台座位☺️裝潢簡單但充滿高級感，就像是一個隱密的小天地。還提供包廂，適合各種場合使用。【菜品】以下是本次菜單。特別喜歡的我用○、◎標記☺️-------------------------------------------------------○櫻餅○鮑魚/萤火鱿鱼○長野縣天竜川產鯽魚手捲◎神戶牛肉/花椒/大阪產筍○鯛魚おぼろ/鮪魚造型◎淡口豆和汽車蝦的地瓜◎牛尾春捲○黑毛和牛舌○北海道產牛尾湯◎肉眼炸○淡口豆飯搭配櫻桃冰淇淋-------------------------------------------------------【價格】喝了一杯啤酒和四杯清酒，大約36000日圓！【預訂】以OMAKASE方式預訂，即使是比較接近的日期也能預約到。【總結】整體來說，能夠品嚐到肉和魚的日本料理店實屬不多見，菜品每一道都很美味，而且有隱密的感覺，所以我覺得這也是紀念日約會的好去處☺️非常美味！謝謝款待！我們還會再來的！#美食#東京美食#六本木美食#美食評論#東京美食評論#六本木美食評論#用餐#東京用餐#六本木用餐#東京晚餐#六本木晚餐#晚餐#東京美食日誌#日本料理美食日誌#和食#東京和食#六本木和食#割烹#關注#食評#美食愛好者#希望和美食愛好者聯繫#希望和美食達人聯繫#想和美食愛好者聯繫#喜歡美食的人聯繫#喜歡和食的人聯繫#常 ===========

西麻布交叉路口步行2分鐘，位於絕佳位置的日本料理店「常」，我前往品嚐。環境舒適，服務人員親切，整個店面散發著清潔感。當然，食物也非常美味。我品嚐到的菜單如下：1. 櫻花蒸美味極了。2. 白魚和白蘆筍的煮浸配上醬汁非常開胃。3. 河豚白子烤得很好吃。4. 河豚白子配醋醬，這是固定菜單，但白子的質地很好。5. 鮟肝很美味，但好像會導致痛風，哈哈，雖然感激，但是啊，真的很美味。日本酒很適合，今天天氣特別冷，桜花季節還沒到呢，必須要買阿莫西林。蕗薹薯片、菜花和山葵菜的醬油漬也很好吃。6. 醬汁美味，所以才喜歡清淡的豆腐。很滿意。7. 牛尾春捲來了，來了。這是晚餐的壓軸，神戶河岸牧場培育的自豪肉品登場。真不錯。曾與著名肉類店主人討論肉類一小時，對日本人對和牛的熱情和熱愛感到非常嘆服。8. 黑毛和牛舌炭火烤，非常美味。9. 竹筍燉得很好，菜單也很棒。10. 群馬黑毛和牛菲力也很美味。11. 金柑和優格冰淇淋，清爽又提神。這是一頓非常美味的餐點，配得上米其林餐廳在知名預訂網站上的評價。謝謝款待，再次感謝。

今天我去了西麻布的「常」。這是我一直想去的店之一。我記得店主常安先生曾在元麻布的「かんだ」工作，所以一定要去拜訪一下。店的位置在西麻布交叉路口，從Hobson's那邊往南青山走，爬坡後轉第一個角就是一棟小樓的二樓。樓層指示上並沒有寫店名，地點相當隱密。搭電梯上到二樓就是店面了。店內有六個白木吧台座位和一間包廂。我們選擇了吧台座位。店內氛圍很舒適，燈光不會太亮，剛好的明亮度。菜單只有一種套餐。雖然有日本酒的搭配套餐，但因為我還在康復中，只好妥協放棄了。我們選擇了香檳杯乾杯，是Rene Jolly的。另外還點了一杯黒龍「しずく」。之前喝過黒龍，但老實說不太合我的口味，不過這次的「しずく」卻相當滿意。在開始套餐之前，店主先解說了今天的牛肉品種。他解說了擺在大盤子上的舌尖、牛柳和沙朗部位。我們選擇了岡山黑毛和牛的牛柳。套餐包含了十道菜和米飯等配菜。1. 百合、海膽、配上肉的果凍；2. 鵝肝、鱗片烤餅、菜花；3. 松葉蟹壽司；4. 沙朗和白蘆筍涮涮鍋；5. 河豚、白子、魚子醬；6. 鼈魚湯；7. 牛尾春捲；8. 和牛舌；9. 蘿蔔、牛尾湯；10. 岡山黑毛和牛牛柳炸丸子；11. 新潟三條市的越光米、紅湯；12. 鼈魚壽司飯；13. 金柑和優格冰淇淋。這些只是草稿，不太準確。前三道菜充分展現了日本料理的魅力，特別是松葉蟹壽司，非常出色。沙朗和白蘆筍湯也很美味，蘆筍的脆爽口感和沙朗肉的柔軟和適量的脂肪甜味融合在一起，十分美味。經典的牛尾春捲也帶有一點趣味，很不錯。值得一提的是和牛舌的碳烤，這是我第一次吃到這麼美味的舌尖。岡山黑毛和牛的牛柳炸丸子搭配芹菜和海苔沙拉，非常好吃，這是我在某家店裡吃過的菜。雖然和牛很好吃，但有些缺乏獨特性。飯是用土鍋煮的，味道令人驚艷，最後以鼈魚卵燉飯結束，非常滿足。結帳比我預想的便宜，考慮到套餐的價格，非常良心。最後，店主和侍酒師等人都送行。我一定會再來的。吃得很滿足，謝謝款待。

食べログ★3.83・2021年 日本料理東京百名店【常】。我到訪了這家位於西麻布的日本料理店（排名第88/100）。它位於幾乎是大道旁的一家地面店，外觀是一棟非常漂亮的建築的二樓。內部裝潢非常簡單，但反而散發出高級感。這家餐廳在這個地區非常受歡迎，提供和牛和和食的結合。菜單上有蕪蒸し・銀杏、セイコガニ、河豚のおかき揚げ、鱈の白子醬油焼き、河豚白子刺身、フカヒレシンジョウ湯、特色菜牛尾春捲、黑毛和牛牛舌炭火燒、海老芋、牛尾湯、神戸牛沙朗炭火燒、白飯、鮭魚卵燉飯、小菜、紅湯、以及草莓牛奶冰淇淋。這是一道非常精緻美味的日本料理，和牛、日本料理和日本酒的搭配完美組合，展現出一場美妙的三重奏。每道菜都選用了優質的食材，並加入了細緻而確實的日本料理技巧，使得每一道菜都非常美味。特別是黑毛和牛的炭火燒，非常完美，令人讚嘆。這家餐廳位於西麻布的小巷中，充滿著高雅的氛圍，絕對是約會和同伴聚會的理想場所，絕對不會讓你失望。

西麻布的「常」是我在2021年外出用餐的最後一站。這個地方絕對是個完美的收官選擇！海鮮、肉料理和葡萄酒，每一樣都令人驚艷！雖然店裡的工作人員看起來年輕，但他們展現出的風度和親切讓人印象深刻！一直喝葡萄酒到最後，店家還端出了烤牛肉沙拉，真是太感謝了！店內的氛圍、服務態度和料理品質都是完美無瑕的！在2021年的最後時刻找到了這麼喜歡的店，真是太幸運了！从螃蟹到松葉蟹、帶子、百合根、鮑魚、以及黑毛和牛的各式料理，一樣都讓人垂涎三尺！最後以草莓牛奶冰淇淋和香檳凍做結尾，簡直是完美的一餐！

最高了✨我享受了以下美食：黑松露茶碗蒸、間人蟹（蟹肉、外子、內子、蟹膏）、間人蟹（公蟹爪、蟹膏拌）、鱈魚白子醬油烤、蕗薹、鯛魚和蝦子刺身、帆立貝、百合根和魚翅燒、牛尾春捲、黑毛和牛舌肉浸泡、驚人的肉燴土鍋（黑毛和牛、里芋、木薯葉，雖然稱為肉燴，但不是用馬鈴薯而是里芋）、常陸牛沙朗牛排、煮飯鍋（鱒魚卵）、甜點酒（rococo、裏霞、笑四季劇場、2020和追憶的安琪莉娜混合、登雷+20、黑龍、會津宮泉re、富久長、八反草、常山、篠峯、風之森、笑四季612 INTENSE、花芭、仁井田本家、天明焔、不動吟釀濁酒、黑牛緋扇、波米舒爾等等）