京都市山科區出生長大的我，對這家店的印象是，這附近就是通往牛尾山的入口。在我小時候，提到野餐、郊遊、露營，總是會想到牛尾山。而在牛尾山的入口，不知何時開了一家名為「わらびの里」的料亭，據說現在已成為一家在全日本著名百貨公司展開禮品商品的大型企業，而且料亭本身也是一家對於我們普通庶民來說有些遙不可及的高檔店。這次實際去了之後才知道，「霞中庵音和そば」是「わらびの里」在約三年前在其場地上新開的一家蕎麥麵店。由於位置原因，要前往這家店，基本上需要開車，或者是有錢人可能會選擇計程車。而且，要走一條相當狹窄的道路。停車場已經相當有保證。午餐時間相當受歡迎，填完等候名單後大約等了40分鐘才入座。在等候區或者室外的位置，可以透過窗戶看到蕎麥麵工房。在無人的工房裡，電動石磨製麵機靜靜地轉動著。店內，有專門為團體客人準備的寬敞空間。從大窗戶可以欣賞到綠意盎然的景色。菜單被製作成小冊子，介紹了許多菜品。你可以參考這份完整的菜單。瀏覽了一輪後，最終我選擇了首推的「日替福德套餐」。這樣一來，不僅可以品嚐到各種蕎麥麵，還可以一次性品嚐這家店的各種特色，感受到各種美味。從點餐到上菜大約需要10分鐘，這就是「日替福德套餐」。這個套餐內容相當豐富。（蕎麥麵可以選擇熱的或冷的，這次我點了冷的。）無論如何，主角是蕎麥麵。雖然這家店位於京都市山科區小山的牛尾山麓，並不是蕎麥的產地，但據說這是在滋賀縣伊吹山麓收穫的純蕎麥面。這個蕎麥麵非常出色，有著柔軟而有彈性的口感，吸食起來非常愉快，可以充分品味到蕎麥的風味。天婦羅盛合包括秋葵、香菇、幼玉米、茄子、蝦。光是蕎麥麵和這些天婦羅的品質，就已經足以勝過我之前去過的某些頂級蕎麥麵店。此外，還有料亭級的玉子燒，以及「わらびの里」原創的昆布佃煮等小菜，還有「わらびの里」的京都蚕豆飯。總共只需1500日圓，就可以品嚐到這麼多的內容，真是划算。而我之前去過的某些頂級蕎麥麵店，光是天婦羅盛合就要2000日圓。最後的蕎麥湯非常濃郁。將剩下的蕎麥麵湯加進去，喝一口，真是滿足。雖然料亭「わらびの里」完全需要預約，即使是午間套餐也要一萬日圓。對於我們普通庶民來說，每晚兩人住宿要36萬日圓，這是個遙不可及的世界。但是，如果是這家蕎麥麵店，就可以以實惠的價格品嚐到「わらびの里」的水準。難怪這麼受歡迎。這次去了之後，真的有了實際的感受。去了之後感覺真好。

日替福德套餐料亭蕨之里經營的蕎麥麵店，料理精緻，如玉巻或燴菜味道上乘。今天客滿，我們得在接待表上留名等位，前面的客人吃光了蕎麥，得等30分鐘。但想到新鮮打製的蕎麥，心情一下就好了。果然，等到了風味濃郁的十全蕎麥，連湯都不用，就很美味。（雖然有人說有空位，但我們還是選擇等新鮮的）收尾的蕎麥湯又濃又滑，真是美味極了！雖然吃得飽飽的，還是貪心點了「蕎麥饅頭」，但要等10分鐘。端上來的是炸得香噴噴的天婦羅饅頭。饅頭皮Q彈，餡料甜而不膩，但炸得油膩，可能不太適合吃飽了的時候。看到製作蕎麥的過程，讓等待時間不無聊。

Gmap的評價很高，一直很好奇，所以決定去試試看。沿著狹窄的小巷上去，看到停車場的標誌，就停車後步行到店裡。看起來停在了第二個停車場，其實店的旁邊有第一個停車場。店內很寬敞，桌子間距也很寬敞。透過大窗戶可以看到山上的綠色景觀，感覺很舒服。點了夏日冷湯麵。大約10分鐘後端上桌。非常好吃。之前吃過的京都蕎麥麵店都一般般，但這家真的很好吃。天婦羅也很美味。蕎麥湯濃郁又美味。蕎麥再撒上黑七味更加美味。想嚐試其他菜單，所以會再來的。

京都市山科區牛尾山麓的一家蕎麥麵店提供限量的每日特選「福德套餐」，包括熱或冷的蕎麥麵（使用滋賀縣伊吹山產的十割蕎麥），現炸的天婦羅、日式煎蛋、胡蘿蔔絲炒、切絲蘿蔔天婦羅浸泡菜，以及特色的山椒薄餅飯。正如預期的，這家京都料亭「蕨之里」的姊妹店一樣，口味上雅致且略帶甜味。因此，蕎麥麵和小菜都能充分品嚐到食材的原味。

走上一條窄窄的住宅區街道，有點崎嶇的山坡路，如果沒有導航或者開車不熟練的話，可能會有些困難。這裡的建築都很新，氛圍也很好。價格稍微偏高，但滿意度相當高。雖然名為十割蕎麥，但麵條非常有彈性，口感滑順，非常美味！不僅單點的蕎麥好吃，連配菜也令人愉悅。而且提供的套餐種類豐富，絕對是值得再訪的店家。店內有足夠的等候區域，但如果遇上尖峰時段可能需要等候一段時間。

2022年12月，我們在參拜完伏見稲荷大社後，前往滋賀的途中停下來吃午餐。我們都點了同一份限量的日替福徳套餐（1400日元）。和其他人的評論一樣，我們對這家餐廳的期待很高，而食物的外觀和味道也確實不負所望，真是不愧是わらびの里。米飯上撒滿了搭配得恰到好處的燻鹽花椒，令人感到非常開心。從早上開始就一直擔心著京都的天氣，途中經過這家餐廳前往滋賀，但幸運的是，小雨過後太陽露出了笑顏，我們抵達餐廳時已經是明媚的陽光。儘管如此，身體還是感覺有些冷，本來猶豫是否要點熱蕎麥麵，但最後還是選擇了冷蕎麥麵，因為期待最後用蕎麥湯調味。也許是因為是平日，又是這種天氣，餐廳內氣氛顯得很安靜，似乎只有一些熟悉的客人在享用美食，我們也順便休息了一下，悠閒地度過了時光。大家都推薦的庭園也讓我們很感興趣，希望有一天能在溫暖的季節再次造訪，好好欣賞庭園景色。

日替 福德套餐 1,400日元。雖然我也去了，但大家不太會跑到這樣偏僻的地方來。可能也是因為座位不多，離開時還有等位的人呢。蕎麥普通好吃。天婦羅有蝦、牛蒡、舞茸、蕃薯、隱元、生麩。日替料理有鰤魚蘿蔔、金平菜、蕃薯。天婦羅和日替料理的蕃薯有點可惜。日替料理、出汁巻、糸瓜山椒，全部淡淡的，味道雅緻。餐後上來的蕎麥湯有點灰色，濃度很高，又濃又滑，很好吃。沒有特別好吃的，但是在欣賞美麗景色的同時，心情平靜地慢慢享用各種料理，肚子和心都滿足了。嗯，很滿足很滿足。謝謝款待。

午餐時特地預約了，因為平常都要排隊等位。今天選擇了音羽御膳，價格是3000日圓含稅。天婦羅有九種，都是用當季食材做的，非常美味！小菜有鱸魚味噌漬、出汁巻、鴨胸肉等，每一道都能品嚐到細緻的手藝與上等口味。唯一令人失望的是甜點，可以選擇炸蕎麥餅或者配上黑糖吃的餅，我選擇了炸蕎麥餅！但是餅子很硬，像在吃蕎麥塊一樣，雖然有餡料但是味道不佳，我留下了一些。希望能改進這一點！不過其他方面都非常完美，所以我給了四顆星評分。離開時已經有七組等待了，因為座位有限，建議要預約才能確保座位！我還會再來的！

京都山科、音和山上的霞中庵音和蕎麥。一個隱藏的寶藏！我和大兒子點了「蕎麥和便當套餐」(1300日元)。包括滋賀伊吹蕎麥十割蕎麥、鴨肉燉煮和烤魚的兩層便當、頭道茶碗蒸，非常滿足。老婆點了「福德套餐」(1300日元)。包括滋賀伊吹蕎麥十割蕎麥、蛋卷、天婦羅拼盤、小吃拼盤、山椒魚鬆飯。嗯～這個套餐看起來更划算！參拜完大谷本廟後的午餐時間。找了有停車場的蕎麥餐廳，找到了這家。竟然是以百貨公司裡有名的佃煮和山椒魚鬆聞名的料亭「わらびの里」所經營的蕎麥餐廳。從京都東交流道就在附近。雖然是蠻窄的曲折道路，但看起來只能開車前往。前來時請注意安全駕駛。

山科是一家蕎麥麵店，位於名神京都東交流道附近，在霞中庵、音羽蕎麥京料理わらびの里的敷地內開設了直營店。由於在同一個庭院裡，位置很好，店內空間寬敞，桌間也很寬敞，可以悠閒地享用食物！他們的蕎麥麵是手工製作的田舎蕎麥，吃起來很有嚼勁，讓人感覺像在旅行一樣。我點了蕎麥麵和角重，價格是1,300日元，但還附帶了わらびの里的料理，感覺相當划算！每日特餐還附有天婦羅，份量相當足，更增添了划算感！

親子三代一起吃午餐。開了 40 分鐘的山路，彎彎曲曲的小路一出來，一眼就能看到這個獨特的景色。我們在下午 2 點過後到達，已有兩組四人客人在。後來又有一組兩人加入。座位之間的間隔寬敞，從大窗戶可以看到整理得整齊的庭園和令人心曠神怡的青苔。肚子餓得咕嚕咕嚕叫。我們點了四碗「夏日天ざるそば」。蕎麥是自家製粉的十割蕎麥，使用了新鮮的蕎麥。香氣和口感都非常出色。夏日的天婦羅有夏季蔬菜和鱧魚天婦羅。鱧魚的品嚐有一技之差，如果不將其放入嘴中品嚐，你可能會說：「咦，這就是鱧魚？」，所以要注意哈哈。淡雅的味道果然美味。用餐後，我們在同一建築物內的「料亭 わらびの里」的庭園漫步。聽著音羽川的潺潺流水和壯麗的瀑布。心情頓時平靜了下來。聽說わらびの里還提供一日限定一組的住宿，價格從 360,000 日幣起，真是令人驚訝。在洛東山麓發現了一個美妙的地方！

日替福德套餐山科的音羽川上游是一家坐落在住宅區中，有種隱秘感的蕎麥麵店，我們在那裡吃了午餐。一路上，道路變得越來越窄，我們一邊發抖，一邊希望能順利到達！值得注意的是，如果跟著 Google 導航走，可能會被帶到一些根本無法到達的地方！這是一家相當新穎、整潔的店鋪，從店內可以俯瞰美麗的庭園！我們被安排在一個可以看到庭園的美妙座位上，真是太幸運了♡一邊欣賞美麗的庭園，一邊悠閒地享用美食♪我們這次點的是限量供應的日替福德套餐。套餐包括蕎麥麵、一道天婦羅和白飯。不久之後，我們點的福德套餐上桌了！蕎麥麵是店裡用石磨磨碎的自製十割蕎麥麵。其他的內容似乎是每天不同的，但這次有天婦羅拼盤、玉子燒、烤魚（西京燒）等。首先，開動主打的蕎麥麵〜♫蕎麥麵是粗大的鄉村風格。自製石磨磨碎的十割蕎麥麵果然名不虛傳，香氣十足！口感也很好，儘管是十割的，但仍然感受到了扎實的彈性。這確實是一次超乎預期的美味蕎麥麵體驗！份量也很足，讓人非常滿足！天婦羅也炸得輕脆美味。蔬菜天和蝦天都很豪華。其他的小菜也都很令人滿意，不管吃哪一樣都很好吃。服務也很周到，可以一邊欣賞美麗的庭園，一邊享受悠閒的時光，真是一家美妙的店！能吃到這樣高品質的蕎麥麵真是太棒了♫發現了一家可以再訪的店！

追分車站步行約22分鐘即可到達這家餐廳。有停車場。看到雜誌上介紹後，想起職場的朋友推薦這家店。來回在京都和滋賀的縣界附近走了一會兒，終於到達。由於道路狹窄，需特別注意，但停車場很寬敞。這是一個假日的午餐時光。店員穿著和服迎接我們。客人大概佔了六成左右。從這家純和風的店裡的窗戶可以看到精心打理的庭院。氛圍很好。如果桌子是座位式的話，會更好……我們點了限量供應的每日福德套餐，價格是1200日圓含稅。包括荞麥麵、天婦羅拼盤、玉子燒等一道菜、炊飯和泡菜。相當豪華。荞麥麵是用石磨碾磨的手工荞麥麵。呈現出黑黑的色澤，具有濃郁的風味。天婦羅的外衣也很薄而酥脆。整體平衡良好，性價比也不錯。氛圍、口味和性價比，全部都超過了平均水平。這絕對是一家隱藏的寶藏！客人也不是很多。想在它變得太受歡迎之前再次光臨。

２點左右到達，位於住宅區稍微進入山區，有停車場，從店鋪入口旁的窗戶可以看到工匠在製作蕎麥麵，而從餐桌可以看到庭園，氣氛非常好。我點了限量供應的每日福德套餐（1200日元），妻子點了生湯葉蕎麥麵（1000日元）。福德套餐包括小份的蕎麥麵、山菜飯、天婦羅（蝦、舞茸、洋蔥、甘藍、茄子、青椒）、玉子燒、煮甘藷？、西京味噌烤魚（鱈？）。蕎麥麵保留了些許的粗糙感，咀嚼感十足，非常符合我的口味，讓我感到非常高興。天婦羅口感酥脆，其他各種菜色也都很美味。服務態度非常周到，我不明白為什麼評價不是很高，我一定會再次光臨。

星期四 海の日 11:09 霞中庵 音和蕎麥麵店的路途中，導航無法到達，路太窄讓我感到有些擔心，但終於到達了。停車場在店旁邊稍遠的地方。店裡有蕎麥的旗幟標示著營業中。進入店裡後，被告知可以選擇喜歡的座位。看來我們是第一批到的。我們坐在一個擁有良好視野的大窗戶旁。坐下後，茶水便送上。日替福德套餐 1,200 日圓（含稅）可以選擇冷或熱的蕎麥麵，熱蕎麥麵可以選擇湯豆腐或鯡魚片。由於丈夫和女兒選擇了湯豆腐，我決定嚐試不同的，選擇了鯡魚片。（我沒有挑食）11:23 日替菜端上。份量十足，還有炊飯。這天的炊飯是鯛魚。我丈夫一直抱怨在關西吃過的蕎麥麵沒有太好吃的，所以我有些擔心這裡的味道會如何，但他說「雖然是關西風味但還算好吃」（大概他喜歡這種味道）。桌上有山椒和黑七味，加上黑七味後味道更豐富，很有趣。天婦羅有蝦、茄子、南瓜、辣椒、舞茸和洋蔥。每一樣都炸得薄脆，有嚼勁，味道美味。玉子燒蛋很蓬鬆，烤魚也做得非常好。令人高興的精緻和食。小小的甜點是梅子口味。整個餐廳充滿了和風，每道菜都用心製作，很棒。離開時已經有另外三組客人來了，店裡變得熱鬧起來。除了日替菜外，天婦羅等季節菜單也很受歡迎。由於開車途中抱怨著路太窄，我丈夫說下次應該換騎摩托車（好像喜歡上了），讓我偷笑。看了其他評論，這次和日替菜的氛圍確實不同，感覺每個季節都能享受到不同的美味。我想再來光顧，謝謝款待。

我家就住在附近，直到在臉書上看到朋友的貼文才發現，今天終於出門了。果然，這個地方充滿了獨特的氛圍，就在蕎麥之里的地盤裡，所以氛圍一流。店外和店內都非常漂亮，從窗戶看出去的景色應該也是蕎麥之里的一部分吧。上菜前端上的毛巾非常厚，光是這個就讓人對料理充滿期待。我點了天ざる，老婆點了日替わり，我們在悠閒地等待菜上桌的時間裡，正好兩人的餐點就被端上來了。蕎麥的香氣很濃郁，蕎麥湯的口味雖然淡，但湯底的味道十分鮮美，不會輸給蕎麥。鱧的天婦羅則是細緻而優雅。最後上桌的蕎麥湯更是絕品，吃完菜單上的料理後一定要再來。這家藏在山科的蕎麥麵店真是值得推薦，我都不好意思告訴大家。

午餐時享用了每日套餐1200日圓。果然，這家料亭經營的蕎麥麵店與眾不同，味道、擺盤、氛圍、地點，無一不讓人滿意。每日套餐1200日圓的性價比也非常高。用餐後，還有幸參觀了庭園，苔蘚被精心照料，流水瀑布景色絕佳。未來可能會難以訂位，所以我想盡快帶不同的朋友來品嚐。

我去吃了一份每日定食，價格是1200日元。雖然是星期六，但他們還是提供了每日定食。天婦羅、燒魚、蛋捲，都是淡味而且很美味。菜花的天婦羅讓我感受到了春天的氣息。旁邊料亭的庭院裡櫻花已經開始盛開了。蕎麥湯很濃郁。從國道1號進入的小路中途難以超車，需要一些駕駛技巧，但店裡的氛圍很好，我還想再來。

山間幽靜的風景吸引著我，我來到了一家新開的蕎麥麵店，位於料亭わらびの里的一角。走進店裡，透過大窗戶可以看到優美的景色。雖然我原本想點日替套餐，但被告知已售罄，於是我選擇了鴨肉湯蕎麥麵。蕎麥的口感很棒，湯頭稍微濃郁，鴨肉則很有嚼勁，味道相當平衡。因為中途我一個人用餐，所以在這寧靜的環境中悠閒地享用著蕎麥麵。雖然我在前往這家店的路上有些迷路，但終究還是找到了，下次再來應該不會迷路了吧…也許下次我會帶媽媽一起來，她肯定會很開心的！

數量有限的菜單，除了十割蕎麥麵1400日圓外，還有各種其他選擇，很划算。

妻和我一起來到這家店，店內氛圍非常好。蕎麥麵非常美味！水是不是有什麼特別之處呢？天婦羅也很酥脆，我們感到非常滿意。