話題焦點的注目店「ベニヤンマ」，我特地前往參訪了(^.^)透過Instagram和各種資訊，我確信這間店絕對不會讓人失望，所以提前預約好了15:00開店的時間。原本是計劃一個人前往，但朋友也想來，所以我們一起去了(’-’*)♪店主是前壽司師傅，他製作的料理無論是創意、技術還是品味都非常出色，我們幾乎試了所有的菜色（笑）。我們品嚐了「喉黒いか」、「南瓜和南瓜生火腿」、「自家製鮪魚和苦瓜沙拉」、「適合下酒的各式乳酪」、「雞胗和三葉的湯物」、「牛上脇和榎茸」、「鱈魚和煙燻乳酪的炸物」、「親雞腿炭燒」、「松茸炸丸」、「白茄子、水果胡蘿蔔炭燒」等等，每道菜都美味無比，與日本酒的搭配也十分出色(^q^)店內的日本酒種類非常豐富，提供了令人驚豔的選擇，可以根據自己的口味挑選(´∀`ヾ)這間店絕對是值得推薦的好店(*>∀<*)第一道「喉黒いか」給了我極大的震撼，所以我向店主訂製了壽司和日本酒的特別套餐（笑）是否能實現還不確定（笑）但我一定會再次光臨的o(^o^)o

穿過繽紛的暖簾，進入一個漂亮的店內！在以木製的歐式吧台為特色的倒C字型吧檯上，今年7月剛開業。當我在下午4:30左右進店時，廚師有點生硬地說：“老實說，我們還在準備中...”他散發出一種戒備的氣息。翻看著由那位有點生硬的廚師手寫的可愛字體菜單，發現裡面滿滿的都是看起來好吃的料理！首先來一杯日本清酒。【山の壽 特別純米】650日圓。漂亮的酒杯！連追加酒杯也都很時尚！這是一種溫潤而深刻的酒，讓我微醺了起來。接下來，我點了【單人小吃拼盤，四小份】2000日圓。問起內容，他說：“我們會在收到訂單後，從今天的菜單中決定！”他的回答乾脆而迅速。好的，就點這個吧。第一道菜【鰹魚鹽漬配熟成蛋黃醬油】。天哪！端上來的菜色美不勝收！我本來以為會是一個小吃拼盤，但卻是一道一道地盛在碗裡。鰹魚柔軟地躺在那裡，而那種蓬鬆的蛋黃剛好配上鰹魚的鹹味，完美的平衡！鰹魚皮還有一點酥脆，就像在吃法式料理一樣。我已經對這家店感到非常高興了！看到我這麼高興，廚師的表情也軟化了。第二道菜【慢慢煮熟的鰯魚梅煮】。冰涼、柔軟！一點腥味都沒有，甚至有一種負腥味的感覺！太好吃了！梅子稍微甜一些，這樣的梅子配上清酒真是太棒了！第三道菜【一定會讓你上癮的蘿蔔苗素麵】。像涼拌麵一樣，攪拌著吃。這是素麵？！不是我知道的素麵！柔軟，但不軟弱！它有一種令人上癮的滑順和清新的味道！第四道菜【清燉豬肉豆腐】700日圓。我已經被這個湯汁的香氣迷住了！這是一種沒有多餘脂肪的豬肉，卻能讓人感覺到它的彈性！這一套只要2000日圓？太划算了！而且太好吃了！如果他們再來一套不同的四道菜，我也會點的。無論吃哪一樣都美味極了【盛典特級生清酒】600日圓。盛在瓶中的清酒！而杯子是木製的！太時尚了！味道很順口！啊，我喝得太多了，已經有點醉了！【奶油南瓜生火腿】800日圓。像法式菜一樣的擺盤！吃了之後，啊，這是什麼奇怪的南瓜！甜味不是很重，新鮮的芝士和咸味的火腿很搭！我本來想點一碗新米煮飯，但聽說只有一碗，所以這次就算了。我點了一個【鯖魚味噌燒飯糰】500日圓。吃了一口，閉上眼睛，不由自主地把手放在嘴巴上，搖搖頭。太好吃了！甜蜜的鯖魚和米飯一起變得酥脆和金黃！米飯很鬆軟，海苔也很好吃。旁邊的白蘿蔔鰹魚醬油也非常好吃！它有鰹魚的味道，但不像鰹魚一樣酥脆，但也不會脆脆的。啊，我想再吃一些，但一個人實在撐不下去了！我一定會再來吃一碗新米煮飯！

京阪中書島站附近大約5分鐘路程的地方。因為有一家新店開張，所以我去光顧了一下。他們的日本酒種類豐富，小吃也很美味。價格也很合理。這個區域很難找到這樣好的店。雖然只有吧檯座位，但我享受著悠閒地品嚐著美酒，度過了美好的時光。尤其是屋守，味道真是美味。他們的料理也很合我的口味，每次想喝日本酒的時候，我都會想到這家簡單而美好的店。謝謝款待。