銀座七丁目的老字號西洋糕點店，銀座西銀座本店，我去參觀了。我在晚上六點後拿了候補票，等了一個小時才被叫進去。我坐在後面區域的一個位置，靠近鼻子旁邊。我點了布丁紅茶口味。我之前預約了布丁，所以很好。這天的布丁比平常更緊緻，邊緣感覺更明顯。上面的焦糖是黑色的，布丁是黃色的。焦糖相當苦，布丁本體則是堅固且扎實，蛋的甜味很美味。搭配的鮮奶油濕潤而甜，草莓有酸味。紅茶的味道濃郁，所以我請求稀釋的紅茶。有一種清爽的味道。

再次造訪了一家位於銀座的老牌洋菓子店。這裡是出現在許多百貨公司地下商場的西洋點心店的總店。總店附設有一個古典風格的咖啡廳，在那裡可以品嚐到咖啡廳限定的甜點。這次我嘗試了咖啡廳限定的甜點。一個平日晚上，我在銀座享用完壽司晚餐後，前往西洋點心店追加糖分。原本計劃購買外帶的生日蛋糕，但咖啡廳有空位，所以改為內用了。我相當喜歡這家咖啡廳。通常情況下，這裡會發放整理券，因為很受歡迎，但或許因為是平日晚上比較晚的時間，所以沒有等待就入座了。店內空間不算很大，但白色桌布搭配銀器，讓人感受到這裡不是普通的咖啡店。菜單中也有輕食，但我已經吃過晚餐了，所以只想要甜點。雖然可以選擇店內販售的點心，但既然來到咖啡廳，當然要品嚐咖啡廳限定的甜點了。我點了千層派套餐（1485日圓），配咖啡。千層派是用兩片酥皮夾上卡斯塔德奶油而成的簡單甜點。搭配了鮮奶油和葡萄。嗯，味道相當不錯呢！酥皮本身應該跟西洋點心店的葉子酥餅一樣吧。據說是去除了表面的砂糖。卡斯塔德應該也和西洋點心店的泡芙一樣。而且酥皮的狀態相當不錯。我猜應該是在點單後現做的千層派。而且卡斯塔德的美味大家都知道。雖然這個千層派非常簡單，但酥皮和奶油的質量很高，而且現做的，當然很好吃（笑）。搭配上鮮奶油也是很讓人開心的。因為可以按照自己的喜好，稍微將鮮奶油混入卡斯塔德中進行口味變化。如果配上草莓就更完美了。據我所知，除了夏天之外，應該是會配上草莓的（因為布丁是這樣的），所以如果吃這個的話，現在這個季節可能更推薦。而且咖啡是無限續杯的，這也是一個不起眼但很棒的地方。一邊偷偷加杯一邊悠閒地享受。真是一個愉快的甜點時光。雖然店內販售的點心也很美味，但咖啡廳限定的甜點格外特別。

外堀通沿著銀座7丁目地區的洋菓子店「銀座ウエスト」已經改名為「銀座ウエスト」，這是一家歷史悠久的洋菓子店。店裡有販售外帶甜點和糖果，同時也設有咖啡廳，這次是來咖啡廳的。晚上近22點才關店，對我來說非常方便。銀座的咖啡廳大多關門得早，下班後有時候已經打烊了。在銀座吃完飯再喝酒的話可能沒問題，但也有些人只是想來喝杯茶。這時候這裡是個不錯的選擇。平日和假日都有可能會排隊，但晚上幾乎不用排隊。不過要注意，你喜歡的甜點可能已經賣完了。這次也一樣，大部分的甜點都賣光了，但我喜歡的千層派還有，所以我就點了。一般咖啡廳都會提供甜點和飲料（咖啡或紅茶）的套餐，大多數是點了主菜再加個幾塊錢就能得到飲料的那種套餐，但這裡不一樣。這裡是以飲料為主，甜點可以加個幾塊錢。雖然套餐就是套餐，但還是想告訴大家這個細節。可能是因為飲料是主角吧，大多數的飲料（咖啡或紅茶）都可以免費續杯（部分飲料除外，點餐時請確認）。在銀座免費續杯真的不多見，對於想待長一點的人來說是個好消息。千層派做得很緊湊（或者說很小），口感非常柔軟。有著自家製的味道，歷史悠久的食譜讓人吃得很放心。店員的服務也很好，以白色為主調的空間既有高級感又讓人感到舒適。這家咖啡廳也是我希望銀座能保留下去的地方。

星期二，正午過後首次造訪。位於新橋站和銀座站之間，需要步行一段距離。一直想去的地方，當我到達後發現內部氛圍非常高級且安靜，意外的是女性獨自前來的人也不少，這讓我感到放心。客人的年齡層從婦女到年輕人各有不同。點了期間限定的「一氷」，價格為1320日元。甜度適中，非常適合消暑，味道美味極了。每張桌子上都擺放著生花，這個精緻的裝飾也很迷人！下次我想去買外帶蛋糕。

相當久以前，我曾經外帶購買過鞋皮泡芙，但這次想要嘗試店內用餐，因此排隊等候。在店外的展示櫃裡擺滿了各種美味的蛋糕！有卷蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕、馬賽克蛋糕、摩卡卷、布丁、季節限定的咖啡果凍、栗子蛋糕、派、鞋皮泡芙等等。等了大約15分鐘後，終於進入了店內。由於店內沒有等候區域，只能在外面等候。在店內取得了一張帶有號碼的票，可以選擇在店內等候，並當輪到你時會收到電話通知。因為當天天氣很熱，一進入店內就感到一陣涼意。店裡提供了水和毛巾。桌上擺放著鮮花，有鈴蘭、薑黃、意大利銀葉。◆半半鞋皮咖啡館限定菜單。半半口味，一半是卡士達，一半是鮮奶油。灑上了粉糖，非常優雅。鞋皮泡芙的外皮薄而軟，內餡是鬆軟的奶油和彈牙的卡士達奶油。雖然鞋皮泡芙很柔軟，但由於鞋皮很薄，所以奇怪的是，連用刀都可以輕鬆切開。太好吃了！◆新鮮香草茶檸檬香蜂草、薄荷、檸檬草的混合。以壺來服務。因為是玻璃茶壺，所以可以看到香草茶清新的草綠色，非常美麗。喝香草茶令人感到放鬆。◆法式吐司銀座店限定菜單。使用法式麵包製作的法式吐司。鬆軟豐滿的法式吐司。同時灑上了粉糖。隨法式吐司一起送來的糖漿是為香草茶還是法式吐司？味道好就行了。我試著都加了糖漿（笑）。店裡的人對客人說：“外面天氣很熱，請小心。”這句話讓我印象深刻。這是一家很棒的店。在這裡，心情真的會變得豐富多彩( ´ ▽ ` )謝謝款待。

當然，一切都令人感到安心。連一杯冰水和一條熱毛巾都令人舒心。紅茶檸檬已經去皮了，而且連冰茶都可以續杯，無話可說。不知不覺總是坐在貝多芬的附近。哈哈！本想買些點心帶回家，但是看到排隊的人潮，覺得太熱了，只好作罷。下次還會再來的。

一天在銀座西區展開的幸福。不論是雨天還是多雲，無論是冬季還是酷熱的夏季，這裡總是充滿同樣的氛圍，總能給予我們明亮愉悅的心情。桌布緊貼著桌面，白色的靠背上有著絨面的沙發。這裡雖然寧靜，但卻充滿了愉快的緊張感，讓人背脊挺直。置身於"上等的空間和充裕的時間"，彷彿心靈得到了洗滌，這就是我所喜愛的地方。究竟要選擇什麼，我還是有些猶豫。像是美味三明治的典範一樣的火腿與蛋三明治。或者是像品嚐火腿排般奢華的火腿吐司。想吃的東西不勝枚舉，但現在最喜歡的還是吐司套餐。請烤得金黃酥脆一點……，我這麼說著點了餐。伴隨的飲品是伯爵冰茶。食物的準備有條不紊，但又優雅地展開，桌上瞬間熱鬧起來。有著薄荷香氣的熱毛巾。銀色水瓶中跳舞的箔印天使，迷你版的鹽罐。就像往常一樣，閃閃發光。"隨意取用"，一籃子被遞到手中，果醬和蜂蜜整齊地排列著。我挑了橙醬和蜂蜜，然後悠閒地等待。茶葉在壺中沖泡，最後精心完成的紅茶。雖然要等冰塊冷卻一下需要一些時間，但香氣和風味確實格外美妙。放在桌上已經散發著芳香。舉起玻璃杯，先用手感受一下涼爽，然後唇觸及冰冷的溫度。伯爵茶的佛手柑香氣有些南國風情和異國情調。喝完後口感清爽舒適。感謝款待。吐司套餐端上來了。芽菜和番茄沙拉。剝好殼的熟蛋。吐司烤得太完美了，不由得輕聲讚嘆："真的烤得很好呢。"店員的回答也很完美，微笑著答道。現在，開始享用吧。稍微甜一些的醬汁。這裡的熟蛋煮得很好，剝殼後稍微休息一下吧……，蛋白部分的水分正好流出，有著緊實的口感。撕下一小口吐司，放上番茄。牛油滲出，手指感覺涼涼的。突然驚艷。緊實的番茄發出咔嚓聲，明亮的香氣和微酸甜味混合在牛油風味中，讓人心情舒暢。吃完沙拉和蛋後，就正式進入吐司時間。擠上滿滿的橙醬。酸味和苦味讓烤過的小麥香氣四溢，凸顯出牛油的風味。然後是蜂蜜。慢慢地滴落在吐司上，像是被折疊起來一樣閃閃發光的蜂蜜遇上了牛油。鹹味和甜味，濃郁的味道交織在一起，讓口中愉悅不已。好好享受味道……，吐司外皮的酥脆口感和鬆軟內裡。比起甜味，更能感受到鹹味的風味，口中不會感到沉重。即使吃完也不會覺得胃部不適，感謝再次倒上了兩杯冰茶。在最後一杯中添加了糖漿和牛奶，給胃加上了一層甜蜜的蓋子。今天是巴赫的大提琴樂聲伴隨著我們。

2023年7月的記錄。到銀座去了，順便想著要買點小禮物給朋友們作為回禮。夏天想送點小禮物時，巧克力不太適合，而且半生食品保存起來也是個問題，所以一直在煩惱。最後還是決定買了這款葉子餅乾，打算送給朋友們。銀座啊，當然要去威士！它很有名，會不會受歡迎呢？好像以前吃過一次，但已經忘了，所以也買了一些回家。在家裡嚐了一下葉子餅乾和乾果蛋糕，嗯！這個真好吃！！葉子餅乾酥酥脆脆，牛油的香氣和味道直接傳來。不會太甜膩，很輕盈，可以一口接一口地吃。乾果蛋糕，果醬讓口感清爽。酥脆的餅皮配上果醬最合拍。嗯嗯，這樣的禮物一定會受歡迎的！！而且價格也不算太貴，而且體積也不大，顯得很有高檔感。真心推薦作為手信送禮的好選擇♡

數十年來第一次光臨這家店。為了讓被工作擠得滿腦子都是東西的頭腦冷靜下來。平日早上9點開門實在是太貼心了。上午客人稀少，差不多就像包場一樣。女服務生穿著像是昭和時代公司制服的服裝，感覺很新奇。我點了套餐（1600日圓），飲料是冰拿鐵。這裡的飲料可以免費續杯，服務生主動推薦我喝了第二杯。套餐中的鹹派是熱的。用了色彩繽紛的彩椒和菠菜做的火腿鹹派。製作得很用心。配菜的水田芥和番茄也很新鮮。那番茄果然是甜的。店裡播放著大音量的經典音樂，像是古老旅館的茶室一樣，氛圍自古不變。我的心情已經平靜了不少。

酒醉時在外帶排隊時，我以為是買蛋糕的排隊，但原來是進店內用餐的隊伍。在烈日下無遮蔽處排隊真的很辛苦。我們選擇了外帶。雖然我不太喜歡甜食，但這裡的蛋糕不算太甜，吃得很開心。謝謝招待。

銀座西的一家店，我終於來了。一直對他們家的法式吐司好奇不已，今天終於有機會嚐一嚐。我知道青山店有舒芙蕾、鬆餅，而銀座本店則有店內限定的法式吐司，一直以來都令我心動。菜單上還有三明治、吐司套餐，以及現做的千層酥，想吃的東西實在太多了，一直未能來到這裡，終於今天到了。我點了一杯咖啡作為陪伴。服務生端上了一個磨光的糖罐，一個牛奶壺。楓糖漿也和它們一起擺在銀色的托盤上。一點污漬和模糊都沒有，如果你探頭往裡面看，甚至能看到糖罐蓋上的自己的臉。讓人心生愉悅。在疫情期間，糖罐裡裝的是方塊糖。對於防疫措施也更放心了。服務員們也顯得更放鬆，整個氛圍變得明亮起來。讓人感到一絲寬慰。一塊薄荷味的毛巾。咖啡杯和冷水杯上印著店裡的角色金箔天使。白色的桌布上還有椅背的蕾絲套。像往常一樣閃閃發亮，看著就讓人心情愉悅。稍等了一段時間。想必是烤得很用心吧... 從廚房裡傳來了甜甜的香氣，大約十分鐘後，服務生端上了法式吐司，三片用法國麵包堆疊著，撒著粉糖。看起來美得讓人心動。用叉子敲一下表面，發出沉悶的聲音，整個吐司也輕輕晃動了一下。外皮酥脆，內裡鬆軟，這就是它的證明。切開來，外圍有些許阻力，但整體上很輕柔。在舌尖上也輕輕晃動。口感滑順如布丁，讓人完全忘記這曾經是法棍。只有微微的焦香、牛油香和蛋香。非常簡單，但也因此有著深厚的味道。不加楓糖漿時，粉糖的甜味顯得清淡。加上楓糖漿後，面包的鹹味就顯現出來。帶著焦糖般的香氣，在口中綻放，卻又瞬間消失。太美味了... 已經很久沒有遇到讓我真心想讓田中君也品嘗的美食了... 絕對會喜歡的。發現了自己的NO.1法式吐司，真是興奮不已。收拾完盤子的服務生，我說：「實在是太美味了... 你們一般浸泡多久呢？」回答出人意料。他們說，早上來店後就開始準備，所以只浸泡了約一小時。也許是因為麵包的質地比較粗糙，比較容易吸收吧。這樣一說，我突然有了個閃念。要試試用附近麵包店的麵包做法式吐司... 原來如此！當我說把楓糖漿弄到桌布上了，他們笑著說：「去污也是我們的工作，請不用在意。」這種貼心的服務，也是我喜歡的原因之一。

昨天沒吃到的草莓凍桃還是草莓呢？昨天選了桃子，今天來報仇了。這裡不賣刨冰，是用凍草莓刨成的。可以品嚐到酸甜交融的口感。

期間限定的桃子塔，首先是上層的桃子超級棒～～～塔與桃子之間的卡仕達奶油真的美味。在傍晚，血糖水平已經下降了很多，正是注入這個美食到身體裡的時候，身體的微血管都開心得不得了。而期間限定的凍草莓甜點也超級吸引人，所以很快又會再來的。

銀座 西洋甜點店銀座本店⸜ ⸝食べログ評價 3.56 假日人潮多，但有叫號服務，可以打發時間✌ ・蛋糕套餐 (附飲料➕¥385) 點了這個蛋糕套餐，服務生會把可以試吃的蛋糕樣品送到座位上，這真的太可愛了、、、 本來想先嚐一下有名的馬賽克蛋糕，但看到這些樣品後真的很猶豫 ̖́- 最後還是選了馬賽克蛋糕哈哈 甜甜的巧克力裡面有一點鹹味，很好吃❣️ 還有其他只有在咖啡廳限定的泡芙之類的，讓我更加猶豫不決了 點的飲料雖然要¥1000以上，但可以無限續杯，超划算的 我點了荔枝茶，喝得太過癮了，喝了大概三杯 雖然是熱的，但溫度不會太高，喝起來很順口，一下子就喝完了 後來因為這個季節，店家贈送了每人一份利比斯酥餅作為中元節禮物(看第四張照片，真的很感動) 真是太開心了！！突然的禮物真的令人開心☀️ ¥1000~/人‍♀️ 假日(等候30分) 單人可○⏱ [週一至週五]9:00～22:00(最後點餐21:30)（店內販賣至23:00） [週六、週日、假日]11:00～20:00(最後點餐)

我近期有事務要處理，在等待期間造訪了銀座西餐廳。它的裝潢像是酒店咖啡廳，給人一種寧靜感。客人素質相當高，也沒有大聲喧嘩的客人，我可以安心地悠閒閱讀。我點了法式吐司、布丁和咖啡拿鐵。法式吐司的鬆軟口感讓我驚艷。布丁是硬式的，濃郁。焦糖的風味十分成熟。一邊喝著咖啡拿鐵，一邊享受優雅的時光。謝謝款待。

2023.06【來訪】從JR有樂町走路五分鐘左右。位於JR新橋中間位置的西銀座本店！星期日晚上來享用咖啡空間。作為老字號店家...店內充滿著風情。純白的桌布和鮮花讓人彷彿置身於飯店休息廳。點了蛋糕和咖啡。價格大約在每份含稅1500日圓左右，取決於蛋糕的種類。栗子蛋糕非常簡單，裝飾不多，味道也是簡單的。傳統的栗子蛋糕搭配鮮奶油和海綿蛋糕。清爽不膩的鮮奶油美味可口，口感酥脆。草莓奶油蛋糕！這款也很簡單，但內裡的卡士達稍微有些稀，吃起來不太方便。甜度有些模糊...稍微失衡了。咖啡味道溫和，沒有太多特色，但可以無限續杯。期待著一些感動...有點小失望。或許，西銀座的烘焙點心，像是草莓派之類的，可能更受歡迎。

銀座西的泡芙真是太好吃了。在東京都內購買的地方有限，所以每次路過都想買❤️這次去了日比谷Midtown看電影後，就立刻去買了。咖啡廳裡排隊的人很多，但外帶很快就買到了。久違的泡芙✨✨✨✨份量十足，裡面的卡士達充滿了。幸福 ===========

平日午餐前造訪。雖然在假日時經常看到外面有很多人等待，但我們很幸運地找到了心儀的座位。隨著時間流逝，座位慢慢被填滿了。我點了沙拉、法式吐司和草本茶。法式吐司的奶油味相當濃厚，但吃完後沒有讓我感到胃部不適，我認為這是食材的優質所在。下次想吃法式吐司時，我會想到去西餐廳。

今天特意到咖啡店內用。看著菜單，發現了香蕉聖代！就決定試試看吧。外觀是香蕉、鮮奶油和香草冰淇淋的聖代。沒有巧克力或杏仁等多餘的配料，簡單就是最好。絕對是冠軍。太好吃了！

銀座的老字號蛋糕店，以泡芙和奶油酥聞名。傍晚時分常常賣光光，總是排長龍買蛋糕。店裡還有咖啡廳，氛圍高雅，是名人名流愛來的地方。

●社是是一家名為「真摯」的洋菓子店●位於銀座/新橋/有樂町車站步行4/5/9分鐘●成立於1947年●可使用PayPay●歷史和店名來源（來自官方網站）………………………………………………………昭和22年，在銀座開業的「ウエスト」最初是一家餐廳。在郵輪盛行的時代，從郵輪邀請了廚師，當時一杯咖啡在街上賣10日元，而ウエスト則提供1,000日元的菜單，但開業後不到半年，因為東京市的法規規定「菜單價格不得低於75日元」，於是只能保留製菓部門，轉型為咖啡店。從昭和23年開始的「名曲之夜」，不僅在店內播放古典音樂，還組織了定時解說，當時是一個開創性的嘗試，因此ウエスト不僅是一家賣高價咖啡的店，也成為了文化人聚集的地方。之後，昭和37年西銀座地下停車場的施工導致銀座店的生菓子銷售大幅下降，為了應對這一情況，開始將罐裝餅乾銷售給料亭等地。將這種餅乾放大並添加堅果等風味，就成為了現在主力商品的「乾餅」。在東京地區只銷售的「乾餅」深受顧客喜愛，被當作「東京伴手禮」和「禮品」贈送。創業時，周邊被稱為「西銀座」。GINZA WEST的名字來源於「GRILL WEST GINZA」，去掉了GRILL，剩下了WEST和GINZA。………………………………………………………━━━━━━━━━━━━━​━━━━━▼ 菜單 ▼━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【套餐：咖啡混合】含稅660日元（單品 含稅1,100日元）※免費續杯深厚而平衡的口感，適合所有人，這就是混合咖啡。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【火腿和蛋三明治：烤麵包】含稅1,760日元完美無缺，外觀美觀，味道也很棒。剝檸檬皮的細膩度，鹽也讓味道更出眾。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【奶油蛋餡餅】含稅1,100日元感受到創業時的味道，蛋和乳酪的香氣也是上品。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━【千層酥】含稅550日元這是一道帶有西方甜點風情的美食。搭配草莓食用更像拿破崙酥一樣美味。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━▼ 氣氛和服務 ▼━━━━━━━━━━━━━​━━━━━店內一塵不染，完美無缺的美麗。服務態度友善，一流而充足的人員。━━━━━━━━━━━━━​━━━━━▼ 結語 ▼━━━━━━━━━━━━━​━━━━━在尊敬的榮一郎榮一郎先生的博客上看了很多次，但終於第一次來到了這裡。令人驚訝的服務，美味和店內環境超越了積攢已久的憧憬。讓人感覺像是住在高級酒店一樣滿足！總之，這是一家能讓人得到像住在酒店一樣滿足感的店。