Instagram(bottan222)ーーーーーーーーーーーー2018/09
今天又是花見小路通り被外國人擠爆的一天,雖然很高興有人來日本旅遊,但也希望大家能夠遵守好一點的禮儀,特別是中國遊客的禮儀問題實在讓人無法忽視。一進入店內,就彷彿進入了一個安靜舒適的世界,花見小路通り的喧囂仿佛不存在,朱塗的吧台格外美麗。首先來一杯「生啤酒」乾杯,接著喝一杯「Champagne Pertois - Moriset PM A Le Mesnil Sur Oger Brut Blanc de Blancs Grand Cru」。前菜是「鱧和烤磨菇的浸泡料理」,非常京都風味的一道菜。接下來是天婦羅:「大蝦天婦羅 ①」「大蝦天婦羅 ②」……店主說要趁熱享用這熱騰騰的天婦羅,確實很熱騰騰。「茄子」……更熱騰騰(笑)。「香菇」「淡路的鱧 醬油漬鮭魚子」……這可真是京都風味的天婦羅,來京都就應該吃這樣的天婦羅。「生麩」……更是京都的味道,東京找不到這樣的生麩天婦羅,太棒了。「蘋果沙拉 酢橘果凍」、「伏見辣椒」「鱚」……用鱚的骨頭和肉一起炸製而成,肉鬆軟多汁,骨頭酥脆可口,第一次品嘗這樣的鱚天婦羅,兩種口感交融,非常美味。「鳴門金時甘薯」……又香又甜的甘薯。「黃金萊姆(甘蔗)」「香檳葡萄 奶油乳酪」……放上奶油乳酪真是個好主意。「茶碗蒸」……這是家人的。「天丼」……這是我的。「漬物和鰹魚片山椒」「紅湯」,還有一些讓人感受到京都風情的天婦羅和原創點子天婦羅,非常享受,使用了棉實油,輕盈不油膩,是輕盈美味的天婦羅。