晚上好。我是美容針灸師小澤。前幾天，朋友去了池尻大橋的一家叫做「ラトリエ モトゾー」的店給我買了蛋糕。這家店的營業時間是從下午1點到下午5點，而且是售完即止，所以我自己去買有點難度，於是請朋友幫忙。這次買的蛋糕如下：提拉米蘇　　670日元奶酪布丁　630日元蘋果蛋糕　680日元蒙特比安戈日式栗子蛋糕　890日元蘋果蛋糕使用紅玉蘋果，外觀呈現鮮豔的紅色，非常有新鮮感。內部是馬斯卡彭奶酪，但能清楚地感受到蘋果的酸味。餅皮口感適中，內部還夾帶著像果泥般的果醬。美味中濃縮了蘋果的風味。蒙特比安戈日式栗子蛋糕是用愛媛縣產的栗子製成的季節限定款蒙布朗。鮮奶油和蒙布朗奶油都不甜膩，栗子味道和奶油口感都很突出，非常美味。底部硬一點像蛋糕的層次，甜度適中，和奶油搭配得天衣無縫。奶酪布丁是以伯爵茶調製的鮮奶油和煮得稍微硬一點的滑順奶凝膠為主，表面附有稍硬的布丁和餅乾。奶酪布丁本身非常滑順，與伯爵茶鮮奶油相得益彰。提拉米蘇上放了一圈薄巧克力。底部有一層水潤的面糊，充滿卡士達的內部夾著大量的卡士達，裡面還有咖啡果凍。表面撒著可可粉和鮮奶油。價格稍微高了一些，但與其他蛋糕不同，非常美味。非常感謝款待。

下層酥脆，上層鬆軟的栗子蛋糕◆ La Toile Motozo（東京都目黑區東山）◆ Mont Blanc ¥712● Instagram：つかさのラーメンtsukasan777● Twitter：tsukasan2010

鮨後來這裡，沒排隊。買了蒙特比安科 712日元 1個、卡波羅 464日元 2個。蒙特比安科是加了北海道生奶油的意大利慕斯，搭配濃郁栗子醬。卡波羅是主廚的原創泡芙奶油。

我去了一家店，目的是為了買栗子蛋糕。店裡很時尚，擺滿了時髦的蛋糕。收銀機旁邊的烘焙點心也很吸引人，但這次我只買了生菓子。栗子蛋糕不會太甜，但栗子味很濃郁，輕盈的奶油味道和它搭配得很好。

最近正統的蛋糕店越來越多，但主要以法式糕點為主。這家店屬於義大利糕點分類，而且是相當有名的店家。所以每個蛋糕的名字都是義大利文，而不是法文。現在我買了一些甜點回來，讓我來品嚐一下！ 【蒙特比安科（713日圓）】通常稱為“蒙布朗”，特點是飽滿的鮮奶油和栗子餡的纖細。裡面有堅固的蛋白酥，口感酥脆。因為噴射器的孔很細，所以口感非常好，而且栗子的濃郁也很棒。在秋季，似乎也會出現使用日本和栗的蒙特比安科。 【提拉米蘇（767日圓）】這就是經典而又深邃的提拉米蘇。非常濃郁的咖啡作為基底，整體甜度控制得很好。馬斯卡彭奶酪的濃郁和可可也不過甜。因此，味道很濃郁，適合成年人享用。 【卡沃洛（464日圓）】義大利文意思是“甘藍”，與法式奶油餅相似。不過，不僅有餡餅皮，還有酥皮和餅皮，口感相當酥脆。上層的玻璃皇家脆脆的口感和內部奶油的滑順感都非常棒。黏糊糊的卡斯塔德奶油，甜度和濃郁度都完美無瑕。 每一種都是高水準且美味，讓人想再吃一個。還有其他我想嚐嚐的義大利甜點，真是想去好幾次呢。日本很難吃到的卡諾里等等也想嚐嚐... 下次一定要吃。

這家店位於從池尻大橋到目黑川起點的下一座橋（常盤橋）附近。每次在食べログ上搜索池尻大橋的咖啡廳時，這家星巴克烘焙工坊總是排名第一，所以我一直很想去試試。以前這裡還提供內用，但現在只提供外帶。昨天我去看了一眼，但因為有其他事情要出門，所以只看了櫥窗，今天再次造訪並購買了一些。我買了蒙特比安科：義大利栗子奶油蒙布朗，味道非常好，非常高雅；德利齊亞 阿爾 利莫內：檸檬蛋糕，口感濃郁而清新，非常適合夏天。這兩個蛋糕都非常美味，讓人想再來一次。因為它們很柔軟，我擔心帶回家的途中會散架，果然，它們歪了又歪… 唉，這無法避免。這裡還有很多其他想試的蛋糕，也許月底再來一次吧？

蒙特比安科 660日圓提拉米蘇 720日圓斯福利亞特拉 500日圓以上價格皆未含稅。這是我家附近一家美味的蛋糕店。特別是斯福利亞特拉，東京很少有店家能提供，所以我非常喜歡這家店。

這是我第四次來訪。購買了泡芙。酥皮香氣撲鼻，酥脆的口感也很不錯。內餡也不會太甜，非常美味。雖然泡芙的價格有點高，但吃了之後感到物有所值。下次還想再買。

黃色是這家專門售賣意大利甜點的店的主題色。店內裝潢精美，吸引眼球。華麗的吊燈和牆上繪有繽紛花朵的壁畫使得店內氣氛十分迷人。以前這裡還提供堂食服務，所以店內很寬敞。不過現在已經暫停了堂食服務。他們的奶油鹹派看起來也很美味，但我來這裡的目的還是為了品嚐他們的「蒙特比安科」，即意大利版的蒙布朗甜點。在前往這家店的途中，我意外發現了附近的目黑天空花園，所以我突然決定買外帶，在那個天空花園裡享用。目黑天空花園真是太棒了！我從來不知道目黑還有這樣一個地方。那天氣非常炎熱，所以我找了個陰涼處坐下，品嚐了蒙特比安科。首先品嚐了上層的三角形奶油。哇，好美味！那奶油蓬鬆軟滑。下層的栗子奶油則是甜度適中，帶有淡淡的澀味，與甜味完美融合。這款蒙布朗到底是什麼來頭？和其他店的蒙布朗完全不在一個水平！品質太高了！這已經是我心目中最美味的蒙布朗了。這家店的廚師藤田先生是第一位作為甜品師獲得意大利酒店業國際認證標誌MOI的人。這是一個極具價值的稀有標誌，只授予那些提供高品質服務和料理的餐廳。

個人而言，我更喜歡「ズッコット」。平日下午3點左右造訪時，沒有等待，也沒有客人。對蒙布朗抱有相當期待，但希望能有更多特色。生奶油的甜度控制得很好，味道高雅，受到好評。不過，生奶油的部分有點太多，我希望能再增加些栗子的味道。「ズッコット」的堅果內餡和巧克力結合得非常出色，巧克力本身也不太甜，吃起來很順口。但是，我仍然覺得奶油部分太多了，希望能減少一些。

最近在「UN LIVRE」買了蛋糕，這家店叫做「ラトリエ モトゾー L'atelier MOTOZO」，位於池尻大橋旁的目黑川沿岸，是一家小而精緻的店，常客於甜點百名店之列。店主兼糕點師藤田統三先生的招牌是義大利甜點，櫃檯上擺滿了美麗的義大利蛋糕。♦「Monte Bianco」價格712日圓（含稅），法語中意為白雪山，濃郁的栗子奶油和北海道鮮奶油混合在一起，是一款風味濃厚的蒙布朗蛋糕，底部的蛋白霜略帶酥脆，很美味。甜度較高，味道極美。♦「Pesche Dolce」價格669日圓（含稅），Pesche指的是桃子，這是托斯卡納地區夏季的甜點。被它可愛的外觀吸引，購買了這款蛋糕。紅色的杏仁酒浸漬在麵包裡，夾有卡士達奶醬和桃子果醬。香氣撲鼻，但更像是糕點而不是蛋糕。義大利蛋糕相當罕見而有趣。藤田廚師精心製作的蛋糕甜度稍高，感覺像是義大利菜餚中適合的甜點。這些可愛又美味的蛋糕，不僅看起來好看，吃起來也很美味。下次還想再去買。

在附近想找家吃午餐的店，約在中午12點前往，途中在Google上查看店家資訊才發現，開店時間是下午1點。於是在麥當勞打發時間，等到1點再到店裡。僥倖地，比前面的一個顧客早進去了。由於要一個一個點餐，所以下一個人就得在店內入口的墊子前等待。如果前面的人猶豫不決，就會花費更多時間，所以在等待的時候看看櫃檯上的展示，提前決定好要點什麼會更順利。除了奶油泡芙，我還買了另外兩個品項帶回家。 ■卡沃洛（奶油泡芙） 可能是簡陋天堂奶油泡芙排名第五的奶油泡芙。外皮酥脆而柔軟，質感令人愉悅。內餡是奶黃，甜度適中，頂部的糖果？非常甜膩。如果沒有糖果會更好。 ■蒙特 比安科（山毛櫻蒙布朗） 因為經常在照片中看到，所以應該是最受歡迎的吧？頂部的白色是甜度適中的鮮奶油。底部像捲髮一樣的是栗子泥，同樣甜度適中，稍微帶有栗子皮的味道，但也可能沒有。再下面是像脆脆餅乾的脆脆的蛋白霜？我不喜歡那個，但這個不是那種感覺。它是茶色的，不是那麼硬，也不是那麼乾，稍微有點苦巧克力的味道？用湯匙挖起來，同時品嚐這三層，牛奶、栗子、巧克力的味道混合在一起，非常好吃！ ■忘了名字（乳酪蛋糕？） 藍莓乳酪蛋糕。從上到下依次是：•乳酪餡•藍莓果凍（裡面有藍莓果肉）•比海綿蛋糕更硬但比餅乾更柔軟的甜點•像塔皮一樣的層次，大約有四層，上面的第三層和下面的第一層都有一些非藍莓果肉（葡萄？）其中的質感也非常愉快。雖然第一層和第三層都很甜，但第二層和果肉的酸味剛剛好，讓整體味道不會太甜。吃得好開心！

之前在NHK BS Premium的「極上甜點魔法」節目中，介紹了這家蒙布朗蛋糕店。節目的旁白是嗓音低沉的演員伊武雅刀先生。池尻大橋，其實是我完全不知道的地方（笑）！今天首次來到池尻大橋。午餐後，特地前來這家店尋找這款蒙布朗蛋糕，首次光顧（笑）！離池尻大橋站很近，但卻迷路到了其他道路和地址（淚）！終於安全到達店鋪。參考了投稿圖片和評論，選擇了可以在店內享用的菜單。想點些什麼，但現在店內用餐已經暫停營業。決定買一些當伴手禮和晚餐後的甜點。買了四個目標蒙布朗蛋糕（店裡的名字叫做蒙特 比安科）（笑）！店裡的女性店員也很爽快地幫忙（笑）！櫃台裡的其他蛋糕看起來也很美味。也許以後還會再次來池尻大橋（笑）！今天晚餐後的甜點。目標蒙特 比安科的味道如何（笑）？大膽的奶油山，栗子的細膩。糖裝飾也是一件漂亮的藝術品。雖然奶油似乎比主角栗子更引人注目，但一直都很好吃（笑）！下次還要再買。下次希望店內用餐也能重新開放（笑）！

【2022甜點TOKYO百大名店】我們位於池尻大橋站步行約1分鐘的店家。這是一家被電視等媒體介紹過的甜點店，以【蒙特白】聞名。我們店內只提供外帶服務，沒有內用空間。我在平日的下午1點左右來到，沒有排隊，商品也很豐富，購買起來很方便。櫥窗裡擺滿了可愛的蛋糕和奶油餡餅，每一款看起來都很美味。我購買了以下商品：【蒙特白660日元】【卡沃羅430日元】【佛拉哥拉680日元】我們店的代表作【蒙特白】是指栗子蛋糕。這款輕盈的蛋糕甜度適中，與我以前吃過的栗子蛋糕有些不同，但非常美味。這是一家很棒的蛋糕店。謝謝款待✨我一定會再來的⭐️⭐️

從池尻大橋站步行三分鐘就到了這家名為「甜點百名店TOKYO」的店。我們是在一個星期六的傍晚造訪的。店內有一種意大利風情，展示櫃裡閃爍著讓人眼花繚亂的美味點心，而我們目的地的蒙布朗【Montebianco】就在其中。蒙布朗【Montebianco】售價為712日元，是一款「將豐潤的栗醬與北海道鮮奶油結合而成的意大利蒙布朗」。奶油像是積雪般堆疊成的山形，山腳下鋪滿了栗醬，形狀獨特而有趣。清爽的奶油和鬆軟的栗醬搭配得恰到好處。另外還點了托爾塔卡普雷塞【Torta Caprese】，售價756日元，是一款「使用了南義大利卡普里島特產核桃和巧克力，無麩質的蛋糕」。濃郁的巧克力帶有濃厚的香氣。外形圓潤可愛，搭配上鮮奶油更加美味。這家店可以品嚐到豐富的意大利甜點，是一家名店。吃得很滿足，感謝款待。

日曜日下午2:30左右去了池尻大橋附近的目黑川。店裡的氛圍很好，我原本打算挑選蒙布朗作為我的首選，但看到奶酪布丁和其他蛋糕，也有幾個讓我很感興趣的。最後選了一個外帶。當晚品嚐了。外觀看起來不太像蒙布朗，但吃起來感覺不同，茶色的部分或許只是錯覺，但感覺有些微的烤茶風味。奶油部分有些微的酸味，雖然不確定是否想再買，但這是一個有趣的選擇，買了也不會後悔的蒙布朗。

在前往三軒茶屋的路上，我去了池尻大橋的義大利甜點專賣店「ラトリエ モトゾー」，尋找美味的栗子蛋糕。這家店的老闆兼甜點師藤田統三先生以前在表參道的「ソル・レヴァンテ」擔任主廚，當時他獲得了義大利政府頒發的味道和品質保證標誌，成為日本甜點店首家獲得這一國際認證的店家。之後，他在2016年獨立開了「ラトリエ モリゾー」。這家店距離池尻大橋站步行3分鐘，位置非常方便，位於一棟外觀高雅的低層公寓的一樓。這個店面與公寓的外觀非常搭配，非常時尚。這天我買了以下四種甜點： 1. **Monte Bianco（蒙特比安科）**：從法國看是蒙布朗，從義大利看是蒙特比安科，同一座山的不同表達。這款甜點表現了冬季的蒙布朗，雪山部分全由鮮奶油製成，山腳下使用了義大利和法國的栗子。這些栗子似乎是在製作糖漬栗子時形狀不整的栗子，非常濃郁。這個口感非常好，是我吃過的蒙布朗中前三名的美味佳餚，是令人想一再品嘗的絕品甜點。 2. **Carovolo（卡羅沃洛）**：義大利的泡芙。在法語中泡芙意味著捲心菜，而在義大利語中是卡羅沃洛。由酥皮、泡芙和牛油曲奇三層構成，口感和香氣非常好，內部的卡斯塔德奶油非常美味。這也是我吃過的泡芙中排名前十的品質，非常美味。 3. **Panna Cotta（奶酪布丁）**：滑順美味的奶酪布丁，大部分由伯爵茶奶油組成，非常美味。插在其中的帶有堅果的比斯康蒂是一個很好的點綴，提升了美味度。 4. **Tiramisu（提拉米蘇）**：接連吃了第四份提拉米蘇。充滿馬斯卡彭奶酪和蛋黃，非常滑順。底部的海綿蛋糕浸泡了以濃縮咖啡為基礎的糖漿，與馬斯卡彭奶酪搭配得天衣無縫。義大利蒙布朗和泡芙絕對值得再次購買，這家蛋糕店真是太棒了。

訪問日期：2023年5月19日（星期五） 訪問時間：16:40 當時排隊人數：0人 ◾︎塞奧達蒙特比安科潘納可塔 蒙特比安科是一種外觀與蒙布朗蛋糕有所不同的甜點。它有清爽的鮮奶油底部，濃郁的蒙布朗與蛋白霜。口感非常濃郁，可能是我吃過的蒙布朗中最喜歡的口味。潘納可塔有強烈的伯爵茶風味，帶有成熟的味道。潘納可塔本身口感緊實，很容易入口。非常美味，謝謝款待。

池尻大橋附近不到十分鐘路程的優雅甜點店。店家的迎賓十分熱情，櫥窗裡擺放的蛋糕就像是藝術品般美麗。我沒有把握能安全帶回蛋糕，所以中途打開盒子拍了照片，這樣做是對的，因為當我回家打開盒子時，蛋糕已經崩塌了。雖然美味，但裡面的酒精味道很濃，足以讓習慣喝酒的我都快喝醉了。對未成年或不能喝酒的人來說可能有點難以接受。但是真的非常好吃，買了之後很開心。希望能學會如何安全地帶蛋糕回家。店家的服務非常親切，令人感激。他們還有賣烘焙點心。

新冠疫情已經進入五級警戒後，店家的態度各有不同，很多店家都撤去了隔板，也有人不戴口罩。中午十二點四十分左右，從三軒茶屋站步行到店門口。到達時，已經有一組客人排隊，開店前大約有十個人在排隊。進入店內後，我想選擇蒙布朗，但一眼就看到無小麥的選項，於是我買了無麩質巧克力蛋糕和蜜茶。這家店內只能容納一組客人，但或許可以再稍微放寬一點。否則後面排隊的人將需要等待很長時間。之後我們在新宿站的車廂裡品嚐。無麩質巧克力蛋糕的麵糊有些濕潤，但巧克力和杏仁上的奶油混合在一起很好吃。蜜茶是藍莓和起司蛋糕吧？呈態狀像慕斯，非常美味。雖然我沒有買招牌產品蒙布朗，但我還是很滿意能夠品嚐到各種不同口感的甜點。

這裡的栗子蒙布朗真是印象深刻，造型可愛。口感非常出色，品嚐得出使用了上好的材料。頂部堆滿了高品質的鮮奶油，奶油一點也不油膩，口感極為細膩。簡直完美無瑕。底部是栗子餡和蛋白霜，不會太甜，與上面的鮮奶油相得益彰。無法在店內享用，我在家裡沖了杯美味的咖啡，悠閒地品嚐了起來。