9月去京都2天3夜。我安排了參加我的聚會的中間一天，正好遇上CHERIE MAISON DU PARFAIT的盛大開幕日和我喜愛的祇園甲部的舞妓拍攝會在前一天和後一天，增添了活動感＾＾這次的京都之旅是由JR東海旅遊的新幹線和酒店套裝行程（每人33000日圓）。由於是平日出發，享有「推延之旅特典」，我們選擇了從京都站到住宿地酒店的免費行李配送服務（每人1個行李）。使用這項服務後，我們可以在抵達京都站後立即輕鬆移動，回程時只需將行李寄存在前台，就可以在指定的時間在京都站取回，非常方便♡我們成功充分利用了時間＾＾這個特典通常需要3200日圓（如果是兩個行李的話，來回共6400日圓），所以相當划算＾＾偶爾會有帶著大型行李搭市區巴士的觀光客（尤其是外國人），我覺得如果能利用這項付費服務就好了。好了，先把行李寄放好，然後早午餐去吃的地方是隆兵蕎麥麵。這是一家我一直想去但一直沒機會的店家。以前他們需要事先預約才能享用套餐式的料理，所以門檻有些高，機會不容易遇到。但從前輩的評論中得知，店家的經營方式已經改變，現在不需要預約，可以輕鬆點單享用單品料理，於是我們選擇了適合的時機前往。我們決定搭乘京阪巴士從車站前去，幸運的是剛到巴士站時，巴士就到了～！雖然這條路線的班次很少，但我們沒有浪費時間，順利上車，真是太幸運了＾＾從最近的巴士站到店裡很近，而且在炎熱的天氣下，我們走得不多就到了。我們抵達後不久，我們成為了當天的第一批客人。先生首先點了一杯啤酒（Heartland），他原本還計劃喝清酒，但很遺憾，點心要到下午2點過後才供應，只好作罷。我們點了盛蕎麥麵和鴨湯蕎麥麵，準備一起分享。不久，蕎麥麵就端上來了。非常漂亮，麵條細緻整齊，角落清晰可見。他們說是十成蕎麥，但吃起來滑順，且即使在這個季節，蕎麥的香氣仍然飄散，讓我和先生都感到驚訝。山葵的份量也很足夠♫，不吝嗇，這很好＾＾湯也非常合我們的口味，讓先生高興地說：“來這裡真是太好了”（笑）。鴨湯蕎麥麵的湯底很熱。裡面有幾片鴨肉和一個鴨肉丸。唯一令人遺憾的是鴨肉有點硬，但鴨肉丸非常美味。本來想再點甜點，但因為之後還有在CHERIE MAISON DU PARFAIT享用甜點套餐，所以只好作罷。還有便宜的川魚綜合壽司套餐也很吸引我，我想以後還會再來。我們吃得很開心＾＾謝謝款待！

日曜日的午後12:30。沒有等待，相反地，空位顯眼。也許有點幸運。(離開時已滿座)被帶到後面，坐在靠窗的吧台上。盛著的蕎麥稍微細一些，感覺很優雅。但蕎麥的香味也很濃郁。蕎麥湯是濃郁的，泡一半剛好。蕎麥湯還是用特別的急須倒出來，附有湯豆腐和生麩等，非常享受。物美價廉的套餐真的物超所值。河魚的丼飯上有鱒魚/鰻魚/鯉魚，最後再做成茶泡飯。配菜是奈良漬，雖然我不太喜歡，但這次奇蹟般地好吃。最後端上蕎麥茶布蘭瑪琪和茶。布蘭瑪琪也是一種有蕎麥香氣的優雅甜點。茶是蕎麥實滿滿的，一路享受到最後都是蕎麥的風味。真是美味極了。如果有空位的話，我還會再來的。(也許淡季比較好？)自行車可以停在店子右邊的停車場裡的停車位，那裡是最好的停車地點。

以前，這家店因為午餐價格設定高，讓人雖然評價不錯但卻不太想去。這次來了以後，我理解了他們的價格設定意義。所有食材都新鮮美味！蔬菜保有原本的香氣與味道！沒有魚腥味的河魚非常美味，讓我感動！酒和老闆的用心挑選非常美味。如果以前沒有這樣的價格設定，午餐套餐恐怕難以推出。從這次開始，單點也可以了，可以輕鬆進去用餐了，這是很好的。過了午餐時間，客人突然就少了。不用等待，直接被安排了位置！我想再來的店家。

這天的午餐選擇了蕎麥麵！前往京都桂離宮附近的「隆兵蕎麥」。自從重新開業以來，這是第一次光臨。從阪急電車的桂站東口步行約12分鐘，我在上午10時40分左右到達，順利取得了位置。店面位置跟以前一樣。11時開始營業！進入店內後，先脫鞋再入內。店員帶我坐在以前光顧過的窗邊吧台座位。雖然無法預約，午餐套餐也取消了...但是蕎麥麵菜單似乎和以前差不多。有・盛り蕎麥麵・冷淋蕎麥麵・辣味大根蕎麥麵・花巻湯蕎麥麵・青唐辛子蕎麥麵・鴨肉湯蕎麥麵・すだち蕎麥麵・日替蕎麥麵。另外，還有一道特色菜・鰻魚入川魚雜錦壽司（附湯品和茶）。甜點方面，有・蕎麥茶布蘭曼吉・紅豆羹・蕎麥茶布丁。我點了這樣的組合：● すだち蕎麥麵，再加1000日幣換成了「超值套餐」。超值套餐包括「鰻魚入川魚迷你雜錦壽司、茶和迷你甜點」。 すだち蕎麥麵是細切的全蕎麥！有濃厚的味道和口感。すだち的清新和涼爽非常適合炎熱的夏天♪只是碗有點小，份量有些少...對於男性來說，一種蕎麥麵可能不夠。搭配的蕎麥茶湯底非常適中，我一口氣喝光了♪鰻魚入川魚迷你雜錦寿司是提供在茶碗大小的盤子上。鮭魚、鰻魚、鯉魚的鮮魚迷你雜錦寿司清爽可口。還附有奈良漬和玄米茶。甜點可以選擇布蘭曼吉或紅豆羹。我選擇了隆兵蕎麥的經典人氣甜點布蘭曼吉。口感滑順，非常美味。附上熱蕎麥茶。我甚至連蕎麥的實粒也吃光了。這一帶的「桂（尤其是桂離宮附近）」被認為是有著優質井水的愛宕山水系地區，看來所有料理都是用這最高品質的水來製作的。這就是美味的秘訣♪謝謝款待！

最近這家蕎麥麵店經過翻新，以前只提供套餐，我上次沒有預約去時，因為客滿而沒有入座。但最近這次去，他們已經改成 à la carte 服務，我開店後立刻去，馬上就能入座了。他們的十割蕎麥麵很細，但完全沒有十割蕎麥麵獨有的韌勁感，卻能充分感受到蕎麥的美味。份量有點少，甚至對女性來說可能不夠，所以想吃飽的人最好選大碗。

京都有名的蕎麥麵店「隆兵蕎麥」的老闆松田先生是丹波篠山的名店「ろあん松田」的師傅。之前他們提供套餐料理，但現在進行了改造，全天候營業，下午2點前主打蕎麥料理，下午2點後也提供其他麵類。我期待著第一次造訪，但店裡的停車場已經滿了，所以我只好停到附近的公共停車場再進店。幸運的是，正好有位子，我們很快就坐下了。我們點了盛り蕎麥1050日圓、すだち蕎麥1430日圓、鴨湯蕎麥2040日圓！雖然這裡的蕎麥是十割蕎麥，但太短了，吃起來感覺口感不好。重要的湯頭太辣了（不管是盛り蕎麥還是鴨湯蕎麥）。配鴨湯蕎麥的柚子胡椒香氣太淡，鹹度太重。すだち蕎麥的湯頭也不好喝。從進店前的興奮到吃完的感想是出乎意料的失望。蕎麥的份量、湯頭、味道、價格、氛圍，全部都令人不滿意。唯一好的是老闆的笑容。

新裝潢後第一次來到隆兵蕎麥麵店☆彡 現在已經改為全天營業，不再提供套餐(*^-_ゝ-)。他們表示不接受預約，所以我為了確保他們沒有蕎麥麵賣光，事先打電話確認才前往o(^o^)o 我點了一份盛蕎麥麵（1050日圓含稅）大份加價500日圓，還有一份物超所值的套餐（1000日圓含稅）(’-’*)♪ 蕎麥麵是十割無添加，雖然細，但咬感紮實，口感和風味都很好，水分也排得很乾淨，相當美味(^q^) 湯汁也非常出色☆ミ芥末也不錯○ 一下子就吃完了（笑）還沒上來的是物超所值的套餐(;゜0゜) 套餐裡的鰻魚川魚鯉毫無腥味，非常美味(^q^) 水質果然很好吧(*-ω-)當然廚藝也☆ミ 將蕎麥湯加上油麩和調味料攪拌成湯，味道也不錯。蕎麥湯有點淡( ω-、) 甜點是蕎麥茶布丁和蕎麥茶。也相當美味(^q^) 我覺得比之前裝潢前提升了不少水準(人´ з`*)♪ 在京都絕對是能吃到頂級蕎麥麵的好店(^-^ゞ 我會定期造訪(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

1. 鯉魚白子泡醋 - 第一次嚐到鯉魚的白子，太美味了！ 2. 大德寺納豆 3. 芹菜鰻魚鍋 - 絕佳的搭配。 4. 鱒魚生魚片 5. 蕎麥壽司 - 柚子的香氣淡淡的，手捲的風格也讓人驚艷。 6. 淡水魚雜壽司 - 鱒魚、鯉魚和蓮藕、芝麻的和諧組合太棒了。 7. 青椒辣椒湯蕎麥 - 微辣的味道，絕妙！ 8. 蕎麥茶布蘭香濃 - 對喜歡蕎麥的人來說，這是一道令人開心的甜點。還有蕎麥茶汽水。每道都太好吃了！

桂離宮附近，我特地前往尋找蕎麥和河魚。能享用這兩樣美食真是令人高興，我充滿了期待和興奮（笑）。脫下鞋子放進鞋櫃後，我們就進入了餐廳。這裡是不需要預約的，點菜採取單點式，很輕鬆自在的用餐方式。 ◉ 鯉 昆布〆：這鯉是在清澈的水中活著被捕獲的，所以味道非常純正，沒有雜味。有點像海魚，但更容易入口。 ◉ どぢやう鍋：湯頭略帶甜味，川魚煮得軟嫩濕潤，散發著獨特的河魚香氣。口感就像吃小鰻魚一樣，魚刺的觸感也很舒服，吃得非常愉快。 ◉ モロコ：裡面有蛋的モロコ非常香脆，外皮酥脆，烤得很到位，我非常喜歡吃烤小魚！ ◉ 鴨ロース：非常嫩滑，這種肉的脂肪也很溫和，味道濃淡適中，非常美味。 ◉ 盛り蕎麥：雖然我不算是蕎麥達人，但這碗十割蕎麥真的很美味。連蕎麥湯都很香，還有配料如湯豆腐等。我一定會再來的♪

桂離宮就在附近，聽說從下午2點開始有特色菜單。我們在2點來到，店裡剛剛開始，還沒有受到太多關注。我們點了鯉魚白子、鯉魚刺身、蕎麥壽司等一些菜品。一開始送來了心地啤酒和鯉魚白子，我們也點了些熱酒。由於已經點了熱酒，所以我們就繼續點了些冷酒。接著點了松之司的清酒，果然跟生魚料理很搭。鯉魚刺身也很美味，蕎麥壽司送上時海苔味道很好，是我吃過最好吃的蕎麥壽司之一。我們還點了鴨肉盛蕎麥麵，麵條雖然很白，但可能使用了蕎麥的核心部分，比一般的蕎麥更有嚼勁。同時還點了烏龜湯，把它當成了湯底。我們還點了竹筍和青椒沾蕎麥麵，這兩樣還未完工。我們兩個人點了四瓶心地啤酒和約五合清酒。最後帳單大約兩萬台幣，感覺有點貴，但所有菜品都很美味。我很喜歡松之司，因為他們的菜單種類很多，很開心。聽說杜氏是我的朋友呢。謝謝您，真的很感激。其實我們之後還打算五點去吃燒烤。

隆兵蕎麥麵是一家位於京都的蕎麥麵店，以「水的料理」為名，堅持以水為先決。以前，這是一家提供高級預訂菜單的蕎麥麵店，但為了讓更多人品嚐京都的蕎麥麵，他們改變了經營模式，取消了預訂制度，以午餐為主要營業時間。 隆兵蕎麥麵的井水來自愛宕山水系，是流速較快的超軟水，從北到南經過沙礫和沙土層過濾，到達桂離宮附近後水質最佳。他們利用這水源，清洗蔬菜、熬湯、和製作蕎麥麵，將自然賜予的恩惠發揮到極致。 店內空間寬敞，讓人感到舒適寧靜。除了傳統的蕎麥麵之外，還有每日特選的蕎麥麵，菜單種類豐富。這天的特選有「芽白菜湯蕎麥麵」和「炒九條蔥湯蕎麥麵」等，讓人垂涎欲滴。 我們點了「冷蕎麥麵」，價格是1050日圓。店裡特色的川魚料理也很受推崇，所以我們還點了一份包含川魚壽司、茶和甜點的特價套餐。 甜點有各種和風風味，非常細緻。店裡的蕎麥麵香氣濃郁，細緻滑順，非常美味。飯前的茶、用餐時的蕎麥湯、飯後的蕎麥茶也是絕佳的。 整個用餐過程中，可以感受到桂離宮附近的美景和清新的空氣，享受著隨著蕎麥麵一點一滴流逝的美好時光。這家蕎麥麵店重視情感，追求美味的同時也注重氛圍，讓人留下深刻印象。

京都桂區的一家米其林蕎麥麵店，名為隆兵蕎麥麵。這家店是我家鄉最自豪的名店之一，由中村軒的後人經營。隆兵蕎麥麵去年開始有了些許動靜（？），似乎打算轉型成普通的蕎麥麵店，雖然它所做的宣布無法稱為公告，更多是一連串冗長的描述。總之，它的簡潔概括是：不接受預約，全天營業，我們只是一家蕎麥麵店。營業時間是11點到17點50分，最後點餐時間。下午2點前主打蕎麥麵，2點後開始接受單點菜單。嗯，這樣的安排或許也有其可取之處，但我總覺得有點可惜沒有去一探究竟，但因為地方活動的關係總是被擱置。趁著看世界棒球經典賽的準決賽，喝了好久沒碰的罐裝酒精飲料，果然還是不好喝呢……那時心繫萬千，卻已經是下午2點了。徒步1分鐘即到達。店內依舊保持著迷人的裝潢，似乎並未按照宣布進行任何改變。嘿，這不是一家普通的蕎麥麵店吧（笑）。這種入門門檻也太高了。所以，你要成為普通的蕎麥麵店，對吧，老板（笑）？因為剛喝了難喝的酒精飲料，所以換成了啤酒重新開始。唉，這樣下去不太好吧……好像被酒精控制住了。嘛，只要我自覺到了這一點，或許還不算太糟糕吧，就當是安全了。原本已經等到下午2點了，已經被困在酒精裡了，但不管怎麼說吧。單點菜單也很有特色。當然，之前的套餐菜單裡有些高雅的菜品也還在，但我覺得這個描述有點……「有趣」的菜品也有。比如說，鯉魚的白子泡醋是什麼啊，這可是個笑點。在京都，提到鯉魚，就會聯想到這家蕎麥麵店以及鰻魚店廣川先生，是京都的兩大特色。雖然這種鯉魚是在清澈的水中飼養的，即使是鯉魚，也能培養出清甜如戀愛般的美味，但即使如此，如果稱之為純粹培育的話，也許作為社會力量還不夠吧，也許這是長期作為上班族所留下的負面影響吧。不過，無論如何，白子和泡醋都是那樣的……笑。作為鯉魚的菜單，以生魚片的形式提供。另外加100日圓可以加上魚卵絞，這樣說起來你可能還是不知道這是鯉魚。配上芥末、山葵和兩種醬油。如果不加絞，可能更容易品嚐到鯉魚的味道。如果你沒吃過，可以試試看。還有燒鮭魚卵和天婦羅（1500日圓）。燒的。配上菜花。很美味。這是京都獨有的，也是普通的蕎麥麵店無法提供的。對酒的限制似乎解除了，我開始思考下次進行壓力測試了。從水到燒酒，需要20分鐘，這樣酒就不會受到壓力了，真是太好了，下次我們也來壓力測試吧。1400日圓。確實，燒過的酒沒有那種燒的時候的香氣。說起來，對不起，我差點忘了蕎麥麵的事。蕎麥麵依然很好吃，但我覺得作為一家蕎麥麵店，它的自尊心受到了挑戰，蕎麥

雖然沒有實際關閉店舖，但店鋪頁面卻突然更新了。我已三次要求食べログ合併店舖頁面至原始頁面，但他們總是一味堅持「我們會調查並做出判斷」，讓我被完全忽略了(*´д`*)ﾊｧ因此，雖然不是本意，我決定在這裡發表評論，讓大家知道這個事實。店的位置和老闆都沒有改變。在一個小雨瀰漫的假日，我按照營業時間來到了店裡。店內裝潢採用了木紋調，環境非常舒適。在這樣的地方享用蕎麥應該會非常美味吧(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡這次我點了盛蕎麥，再加1000日圓享受超值套餐(^_-)-☆包含了鰻魚和鯉魚刺身的豪華迷你散壽司，配上滿滿的蕎麥茶和杏仁豆腐(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))這絕對是超值的♥️老闆中村先生經過年末年始的重新裝潢，想要將店重新定位為傳統的蕎麥店，而不再是以前的套餐料理店。因此，現在是不接受預訂，客人可以隨意點選單點蕎麥。據說酒和小菜是從下午2點開始供應的。營業時間也改為了從上午11點到下午6點30分(l.o17點50分)的全天候營業。無論如何，老闆非常講究「水質」，他家的井水是來自愛宕山水系的非常純淨的水。用這種水打的蕎麥和河魚鮮美程度超出了想像♪蕎麥的香氣和口感都無可挑剔(๑•̀⌄ｰ́๑)b湯汁也是我喜歡的類型♥️即使是小巧的鰻魚刺身，也充滿了奢華感⸜(*ˊᗜˋ*)⸝再加上蕎麥茶和杏仁豆腐只要加1000日圓，這真是物超所值啊(≧▽≦)b因此，重新設置店舖頁面真是太可惜了(>︿<｡)雖然老闆似乎對此並不太在意，但從3.0分重新開始，而且被剝奪了「蕎麥百名店」的地位......這絕對造成了不小的損失......但是，由於他們提供的蕎麥和料理如此用心，我衷心希望他們能很快恢復過來(｡-人-｡)真的非常美味♪謝謝款待m(_牛_)m

今天我去了京都桂離宮附近的隆兵蕎麥店，是很久以來的回訪。 ■ 隆兵蕎麥 隆兵蕎麥是一家很受歡迎的蕎麥麵店。這家蕎麥麵店於2月4日進行了翻新開業，店門口擺滿了祝賀的花。店裡有一位非常和藹可親的店主和一位穿著和服的女管家來迎接我們，我們脫鞋進入了店內。店內非常安靜。從店裡的深處可以聽到蕎麥麵的水瀝聲音，氛圍很好（^-^） 以前，他們主要提供套餐料理，但經過翻新後，他們改為提供單品蕎麥麵和一道菜的形式。 ● 盛り蕎麥 配有蕎麥醬和芥末，蕎麥是純蕎麥麵。上了一碟細蕎麥麵。碗也很有風味，非常漂亮。 首先，我嘗了一口原味蕎麥麵。蕎麥的香味很好，有彈性。非常好吃。接著，我沾了醬汁品嚐。感受到了節類的美味，很舒服的嗯嗯聲音！等我吃完蕎麥麵時，店家拿來了蕎麥湯。我在湯中加入了醬汁、湯豆腐、生麩和蔥，用蕎麥湯來品嚐。湯豆腐的彈性和生麩的融化口感。加了蕎麥湯後，醬汁的味道更加柔和。每一道菜都很棒，我覺得這是物超所值的蕎麥麵。吃完後，店主在門口送行。這是一家我想再次光顧的很棒的蕎麥麵店（^-^）

友人提出了蕎麥麵的請求，所以我再次造訪了這家餐廳。果然，所有的菜單都很美味。

價格稍高但非常美味！即使是女性也可以點大碗，感覺不錯。湯汁也有相當的用心，帶有濃厚的香氣，是一種香濃的醬油味道。可以帶回家的有蕎麥茶、蕎麥片、蕎麥茶鹽和蕎麥味噌。