東京都港區赤坂的東京中城 Galleria B1樓的Jean-Paul Hevin東京中城店真是一個絕佳的選擇。從都營大江戶線六本木站8號出口步行約1分鐘，從東京地鐵日比谷線六本木站地下通道步行約1分鐘，從東京地鐵千代田線乃木坂站3號出口步行約3分鐘，從東京地鐵南北線六本木一丁目站1號出口步行約10分鐘即可抵達。此外，也可直接從六本木站前往，交通十分方便。若開車前往，也有共用的停車場可供使用。店內環境華麗，氣氛雅致，共有30個座位，其中10個是吧台座位，20個是桌椅座位。這次我購買了一盒Bonbon Chocolat（2992日圓），其中包含期間限定的5款巧克力，總共6顆。巧克力的口味有Caribe、Pansé、Cool Noir Rouge 2023、JPH Nuger Noir、Papillon、Cool Le Rose 2023，每種口味各有一顆。每一顆巧克力都展現了細緻味道上的用心，非常美味。包裝採用了穩重的色調，顯得高貴典雅，適合多種場合使用。Jean-Paul Hevin是一位屢獲國際大獎的頂級巧克力製作師，擁有法國最優秀工匠榮譽等眾多殊榮。他的巧克力不僅追求原料和口味的完美，更展現了他獨創且充滿玩味的感性和精湛的技術，堪稱藝術品。店內的「巧克力窖」展示著像寶石般的Bonbon Chocolat，保持著最佳的溫度。在「巧克力酒吧」，您還可以品嚐到與飲料搭配的美妙滋味。如果有機會，我還會再次光臨。謝謝你們的款待！【巧克力的口味】Caribe：使用加勒比海產的優質可可豆製成的平衡苦甜巧克力內餡Pansé：香氣濃郁的香蕉和百香果焦糖包裹著牛奶巧克力內餡Cool Noir Rouge 2023：加入玫瑰，並以苦巧克力包裹的榛果夾心JPH Nuger Noir：香脆的杏仁、榛子、開心果、蜂蜜的苦甜夾心，以苦巧克力包裹Papillon：加入了微微辛辣且甜美高雅的肉豆蔻，以苦巧克力包裹Cool Le Rose 2023：加入了松樹果的香氣，以牛奶巧克力包裹

東京中城地下有家店鋪，這天罕見地大雨，外頭冷冷的，讓我想喝杯溫暖的熱巧克力。我點了巧克力巴黎和抹茶栗子蛋糕套餐。當飲料端上來的時候，巧克力的香氣輕飄飄地飄來，讓我心情突然變得非常幸福。品嚐時，飲料溫度剛好，巧克力濃郁的香氣在口中彌漫開來，甜度適中，帶有成熟的甜味，一直喝到最後都非常美味。抹茶栗子蛋糕中的抹茶慕斯溫柔迷人，與巧克力非常搭配。我一定還會再慢慢來這裡的，謝謝你們的招待。

這裡的巧克力冰淇淋很受歡迎，我特地來品嚐。可以加上奶油和巧克力醬。這是牛奶巧克力口味的冰淇淋。雖然也有苦巧克力口味，但我還沒嘗試過。在這裡，中午時分也很擁擠，大家都是為了冰來的吧。我也想吃冰，但人太多的地方我就避開了，來到了這裡。盛夏時節吃巧克力冰淇淋，感覺棒極了。我想要一杯普通的冰紅茶，但這裡沒有。他們的冰紅茶加了橙子香料，我不太喜歡。希望他們能改進。我也嚐了他們的巧克力蛋糕。味道嘛，嗯，就是那種普通的味道，有點普遍。

店頭看到了尚保羅伊凡的咖啡店，立即走進去。店內挺熱鬧的，我們坐在最裡面稍微高一點的桌子旁。我們點了一套優惠的甜點和飲料組合，叫做「頌美婚約冷巧克力」，價格是1650日元。冷巧克力用香檳杯盛裝，可是味道有點像酒精味的可可，有些苦。意外地沒有一口氣喝下去哈哈。期間限定的巧克力慕斯蛋糕，夾著酸甜的鳳梨層，和苦中帶甜的巧克力慕斯非常搭配，好吃極了。在六本木的時候試過阿蘭杜卡斯的甜點，但在這裡，尚保羅伊凡的巧克力慕斯和飲料組合跟阿蘭的價格差不多，感覺很划算。

馬卡龍和飲料套餐。可以從所有飲料中選擇一種，包括巧克力飲料，在所有馬卡龍中選擇兩種。我選擇了巧克力飲料和基本口味的巴黎朱古力馬卡龍以及開心果口味。外表看起來可能有些過甜，但實際吃起來卻美味無比，一下子就吃完了。味道輕盈，香氣撲鼻，絕對是巧克力愛好者必嚐的美味。

東京中城有一間店鋪，我需要準備手土產，所以在那裡買了一個蛋糕回家。我吃了一些甜點，包括3.5個朱古力蛋糕和3.5個朱古力蛋糕。兩者都很好吃，但我發現朱古力蛋糕的下半部分超過了紙杯的一半，這讓我感到有些困擾。除了味道以外，這讓我有點失望。

2023年6月，六本木的Midtown有許多美味的甜點店，讓人選擇困難。重重的玻璃門分為咖啡廳和商店，這天我選擇外帶了三個蛋糕。特別是巧克力的質地很出色，盒子和紙袋都很時尚。馬卡龍和巧克力也很昂貴，但是作為禮物很合適，前提是收禮者對品牌有所了解。 【瓜亞基爾】793日元 - 巧克力海綿蛋糕和巧克力慕斯的組合 【巧克力覆盆子】793日元 - 巧克力慕斯和覆盆子果凍 【咖啡巧克力杯】847日元 - 使用咖啡的奶油和巧克力慕斯

高級巧克力馬卡龍，這裡就是代表店！這裡的馬卡龍真是格外美味！這裡的巧克力偏好牛奶系，沒有太多的改良，很符合我的口味！

這家位於Midtown的店面通常都是滿滿的，但這一天中午時分卻只有我一個客人。我點了焦糖核桃和開心果口味的馬卡龍。馬卡龍的濕潤巧克力餡料擠滿了脆脆的蛋白霜，光是吃兩顆就能享受到奢華的口感。

義母的26週年忌日。我們在六本木的墓地與義父、兒子一家共6+1人前去祭拜。之後，我們開車去了米德城，預約了一個孫子的位置。午餐後，我們帶了經典的瓜亞基爾、金字塔、豆蔻、雷。還有季節限定的栗子蛋糕、馬卡龍巧克力榛果和龍尚巧克力，我們在義父家裡外帶了這些。大家都非常喜歡，果然巧克力蛋糕還是這裡最好吃。栗子蛋糕是唯一沒有用巧克力的，但也非常好吃。這些共花了4594日元。

2023年的某個時刻，我突然很想吃巧克力，於是來到了位於東京迪士尼海洋的「JEAN-PAUL HÉVIN」。這家店有咖啡館，於是在眾多選擇中，我選擇了「巧克力茶」。雖然有各種各樣的巧克力茶可供選擇，但我選擇了極簡單的「巧克力茶巴黎風情」。這款巧克力茶非常傳統，牛奶的濃郁配上巧克力的香氣，非常順口。餘韻清爽，可以一口接一口地喝。第一杯是店員為我們倒的，大約有兩杯的份量。加上的鮮奶油很濃郁，對喜歡鮮奶油的人來說很合適。

週六下午3點左右，我們先排了大約5個人的隊，等了大約30分鐘才有座位。我點了照片上的馬卡龍蛋糕，裡面夾了巧克力。而且我也點了巧克力飲料...。濃郁的巧克力味非常美味。

休息日下午3點左右到達。前面有3組人在排隊，等待時間約10至15分才進入店內。◎龍貓會館 - 巧克力榛果蛋糕（蛋糕） - 以杏仁和榛果奶油、蛋白酥和杏仁烘烤的牛奶巧克力裹著。◎JPH混合（紅茶） - 原創混合。以錫蘭茶為基礎，加入了香酥的拉布桑丘斯（一種特殊的香草）。蛋糕有些甜，紅茶有獨特的香氣，但與巧克力搭配得非常出色。

我去了六本木的東京ミッドタウン的Jean-Paul Hévin Café。平日晚上氣氛輕鬆，我很快就找到了桌子坐下。我點了期間限定的甜點，是法式朱古力草莓圓頂（Dome Chocolat Framboise）。這個甜點需要廚師現場製作，它是在餅乾上面放上草莓慕斯，周圍是可可慕斯，像螺旋一樣，上面再加上草莓果醬。可可慕斯蓬鬆柔軟，有苦中帶甜的水果味。裡面的草莓慕斯比周圍的稍微緊實一些，帶有明顯的甜酸味。上面的草莓果醬非常酸。另外還有可可豆，增添了脆脆的口感。我點了朱古力雪梨（Chocolat Chaud）的套餐，單點需要額外付費。它有著柔軟水果香氣，經典的味道和淡淡的甜味，非常美味。

巧克力店。他們的巧克力馬卡龍非常美味，我每到情人節都會吃。不知道這已經是第幾次重複購買了。馬卡龍 8個裝（2916日圓）：鬆軟的外皮中夾著濃郁的巧克力甘納許，每個口味都清晰可辨。雖然個頭小，但吃起來很有存在感，讓人一口接一口地吃下去。阿美爾：苦甜巧克力。諾曼底：加入花鹽的焦糖風味牛奶巧克力。香草：香草風味的白巧克力。抹茶：清新的抹茶風味白巧克力。覆盆子夾心：可可風味和覆盆子的組合。焦糖夾心：焦糖杏仁牛扎糖。開心果夾心：開心果風味的杏仁巧克力。草莓夾心：帶著一絲萊姆香味的草莓和白巧克力。我一定會再度購買的。

生日時從朋友那裡收到的禮物！以前見過，但只買過巧克力，這次是第一次嚐試馬卡龍！馬卡龍的種類沒有說明，所以不太清楚，但甜的很甜，但相對甜度較低？吃了幾個就停不下來了...哈哈如果有機會的話，也想試試蛋糕，並且想利用附設的咖啡廳。

Jean-Paul Hévin's Tokyo Midtown store was one of the participating restaurants in the GoToEat Tokyo campaign, so I went there to buy Valentine's chocolates for my husband... However, they only allowed dining in, and GoToEat vouchers couldn't be used for takeout! So... I ended up just buying chocolates for myself and leaving reluctantly (cries). Inside the showcase were beautifully sparkling chocolates and macarons... I wanted to try various things, but the prices were quite high for my budget... It was my first time purchasing, so when I asked the staff for their recommended menu, they introduced me to "Trois Oranges" and "Safil". Since I'm not particularly fond of orange chocolate, I purchased the latter. Safil - 378 yen: "Crispy feuilletine with almonds and hazelnuts coated in milk chocolate." I went outside and promptly enjoyed it on a bench in Midtown. It has a melting texture with almonds and nuts as accents, quite delicious. But as a commoner, I thought, "It's tasty but pricey... One piece doesn't really justify the cost honestly... Didn't reach the level of being impressed." So, what left an impression on me was not the taste but the service. Despite only buying (being able to buy) one measly piece, the staff kindly handed over the product, saying, "This is also a popular item among our staff." Truly top-notch customer service from a high-end store... I noticed there was even a line outside. Covid precautions? Seems like there's also entry restrictions in place.

這天我享用了熱巧克力和三種巧克力。情人節的可愛設計讓人心情愉悅！熱巧克力的味道清爽，沒有什麼特殊的風味，喝起來順暢。喝完後也感到滿足，非常美味。

情人節限定的甜點我收到了！巧克力內含覆盆子慕斯。巧克力的濃郁和甜味與覆盆子的酸味相得益彰，份量雖然足夠分享，但我一個人吃了。平日下午也有2-3組人在排隊，所以最好提前安排時間到店。

2023年1月14日，我久違了一趟東京，前往東京中城六本木參加了在Billborad Tokyo舉辦的Jazztronik現場演出。從日比谷線的地鐵站走地下通道需要相當一段路程，途中有不少排隊的餐廳，其中包括位於東京中城的Jean-Paul Hévin店，約有10人左右的人潮排隊等候，但全部都是要在店內享用的客人，所以我馬上就可以進去購買帶走。雖然這是我第一次來店裡，但他們的服務真是一流，讓我有種自己變成名人的錯覺。在店裡，工作人員也很親切地幫我選擇了適合我女兒喜歡的馬卡龍口味，我最後挑選了覆盆子、開心果和香草等口味。結帳後，在演出結束後我又回來取貨，他們仍然態度親切，詢問我演出怎麼樣。賞味期限是5天，但我們只用了3天就吃完了。儘管只試了一小口，但美味令人驚艷，而且每種口味的口感都不同，特別喜歡的是覆盆子口味，回味清新怡人。店裡的蛋糕和朱古力球看起來也很美味，所以我一定會再來的。

東京中城的Jean-Paul Hévin店面雖然空間深遠，但因設有用餐區，販售空間並不算太大。各分店的商品範圍基本上差不多，都頗為廣泛。――――――――――――――――購買的商品（含稅）――――――――――――――――◇金字塔（756日圓） ☆×3.9構成：巧克力脆餅・甘酒香酒內含成分，味道和刺激度並不高，一直以來以巧克力為主軸，不會偏離。巧克力奶油味道濃郁，但因含水量高而比較流動。巧克力脆餅內含開心果，味道鮮明，簡單而美味。主要以可可的不同運用為核心，能夠做出多款不重複的巧克力蛋糕是非常厲害的。◇東卡（778日圓） ☆×3.6構成：東卡豆奶油＋松脆巧克力＋牛軋糖＋巧克力慕斯・脆餅東卡豆奶油口感滑順，味道圓潤，巧克力慕斯因來自委內瑞拉產地而帶有清爽的味道。主要成分間的平衡稍微有點不足，因為松脆巧克力和牛軋糖的酥脆口感和味道較強，使得商品名中的東卡豆略顯不足。獨立品嚐很好，但整體協調性稍嫌……◇其他：杜加（756日圓） ☆×4.0瓜亞基爾（756日圓） ☆×3.9朱古力覆盆莓（778日圓） ☆×3.9馬朗戈（756日圓） ☆×3.8――――――――――――――――購買的商品（含稅）――――――――――――――――東京中城的蛋糕店雖然不錯，但缺乏決定性，很多店都被六本木丘優先考慮，所以實際造訪次數應該相對較少。若有機會再次造訪就好了。綜合評分：3.8→3.8（無增減）