之前到店後，我們接待得非常好，我想應該是女性經理。因為對這樣的記憶，這次我預訂了並和家人一起去。迎賓飲料很好，但之後的服務感覺有些不熟練。口味方面，我們點了一些特色菜，味道很不錯。如果服務員能更積極地介紹菜品和酒類，會更好。雖然有些可惜，但我們離開店鋪。

烏丸高辻往東稍微走，就能找到純米酒粕玉の光。二樓露出的樑柱被重新裝修，氛圍清爽。我們預訂了頂級無限暢飲的酒粕關東煮套餐。這是一家時髦的店，點酒都是用QR碼。雖然我們早就預訂了套餐，但最後的拉麵竟然賣完了…心裡有點不悅，但我笑著放過了。如果和懂日本酒的朋友一起去，一定會很享受這家店。

透過一位酒好友的介紹，我來到這家店。店內氣氛優雅，讓人感到放鬆愜意，是一個適合成年人享用午餐的地方。店員的服務非常細心、柔和，讓人感到溫暖與舒適。午餐菜單僅提供套餐，但有12種料理可以品嚐，份量剛剛好，讓人可以多樣性地品嚐美食。我們一起點的酒也非常好喝，容易入口，味道美味。雖然是清酒，但口感類似葡萄酒，除了甜味外還能感受到酸味，十分滿足。酒杯也很可愛。陶罐飯第一碗直接享用，第二碗可以做成茶泡飯，可以兩次享受。陶罐飯的米使用了雄町米，因為很少有機會吃到日本的酒米，所以這是一個很好的體驗。最後的甜點芬南雪也讓我們可以一直品嚐到酒糟的風味，非常美味。下次想要晚上再來，好好享受。謝謝款待＾＾

京都伏見的名酒「玉乃光」餐廳。所有菜餚都使用了酒粕。從甜酒粕開始，到拼盤小菜、酒粕濃湯、每月更換的鍋飯（使用酒米）。這個月是章魚和枝豆燉飯。第一碗可以單獨享用，第二碗可以做成出汁茶漬。有12種小菜，都很好地融入了酒粕，味道很好，但稍微有點少量。味道精緻，適合女性。

伏見的玉乃光酒造開了一家提供酒粕料理的餐廳。我去試了他們的午餐。午餐時間只提供套餐，而且內容好像每個月都會變化。再加330日圓就可以享受到「店長推薦的日本清酒」（一杯），我選擇了這個，因為聽說是限量的純米吟釀・酒魂新酒。開始的時候有歡迎飲料，是甜酒。套餐盤上有12種小菜，看起來像是女生會喜歡的，但其實就算是愛喝酒的男生也可以享受這種料理。不是所有的菜都是酒粕料理，有些只是加了酒粕醬汁或醬料而已。但印象深刻的酒粕料理包括「酒粕關東煮 厚揚」、「酒粕漬南瓜」、「鮭魚酒粕味噌烤」、「酒粕奶油蛋餅」等等。「酒粕關東煮」好像是招牌菜，晚上如果單點應該也可以，我還想嘗試其他款式的關東煮。另外意想不到好吃的是「酒粕濃湯」，像是濃郁的味噌湯，可能是最受歡迎的一道。米飯是章魚和毛豆石鍋米飯，份量足夠一個人吃兩碗，第一碗直接吃，第二碗則泡成茶泡飯，也非常美味。後來才發現，米飯好像是用酒造米「雄町」做的，如果早知道的話應該更能體會味道吧...

玉乃光的店裡用餐，以為會更濃郁的酒粕風味，但實際上看起來更豐富多彩，享受到一點一點的蔬菜和肉類，非常美味。午餐時段的餐盤非常適合。甜點的酒味法式小蛋糕也很好吃，非常適合作為紀念品。

午餐造訪。這家餐廳利用了古老的民宅，店內天花板高聳，座位寬敞，環境十分舒適。這是伏見的玉乃光酒造直營店。我點了一份蔬菜、肉類、麴和純米酒糟的拼盤午餐。坦白說，我並不太喜歡酒糟，但上桌的所有食物我都覺得很美味。特別是酒糟濃湯，美味絕頂。我之前對酒糟湯有些先入為主，但這確實好吃。食材每個月都會更換，四月是櫻鯛。石鍋飯裡有櫻鯛和筍，平常我可能不會吃太多，但我不禁多要了一份，第二碗加了清湯享用。結帳時還得到了禮物，非常滿意。我一定還會再來。

蔬菜、肉、麹和純米酒糟的拼盤午餐，2500日圓。這家餐廳在電視上也露面過。因為是釀酒的地方開的餐廳，所以酒糟是主打。每一樣菜都很好吃！如果只考慮菜的價格性價比的話，可能不太划算，但氛圍很好。只能待一個半小時，所以不能悠閒地用餐！

お關東煮的風味帶有酒粕的香氣，但卻有清爽的餘韻，是我以前從未嘗過的美味，令人滿足！其他菜品也與酒粕搭配得很好，考慮周到，非常美味。店裡的氛圍和工作人員的態度也很好，我向大家推薦這家店！

這是我第二次造訪這家店了，仍然沒有讓我失望。花了額外330日圓，品嚐了店長推薦的日本清酒，份量十足，讓我非常滿足。服務生的態度仍然非常好，和上次一樣。茶泡飯的湯汁變冷了，他們貼心地替換成熱的，讓我感到很高興。我在午餐時間快結束時才離開，但他們沒有給我任何不好的態度，這讓我感到非常感激。我一定會再來的。

我看了三田村邦彦先生的電視節目後來到這家餐廳。我本想吃酒粕燉菜！但很可惜，酒粕燉菜只有晚上提供！太遺憾了！午餐只有盤子菜單，每個月都會換新的菜色，看起來每個月都能有不同的享受。雖然沒有濃烈的酒粕味道，但整個家人都能享受。

享受了許多發酵料理，超乎預期的滿足。比照片看起來更令人滿意。午餐甜點的蓬鬆蛋糕被包裝好，未開封提供，可以帶走很方便。日本酒的選擇也很有趣。有一位即將出道的釀酒師釀造的酒品質也很好。但是，如果不主動詢問，他們就不會主動介紹這些酒，感覺有點可惜。酒莊應該更積極地宣傳他們的特色。

友人和我一起參加了午餐忘年會。這家餐廳今年四月開業，非常漂亮、時尚，有一個京都風格的庭院。據說，這裡的雅座可以容納六人以上。主餐的日本傳統小菜盤都很美味。我最喜歡的是用酒麹製作的芝士！餐廳內也有販售。還有酒麹濃湯，味道絕佳，喝得我都想再來一碗了。還有石鍋飯（上面有鰤魚）和最後的法式小蛋糕，真是太棒了♪店裡的服務人員也非常親切，讓我們度過了一個美好的午餐忘年會。我想邀請其他朋友再來一次。

先從清爽的甜酒開始，接著享用了拼盤午餐。食物口感溫和。特別是第三張照片的酒粕湯非常美味。吃到最後的煲飯，已經覺得飽足了。

甜酒或清酒是首先招待的。今天我們享受了純米大吟釀。點餐是通過掃描QR碼進行的。我們兩個人點了四道菜。酒糟燉湯的湯頭很美味。生薑天嗯，真的很香，下次我一定要再來一份。鯛魚的卡爾帕喬非常漂亮也很美味。章魚和番茄的酸味適中，生菜的口感很好。牛肉酒糟牛油？放在小火爐上端上來，酥軟多汁。這家店很乾淨，店員的笑容和問候也非常好，我一定會再來的。

玉乃光酒造的純米酒粕位於京都烏丸高辻，於2022年4月開業。這是一家直營的餐廳和商店，位於京都伏見的玉乃光酒造。他們提供以米和米麴製成的自豪的「純米酒粕」料理。這是一個歷史悠久的超過100年的町屋經過翻新後的美麗空間。午餐僅提供每月更換的套餐午餐（2200日圓），並從一杯甜酒開始。套餐包括4種酒粕料理、4種糀料理和4種季節料理，配有鍋燒飯和酒粕濃湯。九月份的套餐午餐包括天使蝦配酒粕洋蔥沙拉醬、里芋和四季豆配酒粕胡蘿蔔沙拉醬、吟釀鴨胸配醬油糀和芥末醬汁、酒粕漬炸雞、鮭魚酒粕味噌燒、宮崎紅酒粕漬、酒粕燉食（厚煎豆腐）、酒粕葡萄幹牛油和酒粕奶油乳酪、紫色莓果、玄米麩酒粕田楽、玉子燒、紅椒培根酒粕批蛋、炊飯後的土鍋飯、鰹魚和宮崎紅燉飯、香酢菜、酒粕濃湯。開胃的甜酒非常美味，讓人期待更多。盛放菜餚的盤子美麗得令人捨不得動筷子。主菜的天使蝦很美味，酒粕洋蔥沙拉醬的味道很好。每一道料理的材料都被酒粕提升，變得豐富而柔和。每一樣都非常美味。酒粕濃湯也很美味。燉飯也很好吃，第二碗起會搭配出汁茶漬。這個湯底非常美味，讓人感到放鬆。我非常喜歡酒粕，這是一頓非常滿意的午餐。

◆享用了每月更換的套餐午餐◆最適合家人或朋友聚餐◆食物滿意度章魚飯的章魚太少了！少得可憐！差點就說出「章魚哪去了！」（笑）◆店內整潔感由於是新店，所以非常漂亮。◆服務品質基本只提供了最低限度的服務。◆停車方便性附近有公共停車場。◆價格吸引力價格算是很划算的吧。◆是否會再次光臨我認為這是女性受歡迎的午餐場所。◆推薦度（滿分☆五顆）☆☆☆我推薦給女性午餐，有一個很不錯的開胃菜盤，外觀也很好看，味道也相當不錯，我們充分享受了美味的料理。店內裝潢簡單現代，色調也很舒服，是一個成人的空間。對女子會來說應該是最棒的了。這就是我的感受。另外，店裡也有販售美味的酒類。買些美酒，順便享用午餐，是不是很不錯呢？順帶一提…女性比例異常高的地方，對於男士來說真是有點尷尬。

午餐有一個裝滿各種小菜的盤子，配上茶泡飯和濃湯的套餐只要2000日元。再加300日元就可以加一份酒麴冰淇淋或者日本清酒或軟飲料。我推薦酒麴冰淇淋，它濃郁而美味！店內裝潢也很可愛，女性客人非常多。

週五的11:30，在四条的「純米酒粕 玉乃光」。這是京都伏見的酒蔵「玉乃光」推出的新業態，利用酒粕製作出甜點和料理。從「Muku系列」中購買了「日本酒入酒粕フィナンシェ(270元)」和「純米酒粕飴的鹽味(500元)」。「日本酒入酒粕フィナンシェ」一口下去，好吃。非常濕潤的法式小蛋糕，因為浸泡了大量的日本酒，一打開包裝就散發出日本酒的香氣。「純米酒粕飴的鹽味」一口下去，好吃。略帶酒粕香氣，口味中有酒粕的濃厚味道。即使如此，一點也不會覺得難吃，這是因為京都的老字號製餅公司參與了製造。這是伏見酒蔵的新嘗試，我想一定要支持。謝謝款待。

純米酒粕 玉乃光【四条駅から徒歩3分】京都伏見的老字號酒莊「玉乃光酒造」直營餐廳。位於京都市下京區因幡堂町658-1。午間是以一杯甘酒開始的稍顯奢華的午餐。晚上則能品嚐到酒粕燉和一品料理，搭配京都伏見・玉乃光酒造的純米吟釀日本酒。我是晚上造訪的。這家酒粕燉店於2022年4月開業。店內裝潢新穎，非常乾淨。地點稍微難找。我在前往的路上迷路了。這裡的酒粕燉據說很有名。首先點了一些經典的大根、馬鈴薯、牛筋、蛋、厚豆腐等不熟悉的菜品，採用手機點餐服務。雖然叫做酒粕，但味道還是非常正宗的燉菜。因為不像粕湯那麼帶酒味，所以即使不太喜歡酒味的人也應該沒問題。由於這是京都酒莊玉乃光的直營店，日本酒以玉乃光為主。還有各種小菜，還有配酒，整體品味得相當滿足。我想下次還會再來。謝謝款待。