店名為「皐盧庵」，意指根據臨濟宗祖師栄西所著的「喫茶養生記」中提及的上好茶。這是一家位於臨濟宗大德寺派總本山附近的日本茶專賣店。店面以草木和簾子為特色，穿過暖簾後，前方是商品銷售區，後方是包含兩個茶室在內的五個房間的茶座。每個房間只容納一組客人，提供高品質的私人空間，在榻榻米上品茶。菜單以宇治茶為主，同時也有來自全國各地的茶類，可以享受約2000日元的茶點套餐，包括兩種茶的品嚐、和菓子、干菓子和冰淇淋。在獲得有關茶的特性和沖泡方法的解說後，可以自由地在空間中享受品茶。可以多次沖泡同一品牌的茶，品味不同。這絕對是一個充滿韻味的空間和時刻。在遠處聽到蟬鳴，度過了一個多小時，度過了盛夏的酷熱。這個地方體現了當年我所憧憬的京都的氛圍。

貸切的茶室讓你盡情享受的茶館。以宇治茶為主，可以品嚐現磨抹茶、自家栽培的玉露和煎茶。現在產量稀少、難以入手的手摘玉露也可以品嚐到。一口含下去，口中充滿了深厚的風味，讓人不禁懷疑這是否真的是茶。推薦"玉・煎套餐"。可以選擇玉露和煎茶各一種，配有點心和甜點，還有大德寺納豆。玉露可以選擇前述的最高級手摘玉露澪標。

大德寺散步後，眼前出現了這家店。看板上寫著有抹茶軟雪糕，我立刻進店買了一份。抹茶軟雪糕是外帶的，我付完款後坐在店外的椅子上享用了。好吃！

大德寺玉林院前有一家正統派的宇治茶店，提供抹茶、焙茶、煎茶等各種茶品，還有茶道小物和無添加的酥餅等商品可供選購。這次前來是為了尋找不使用化肥和農藥的「胡蝶」茶。在京都，即使是與親朋好友輕鬆聚會，喝著淺淡的薄茶是很常見的，許多家庭都備有這樣的茶。即使不懂茶道，只要準備好茶筅、茶碗、抹茶和和菓子，就可以悠閒地享受時光，即使一個人也能享受。此店也有部分商品可以在線購買。（茶葉採摘季節僅提供線上購買）

高桐院塔頭重新開放後，位於大德寺附近的南側，正對著玉林院的對面，這家店是一個提供抹茶服務的稀有之處。有一次，一位年輕女士問我，是否有地方可以在大德寺附近喝抹茶，但這個地方既少見又有些膽識。雖然價格親民，但大德寺附近的選擇有限，可能只有大仙院、這裡或者是稍微遠一點的檸檬館。目前（復旦後）高桐院還沒有提供抹茶服務。這家店內有茶室，可以品嚐淡茶和濃茶，還可以體驗抹茶的研磨。在同一個茶室，還提供武者小路家流和江戶千家流的茶道課程。店內販售宇治的無農藥煎茶和抹茶，還有鳥獸戲畫風格的茶碗。在晴朗的日子裡，還可以享受野点抹茶和抹茶軟冰淇淋等。這次我點了轉抹茶。店家還給了我點心和大德寺內的重要人物一休和尚設計的大德寺納豆。總算明白了。問了店主，確實是表千家。泡沫少而味道濃郁。伴隨著鳥鳴和風聲，品嚐了美味的抹茶，度過了一段悠閒的時光。

我之前從未嘗試過濃茶，年輕時甚至認為抹茶就是薄茶。作為一個抹茶愛好者，我一直想嚐嚐正宗的濃茶！某個契機讓我得知了這家店的存在，我一直想要去一探究竟。終於如願以償，這是我第一次光臨這家店♪ 我坐上計程車從京都站出發，往大德寺的方向前進。大約花了3000日元左右的車資，我們便到達了這家店。由於是春假，加上櫻花季節，京都站周圍和觀光景點都人潮湧動，狀況相當混亂。但是這家店卻是一個完全不同的寧靜世界。走進店裡，店主親切地帶我們進入了房間。和室裡有一個炭火爐和鐵壺。我們看了菜單，這裡有提供濃茶和薄茶的品鑑套餐。這是獨一無二的體驗，所以我的選擇只有一個笑容抹茶品鑑 3240日元濃茶（桐壺、壹福、夕霧）薄茶（賢木、初音、花の宴、胡蝶）四種點心有上生菓子、果乾、大德寺納豆、抹茶冰淇淋還有一道特別點心，我們一邊觀看著表格上的茶種差異，一邊做出選擇。由於我們是兩個人一起點的，店主很親切地讓我們品嘗了八種不同的茶。除了上面的七種茶之外，店家還特別給我們品嘗了這家店最高級的抹茶『無上』。而且，店主還特別將冰淇淋換成了濃茶口味，真是感激不盡。店主先給我們沖泡了『無上』的濃茶，然後我們進行了濃茶和薄茶的品嚐。店主示範了如何沖泡茶，然後讓我們自己動手沖泡。這真是一段奢侈的時光。我從未有過這麼多茶種進行品嚐的機會，這是一次非常珍貴的體驗。每一種茶的風味和香氣都讓我驚訝不已，喝到濃茶感覺非常棒。『無上』的美味是無與倫比的。而且，店主沖泡的優質薄茶和我們自己沖泡的薄茶味道差別太大，讓我再次驚訝（哭）。上生菓子和果乾每一種都非常美味，我第一次嘗試了大德寺納豆。雖然它是發酵食品，但它和納豆或甘納豆都不一樣，味道濃郁像是凝縮了味噌。由於我不了解它的來歷和歷史，所以向店主請教後，也讓我收穫良多。最後，我們品嘗了店家特製的濃茶冰淇淋，抹茶的味道濃郁而香甜，非常美味。因為是華夫餅筒，份量相當足夠。從照片中也可以看出茶和點心的份量相當豐盛，當天的午餐我們就放棄了（笑）。這家店真的值得從遠方前來品嚐。我下次來京都的時候一定會再來的♪

☆ 這是我第二次造訪京都大德寺！我在出町柳的「田舎亭」用午餐，然後搭巴士前往參觀大德寺和塔頭的真珠庵！大德寺通常不對外開放，但每年都會進行特別參拜。雖然真珠庵一般不對外開放，但這次是7年或8年來的特別參拜，非常珍貴！由於真珠庵的障壁畫需要修復，因此將拆下8幅畫，而住持的朋友，即著名漫畫家北見健一先生，受到知名作品「釣りバカ日誌」的啟發，設計了現代風格的襖畫。此外，還展示了NHK E電視台播出的作品「大人の一休さん」的作者以及其他5位藝術家的作品。其中有以EXILE為模特兒的作品，據說就是在這個地方創作的。這些畫作給人一種有趣的感覺。參觀結束後，我們在這家店慢慢地休息。走進店門，頓時飄出濃濃的茶香。據說在大德寺的塔頭，所享用的抹茶大部分都來自這家店。上次來時坐在同一個房間，上次喝的是玉露，而這次點了「二種的茶1620日元」，品嘗了抹茶紫野和宇治田原玉露！將鐵壺放在火上，待玉露的水氣消失時就是沖泡的時候。而抹茶則需要熱水沖泡！店家教導我們如何沖泡，然後就自由地享用。沖泡出細緻的泡沫是抹茶泡沫的難點！需要不斷磨練！店家供應充足的茶葉和抹茶，如果水不夠，還可以再加。可以好好品味日本茶！另外還提供點心、生菓子、干菓子和大德寺納豆，可以和茶一起享用～♪來到大德寺絕對不能錯過的好店！美食享受過後～感謝款待～ ===========

雨下的秋天，我來到了大德寺尋找一杯清茶。入內後，店家給了我第一杯茶。但最讓我驚訝的是大德寺納豆，它的味道比茶更強烈，讓我想喝日本酒。

宇治煎茶和抹茶(桐壷)都送到了我的手上。好茶真的有甜味對吧？抹茶也沒有令人討厭的澀味，非常美味。雖然花了超過3000元，但附送了五種茶點。這茶葉是在宇治自家種植的，如果您要求，他們可以用iPad示範茶葉是如何收穫的，如何製成煎茶和抹茶，就像是用紙幀演示一樣。

☆ 今宮神社～大德寺在十月末紅葉尚未盛開之際，我前往了大德寺附近！先參拜了今宮神社，品嚐了烤麻糬，然後又拜訪了大德寺的三個塔頭寺院，享用了抹茶和點心。接下來，我去了這家店～♪ 大德寺與千利休、織田信長、豐臣秀吉都有深厚的茶道關係，這家店位於大德寺塔頭的高桐院前。來大德寺的其中一個目的就是造訪這家店(^-^) 雖然我也想參觀高桐院，但不幸的是，因為修復工程，明年才能再次開放(´・c_・`) 這家店外觀別緻，白色的暖簾引人注目，走進去後會被引導進入一間間房間。雖然有幾間房間，但有時候如果比較擁擠的話，可能會和其他客人一起用餐。那天我獨自一人，享受了一間寬敞舒適的房間(^-^) 在眾多茶品中，我對「抹茶品嚐比較」很感興趣，但因為已在寺廟品嚐過抹茶，所以選擇了「宇治玉露 月光 帶點心 1300日圓含稅」。首先點火、將鐵壺加熱、準備茶具、沖泡茶水，服務生們非常細心。第一杯由店家沖泡，從第二杯開始，就可以按照教導的方式自行沖泡，自由品嚐(*^^*) 點心則擺放在膳具上，看起來很豪華，品嚐了各種口味，讓人感到愉悅～♪ 熱水充足、茶葉充足、點心充足，情調也充足，非常享受(*´∀｀) 時間悠閒流逝，讓我忘卻了繁忙的日常，心情舒暢(*´∀｀) 面對著茶水，偶爾擁有這樣的時光也很不錯！謝謝款待～

這家有點特別的茶葉店兼咖啡館，從種植到銷售都是自家做的。他們擁有自家的茶田，在宇治地區擁有宇治茶文化協會認證的「宇治茶咖啡館」。所謂的「宇治茶咖啡館」指的是能夠介紹宇治茶的歷史、文化、沖泡方式等，並且提供豐富的宇治茶菜單的店家。在京都市區，除了這家之外，還有丸久小山園西桐院店、伊右衛門サロン京都、大谷園茶舗等約10家店獲得了認證。這家店確實配得上「宇治茶咖啡館」的稱號，不僅可以享用普通的茶和點心，還可以品嚐各種茶的比較，體驗抹茶研磨等活動。他們承擔著傳播茶文化的重要角色。這天，我們選擇了（用來代替午餐的）抹茶品嚐。你可以從菜單中自由選擇喜歡的茶，並參考建議進行選擇。（所有茶葉都是在自家茶田上用心培育的，直至製成抹茶）我們會告訴您是要濃茶還是淡茶。一開始，店主會為您沖泡，但在適當的時候，您可以按自己的喜好自行品嚐。品嚐時，可以比較甜味的有無，甜味何時出現，香氣、顏色等等，這些以前可能沒有太在意的地方變得有趣起來。店主會熱情地向您展示從茶葉到抹茶的製作過程，每個步驟都會詳細解釋，就像社會科學之旅一樣，讓我們受益匪淺。茶葉的名字大多與《源氏物語》有關，讓我們感到非常開心。配茶的點心是船屋秋月的產品。不過，因為是當地特色，他們還附上了三顆大德寺納豆作為清口的點綴。非常愉快的一次體驗！

我在午餐時分來到這家店。位於北大路通前的建勲神社北側。往大德寺方向走，它就在東側。以前人潮擁擠，放棄了，但因為是盂蘭盆節，所以人不多。一進店，店主非常親切地迎接我。雖然我一個人來，但他讓我進了一個寬敞的座敷，讓我感到驚訝。裡面有兩個外國人，如果不忙的話，似乎一個房間只有一組客人。菜單非常豐富，抹茶就有六種。玉露、煎茶、焙茶還有兩種、和紅茶等等。還有一種特別的茶，叫做碾茶，可以用急須沖泡。這次我點了新茶「無農薬宇治煎茶」，含稅1080日圓。首先，在火鉢上生火，用鐵壺燒開水，第一泡是店主親自沖泡的。他講述了靜岡和宇治茶的不同之處，很有趣。這款新茶清新甜美，非常適合。喝完時上來了點心。有抹茶冰淇淋、最中、乾果還有大德寺納豆等等。而且不僅是熱水，連換茶葉都給了。如果你是茶愛好者，我非常推薦這家店。在大阪的Wad Omotenashi或這裡都是我最喜歡的。很好吃。謝謝招待。

店主在日本茶的發源地宇治田原町種植的茶葉，使用炭火和鐵壺煮沸，提供無限量的抹茶。在宇治茶咖啡館「皐盧庵」裡，您可以品嚐六種抹茶、體驗抹茶磨製、茶葉製作和茶道等活動，位於大德寺的敷地內，就在高桐院附近。週二和週三是休息日，您也可以去茶田走走。五月是採茶的季節，所以休息一個月。除了鄰居農家的京都紅茶外，其他茶葉都是店主自己種植的。在茶室裡，您可以一邊欣賞庭院一邊悠閒地品嚐抹茶，享受奢華的時光。上品的和菓子和梅子餅作為點心，增添了美好的氛圍。這家店被認定為宇治茶咖啡館，截至11月底有集章活動。下次我想去品嚐碾茶的原料。

大德寺逛逛時，看到這家店，就順便進去休息了一下。店裡只有座敷，氛圍高雅。雖然不是明確一見不得入內，但對於沒有茶道知識的人來說可能不太容易走進去吧。幸好岳母有茶道經驗，所以和店主聊得很開心。但我自己可能會覺得不好意思，一個人可能不敢進去(^_^;) 岳母點了初音抹茶(1500日元)，我點了京都產紅茶的山城(980日元)。抹茶的第一杯是店主泡的，之後可以自己泡。因為有抹茶粉在桌上，所以可以隨意泡。對於會泡抹茶的人來說可能很划算。紅茶是用壺子端上來的，足夠兩杯。每杯茶都會附上點心。我點的紅茶還附上了抹茶冰淇淋，甜度適中清爽。抹茶的苦味也很溫和，女兒也很喜歡吃。因為我們是唯一的客人，店員還幫忙照顧女兒，讓我們能夠很悠閒地享受。門口還有賣茶的地方，岳母買了些抹茶回家。店主的服務很好，是一家很棒的店，但對我來說還是有些緊張的氛圍呢...對新手來說門檻有點高～...。

大德寺玉林院前的茶屋。看到店面菜單，抹茶、煎茶、紅茶等，價格大約在1000日元起。雖然這樣的價格對正宗茶來說還算合理，但因為忙碌的原因，我總是經過而已。但這次，突然看到「自家製抹茶軟雪糕」的招牌。正值攝氏40度的烈日炎炎。這樣應該還好，我穿過招牌走進了店內。一進門就看到各式各樣的茶品擺放在那裡。店裡有一個和式座敷，讓我想起了祖母的家。感覺像是躺在那裡，等待著冰涼的麥茶上桌。這種氛圍反而讓我有些太過安靜，感覺不像是來到了店裡，更像是去拜訪不常見面的親戚家，讓人有些不太自在。入口右側就是收銀台，後面似乎是茶葉加工工坊。軟雪糕不像一般的香草冰淇淋那樣甜膩，而是清爽爽口，但仍然帶有濃郁的茶味。詢問後得知，他們做了些工藝來突顯初音等好茶的美味。感覺可以一直吃下去，但可惜每天限定15個。平日則會轉換成紅茶冰淇淋，聽起來也很美味。這次來沒有喝茶的時間，所以只買了一些茶葉回家泡。下次有空的時候，也想在這裡悠閒地品茗一番。