這家店曾引領愛媛的貝果風潮。現在主要以活動和通販為主，實體店面每月只營業約5到8天，需要預約。（他們會在Instagram上公布日期）雖然我住得離這家店非常近，但要從樟葉車站走路卻需要約50分鐘，可以說交通不是很方便，而周圍都是昭和時代的公寓，真是個有點荒涼的地方，不過大家似乎都會來啊（笑）。這次我點了「蒸蘇芝麻餡芝麻粉」、「咖啡朗姆葡萄乾」、「莓果乳酪蛋糕」、「椒鹽曲奇」、「豆餡麻糬」、「布丁奶酪」和一個簡單的麵包（笑）。總的來說，價格有點貴，這僅僅是我個人的感受。就算是簡單的貝果，價格也從210日圓開始，而布丁奶酪要630日圓。我覺得不是去買貝果或麵包，而是去買貴貴的蛋糕。而且「布丁奶酪」的奶油冷藏過度，吃起來非常黏。雖然內容物很豐富，份量十足，但我個人不喜歡芝士奶油，可惜沒有標示。貝果本身只吃了QQ口感的，但非常好吃！我最喜歡的是蒸蘇芝麻款，裡面有很多餡子和芝麻，吃起來很有嚼勁！但是，400日圓有點貴啊...買多一些貝果可以冷凍保存，這點很方便！此外，雖然服務態度很好，他們會主動招呼，但感覺有點被催促（店員的語氣、速度，有點像在生氣）。總的來說，我不太可能再光顧這家店了。當然這只是我的個人感受，我並不想下斷言，只是有這樣的感覺。（並不是對店家有什麼怨言，只是這樣感受而已）總之，我可能不會再光顧了。

今天散步經過一家店面時看到有燈亮著，所以想著今天是營業日嗎？查了一下Instagram發現是聖誕蛋糕提取日，而且當天仍然可以購買。還有最後兩個，我買了其中一個。因為聽說從購買那天就可以吃，這樣才能品嚐到酒精味。但是當天吃的時候，所有的味道都太強烈了，不太清楚是好吃還是怎麼樣。放置兩週後再吃，感覺味道更融合了，但這次也不太符合我的口味。

【朱古力莓果蛋糕】朱古力蛋糕體口感綿密，莓果果醬與朱古力清晰的味道相得益彰，濃郁苦甜朱古力杏仁奶油充滿濕潤豐富感，並加入了核桃，頂部再加上朱古力瑪德蓮。 【紅茶梨子奶油蛋糕風格】紅茶蛋糕體帶有濃郁的香氣，半乾梨子甜美多汁，蛋糕體中添加了奶油乳酪，是我吃過的奶油乳酪口味中最豐富的一種，頂部的條狀裝飾經過濕潤處理，質地濕潤易食。 【時令水果三明治】吃貨娘樂不可支！各種水果豐富多彩，口感濃郁，與奶油完美融合，與蛋糕體平衡度恰到好處。 【聖誕蛋糕】這是我今年的第四款聖誕蛋糕，餅體最濕潤軟綿，像是洋風的柿子餅，個性獨特，栗子和榛果使用得很奢侈。強烈的蘭姆酒風味，成熟大人的口味。我讓它靜置一段時間，慢慢地品嚐，隨著時間增加，風味和美味都增加，讓人吃得津津有味，絲毫不覺得厭倦。

周年紀念套餐 3550 日圓（含稅）。內容包括多樣化的 8 款吃得到太陽甜美的「Iri Shine Muscat Sandwich」，當然也是套餐的一部分（詳細內容請參考發布的照片）。這次只提供店內取貨服務。這家店特別推薦品嚐甜點三明治！但話說回來，大部分是線上訂購或預約取貨的，營業日本來就少，而且隨興逛店的時候不知道商品是否有貨，是一家相當考驗的店家。但是，貝果麵團非常美味，而且甜點系列的貝果選擇也相當豐富（幾乎都是甜點類）。上次造訪時，我在隨興逛店時間內遇到人氣的甜點三明治還有貨，但因為無法重新加熱，所以只好作罷。當時我只點了四個普通的貝果，但是我對重新加熱的方法一竅不通，而且我的舌頭對貝果也是新手，所以感覺不到什麼特別。這次，也許是因為我的舌頭對貝果已經有所習慣，我不需要重新加熱就能感受到麵團的美味，而且因為是套餐，所以可以享受到更多食材的豐富變化，所以比上次好吃很多，而且覺得很划算，很滿足。嗯，總之，這全都是站在我這邊的方便啊！要點的是，第一次造訪時，Roll先生的貝果就很高水準，這才是重點！如果時間允許的話，我還想挑戰預約！

Instagram的追隨者目前有1.3萬人，我真的不敢相信！嗯？八幡市喔？對不起啦，八幡市的朋友們。雖然我們的主題不同，但是我們的追隨者數和西日本排名第一的食べログ100名店之一的「巴黎亞舒」一樣多！這家店坐落在八幡市的男山，需要攀登一條陡峭的坡道，位於公寓區的邊緣。他們提供網購服務，以及每月約8次的店面販售。據說他們的網購產品很快就會售罄。在這裡，他們的甜品三明治可能是性價比最高的。當天我們還有現成的甜品三明治可以買，但我沒有購買，因為我還是個剛入門的貝果愛好者，不太喜歡冷藏的甜品三明治。我試了四種貝果，全部都是軟綿綿的，印象深刻的是這些最近的貝果都有很多配料！不像是那種貝果，配料少得可憐。也許那天店裡剩下的款式恰好都是這樣吧。麵團很軟綿綿，但外表卻很脆，所以咬起來有些勁道。這對於貝果新手來說也挺不錯的，我也覺得很美味。【南瓜芝士蛋糕】380日圓，重新加熱後，大納言紅豆呈現出鬆軟的口感，奶油芝士溫和地融化，白巧克力溢出來。【紅茶無花果奶油芝士】300日圓，茶香清新。【黑糖核桃栗子奶油芝士】320日圓，黑糖的甜蜜與栗子的酥軟相輔相成。【白巧克力葡萄幹】280日圓。店內販售方式有三種：1.來店預約（透過電子郵件在前一周的週六晚上），每個時間段限36人，因為很受歡迎所以需要抽籤。2.整理券販售，從第37號到第45號，當天早上9點開始發放整理券，持有整理券的客人可以在指定時間段內（最早13:20）入內購買。3.如果整理券發完了，你仍然可以在下午1:45之後自由入內購買，只需在名單上留下你的名字。我當時是拿整理券去的，發現原來這家店就在我每週去的業務超市附近，於是我熱衷地早上8點多騎著自行車就到了，但後來發現其實不用這麼著急，9點前到應該就足夠了。店前只有一個停車位，但附近有一個公共停車場。因為限購數量是8至10個，所以無論是整理券還是後來自由購買，都可以買到一些產品。雖然我拿的是13:20的整理券，但當天貝果還有十幾個種類。松餅和烘焙點沒有限購數量的限制，也有幾種口味。他們將商品盤子按著軟綿綿和堅實兩種麵團分類，所以一目瞭然。店門口的告示牌和最新消息有些出入，所以最好還是通過Instagram確認最新消息。下次我打算挑戰來店預約，試試他們的新鮮出爐貝果或冷藏甜品三明治。

【2020年6月13日（首次拜訪）】 ■店家資訊 ✅該店原本位於日本愛媛縣新居浜市，在愛媛縣的貝果風潮中發揮帶領作用，並於2018年9月遷至男山。 ✅使用國產小麥和兩種自家製酵母，貝果有蓬鬆型和結實型兩種，可享受不同口感。 ✅目前主要透過Instagram販售。 ■美食評論 ■鬆脆型法式三明治貝果（蓬鬆型）320日元 搭配自家製白汁醬、天然芝士、大山火腿。烘烤後外皮酥脆，表面濃郁的芝士更加突出。白汁醬的濃郁、多汁的火腿，每種食材都很豐富美味。 ■原味貝果（蓬鬆型）200日元 緊實的貝果，口感更像是柔軟而彈性十足。 ■核桃楓糖香蕉蛋糕貝果（蓬鬆型） 核桃麵糰中夾入楓糖果醬、杏仁丁和香蕉蛋糕。香蕉蛋糕濕潤，帶有柔和的風味，核桃麵糰中的碎糖結晶提供酥脆的甜味。份量十足的甜點風貝果！ ■粒紅豆核桃貝果（結實型） 充滿紅豆和核桃的貝果，非常沉甸甸。烘烤後，外皮酥脆，紅豆的濃郁甜味和核桃的香脆口感非常相配。 ■綠茶黑豆糊杏仁貝果（蓬鬆型） 綠茶麵糰中加入大納言黑豆，並搭配白巧克力和黑豆杏仁奶油。杏仁奶油帶有牛油的香濃味道，杏仁的香氣濃郁。蓬鬆的麵糰中夾著白巧克力的香甜，令人愛不釋手。 ■布朗尼芝士蛋糕貝果（蓬鬆型）350日元 可可麵糰中夾入芝士蛋糕，鋪上布朗尼和酥皮，再撒上碎餅屑。布朗尼帶有濃郁的苦味，與芝士蛋糕的濃郁味道相得益彰。可可的香氣與蓬鬆的麵糰相輔相成。餅屑的酥脆口感十分出色。 ■水蜜桃梅爾巴貝果（蓬鬆型） 紅麴麵糰中夾入覆盆子果醬、白桃糖漿、杏仁奶油和奶油芝士，仿法式點心的概念。桃子果肉的爽脆口感令人愉悅。覆盆子的酸味和奶油芝士的香濃風味相得益彰，完全是一款像點心般的貝果。 ■藍莓白巧克力貝果（結實型） 結實的原味麵糰中加入自製半乾藍莓和白巧克力。麵糰柔軟而有彈性，外皮有彈性。帶有酸味的藍莓爽脆可口，白巧克力的溫和風味十分美味。 ■店家資訊 店名：自家製酵母麵包 roll 地址：日本京都府八幡市男山金振27-2 交通：從京阪本線「くずは駅」乘坐京阪巴士，在「しで原停留所」下車，步行3分鐘。 營業時間：11:00～售完為止（10:00開始發放整理券） 營業日：星期日、星期一、星期三、星期五（有臨時休息，詳情請參閱Instagram的發文） 電話：090-3978-3908 官方網站：https://roll.amebaownd.com/

京都府八幡市男山團地裡有一家貝果店。看起來普通的店面卻吸引了長長的人龍，讓人不禁驚訝。因為團地內並非店鋪林立，所以只有人龍格外顯眼。甚至在開店時間11點前，停車場旁就已經排起了長長的隊伍。11點開店時間到了，但是隊伍卻遲遲不動。大家自然而然地開始和前後的人聊天。這種悠閒的時光偶爾也是不錯的。聽說附近是團地的居民，也有從遠方而來的人。真是相當受歡迎啊。店內空間只能容納幾個人，所以選擇→付款→下一個人進入的模式。他們也會出來幾次，看著剩下的人數來控制每人的購買數量。這樣做是為了讓每個人都有機會買到。看起來是由幾個人共同經營，無論是製作還是控制數量都相當不容易。馬芬、巧克力馬芬…口感有點嚼勁的馬芬。像是麵包店的馬芬口味。甜酒馬芬…一打開就飄出了甜酒的淡淡甜味。吃起來有些微的甜味。咖啡奶油紅豆湯（有嚼勁）…咖啡味的麵糰裡帶有紅豆的甜味，奶油是奶油乳酪。普通的奶油是無法放在貝果裡的。這個也挺好吃的。焙茶大納言白巧克力（有嚼勁）…焙茶香氣濃郁的麵糰。大納言小豆和溫暖融化的和風白巧克力，獨特的美味。巧克力果仁（堅實）…堅實有嚼勁的麵糰裡，果仁和巧克力完美融合。麵糰有堅實和有嚼勁兩種類型，這樣標註很好。開店後再排隊的人可能只有少數，要不然就會很快賣完。

楓糖培根起司口味超美味，可以預約來店，不用等待就能買到，太棒了！