這家店位於東京東急東横線・都立大學站附近，自昭和40年創業以來，以其特色的「八雲餅」吸引著無數顧客。儘管店面簡單，卻追求著高品質。隨著時光的流逝，店面逐漸增添了厚重感。入口處滿滿的桃花裝飾著充滿季節感。我在平日的11:20到達，前面已經排了約10人左右。店內有三位店員迅速地處理著顧客購買八雲餅和櫻花餅的訂單，因此雖然人潮眾多，等候時間卻相對較短，大約30分鐘就離開了店面。八雲餅的價格為216日圓（含稅），保質期為5天，也可選擇郵寄。八雲餅的材料包括麻糬粉、上白糖、黑糖、寒天、蛋白霜，並添加了碎腰果，最後混合了店家的用心。打開竹葉，一顆軟軟的八雲餅出現在眼前。口感極其柔軟，加上碎腰果的點綴，味道相當迷人。黑糖的香氣在口中久久不散，讓人回味無窮。無論送給誰都能讓人開心的一款麻糬。這家店吸引了許多遠道而來的顧客，價格實惠，提供了高品質的和菓子，我對店家的季節甜點也感到非常滿意。下次一定還會再來光顧。吃得很滿足，謝謝款待。詳細的介紹可以參考店家的部落格：https://sweetspower.com/timoto/

這個地區如果食物不好吃，店家就難以長期經營了吧。雖然不起眼，但這裡的生菓子真的很好吃。細緻優雅，餡料也很美味。之前去過箱根的地方，但我更喜歡這裡。因為我每周都會去東京都立大學，現在多了一個期待的地方。

◇訪問時間：9月的星期六上午10時30分左右 ◇店內擁擠程度：不太擁擠 ◇點餐方式及提供速度：口頭點餐，隨時提供 ◇品味：「八雲麻糬」，含腰果的黑糖麻糬。麻糬柔軟得像棉花糖，黑糖甜度適中，帶有香濃風味，口感溫和柔軟。 ◇價格合理 ◇服務態度普通 ◇付款方式：現金

我有事到了都立大學，順便拜訪了這家店。聽說是食べログ上的百名店，就決定來試試！挑戰了他們的招牌八雲餅！超級好吃！如果有機會的話，一定要再來試試其他點心！

未知與八雲餅的相遇改變了和菓子的世界觀。這款餅質地柔軟到難以置信，黑糖的甜度以及腰果的點綴都超乎預期。不僅離車站很近，而且保存期長達5天，絕對值得一試。下次一定要試試其他和菓子。

在目黑通沿著路，距離都立大學站也很近。但這個地方似乎是不知道就進不去。氛圍非常棒。而且可以逐個購買和菓子，這點很棒。這次買了鬆饅頭和八雲餅。嗯，真是幸福。餅非常軟嫩。而且，味道很好。這樣的口感非得在這裡買不可！

1965年創立的東京都立大學附設的「ちもと」。最初位於江戶時代就已存在的東京（後來遷移到銀座）設有總店，從那裡分出了箱根、輕井澤和東京都立大學站附近的這家店。以箱根名菓聞名的「ちもと」的「湯もち」，是將柔軟的白玉粉中混入羊羹，並帶有柚子香氣的和菓子。在輕井澤，則以「ちもと餅」販售。在八雲的ちもと以「八雲もち」的名義販售，口味更新至加入了黑糖和腰果等現代風味。相信也有不少人會更喜歡這個口味。建議大家可以嘗試比較一下。順帶一提，「ちもと」這個店名的由來，據說是將歌舞伎和人形劇中的作品《義經千本桜》中的「千本」讀作「ちもと」而得來的。◼︎八雲もち　216日圓草團子　188日圓水羊羹　210日圓八雲もち是將蛋白打發後和寒天混合，形成像棉花糖一樣柔軟的「淡雪」所做的麵皮，入口即溶。由黑糖調味，甜度適中，香氣濃郁，加入的碎腰果增添了香脆口感。草團子也是熱門商品，柔軟的麻糬中混有清爽的蒿和口感細膩的餡料，相得益彰。水羊羹則清爽順滑，最好冰涼食用。果然八雲的「ちもと」格外美味。店內也提供堂食服務，包括刨冰和紅豆湯等，但目前暫停營業。希望很快能再次品嘗到！收拾完畢(≧д≦)ゝ！

以前就對這家店很感興趣，所以決定來試試看。店內氛圍很舒適，能感受到高級感。在猶豫了一下之後，我選擇了八雲餅、竹露和草團子，因為是第一次來，我想這些應該是他們的招牌產品。所有的點心都很好吃，但是特別喜歡八雲餅，它又軟又香，裡面還有胡桃，吃起來讓人感覺到懷舊和安心。

都立大學站步行3分鐘，在目黑通沿途，有一家名為"御菓子処 ちもと"的甜點百貨店。週間11:40入店，店內客人為0。由於東京市區氣溫高達攝氏35度以上，這個時候出門實在不想。由於疫情，店內暫不提供堂食服務。我購買了八雲餅，3個共648日圓。八雲餅以竹皮包裹，使用黑糖和腰果餡料。解開繩子拿在手上，竹葉的香氣彌漫開來。在炎熱的夏天，建議稍微放在冰箱冷藏一下再享用！用手輕輕按壓，形狀就會變化，非常柔軟，但卻有彈性和咬勁。黑糖的濃郁甜味，融合了腰果的香脆口感，成為口中的完美組合。ちもと的八雲餅，保質期5天，可單個購買，並有簡約的包裝盒或竹籃選擇，每個都以竹皮包裹，方便攜帶，適合當手信。美味享用！

■星之光 280元 寒天中夹黄心馅。七夕风格的点心。■竹露 320元 竹筒中的水羊羹。还有用来开孔的推针。用笹叶盖着。和菓子更能感受到季节的变化。

有休時，我獨自前往拜訪這家位於都立大學站附近、沿著目黑通的和菓子店。自昭和40年創業以來，這家店就一直是八雲夫人心目中不可或缺的和菓子代表。他們連續幾年被選為'17年至'22年的甜點百大名店。由於新冠疫情，他們的招待所已經暫停，現在只提供和菓子外帶。我在一個星期五的下午1:30左右到達。店裡已經有兩位八雲夫人的常客了。他們似乎是當地人，和店員聊得熱火朝天。幾分鐘後，夫人們離開了，終於輪到我了。我買了店裡另一個招牌商品八雲餅，一共三個。店員說：「讓您久等了，真抱歉呢꒰ ∩´∇ `∩꒱」。這種小小的關懷真的很重要呢。我回答：「哪裡，是我打擾到您了。」隔天我品嚐了八雲餅。我打開了包裹它的竹葉，見到了新鮮的八雲餅。它的麵團非常軟，輕輕一碰就會變形。入口後，它像棉花糖一樣融化在口中。口味主要是濃郁的黑糖和內部的腰果的香氣，但令人驚訝的是，這種和西方的新型結合竟然是在50年前就創造出來的。這是一道非常適合搭配濃郁茶水的甜點。它的保質期是5天，包裝精美，尺寸適中，非常適合作手信。下次我來附近時一定還會再來買。謝謝款待，我會再來的。

都立大學附近的「ちもと」和菓子店。平常不怎麼吃和菓子，但並不討厭，所以想嚐試一下。在搜尋百名店時，注意到了這家「ちもと」，向美食朋友求購了一些。感謝一直以來的幫忙！這次買回來的有草團子和花之露。兩者都是很可愛的大小，感覺很好。這種大小真的讓人很開心。先試吃了草團子，首先感受到餡料非常美味。和菓子店的餡料竟然這麼美味，讓我感到驚訝。當然，團子本身也很好吃，口感平衡得很好。水準真是高啊～花之露的外觀首先就很美。這是一種精緻優雅的和菓子，甜度恰到好處，也非常美味。在口中融化的感覺，可以說是和菓子的典範吧。作為和菓子新手，我也能感受到其高水準。這款和菓子真是讓我意識到了自己需要學習的地方。與西點截然不同，真是太棒了。因為「ちもと」也以刨冰和八雲餅聞名，下次一定要去品嚐一下！

週日11點到訪。都立大學站只停靠各站停車，所以在學芸大學站換乘急行。今天在橫濱棒球場觀賞比賽後要去父母家，所以買了八雲餅10個，2160日圓。每個都用竹葉包裹，散發出竹葉的香氣。餅非常軟爛，吃下去就像溶化一樣。甜味濃郁，還有腰果。我們一家人都很喜歡，小孩子也很喜歡。

都立大學站附近的和菓子店。從外觀可以感受到濃厚的日式風情。雖然有提供內用服務，但目前僅提供外帶。店內有各種各樣的和菓子供選擇。絕對人氣第一的是八雲餅。它是用竹皮包裹的八雲餅，混合了腰果和黑糖，吃起來既Q彈又鬆軟。由於保質期意外地長，非常適合作為手信。如果來到都立大學附近，一定要來這家和菓子店走一趟。感謝美味的享受！

途中經過了昔日熟悉的路，想了一會兒後想起是去Adicto Chocolates的路上，於是就決定去一直留著的店。冰沙是其中一個宿題，但這個季節還有一個未完成的任務——買八雲麻糬。正好店裡排隊等候的人不多，還有八雲麻糬，我買了一竹箱（8個，2417日圓）。這是黑糖花生餡的柔軟麻糬，和我之前在另一家店吃過的核桃麻糬相比，它更柔軟。麻糬和腰果的對比非常明顯。口感相對甜一些，所以應該很適合搭配濃一些的煎茶。終於完成了多年的任務。

洋菓子派的我，平時不太買和菓子，但今天是兒童節，想吃點草餅。我想找一個有草餅、細細的餡料和大小適中的團子。雖然我平常喜歡吃其他產品，但今天我選擇了「よもぎまっしぐら」的團子，吃得非常滿足。每個團子都有滿滿的餡料，而且一串有兩個，吃起來很方便。個人覺得如果草餅的味道再濃一點就更好了。

假日下午1點左右到達時，有大約3組人在收銀機前等待，因為店內空間不算寬敞，所以有些擁擠。我買了一份「八雲餅」（每個216日圓），這是一種將黑糖和腰果混合在一起的求肥（忘了拍內容物的照片...）。這種大福比一般的稍微軟一點，口感很有彈性，上等的黑糖甜度非常好，腰果成為了很好的點綴，整個吃過程中一點也不會感到甜膩。其他的和菓子看起來也很好吃，所以我一定還會再來。

星期五中午約12點進入店內。裡面有兩位客人。我在猶豫要點什麼的時候，輪到我了，我點了八雲餅200元和草團子170元外帶，在附近的公園裡吃。八雲餅超級好吃！草團子的餡料也很甜，幫助我緩解了走路的疲勞——真的非常美味！而且能以這個價格吃到，感到非常感動。謝謝款待！我一定會再來的！ ^ ^