人形町的甜酒橫丁是名店聚集之地，是食物的樂園，對我來說是一個烏托邦…。柳家絕對是其中一家名店，也是東京三大鯛魚燒之一。即使來到人形町這麼多次，卻是第一次來這裡。在午後12時半開始營業的時候，大約12時左右就開始排隊了。後來得知，假日的午後可能是最長的排隊時間。傍晚的話大約只有10人左右。平日的話可能更容易買到。不過，排隊的時候可以看到製作天然鯛魚燒的過程，需要花費一些時間。每一個步驟都是由手藝人完成的，這是一種藝術。最近一個鯛魚燒從160日元漲到了180日元，但我一點也不在意。反而對他們過去的努力表示敬意。味道？當然好吃啦。笑容格外自然地一一烤好，剪掉鰭，整理好。店裡面的人也在同樣的烤鯛魚燒。一個人烤太多是有限度的。需要注意的是剛出爐的熱度。這一點請一定要小心。真是熱得要命。皮的適度、餡的厚薄、硬度、甜度、平衡。一切都完美無缺。鯛魚燒的形狀也很迷人。這個鯛魚燒絕對是必吃的。人形町的名店。其實假日也有很多店是開著的。這家店可能是專門給假日的客人的，但我們玩得很開心。真的非常感謝您的招待！

今天來到人形町，特地造訪了一直想去的柳屋鯛魚燒店。大約下午2點10分到達時，只有一個人正在結帳，所以很快就輪到我了。我買了一個鯛魚燒（180日圓）。鯛魚燒剛出爐時還燙手，所以我立刻吃了起來。這裡的鯛魚燒皮很薄，餡料透出來看得見！嚐了一口，皮酥脆，餡料甜度適中，非常美味。謝謝款待。

人形町的「甘酒横丁」附近的這家店。我在平日下午5:30左右來訪，沒有什麼人排隊，很容易就買到了！立刻吃的熱炙鮮香的太焦，外皮酥脆，內餡不會太甜，非常美味(*´꒳`*) 好吃極了！這樣就完成了日本三大太焦的挑戰♡ 如果想知道哪家最好吃，請私訊詢問(*′艸`*)

東京三大銅鑼燒之一，老字號自大正5年起至今。走進甜酒通的店面，看到外頭沒有人龍，有些意外，但店內卻是排隊人潮。不過，因為生意很快，等候時間只需約10分鐘就能買到。當場吃了一個，剩下的打包回家。炸得熱氣騰騰，紙袋都被蒸汽弄得濕透，銅鑼燒也稍微變軟了（笑）。薄薄的皮很脆，透過皮子能看到內餡，內餡甜度適中，味道雅致溫和，很美味。

人形町甜酒街。重新散步這裡可能是第一次。這個街區氛圍很好，很棒的城市。這裡也排隊。有些人在盒子里大量購買，也有人排隊只為了買一個。我不太喜歡鯛魚燒，但還是買了一個試試。每一個都是手工製作的。把皮的麵糊倒入帶有長柄的模子裡，加入餡料，再放上一層麵糊，用模子夾緊，放入火爐烤。烤好後，用剪刀剪掉燒焦的邊緣，就完成了。這種烤法應該是很久以前的傳統吧。古人也曾經吃過這個吧。在時代變遷中保持不變的東西。暫時沉浸在懷舊中。用樸素的皮和餡料很好吃。

甘酒通道，來了就不能不停留一下。這裡的紅豆餡皮薄，能深刻品味到紅豆的風味。一尾烤鯛魚蛋糕依然保持著美味。即使在盛夏的炎熱天氣，當地的顧客依舊絡繹不絕，給人一種穩定的感覺。但是我沒有看到任何一個外地遊客。

淺草浪花家：外觀看起來皮稍微焦了一些，但味道完全沒有受影響。餡也不會太甜或太咸，甜度和黏性都剛好。皮和餡的平衡非常好，是我個人喜歡的味道。 根津のたいやき：皮有些許甜，但有些地方（比如邊緣）皮不像其他店家那麼薄，有些生的部分有點黏。餡稍微有點咸，但不像四谷的店那麼明顯。能感受到餡有些獨特的風味。 柳屋：看起來是用蠻高的火力短時間燒的。皮的邊緣有些焦了。燒的時候個體之間有些差異，有些焦的部分給味道增加了一些好印象，但有些則焦到擾亂了餡的香氣。製作過程中，他們沒有把皮均勻地覆蓋在模具上，而是直接把餡放上去，但烤的時候皮還是能均勻地覆蓋住整個餡料，這讓我感受到他們的手藝。餡有些水潤的感覺。冰淇淋夾心餅乾我下次可能不會再買了（笑）。 たいやきわかば：在四谷的店。能明顯感受到餡有點鹹，有一種尖銳的甜味，讓我有些在意。根據個人口味，我覺得柳屋的皮、浅草浪花家的餡最好，總體上我會選擇浅草浪花家或柳屋。習慣化學調味料的人可能會更喜歡根津のたいやき或者たいやきわかば，因為他們的餡中能感受到鹹味。就像西瓜撒鹽一樣，鹹味可以突顯甜味。請注意，我提到的所有店家都是不含添加劑的。所有店家都是在高溫下預熱模具，然後塗上油，把皮放在下層模具上，再放上餡料，最後再蓋上上層皮一起烤的。我拍了烤的過程照片。熱到不是熱，而是炙熱！！

2023年9月（星期六）下午2:00左右到達，店內有約5組等候的人群，鯛魚燒內部滿滿地填滿餡料，吃起來很有嚼勁，儘管意外地清爽，但似乎可以吃上好幾個。小倉冰淇淋（餅）像冰淇淋和雪酪之間的口感，甜度適中，美味可口。兩者都可以描述為「優雅的味道」。

開店時間為12:30，所以現在無法購買熱炸餅，但冰淇淋夾心餅乾隨時都可以買到。冰淇淋夾心餅乾有香草和小倉兩種口味（每個180日圓，與熱炸餅相同價格）。今天非常炎熱，我買了兩個。夏天的夾心餅乾相比其他季節稍微甜一點，我覺得如此，但如果不問店員，你是不會知道的。清爽的冰淇淋夾心餅乾非常美味。

交叉口那一帶開始飄散著令人愉悅的香氣，一些人開始聚集在所謂的鰻魚睡床般的店鋪周圍。店鋪的櫥窗一直從入口處排列到深處。雖然冰淇淋夾心餅看起來也很好吃，但我決定選擇這裡的鯛魚燒，分別買了即食和外帶。即食的燒魚價格是180日圓一條，據說是「高級」的鯛魚燒。真的是熱騰騰，皮薄脆口，嗯，嗯，嗯！太好吃了！我以為我喜歡的是甜度濃郁且鹹味餘韻濃厚的口味，但這個也太美味了！這下可得常來買了。

午餐後，我利用空閒的時間從東京站步行前往這家店。雖然只有約2公里的路程，但正午時分的散步真是炎熱啊。一路上汗流浹背地抵達。店裡先前已有約5位顧客，不久後便輪到我下訂。等待不久，我馬上品嘗了。我所熟悉的鯛魚燒，皮較厚，餡料不會太燙，但這個鯛魚燒的皮很薄且酥脆，餡料則是熱呼呼的。餡料的甜度適中，味道很優雅。採用天然烤製的方式，每個鯛魚燒都是一個一個模子烤製，所以每個鯛魚燒都填得滿滿的，連尾巴都是。這款鯛魚燒改變了我對鯛魚燒的印象。下次一定要買來當伴手禮。謝謝款待。

吃完了！小倉冰淇淋不用排隊，但是鐵板燒需要排隊，我沒注意到，對不起。自從看不到小個子師傅做鐵板燒後就沒買過了，或許曾經有吃過，但是我不確定。至於雪糕蛋捲的外皮，從以前的脆脆昭和時代變成現在的令和時代，我不再喜歡了。令和時代的香氣我喜歡，但是我還是更喜歡昭和時代的脆脆口感。雖然放在冷凍庫更方便，但是還是喜歡那種用剪刀剪開的感覺。所以下次會想吃什麼呢？

◎性價比86分，服務80分，清潔感75分。◎綜合評價84分。(皆為滿分100分評分)◎總體滿意度(在前5000名太焼店中，甜美可口)。◎訂單內容◎太焼180日圓。◎店家位置：從人形町站步行約10分鐘。想再次光臨。謝謝款待。

『四點的下午茶』是杉浦日向子小說中的一部分。雖然故事中有各種各樣的點心，但讓人印象深刻的是柳屋的鯛魚燒。透著中空的餅皮，以及驚人的清爽甜味。餅皮和餡料都是經過多年打磨的黃金比例，成為故事中的一部分，所以面對這份鯛魚燒，我們已經無話可說。因此，這是一個很適合聊天的下午茶時間。在店裡，大家都被緊緊地吸引住，看著店員在爐台前不停地烤著鯛魚燒。剛做好的時候是最美味的，所以趁熱享用。因為太多鯛魚燒的緣故，就到這裡吧。謝謝款待。

所謂的天然鯛燒！不是用瓦斯一次大量倒入模具烤的那種，而是一尾一尾放進模型，用木炭火烤。但一尾180日圓…欸，真的？？最近，連連鎖店都要再加100日圓？讓人有點擔心。店內沒有用餐的地方，只好靠近人行道的樹欄柵邊吃，或者外帶。大概前者不被推薦吧。因為實在太想吃熱騰騰的，就在店門口先吃了大概三分之一。邊緣烤得酥脆好吃！餡料本來就好吃！！剩下的帶回家吃，冷了也好吃，再熱一下應該更美味。謝謝招待。

人形町的東京三大鯛魚燒之一的「柳家」，也是甜點百名店之一，是我在東京最喜歡的鯛魚燒店。今天來時，原本在開店前路過時看到有大約20人的隊伍，但在辦完事情回到人形町車站時，卻罕見地看到店前沒有排隊的情況，於是在下午1點10分左右進店。進店時只有一位顧客。之前春天來時，曾經見過長長的隊伍，那時我買了小倉最中冰淇淋，這次是繼那之後的再次光臨（雖然當時沒有發文）。我點了一隻鯛魚燒，180日圓。店員馬上把鯛魚燒裝進袋子裡，我就坐在店外的甜酒小徑上，咬了一口！鯛魚燒的外皮酥脆，餡料不會太甜，是我最喜歡的甜度。裡面的餡料滿滿的，非常美味，謝謝款待！

人形町有一家店正對著「柳屋」♪是東京三大太焼的其中一家店。所以非常受歡迎！於是決定要買。在這個炎熱的一天，排隊的人並不多！！太焼只有餡料，每個180日元。每個都是精心烤製，我們當場享用了熱騰騰的新鮮太焼！！餡料豐富到尾端。外皮薄脆。餡料不太甜，所以即使在炎熱的日子也能輕鬆享用！甚至覺得現在是個買的好時機。

冰淇淋夹心饼干 - 小倉口味 - 180日圓含稅。小倉餡料並不太甜，紅豆味道也稍嫌淡。太焼 - 180日圓含稅。天然製作的太焼，外皮酥脆，散發著小麥的香氣。內餡甘甜樸實，讓人想喝茶。味道很好。

人形町真是個不能錯過的地方。所以，我來到了柳屋店，品嚐了他們的香草冰淇淋餅（180日元）。雖然本來想嚐試他們的銅鑼燒，但這種炎熱的天氣實在難以抵擋冰淇淋的誘惑。真是美味可口！夏天過去後再來品嚐他們的銅鑼燒吧！

今天為了學習，我決定去東京三大鐵烤餅還沒去過的地方。應該是在下午三點半左右吧，排隊的人不算多。現在我就在半人形町附近。熱騰騰的鐵烤餅端上來了，對於容易舌頭被燙的我來說，挺難應付的，但我還是在現場吃了一個，嘴巴裡嘿嘿的。真好吃啊！這種美味讓疲憊的身體都感覺到了。餡料的份量剛剛好，尾巴也很酥脆，太美味了！對我來說，這次真是學到了不少。謝謝招待！

烈日當頭的星期六前午，排隊的人超過二十人。在炎熱的天氣中，一口咬下新鮮出爐的點心。酥脆的外皮，內裡是清爽熱騰騰的餡料。雖然自稱是高級的鯛魚燒，但現代價格只要一百八十元，實在令人感到開心。謝謝款待。