這家店位於京都府京都市東山區的岩橋大廈1樓，營業時間從早上11點到隔天凌晨5點，週日營業到午夜12點。交通方便，距離祇園四條站只有105米，但沒有停車場。這位評論者在23:20抵達，23:25入座，23:30開始享用了名為「花咲きチャーシュー麺」的拉麵。拉麵湯頭使用了醬油和豬背脂，味道懷舊且豐富。拉麵使用細直麵條，入口爽滑，配上湯頭格外美味。整體而言，是一家值得一試的店家，而且評論者認為如果要求更多豬背脂或是調整麵條硬度也是可以的。

〆縄手的轍先生真是越吃越上癮啊，檸檬麵，好吃啊！雖然有點氣憤，但這確實好吃啊！不過我自己沒吃啦哈哈。 #祇園縄手#轍#朝ラー#〆#昨晚花了多少錢啊#金錢轉眼間就沒了#這句話真的嗎#今天也加油賺錢吧#錢賺了再說#重要的是享受快樂時光#但是也要適可而止，不能太過了，要照顧好自己。

這間拉麵店是我的最愛！他們的背脂醬油拉麵非常好吃。照片是他們的花咲叉燒！我已經來過好幾次了。晚上有時候人潮很多，但我從來沒排過隊，所以等待時間也不錯。而且他們一直開到清晨，所以喝完酒後也是個不錯的選擇。在祇園地區喝酒後也絕對推薦這家店！

之前，這家餐廳的壽司師傅兼職晚上工作，做事非常細心，所以味道一直都很美味。但是最近換了新的師傅，之前超好吃的混和麵的味道有點不同了。不過，他們的服務和穩定的味道還是一如既往地好！這家店位於祇園，叫做轍。

2023年2月24日（週五）12:35來店 食べログ評分：3.06 等待時間：無 服務態度：⭑⭑ 再訪意願：⭑⭑ 支付方式：現金 轉桌：⭑ 雖然11點開門，但通常到12點還不開…但今天卻開了⭑△ [背脂醤油拉麵] 麵條：細直麵 配料：豬叉燒（1片）、切碎蔥、切碎洋蔥、麵麻、背脂 湯頭：背脂醤油 上菜時間：4分鐘 背脂的紋理從細緻到粗糙都有。湯頭帶點辣味，卻不帶背脂的特殊風味。由於麵條細，吃起來爽口，但份量稍嫌少。叉燒相當大塊，口感扎實。總的來說，味道普通但還算美味。應該是喝酒後或者喝完酒後的不錯選擇。 背脂醤油拉麵 900元

祇園四条站步行2分鐘。是祇園的絕佳宵夜選擇！這家拉麵店營業到隔天早上。即使是深夜，店內也總是客人絡繹不絕。 - 花開檸檬叉燒麵（鹽味）¥1,200 清澈透明的湯頭，充滿了濃郁的鹽味和檸檬的結合。檸檬的酸味讓人感覺清爽。麵條口感好，細直麵。叉燒則味淡且軟嫩，不會搶走拉麵的風采。洋蔥的脆爽口感也很搭配。 - 炙燒叉燒丼 ¥500 角切的炙燒叉燒非常多汁。配上蔥花美乃滋，這道料理已足夠吸引人前來品嚐。最後的清爽檸檬鹽湯麵，絕對是一道最適合作為晚餐的結尾。下次我會試試他們的背脂拉麵！感謝款待！

工作晚歸，來到這家營業至深夜的店裡品嚐了一碗拉麵。店面沒有門，用透明的塑膠帘子分隔，空間緊湊但開放感十足。坐在被引導至的雙人桌旁，點了一份「背脂醤油拉麵」(900日元)，自己倒了杯水，等待著上菜。碗裡盛放著叉燒、切碎的蔥和筍，湯裡浮著濃郁的背脂。湯頭以雞骨清湯為基礎，加上京都品牌的澤野醬油，鹹香和酸味恰到好處，背脂增添了濃郁口感。麵條使用直細麵，有著實在的咬感和爽口口感，很容易吃完。叉燒片薄而多，脆生生的蔥配上麵條也很美味。店面位於祇園，是喝酒後解酒的最佳選擇，清爽的醬油拉麵令人滿足。

祇園的結束拉麵就在這裡，地方居民推薦的美味拉麵店。老實說，我沒有抱太大期望進來，但拉麵的外觀和口感都讓我感到驚艷。標準的背脂醬油拉麵做得相當出色。非常美味，感謝店家的用心烹調。

這裡是涮麵！涮麵超好吃！晚上在祇園餓了想吃拉麵的話，推薦轍先生的涮麵！大家都愛吃拉麵，但涮麵最美味！其實廚師有日本料理的經驗，雖然按照食譜做，但做法有所不同。坐在吧台上，看著他們手藝操作，感覺很好。真心推薦一試！

這裡的拌麵很美味。在祇園，晚上吃拉麵最近有些膩了。轍先生也最近覺得拉麵太普通了。但試了一次拌麵後，發現超好吃的。這款拌麵一試上癮。

喝醉酒後去吃還算可以。但清醒時味道不太特別？？感覺不太對勁。不過因為營業到早上9點，想吃拉麵的話可以去這家轍或者是門鮮。味道不差但也不算美味。感覺像是方便的餐廳。

祇園四条的「麵屋轍」。這天在京都逛酒吧時，突然發作了我患有的「想吃麵收尾病」，於是來到了就在祇園四條站旁邊的「麵屋轍」。它就在「壹銭洋食」的對面，很好找。這裡的營業時間很符合祇園的氛圍，從中午一直營業到隔天早上9點。店裡狹長，前面有兩人桌、吧台，後面還有一些桌子。檸檬鹽拉麵售價900日圓，但我對滿滿豬油的拉麵也很感興趣。不過，當談到收尾時，檸檬鹽拉麵恰到好處。鹽和檸檬的組合可謂天衣無縫。這種清爽感似乎對抗中暑也很有效。檸檬的酸味和爽脆的洋蔥讓人一口接一口。搭配大塊的生豬肉片和檸檬圓片一起吃真是美味極了！

這天在喝完酒後試了用檸檬調味的拉麵，一開始有點驚訝，但吃了以後發現非常好吃！清爽的口感讓我很快就吃完了。在夏天想吃拉麵但又覺得太熱的時候，這絕對是個推薦的選擇。

在祇園四条玩到天亮時，這家轍拉麵是個不錯的結束選擇。每次都不可避免地會遇到熟人哈哈。明知道吃了會變胖，但還是忍不住吃。是病了嗎？還是上癮了？真是人類無法克制欲望啊。吃之前請注意身體！

2022年2月24日 星期四的午餐時間稍微錯過了，但已有4位客人在那裡。店內充滿了鰻魚的氛圍，感覺非常狹長！我點了背脂醬油拉麵。上桌後嘗了一口湯！感覺醬油稍微濃烈了一些？有種醬油佔了上風的感覺。加上背脂的風味，感覺很濃厚。這可能是個人口味的問題嗎？麵條比較細，是京都的麵條，口感偏硬。叉燒肉是半生的，有肉味十足的風味。有點難咬！整體感覺就像是喝完湯之後的收尾滋味。

平日週一晚上11:00進店時並無其他客人，看來新冠疫情下情況相當艱難。最後來到這家店試了試。點餐後8分鐘內便上菜！●背脂油麵 ¥800含稅●炸雞 ¥400含稅●啤酒等，總計¥2400含稅。因為有點醉了，美味的滋味有些忘記了，但店長的服務態度很好。謝謝款待。

飲酒後來這裡吃飯是我的習慣。我點了背脂拉麵，味道不會太濃，剛剛好，我吃得很滿足。

久違了京都，本來想去四條站附近的「天一」吃美食，可惜發現它已經關閉了。所以暫時來這裡吃拉麵。店內佈置得像是鰻魚的休息地。他們提供醬油和鹽兩種口味的湯頭。我點了背脂醬油拉麵。點完後不到5分鐘就上桌了，速度真快！先來試試湯頭，背脂的濃郁感中帶有清爽的醬油味，讓我想起了大●和●遊的拉麵口感。雖然不像那麼濃厚，但洋蔥和一點辣味成了亮點，這或許就是和其他店醬油拉麵的不同之處吧。麵條是中細，很好地吸附了湯頭。叉燒肉也很軟嫩可口。整體來說，口感清爽，非常美味。感謝款待。

喝了再去吃饭，通常都会剩下一些，但这次完全吃光了！清汤拉面可能是最简单的选择吧？能够一直开到清晨真的太感激了！

這間拉麵店除了檸檬口味之外，其他口味都試過了！我最喜歡清湯拉麵，簡單而美味。最近好多店都在用稀有叉燒，挺有趣的。