例行公事地，在某個日子裡，經歷了種種，終於入手了。避開了零的阻礙，感到欣慰。說到艾倫·杜卡斯，他是有史以來最年輕獲得米其林三星的名廚。他名下的巧克力品牌也正在日本進行拓展。ASSORTMENT OF BONBONS 9PIECES，9FLAVORS（德格維特 9 種混合口味）。「德格維特」在法語中意為「發現」。從經典受人喜愛的口味到美味的再次發現，這個混合口味組合充滿了來自各地的芳香風味。包裝簡約。一旦打開，就是令人陶醉的巧克力美食。盒子內雖然基本上只有棕色，卻有如此繽紛的美感。首先是三款來自原產地的甘納許巧克力。◇ 馬達加斯加採用馬達加斯加產的可可豆。溫和的漿果酸味。甜度也很適中。風味複雜，平衡良好。◇ 秘魯採用秘魯產的可可豆。帶有濃厚而芳醇的水果香氣。口感濃郁美味。◇ 爪哇採用爪哇產的可可豆。雖然宣稱帶有煙熏味，但更偏向於微辣。接著是甘納許‧古爾芒巧克力。◇ 青檸非常鮮明的柑橘香氣（絕非刻意製造的香氣），帶有華麗的香料風味，回味優雅。口感變化令人讚嘆。極為出色。◇ 焦糖出乎意料的奶香被壓制，反而突顯出焦糖的苦味。與巧克力本身的苦味相輔相成，更顯得深邃。◇ 咖啡非常濃郁的苦味咖啡口味。簡單就是美味。接著是老式風格的杏仁茶巧克力。◇ 椰子特別提到椰子的酥脆口感。同時巧克力的深厚風味提供了支持。寧可讓人聯想到高品質的焗點心。◇ 開心果同樣非常酥脆。開心果和巧克力的組合毫無疑問。換句話說，更多意外驚喜可能會更好。◇ 榛子比起前兩種口味，口感輕盈爽脆。榛子的香氣得到了充分的體現。特別是甘納許‧古爾芒巧克力的高水準令人驚嘆。總的來說，這讓我重新意識到巧克力等於資本主義。隨著價格的提高，人們能夠享受到更多層次的風味，這是世界的常態。換句話說，希望明年能夠再次嘗試到更高價位的巧克力。期待。

#今日的甜點，#lechocolataalainducasse 的#杯子格拉斯榛果咖啡。我偶然發現了這家巧克力店。據說是一位知名法國廚師的巧克力工坊。在週日的11:30左右，我輕鬆地進入了咖啡店。他們說從下午1點開始就已經預訂滿了。一樓有販售平板巧克力和糖果。二樓是咖啡館。兩者的價格都相當高。我點了杯子·格拉斯·榛果·咖啡。它由奶油、榛果餡和咖啡冰沙組成，並且有一個在頂部倒熱巧克力的表演。榛果餡有點咸味。巧克力口感清爽，帶有濃郁的牛奶味。咖啡冰沙帶有涼爽感。它既不太甜，又有優雅的味道。但是，我習慣去的那家巧克力店味道要好得多……可可味道很淡......杯子價格為2000日圓，咖啡價格為1000日圓。可能是品牌費用吧。咖啡店的結賬在二樓進行。平板巧克力價格從1800日圓到3000日圓不等。我詢問了推薦的明亮酸味，並試吃了秘魯和馬達加斯加。它們都有酸味，但香氣也很淡......我買了馬達加斯加，但對我來說仍然不太適合。我不會再來了。#甜食愛好者#甜點#甜點部#下午茶#東京美食#東京甜點#日本橋甜點#三越前甜點#日本橋咖啡館#三越前咖啡館#咖啡館#咖啡店遊#東京咖啡館#冰淇淋#冰淇淋部#東京冰淇淋#巧克力#巧克力愛好者#甜點盤#alainducasse#阿蘭·杜卡斯#阿蘭·杜卡斯朱古力#阿蘭·杜卡斯東京工坊

星期四，下午12點30分。沙龍裡有四位客人。今天我們來試試昨天從東京工房推出的限定商品——★Coupé Chocolat Pamplemousse。據說法語中代表著葡萄柚呢(〃ω〃)去年，我們看到了一款外觀非常相似的甜點，叫做Bunti Glace Sorbet Exotic（唯一的不同可能就是灑在上面的堅果粉末的顏色有些許不同）。但是這一次，只需咬上一口，就會感受到濃濃的葡萄柚風味迅速散開，真是太令人驚艷了。甜點剛一登場，就被葡萄柚的香氣所吸引，令人驚喜。裡面結合了巧克力、巧克力冰淇淋、榛果和椰子，口感既酥脆又濕潤。而且，葡萄柚的清爽味道也混合其中。還有一絲檸檬風味，讓整體更加清新宜人。甜度、酸度和涼爽感完美結合，是一款清新美味的佳品。我還搭配了一杯熱咖啡一起享用。（加上飲料一起共計2,750日圓）

濃情巧克力慕斯，是經典中的經典。這才是真正的巧克力啊。在季節限定或短期特供之間，我們來品嚐一下經典菜單。不好意思用了"之間"這個詞，實際上它也是超級美味的。底部的慕斯和頂部原創的漩渦完美結合，美味到不行(^o^)我選擇了伯爵茶冰淇淋作為飲料。季節特供已經持續了大約三個月，但現在是換上達特爾巧克力柚子和巧克力芒果塔的時候了，新菜單即將登場，令人期待。還有，下午茶套餐也會換上秋季版本。我會連續造訪的。

巧克力愛好者絕不能錯過的店！他們的巧克力飲品裡有巧克力冰塊，搭配柚子口味，再加上巧克力慕斯，最後還有用來清口的美味茶。每個季節都有不同口味的巧克力，還能品嚐到職人手工製作的每一顆巧克力。謝謝您的款待！

店內有座位位於巧克力工坊的視野範圍內，環境安靜舒適。我點了巧克力塔，風味濃郁，不過分甜，非常優雅可口。一定還會再來。

享受了在巧克力工坊的下午茶，配上美味的巧克力點心，度過了一段愉快的時光！他們仔細地解釋了每一道菜單，讓我感到很滿意，我想再去一次！

吃下一口巧克力千層酥時，感覺像是品嚐了一種華麗的味道，難以形容。但有點遺憾的是，在我點餐時，服務員沒有經過我的同意就被其他客人叫走了，而且離開時也沒有說一句話。這讓我不太願意再來這家店了。謝謝款待。

這個時節我終於來享用了一頓 Le Gouté。跟五月初的 Le Gouté 相比，這裡已經充滿了夏天的氣息。開心果和芒果都充滿了季節的風味，青檸已經變成了柚子，布丁也變成了冰凍甜點。每一樣都展現了阿蘭杜卡斯無與倫比的美味。Dante Le Chocolat Yuzu 變得更加迷你可愛。下午茶真是太有趣了。今天我久違地點了一杯熱咖啡。

有一段時間沒來了，今天特地來品嚐一下口味稍有變化的經典甜點「冰淇淋杯」。從五月底開始，「冰淇淋杯」變成了「榛果咖啡」，倒入熱巧克力在盤子上（笑），然後享受榛果的酥脆口感和阿蘭·杜卡斯巧克力的完美融合，食感令人愉悅，味道令人愉悅，雖然總是覺得吃得太快而感到有些悲傷，但一下子就吃完了。雖然想要再來一份，但我覺得這個份量也挺好的。今天喝的是熱的伯爵茶。期待著從夏天到秋天的限定商品，很快就想再來品嚐夏季的莊園冰淇淋。

法國甜點週。CHANEL的咖啡館不行，所以決定在這裡吃。店內感覺像是咖啡廳，裝潢簡單。泡芙看起來是巧克力主打的外表。嗯。裡面的醬料是巧克力和漿果類？皮意外地酥脆，很容易吃。巧克力很脆口，還不錯。千層酥超苦的。酥皮酥脆輕盈，但有點像是苦行。服務的巧克力杯非常好吃。像是雪酪般的口感，值得推薦。嗯。評價有點難。這家店的好壞起伏很大。

法國甜品週的店裡有在賣的可頌真的值得一試！在東京的工房裡品嚐到了黑巧克力內餡搭配芒果醬，風味搭配度超棒，非常好吃。喝的茶應該是和 Kusmi Tea 合作的原創品，好像是叫作特布蘭杜卡斯吧？味道真的很香！

「杜卡斯巧克力」於2018年在東京日本橋開設了其首家海外巧克力工房，成為法國以外地區的首個分店。到了2023年，迎來了在日本的5週年慶典。距離三越前站只需步行2-3分鐘。我在逛完三越後順便造訪了這裡。雖然有些客人在休息區，但店內卻很空曠，可以悠閒地購物。 【購買物品】 - 豪華甘納許組合（8顆裝）：3700日圓 - 三種水果軟糖 130克（杏仁、糖漬檸檬、糖漬葡萄柚）：3450日圓 ×2 - 橙味蛋糕 3000日圓 首先是巧克力八顆裝組合，包含了七種豪華甘納許口味。有覆盆子、焦糖、青檸、香草豆、咖啡、李子和阿爾馬尼亞克杏酒口味。香氣與口感都是一流的！每一款都很美味。水果巧克力總是我必買的。三種水果軟糖混合在巧克力外層，帶來了巧克力的酥脆感和水果的鬆軟口感。非常適合搭配酒類。橙味蛋糕則是橙子口味的蛋糕，外層包裹著巧克力。我第一次見到，所以買了一塊，但它卻是我最喜歡的！橙子清新的香氣和苦巧克力融合在一起，非常美味！雖然看起來很甜，但品嚐後卻有著適中的甜度和優雅的風味。非常推薦。用餐愉快！

朱古力黑百香特製歐培拉。一個月限定的歐培拉。今天午餐前，我想到可能會擠滿，但還是來了。等了大約20分鐘後，被引導進了客廳，馬上點了菜。端上來時的第一印象是：好大喔！比我想像中還要大，不禁驚呼了出來。頂部的巧克力就是那個阿蘭杜卡斯的特色。好好吃喔。一邊掰開，一邊和下面的歐培拉泡芙一起送進嘴裡。巧克力、細細的果仁以及百香果混合在一起，每一口都有不同的風味。真的好好吃。還附上我喜歡的冰淇淋，加上咖啡一共2500日圓。我覺得這個價格非常划算。

１年沒出現的巧克力芒果塔登場了。雖然去年是巧克力脆皮芒果塔，不知道口感有沒有不同呢？有點忘記了。對不起。外表看起來好像是一樣的。但味道果然好吃〜。芒果很冰涼，吃起來感覺像在嘴裡享受著芒果的幸福。再加上巧克力的味道，真是絕妙的組合，太開心了。一下子就吃完了。（我通常吃得蠻快的）好像去年沒有附冰淇淋。（照片上去年沒有冰淇淋。不太確定）我也很喜歡這個巧克力冰淇淋，一口吃下去，頭一下子清醒了。今天搭配冰紅茶一起享用。

上個月過了一個月，我終於又來到了東京的阿蘭杜卡斯工房。這次有三種限定和經典口味，我打算依次品嚐。今天我選了「丹特爾•朱古力•柚子」。去年十二月，他們推出了「丹特爾•朱古力•百香果」，給人留下了深刻的印象，但這次卻換成了我非常喜歡的柚子口味。朱古力的美味毋庸置疑，但柚子的酸味與其相融合得恰到好處，讓我不由自主地一口接一口。（提到柚子，去年的柚子千層朱古力只在短短時間內推出，但阿蘭杜卡斯的柚子口味絕妙無比。）感謝你們總是能讓我享受到美味的朱古力。還有一件令人驚喜的事情，店裡也推出了酥皮餅乾、費南雪蛋糕等「旅行蛋糕系列」。

第176弾！一直想去的店～LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE～(艾倫·杜卡斯巧克力)【訂購商品】・極品咖啡慕斯巧克力 2,090日元・丹特爾柚子朱古力 1,980日元飲品 巧克力霜淇淋 1,100日元飲品 伯爵茶 1,210日元總計6,380日元（含稅）一直很想去的巧克力店♪ 進入店內就能聞到巧克力和烘焙點心的香味～一樓擺滿了時尚包裝的美味巧克力！ 這次特地去品嚐了【極品咖啡慕斯巧克力】，在二樓堂吃！餐具上擺放著薄如碟的巧克力，淋上溫暖的巧克力醬，慢慢融化的樂趣✴️ 內含有巧克力咖啡冰淇淋、咖啡冰沙、榛果巧克力醬、榛果及可可豆的酥脆口感。是巧克力冰淇淋的奢華進化版❗非常美味❕【丹特爾柚子朱古力】是5/30開始販售的商品，外觀可愛，內含柚子果醬，與濃郁朱古力完美融合♪ 這也非常美味～店裡不僅有巧克力，還有烘焙點心、冰淇淋、軟雪糕等等，雖然價格有點高，但對巧克力愛好者來說是一個不可錯過的店！一定要去試試看～店鋪資訊地址:東京都中央區日本橋本町1-1-1交通:三越前站B6出口步行2分鐘日本橋站D4出口步行5分鐘營業時間:【SALON(咖啡廳)】(日～四)11:00~18:00(17:30最後點餐)(五・六)11:00~19:00(18:30最後點餐)【BTQ(精品店)】11:00~20:00定休日:不定休(12/31、1/1定休日)支付方式:現金、卡片座位數:二樓堂吃 26席#LECHOCOLATALAINDUCASSE #alainducasse #艾倫杜卡斯巧克力 #巧克力 #巧克力霜淇淋 #丹特爾柚子朱古力 #三越前美食 #三越前巧克力 #人三越前下午茶 #三越前 #日本橋美食 #日本橋巧克力 #日本橋下午茶 #東京美食 #東京巧克力 #東京下午茶 #東京觀光景點 #東京 #東京散步

我們一家來品嚐甜點了。我們吃了冰淇淋巧克力杯、巧克力慕斯、巧克力麵包、巧克力濃湯、巧克力冰、還有咖啡冰。濃郁的巧克力味道非常奢華美味，外觀也非常華麗。

☆推薦亮點☆①充滿阿蘭·杜卡斯魅力的巧克力下午茶②設有巧克力工坊，可享受現做甜點【推薦使用場合】約會・與朋友/熟人的咖啡館・女子會【菜單】「LE GOUTER/午後茶(5,500日圓)」「阿蘭·杜卡斯巧克力阿曼」如果您是首次品嚐阿蘭·杜卡斯的美味，絕對推薦這款下午茶套餐。菜單包括：巧克力可頌、巧克力泡芙、杏仁巧克力餅、榛果可頌、柚子檸檬塔、巧克力焦糖夾餅、杏仁巧克力塔、朱古力焦糖夾餅、香草巧克力餅乾等等，完全是巧克力的大匯總。此外，下午茶套餐還附送一杯飲料。這次我選擇了阿蘭·杜卡斯創造的「KUSUMI Tea」品牌茶葉，名為「Le Thé Blanc Alain Ducasse」，添加了玫瑰和覆盆子。至於甜點，據說是在附設的工坊製作的。所有甜點都很美味，但我特別喜歡的三種是：柚子檸檬塔、巧克力焦糖夾餅、三種巧克力。柚子檸檬塔名副其實，加入了醋橙元素，榛果的濃郁甜味與醋橙清新的香氣，再加上開心果的鹹味，完美中和。巧克力焦糖夾餅非常濃郁的巧克力味，甜度意外地不多，且稍微帶有一點鹹味。三種巧克力是每天在一樓店鋪販售的三種巧克力，這次是：爪哇巧克力（煙燻味）、秘魯巧克力（果香）、巧克力慕斯靈（強烈的青檸感），喜歡的話可以在店鋪購買。雖然我強烈推薦這款巧克力下午茶給巧克力愛好者，但由於甜點居多，如果還能有一些咸味的小吃就更好了。【總結】阿蘭·杜卡斯專賣店「Le Chocolat Alain Ducasse」享有全球聲譽，在日本也非常受歡迎。該店於2013年在巴黎開設了巧克力工坊，在2018年在東京日本橋也開設了分店。這家店是日本的母店。值得一提的是，該品牌目前在日本國內共有7家分店。當天我在假日的11點開店時預訂了SALON。店內幾乎座無虛席，預訂是必要的。店裡有各種商品，可能會讓人猶豫不決，但首先可以透過這款下午茶來確定自己喜歡的巧克力。

東京工房的餐廳，我住在東京已經兩年了，每個月至少去一次。特別是他們的下午茶，我最常光顧，每次都讓我感動不已。店裡的服務人員非常有禮貌，讓我感到非常舒適。阿蘭·杜卡斯是位頂尖的廚師和巧克力製作師，只要能來這樣的店裡，我就感到非常開心。

✎法國料理大廚阿蘭·迪卡斯的巧克力專賣店。店內設有巧克力工房和咖啡廳✨假日的下午1點半左右，路過時看到咖啡廳只剩一個空位，於是便隨便進去了⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒✿ 巧克力慕斯（1,650日圓）✿ 伯爵茶（冰 1,210日圓）✿ 冰拿鐵（1,100日圓）⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒Le Chocolat Alain Ducasse 初訪 ✧˖店內有著歐洲工業革命時期工廠的感覺？帶有些許復古風格 ꕤ在一樓店內看了看巧克力，但不知道該買什麼(´∀｀*)於是決定在咖啡廳享用點心( ´罒`*)✧咖啡廳旁邊是巧克力工房，微微飄散著巧克力的甜香(,,• •,,)♡這次品嚐的是巧克力慕斯 ❥像花瓣般薄切的巧克力非常華麗｡✩ ﾟ底下是濃郁的巧克力慕斯，濃郁但口感輕盈地在口中融化✽散發著濃郁可可的風味⁂非常美味！慕斯有點甜，巧克力帶有苦澀的味道給喜歡巧克力的人推薦這道甜點«٩(*´∀`*)۶»請一定也要查看店家的Instagram哦！ᐠ(  ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ୨୧ ┈┈┈┈┈┈ 店家資訊 ┈┈┈┈┈┈ ୨୧✥ Le Chocolat Alain Ducasse 東京工房 ✥東京都中央區日本橋本町1-1-1☎️ 03 3516 3511@lechocolatalainducassejapan三越前站B6出口步行2分鐘日本橋站D4出口步行5分鐘新日本橋站出口5步行5分鐘⏰ 咖啡廳・星期日至星期四　11:00～18:00(17:30最後點餐)・星期五至星期六　11:00～19:00(18:30最後點餐)BTQ 11:00～20:00座位　26座位休息日　無網路訂購　有停車場　無