所有的菜色都需要一番精細的手工，而且每一道都讓人感動。我是在午餐時間光顧的，但以這樣的價格不到一萬日圓，真的相當划算。這絕對是一家我一定會再去的店。他們說所有的醬油、柑醋、以及魚子醬都是自製的。對每一道菜都是如此細心的工作，真是值得讓人脫帽致敬。

家族一起去了吃午餐。每年我們都會在掃墓後到祇園附近吃午餐再回家，但去年由於無法掃墓，這是久違的祇園午餐。我和朋友通常都去法式餐廳或義式餐廳，所以很久沒吃和食了❤︎原本預定的餐廳訂不到位子，所以兩天前匆忙地找到了一家餐廳預訂。這家餐廳口碑不多，在社交媒體上也找不到太多資訊，實際上我有些擔心，但結果卻愉快地出乎了我的預料！可能因為時間比較晚，我們可以包下吧台位置，悠閒地品嚐美食。食材當然是一流的，而且新鮮食材充滿了整個菜單，從前菜到甜點每一道料理都有精心的調味，真是無可挑剔。這難道不是一種神技嗎❤︎美味的菜餚搭配著清酒，讓我們久違地感動了一次午餐時間^ ^平常比較挑食又吃得少的母親，也很少有吃得這麼開心，還買了現成的土產小零嘴！！這次的餐點讓我們非常滿意，下次一定還要來光顧。而且，感謝他們容忍了我們有點不雅觀的行為，母親不吃完的食物盤子來回傳送 (^_^;)

新店挑戰！這天本來空著，計畫隨便找間店，突然收到太太食友的訊息，說京都有間店叫做「華舞」，完全沒聽過，搜尋也找不到什麼資訊，只是在一本與高級餐廳有關的雜誌上看到過。先詢問有無空位，得知有私人包廂，可以帶小孩，於是決定去試試。午餐有三種套餐，我們選擇了中間價位的 8,000 日圓（未稅）。結果⋯！我們從狹窄的吧台走出，被引導到二樓的包廂。這是一家祇園風格的小店，雖小卻氛圍不錯。店家的特色在於服務，女老闆和男主人都非常親切，對我們這些外地客也很熱情，讓我們度過了愉快的時光。這家店的氛圍讓人想再次光臨。菜品方面，屬於比較傳統的京都料理，沒有什麼特色，但品質穩定。據說這家店的客人大多是外國遊客，可能是因為這個原因，他們專注於純正和風的料理。接下來是菜品介紹：八寸（菠菜沙拉、蘋果白和、蝦子燉、鯖魚燒、栗子煮、蘆筍燉、鯛魚南蠻）有點感覺稍微久了。蟹肉蒸煎、冬菇、雜煮湯（感受到了季節的味道）。刺身（明蝦、鰹魚、金槍魚腹、海膽）、鮑魚、蘿蔔、紅蒟蒻燉菜（以蟹肉餡為結尾）。鯛魚、四季豆、舞茸天婦羅。冰魚燉飯、紅湯、香酸菜（梅味道的飯）。甜點。從價格來看，可能稍嫌不足，畢竟在觀光熱點祇園，這應該無可避免。離開時店家夫婦親自送行，有些不好意思！聽說年底時節會滿座，外國遊客佔了大多數，可能比日本遊客還多⋯當然，這是不包括居住在當地的遊客。這真是個奇怪的時代⋯(^▽^;)謝謝款待。

2017年4月開業的店面。踏進店裡立刻被檜木的香氣所迷倒。吧檯是奈良檜木的無節一塊板，牆壁也是真正的塗壁。感受到料理長一心追求真實的決心。雖然年輕但料理長在許多知名店打拼過，他的手藝確實了得，每一道料理都令人愉悅。不過，除了料理，個人認為器皿的品味也非常出色。料理長親自挑選的器皿來自築地的陶器店和大阪的漆器店，讓食物的美味在視覺上倍增。或許因為開業不久，顧客似乎並不多，但一旦名聲大噪，恐怕就難以預約了，這樣的店。上週恰巧是我的生日，當我提到時，他們馬上為我慶生，服務周到到極致。下次我會晚些時候再來。謝謝款待。

大人女子聚會午餐點✨ 這家店位於八阪神社和高台寺之間，看起來是家新開的店，店內有大約六個位子，非常乾淨整潔✨ 首先點了飲料，然後乾杯。飲料有日本清酒和葡萄酒等等。美味的料理及時端上，服務很周到，甚至為不吃生物的人提供了另外的菜式，整個用餐體驗非常舒適愉快✨ 每一道菜都很用心，味道都很美味✨ 甜點份量足夠，這是一大亮點，很開心✨ 通常這種料理店可能只會提供些水果之類的點心，但這家的表現超出了預期✨ 我想再帶媽媽等人去品嘗，我想晚上的氛圍也很迷人✨ 感謝款待✨

這次是位於今年四月開幕的懷石料理店『祇園華舞』。位於八坂神社南楼門旁的巷弄，從『祇園ジュヴァンセル』的旁邊下去一小段路就能找到這家店。那天正值祇園祭的山鉾遊行，吸引了超過22萬人聚集在四條河原町一帶，從早上就熱鬧非凡。當然八坂神社周邊也是人潮湧動，但只要轉入一條小巷，就能感受到京都特有的雅致寧靜......雖然來得有些早，但當我們進入店內，卻感受到一片靜謐，店內的接待人員和店主都熱情地迎接我們。店內的白木單板吧台只有六個座位，二樓則是座敷。由於我們是四天前臨時決定前來的，所以是透過一休.com預約的。店主林先生是個四十多歲的年輕人，曾在京都的名店學藝，後來擔任香港四季酒店的日本料理主廚，如今終於實現了自己開店的夢想。我們首先從酒單中品嚐了京都的名酒，開啟了美好的一餐。接著上菜的前菜有番茄泥、茴香、蝦等，而小八寸裡有切成菱形的南高梅糖漬、信田卷、櫻桃芝士、玉米炸物、湯豆腐等。接著是刺身、烏賊素麵湯......等等，每一道菜都是驚艷的美味，而且陪餐的器具更是精心挑選，讓人印象深刻。店主跟我們聊得很開心，話題不斷，酒也一直倒，還特別介紹了夏季限定的滋賀日本酒，讓我們度過了愉快的時光。店主自己倒是不怎麼喝酒，但接待人員對於酒品非常了解，從中我們得到了非常愉快的服務體驗，尤其是上菜的時機把握得很好，讓我們感到非常滿意。連旁邊的店員也親自來打招呼，讓我們感到非常開心。離開時，他們還一起送我們到大街口，當我們回頭跟他們打招呼時，他們也禮貌地回應著......這種情景正是京都文化的一部分，真是讓人感動。一般情況下，對於一次性的顧客是不會如此熱情的呢。聽說這家店還會上某綜藝節目，所以預約肯定是要趕緊的。我雖然有些地方記憶有點模糊，但是這段美好的體驗還是讓我難以忘懷。店家表示，他們希望能讓更多人知道這裡，所以價格也相當合理，對於想要一試的人來說，不妨提前預約前來品嚐看看吧。

桜花季節來臨，上週我去了祇園。最近工作很忙，幾乎沒有時間放鬆，但因為朋友說有家新店開了，我就隨意答應了。這家叫做「華舞」的店離八坂神社很近，在祇園四條也很容易找到。進了二條小路，一眼就看見了這家店。店內環境明亮整潔，我稍微有些緊張，不知道能不能弄髒什麼，但店主安撫我說，檜木吧檯很容易擦拭，不用擔心。因為座敷裡沒有客人，我也有幸參觀了一下。下次也想試試座敷。 菜單上的料理有： 1. 前菜：海鮮刺身盤，包括蛤蜊和蔥花拌和，伊勢蝦泡盛和白魚黑湯豆腐，用精心製作的大根和胡蘿蔔點綴，搭配櫻花裝飾，給人高雅的印象。 2. 大豆和干蝦蒸飯：可愛的小碗盛著蒸飯，干蝦的香氣吸引食慾。 3. 花蛤湯：柔和的味道，蛤蜊刀工整齊，展現了日式料理的技巧。自製的白芝麻豆腐清爽可口。 4. 造鹿兒島白蝦：配上兵庫縣產的甜蝦，味道清淡，口感極佳。 5. 造（別もり）白鰤：以昆布締製，口感滑嫩，京都的風味十足。 6. 近江牛味噌幽庵燒和蕗薹天婦羅：牛肉味道鮮美，味噌幽庵燒和天婦羅清爽爽口，味道恰到好處。 7. 太良貝和菇類的火炙料理：太良貝的甜味和菇類的鹹味相輔相成，但火炙的時間稍微有些長。 8. 螢火烏賊涮涮鍋：濃郁的湯頭中加入厚實的香菇，內臟溶解後湯頭更加美味。 9. 米飯：用尾鷲熊野古道的湧水煮的亀岡米，搭配漬物和山椒絲。山椒絲用鱉龜煮製而成，意外的美味。 10. 甜點：自製的甜點，雖然已經吃得飽飽的，但還是嘗了一點。 這家店的酒水價格和菜品價格相比這個地區來說並不算便宜，酒單上也沒有標價，有些小茶一杯就要600日元。不過最後算帳的時候還是感到一絲安心。由於菜單每月更新，我很想再來這家店品嚐不同的料理。

這次買了福袋，裡面是從44種類中隨機選出的店家，收到的是花舞監修的新年料理。無論是口味還是性價比都非常好，感覺買得很划算。他們還附上了用餐折扣券，所以我想趁這個機會去祇園的店鋪用餐。

每年回老家都期待媽媽做的新年料理，但80多歲的媽媽實在難以應付這麼多菜餚，今年我們第一次選擇外購！整體味道清淡，非常好吃。明年再度訂購是肯定的。約有近60道菜，每一道都有說明，令人愉悅地品味。謝謝款待。再度訂購指數★★★★★，推薦指數★★★★★。

祇園附近一條安靜的小巷裡有一家和食料理店。這天我們有幸包場用餐。走進店裡，由於這是一家新店，吧檯上的單板顯得格外亮眼。我們輕輕打了招呼，拿了名片，然後開始享用美食。店裡的主廚和服務人員對待我們兩個客人非常用心，讓人感到十分豪華和專業。每道菜的出現都能感受到他們對器皿和料理的用心與獨特性。不僅外觀精美，內容也十分細緻，正符合我的口味。祇園有許多知名店家，但不妨來試試這種隱藏的好店。