京都・八坂神社附近的一家於1912年開業的料亭「美濃幸」即將關閉，並出售給一家開發成公寓的公司。然而，多方努力後，決定保留建築物，將其改建為旅館。這座建築是根據第一代店主接受茶人的建議而完成的，處處都充滿了日本人的美感。從庭園到室內，我們都得到了精心的引導。❤︎ 這家名為「そわか」的豪華小型旅館結合了改造自数寄屋建築的主樓和現代化的新樓，共有23間客房。我本來喜歡外資的現代化酒店，但最近被利用日本古老町屋的数寄屋建築所吸引。儘管我希望入住主樓，但我心儀的房間已經客滿，只好堅持要住帶露天浴池的房間，於是入住了新樓。當夢想著在露天浴池中閱讀《陰翳礼讃》時，我卻發現它是五右衛門式的爐，無法優雅地實現。哈哈，有趣的經歷。在附設的広尾姊妹店「ラ・ボンバンス祇園」享用了和風早餐。早餐僅限住宿客享用。住宿費包含了早餐費用。由於餐廳和旅館相連，我們可以在不離開館內的情況下進餐，這讓我感到很高興。我喜歡和食♪ 早餐是用旬食材製作的三層便當，搭配熱鍋飯和充滿鰹魚節風味的湯底，還可以做成茶泡飯。西式早餐則包括每天手擠的新鮮果汁、碳火烤的熱麵包、沙拉、熱氣騰騰的荷包蛋和有機穀物。酒店提供的化妝品是京都老字號的「かづら清」，床鋪則是京都的高級寢具品牌「イワタ」，感受到了當地的情感。餐廳內的椅子是由弗里茨·汉森設計的，真正的藝術品。整體體驗令人難以忘懷。❤︎ 真是美味享受！

京都出生長大的我，對於「美濃吉」和「美濃幸」這類京都料亭總是充滿憧憬，但在孩童時期卻難以前往。雖然「美濃吉」依舊存在，但位於八坂的「美濃幸」卻已不復存在，據聞已經改建成一家名為「Luxury hotel SOWAKA そわか」的高級酒店。這是一家加盟於2019年開業的小型豪華酒店，位於八坂神社南門附近，便於前往高台寺和清水寺觀光。這樣地理位置優越的酒店並不多見。附近還有許多知名料亭和餐廳，是美食漫遊的理想據點。這家酒店由擁有100年歷史的「美濃幸」改建而成，包括保留了原有設施的主館和全新的現代化裝潢的附屬建築，共計23間客房。我們在中午12:30抵達酒店，本來打算先放好行李再去觀光，但是工作人員卻主動表示已經可以入住了。這樣的貼心讓我感到非常驚訝。他們在休息室裡供應茶水和點心，並詳細介紹了酒店的情況。在休息室中央有一口用簀子蓋著的井，原來這是保留自「美濃幸」時代的廚房取水用的井。還有地下階梯，傳說女服務員曾經穿梭於地下通道，連接客房和廚房。在這個時尚的休息室中發現了這些隱藏的秘密，感覺真是獨特，也算是京都祇園的一景吧。每個房間的大小和設施都不盡相同，而我們住的106號房，享有東山美景的豪華雙人房，佔地59平方米，可以算是中等以上的水準。畳面和窗框等部分保留了舊有的風格，而地板區域則更新了小型酒吧和衣櫥等現代化設施，浴室也很時尚，有淋浴間，非常舒適。京都的町屋酒店越來越多，但這家酒店的建築宏偉，房間寬敞舒適，與普通的町屋酒店完全不同。作為一家小型豪華酒店的成員，他們的服務也非常到位。酒店內的餐飲可在鄰近的「拉・波本斯」享用。這家餐廳的總店位於西麻布，在京都祇園設有分店，與酒店相連。這次我們只享用了早餐，菜單設計得非常精緻，味道也很美味。得知酒店的管理方是附近的料理旅館「祇園畑中」，我感到非常放心。對於京都人來說，「畑中」也是一家可靠的優秀料亭。畢竟，在私人場合，我們甚至曾在這裡舉行過訂婚儀式呢（笑）。據說「SOWAKA」在梵文中意為「幸福」，這家酒店名字真是寓意美好。我正在周遊日本各地尋找美食佳餚和獨特住宿體驗。

急遽要前往京都了。這家酒店位於八坂神社南門附近，步行可至祇園，位置絕佳。它是一家翻修後保留了古老風貌的料亭改建的酒店，氛圍很好。對於吸煙者來說很友善，可以在氛圍愉快的庭院內抽煙。早餐的質量和份量都很好，讓人可以悠閒地享受。

美術館般的住宿，二樓套房。

這次我們住在八坂神社附近的【そわか】，這裡提供的早餐真是令人期待！當然是和式料理！這裡由「ラ・ボンバンス祇園」打理和食，期待值MAX！總結一下，這家飯店的氛圍、服務、舒適度，我們都非常滿意！強烈推薦！房間還有附露天風呂！這座建築是由老字號料亭翻修而成，保留了濃厚的古早味，打造出奢華的氛圍！早餐是用土鍋烹煮的美食，再加上精心製作的料理，讓我們享受了一個優雅的早晨！調味適中，不過淡也不過重。悠閒的時光和美味的早餐，真是太棒了！