3個月未見的小十先生。平日下午6點我和另外一位朋友一起去了。從第一道菜就有了有趣的開始。在茶道世界中，由於風爐即將轉換為爐灶，所以在這個時候舉行風爐的茶會被稱為名殘的茶會。直到奧田先生指導我之前，我都不知道這一點，但據說在名殘的茶會中，有一種稱為「寄せ向」或「交ぜ向」的方式，不是使用相同的向付（器皿），而是收集形狀和種類不同的向付（器皿），並將它們作為一組，將不同的器皿分別提供給每位客人。通過網絡查找，我發現故意使用不同的器皿可以增添更多的蕭瑟情懷，或者使用各種以前使用過的器皿來懷念過去。因此，第一道菜不僅使用了不同的器皿，甚至連菜品也不同。我的同伴享用了松茸和馬鮫的菜品，而我則享用了金槍魚的菜品。這天的亮點無疑是鯛魚松茸卷。我總是對這家餐廳的食材質量感到驚訝，但這天的鯛魚之厚度和脂肪的質感更是令人驚嘆。主廚尾崎表示他非常喜歡栗子，用味噌稍微煎甜尾崎牛肉，然後撒上一些微甜的栗子粉。儘管添加了甜味，但並不過甜，味道非常美妙。

鮑素麵和湯好吃，但覺得味道偏重了一些。因此覺得這家餐廳可能更適合接待外國遊客，而不只是本地人。即使我是外國人，但我不認為這是只有外國遊客才會喜歡的笑話。美味是肯定的，但如果烹調得太濃郁，有時可能是為了掩蓋一些不足。我不是專業廚師，只是根據以往的口味經驗做出的判斷。請不要批評我自己的主觀評價。

完全是為了海外的富裕人士而設的店。或許是因為位於銀座這個地方的緣故，但是相較於菜色的滿意度，價格太高了。當然，我們支付了這麼多錢，不可避免地會有這種感覺。也許是因為受歡迎於外國人，所以日本人可能並不在意，但對於挑剔的日本人來說，滿意度可能不高。有許多比這裡便宜又好吃的店。我不太可能再去了。

東京一家卡地亞的邀請來到這家店參觀。這家餐廳曾經是米其林三星，現在則是兩星。位置絕佳，離銀座只有幾分鐘的步行路程。菜單只有一種選擇，於下午六點整開始，所以一定要準時。小十先生的料理不僅注重食材，連盤子、茶水、酒也都是為了搭配每一道菜而挑選的。特別讓人感動的是烤鮎。經過一小時的烤製，鮎魚展現出了獨特的脆嫩口感，這樣美味的鮎魚我從未嘗過。聽說單單烤鮎就需要相當多的修行。鮑魚燉飯、鰻魚飯同樣展現了廚師的技藝和對味道、外觀的追求，令人感動不已。這次品嚐了日本料理的精髓，絕不妥協的態度讓我印象深刻。價格因為是受邀前來，所以不得而知，但絕對是一場最高水準的日本料理盛宴。謝謝款待。

看得見也能吃得到的美......一件件不輸給備前陶器的精品相繼登場，已經感動得飽到肚子裡了。前菜搭配鬼燈，每一個堅持都像是一個故事，湯碗裡的鰻魚吸引人，清湯的滋味絕佳。生魚片的新鮮程度讓人無法抗拒，鮑魚燉飯，海老和時令蔬菜的醬汁，哇塞，從進店到現在一直在誘人的炭火上燒烤的鮎魚，外脆內嫩。感恩食用這些美食。燒物是和牛，接著是天然鰻魚的節日包飯，蟹肉上面的麵條作結尾。甜點是令人驚艷的水果！芒果和桃子刺身。這些美味堆滿了整個空間。在日本生活真的會讓人的味蕾變得挑剔....該怎麼辦？

6月是銀座小十的招牌菜「稚鮎炭火燒」的季節。今年我又有幸來品嚐了。奧田大廚有著「一旦提供過的菜單絕不重複」的原則，但這道菜卻是例外，因為常客們都期待著它。今年我們再次搭配了一起品嚐，搭配著健力士黑啤酒，味道美妙極了。 前菜是三道小吃，包括冷製的玉蜀黍磨菜湯、夏季蔬菜和梅子果凍；接著是湯品，以伊勢海老高湯提供的利尻昆布湯味道清雅。接下來是造里，包括虎魚薄切生魚片搭配肝臟、內臟和生海膽。然後是焼物，主角是炭火燒的稚鮎，搭配健力士黑啤酒和萬願寺辣椒醋飯壽司，以及蟹肉煮物和大太刀魚等。 飯後是炒飯和配菜，其中包括天然大鰻魚燒飯、金平牛蒡和鵪鶉蛋的煎蛋。最後是甜點，有無月抹茶和櫻桃的甜酸口感，以及漂亮的紅豆。 希望明年還能再來品嚐。

今天我們家族四口一同前往用餐。四月份的菜單也全新上場。這次我們可以品嚐到櫻花和螢火魷的美味，還有春天竹筍的鮮嫩。前菜以充滿季節感的春季食材，並根據緒方光琳的賞櫻故事，擺放在金箔鋪就的筍葉上。菜品包括煙熏鰆魚、烤白蘆筍、烤車海老和扇貝淋上醋味噌、螢火魷和山菜、以及櫻葉包裹的鯛魚壽司。接著是櫻蝦的摺流湯碗，碗中裝有甜鯛魚和櫻花瓣，形狀如明月的漆細工碗。生魚片包括大拖羅蟹下身、大紅螺貝、大鯛魚和超過四公斤的烏賊。烹煮菜品包括鮑魚和筍的炒菜，配以肝醬汁，碗是備前燒陶器。接著是黑喉魚，山菜天婦羅和豆腐白和，夾著草鰯魚的皿子，與前菜的小碟搭配。然後是尾崎牛炭火燒，上面放蕨薹味噌和海膽，盛在華麗的織部陶器中。燉煮菜品是大櫻鯛的涮涮鍋，配上木頭的嫩芽。我們享用著最後一滴湯汁，來吃櫻花素麵條和白魚，再加上烏賊的標誌性印章燉飯，搭配漬物和素麵條碗的山葵葉蓋子。最後，甜點是草莓雪泥和果醬，搭配適合的玫瑰氣泡酒。開始時的飲品是香檳，然後換成了獨家的磯自慢。這兩個半小時轉眼即逝，就像往常一樣。下次也許該試試六月份的鮎魚，或者七月份的野生鰻魚吧！

這次邀請了來自國外的客人，在私人包廂中品嚐了奧田特色料理。這次感受到了大廚的更大挑戰。【菜單】第一道：以桃花盃盛著白酒，留戀桃花節的餘韻。第二道：這個季節的特色料理「春天的扇貝盛宴」。第三道：春天的土鍋蒸，以木葉器盛著蛤蜊、海帶和筍子。第四道：櫻鯛和勝浦本鮪的生魚片。第五道：串燒變化，包括櫻鱒和蘆筍、鰻魚八幡卷、海膽和蕗薹的炸物。第六道：甜鯛松笠烤魚搭配淡豆醬和行者蒜的天婦羅。第七道：河豚白子（冬季）、燒烤萤烏賊（春季）、京都產筍（初夏）的合作。第八道：尾崎牛（右）和土佐紅牛（左）。第九道：伊勢蝦白味噌湯。第十道：松葉蟹腳的特製炸物搭配五島烏龍麵。甜點：蕨餅和雛霰、時令水果、炸百合根饅頭。今晚享受了熱燗，更令人驚喜的是，是由西岡小十老師製作的德利和酒杯供應的。這是我第一次與他見面，儘管我已經來過這家店超過20次。仔細想想，為什麼之前沒有見過他呢？原來，我總是點磯自慢的冷酒，這是我第一次點熱燗。每次來這家店都能有新的發現呢！

在柬埔寨時，感謝所有照顧過我的人，我想讓他們感受到日本的待客之道，所以選擇了這家餐廳。上次來時並沒有這樣的體驗，但這次真的太棒了！服務生非常美麗，而且服務超級好！即使是在包廂裡，他們似乎也能隨時出現，是否在用攝影機觀察我們？他們的服務真的是無與倫比！不僅是聲音的溫柔程度和音調，還有他們的微笑，都是如此自然和美麗。我對這家銀座的頂級店感到驚嘆不已。這次的日本料理和招待讓我學到了很多。非常感謝你們！

這個時期正處於節分和立春之際，又即將迎來桃花節，菜單的安排確實有些棘手。今天的奧田料理讓人感受到了一種宴席料理的原點回歸。其中，透過紅外線烹煮的米飯尤其美味！這再次提醒了我們「和食的最高目標就是品嚐美味的米飯」。開胃菜包括鹿島灘的蛤、三陸的海帶、馬齒莧的火燒。前菜有赤貝和魷魚、鯛魚卷裹菜花、蘋果醋果凍的鮑魚和豆子燉飯。湯品有白魚、筍、梅真丈、馬齒莧的湯，並搭配了鶯宿梅的蒔絵碗。炸物則有鮑魚、金目鯛、秋刀魚。燒物有烤鰻魚和花豆、紅豆沙配搭的煎餅。主菜是佐賀牛的夏多布利安配上下仁田蔥醬汁，還有大浦牛的牛蒡煮物。飯後火鍋是佐渡寒鰤的涮涮鍋。白飯是用遠紅外線烹煮的，搭配厚豆腐和高麗菜味噌湯。最後的點心有山椒烤鰯魚、本鮪魚的山葵漬、以及明太白瀧的甜品。最近，境外遊客也越來越多，餐廳也變得非常忙碌。我們的畢業生們也都努力工作著！

在青柳出身的奧田先生與龍吟、還有かんだ共同經營的一家餐廳。在立春這個二月的節日裡，我們品嘗了他們的料理。雖然這家餐廳在首次評鑑時獲得了三星，之後卻一直保持著兩星的評價，但這並不代表它的料理不出色。儘管只有兩顆星，但他們的菜品絕對是令人讚嘆的。

3年多來終於再次光臨。老闆看起來依舊元氣飽滿。而且弟子們也都是一群年輕人，他們對於繼承老闆的和食傳統充滿了熱情。雖然世間人手不足，但這裡似乎毫不受影響。菜餚不僅美味，連器皿也令人驚嘆。能夠身臨其境感受到和風的美好。不過，這裡的客人中只有2位是日本人，其餘都是外國朋友。能夠讓外國朋友品嚐到這樣的和食，實在是一件令人感激的事情。當天我品嚐到的菜色如下： - 蛤和海帶：清淡爽口，深深地融入了身體中。 - 扇貝、紅貝、菜花、比目魚蘋果凍：酸中帶著一絲辛辣。 - 豆和鮑魚：鮑魚的鮮味十足。 - 蝦仁湯、淡味豆、白魚湯：清爽可口。 - 黃鳝、鮑魚、魷魚海膽蓋飯：搭配清淡的日本清酒最合適。 - 天然鴨肉鍋：微微帶著醬油的香氣，美味無比。 - 烤鰯魚、海苔和中軟魚子、辣明太子白蘿蔔絲：爽口開胃。 - 優格、柚子、柑橘兩種柑橘醬和草莓春捲：經典的和風料理。讓我的心靈和身體都得到了放鬆。

「銀座 小十」目前榮獲米其林二星，自2007年東京版米其林指南問世以來，連續七年保持三星的老店。實際上，我覺得這家店不僅是銀座的名店，更是值得全世界自豪的日本名店。服務和接待水準高得令人難以置信，讓人感受到銀座的尊貴風範。表面上幾乎看不到遊客，而是以優雅的常客為主的店面。這裡的菜式讓人感受到挑戰的精神，也吸引了眾多的回頭客。我認為其中一個原因是店家不斷進行「不讓人厭倦的創新」。許多老字號的日本料理店會一直供應相同的菜式，而「銀座 小十」則與眾不同，一直在努力進化，開發新的菜單。

今年工作告一段落，我想要好好享受一頓美食，所以我來到了這家位於銀座卡里奧卡大廈四樓的餐廳。我提早到了，所以在等候區等待。工作人員熱情地招待我，還給我一杯熱茶。架子上整齊地擺放著西岡小十先生的唐津燒茶碗，這也是店名的由來。整個空間高貴而莊嚴，令人印象深刻。到了預約時間，我被帶到吧台。店主笑容滿面地迎接我。正前方擺放著一個精美的花瓶，裡面插著白色的椿花。我點了午餐套餐（27500日圓+稅）。菜單如下： 1. 先付：松川鰈、鮟肝、車海老，配上蛋黃醋餡。松川鰈裡包著海膽，鮟肝裹著蘿蔔片，車海老是半熟的。 2. 茶碗蒸：富含魚翅、鮑魚、伊勢海老的茶碗蒸，帶有生薑香氣，味道稍微濃一些。 3. 酒蒸金槍魚：根室產的金槍魚，配上聖護院蘿蔔和柚子，帶有濃厚的鹹味。 4. 香箱蟹：兵庫產的蟹，供應量每天僅20份，需要三個人負責處理。 5. 甘鯛湯：烤過的甘鯛魚、油炸豆腐、蘑菇，油炸豆腐的滑順口感令人難忘。 6. 生魚片：豐後水道產的虎河豚，泳力強勁，肉質緊緻。搭配柚子醬油品嚐，虎河豚的白子口感仍然輕盈。 7. 柚子烤和穴子揚物：柚子烤裡包著百合根、松茸、蠔，以白味噌和蛋黃醬烤製；対馬產的穴子則是沾上甜醋醬。 8. 佐賀牛柳：中間以鹽和胡椒調味後烤製，可選擇搭配芥末或醬油。搭配菠菜芝麻和味，牛柳肉質極其柔軟。 9. 主食：冬至烏龍麵，加入了熊肉！為了提升運氣，選用了以「ん」結尾的食材，這天的選擇是「胡蘿蔔、四季豆、蓮藕、南瓜」以及烏龍麵。麵條採用了五島群島的細麵條，搭配了烏骨雞高湯，味道十分鮮美。 10. 甜點：聖誕盤，搭配著「聖誕快樂！」的歡呼聲。聖誕盤裡有抹茶甜薯泥、焦香茶布丁、草莓白巧克力奶油。抹茶甜薯泥下面是蛋塔，上面灑著綠茶金平糖。兩份奶油打包帶回家。全國各地的食材真是令人讚嘆。可能是當天的偶然或者我的身體狀況，整體來說，我覺得菜品的鹹味稍微有點重。有兩組外國客人，服務人員使用口譯機介紹食材。不過，我在想，如果只是把食材翻譯成英文，也許直接學習一些英文單詞並口頭介紹會更好，我是不是有些跟不上時代了呢？

米其林二星日本料理2022/11日本料理『銀座小十』✨✨德島著名料亭「青柳」出身的奧田透氏的店。許多在奧田先生手下工作並獨立的名廚。這家店於2003年開業。位於東京銀座地鐵站步行3分鐘的地方。一進入建築物，就會看到日本傳統建築，氛圍非常迷人。走進店內，奧田先生面帶微笑迎接。今天的午餐看起來又要美味了。那麼，這些料理的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ ■ 午間套餐 27,500日元（含稅，另加服務費10%） ⚫ 燒魚炭火燒、香菇、菠菜、鮭魚籽及山椒的器皿。這個器皿非常罕見（似乎不是特注，但藝術家的表現也很有趣）。燒魚是一道經典的料理。雖然沒有驚艷，但很穩定。 ……………………………………………… ⚫ 伊勢海老和海膽的昆布包裹、扇貝燒霜、醋果凍信樂燒、中間塗了銀。這個器皿有著粗獷的風格。柔和、精緻的醋果凍。扇貝的微妙香氣，伊勢海老和海膽的濃郁美味都很棒。 ……………………………………………… ⚫ 香箱蟹這個外觀是第一次見。將蒸熟的香箱蟹細心拆開，可以充分享受蟹肉、外子、內子等蟹的美味。這是利用當季食材的美味料理。但是，缺少一些有趣的元素。 ……………………………………………… ⚫ 蓮藕餅、海老、飛龍頭、開口松茸湯。湯碗裡有三個圓圈。湯的湯底非常美味，松茸的風味是很好的點綴。海老也很美味，是一流的做法。 ……………………………………………… ⚫ 金槍魚薄切、柚子醋凍。北海道釣到的金槍魚醃製了一晚。金槍魚非常新鮮，肥膩可口。非常美味。 ……………………………………………… ⚫ 紅目鯛幽庵燒。這道紅目鯛也很美味。灑上蒸熟的栗子，這個做法也是很好的表現。這種做法的發源地是「銀座小十」。 ……………………………………………… ⚫ 尾崎牛沙朗牛排。尾崎牛沙朗牛排的美味毋庸置疑。脂肪柔軟，肉的美味十足。 ……………………………………… ⚫ 牡蠣、海老薯、椿鬆、白味噌風味。簡單而美味。牡蠣非常大，味道鮮美。海老薯的味道溫和。 ……………………………………… ⚫ 天然鰻魚、雞蛋、牛蒡、柳川風丼。20年的天然鰻魚。雞蛋和牛蒡放在底部，以柳川風方式呈現。鰻魚肉厚，火候稍微強，但味道濃郁。 ……………………………………… ⚫ 四種水果白羊羹。秋季水果（葡萄、白提子、柿子、洋梨）豐富地添加到白羊羹中。雖然有果凍等，但白羊羹是比較罕見的。 ■ 飲料 ⚫ 惠比壽啤酒小瓶 660日元。這個價格在這個等級中相當便宜。 ■ 服務 服務水準非常高。據說所有服務都是奧田先生親自指導的。奧田式服務真是太棒了。兩個月前加入的侍酒師土門先生的服務也相當出色。 ■ 價格 哇，自2022年1月以來，從22,000日元上漲到27,500日元（另加服務費10%）。今天是30,970日元。對於普通民眾來說，這個價格有些高。 ■ 使用場合 和重要的人一起用餐。 唔，雖然很美味，但我不推薦11月的菜單(*´ｪ｀*)

○先付：鱸、松茸、魚子海膽、帆立貝、伊勢蝦、海帶○椀物：松茸、蝦子、蓮藕餅、海松鼠○刺身：金目鯛○燒物：金目鯛、栗、阿波牛、蘑菇○煮物：牡蠣、蝦○飯物：天然鰻飯、味噌湯、香物○水果：季節水果白羊羹○清酒：醴泉、美丈夫、十四代白雲去来

銀座5丁目。美雪通與並木通交叉的克羅姆哈茲旁邊的四樓。早在年初，已是霜月…季節又一輪已轉。這次的預約可以選擇吧台，但我還是選擇了私人包廂。不喝酒，也不是美食家，所以吧台對我來說有些不安(^^) 陶藝家 西岡小十今天的訂單・午間招待 27500日元○先付・鱸魚、松茸、鮭魚子的醋物・海膽、帆立貝、伊勢蝦、海帶結凍→對於這個季節的鱸魚和松茸感到興奮○蒸菜・魚翅、珍貴的雞肉、黑菇、烏骨雞蛋→最棒的茶碗蒸○湯物・松茸、車海老、蓮藕餅、腸刺身→湯物是我最喜歡的♪○生魚片・黃銀魚 以凝膠包覆→優雅的脂肪讓人感動 綠色的方塊是海苔凍○烤菜・鰍魚的柚子庵燒、栗子・阿波牛 菌類4種 大根蒜味醬油蒜蓉入紅味噌和炸洋蔥○燴菜・牡蠣、車海老 細白味噌→細白味噌很滑順(^^)○飯・天然鰻魚丼、味噌湯、香物→天然鰻魚是我們在這家店的另一個享受○水果點心・季節水果的白羊羹→不是我的菜，但我的朋友笑得很開心對於不喝酒的我們，他們提供了三種不同的茶水。我們一邊與器具和店員聊天，一邊享受他們細心的服務，度過了美好的時光。謝謝招待 ===========

這個月是第二次造訪小十。雖然距離上次僅過了短短兩週，但秋天的氣息已經濃厚起來了。這次的懷石料理完美地表現了這微妙的季節變化，不僅器具精美，菜色也十分出色。 【先付】炭火燒梭子魚和松茸，搭配鮭魚子和蘿蔔泥。這美妙的花椒蓋山椒，不僅擺盤困難，吃起來也不容易...想必清洗也相當不易吧。 【前菜】特別是伊勢海老和海膽的昆布壓菜。這裡也有藝術品質的信楽陶器，手持起來有一定的重量。 【蒸物】蒸鮑魚肝醬。厚實的蒸鮑魚和肝醬的搭配非常美味。 【椀物】龍蝦、薯蕷和松茸的湯品。輪島漆的碗上，蓋子底部嵌著精美的木葉。 【造里】網走產的金槍魚刺身，以柚子醋調味。這裡也使用了美麗的信楽陶器，溫暖的色調讓人感受到秋天的氣息。 【焼物】烤紅目鯛，上面撒上栗子。柿葉美麗動人。 【焼物】尾崎牛肩胛炭火燒，搭配蒜醬油和味噌。配以四種蘑菇炒得恰到好處，不會遮蓋尾崎牛的美味。 【煮物】龍蝦芋頭和蠔的燉菜。鬆軟的蠔和粘稠的芋頭組合在一起很有趣。 【主食】天然大鰻炭火蒲燒飯，味噌湯，香脆的鰻魚依舊美味。 【甜點】水果羊羹，使用白豆餡，封入秋天的水果，如柿子和葡萄。盆景也是十月滿月的餘暉。十分美味，十分感謝。

秋季的小十懐石。這個月是茶事的年末，即「名殘的茶」月。為了珍惜一年中最後的茶，我們以各種器皿，每人一份不同的料理開始了。奧田先生每次都挑戰新的菜單。這次也讓我們非常享受。唯一熟悉的菜式是燒瓦器「梭子魚松茸包裹烤」。奧田先生挑戰「守破離」的心意讓人享受其中。【先付】真魚鰹與松茸的炸　銀杏添【前菜】赤雞與烏骨雞蛋的茶碗蒸【椀物】土瓶蒸　松茸、毛蟹、甘鯛酒蒸【造里】伊勢蝦黃魚餡、秋刀魚、鯛唐墨、鮪大拖與海膽【焼物】梭子魚松茸包裹烤　畳鰯添【焼物】尾崎牛味噌漬的蒸栗配野口蓮根【煮物】信田巻、茄子、南瓜【食事】天然大鰻炭火燒與豆糙米包裹【甘味】萬聖節甜點（薩摩芋）與黑糖冰淇淋在前往餐廳的路上，看到了許多外國觀光客。感受到了從11日開始的個人旅遊客入境限制的放寬。在餐廳前台，預約的電話不斷。終於感受到從長時間的疫情中慢慢走出來了。在年末之前，餐飲業將會是一片興盛的景象♪

本日在銀座用餐，首次造訪小十先生。點了一份共計30250日圓（含稅）的套餐。以下是我所品嚐到的菜色。 1. 芋葉上的毛蟹、翡翠茄子、鹽水海膽：從一開始就讓人驚豔，毛蟹和海膽的搭配果然是無懈可擊。茄子柔軟入味，美味極了。 2. 鱧和煮麵：鱧和鰹（應該是）濃郁的湯頭，麵條入口滑順。烤鱧魚帶有適中的火候，搭配梅子的酸味，味道絕佳。 3. 春菊和菇類沾醬、松茸燒：松茸的香氣和爽脆的口感，與油脂豐富的鯛魚相得益彰。松茸本身更注重的是香氣和口感，而鯛魚的油脂則完美地補充了味道。 4. 甘鯛的酒蒸、枝豆和紅豆入蓮藕餅的清湯：用輪島漆碗盛載，充滿風情。清湯濃郁美味，蓮藕餅也非常好吃。 5. 特製刺身：大拖羅刺身、鯛魚刺身配海參卵巢、烤明蝦、新秋刀魚芥子醋味噌、燉凝。每一道刺身都有著非凡的烹調和調味，特色鮮明而美味。秋刀魚的芥子醋味噌尤其美味。 6. 天然鰻魚和黑無花果天婦羅：天然鰻魚經炭火燒烤，帶有香脆口感。內部肉質肥厚，油脂豐富，非常美味。無花果天婦羅搭配核桃醬，獨特而有趣。 7. 尾崎牛肩肉煎牛排：絕品。牛排的美味融化在口中，配上春雨、菇類和紅椒的黑醋炒菜。第一口只享用肉質的美味，第二口加上黑醋炒菜的酸味，味道更加獨特。 8. 伊勢蝦、仿蟹、小馬鈴薯、新鮮蔬菜、松茸入鍋仿蟹：仿蟹充分吸收了湯汁，多汁美味。味道美味到讓人感覺前所未有。 9. 四萬十川產鮎魚飯（附味噌湯和漬物）：烹煮後將魚肉撕碎，製成壽司提供。鮎魚的鬆軟肉質非常美味，米飯充分吸收了鮎魚的湯汁，令人回味無窮。 10. 甜點：巨峰、白光和葡萄豆腐、南瓜布丁、鳴門金時地瓜、豆沙餅。一路享受到最後。每一道菜都充滿濃郁的湯汁，鹽分適中，非常美味。品嚐到了和食的精髓。美味的一餐，謝謝款待。

米其林⭐️⭐️這每一道菜都令人感動✨可謂每一道菜都有其故事。感謝這美妙的餐點和款待。每道菜都令人印象深刻，好棒，岡田先生！#米其林東京 #米其林 #小十 #銀座 #美食控 #美食照 ===========