每次都想說要試試其他的拉麵，但不知不覺就又排隊了（笑）。這次六厘舍有新出的豪華沾麵，毫不猶豫地點了。含稅價1080日元。這裡的沾汁濃郁但不膩口。粘度適中，吃到最後仍然美味可口。真是頂級的沾麵。豪華版附有大受歡迎的生七味、火獄的辛味以及柑橘的風味，可以享受到三種不同的口味。根據加入的順序，享受方式也會有所不同。首先加入生七味，以上質的酸味將已經達到極限的食慾再次提升到最高點。吃了大約三分之一後，接著加入火獄。因為相當辣，所以只加了一半。辣，但很好吃，真的辣！剩下的三分之一加入檸檬汁。濃郁的口感加上兩種酸味和辣味，是一碗令人滿足的終極美食。當然，湯也是剖成半喝完的。希望也能在當地的車站開一間店（笑）。吃得好飽足～

・早上午享用了「朝生七味拌麵（普通）」840日元 從大阪搭乘一輛夜行巴士，座位幾乎可以平躺，最多可傾斜至156°，每排僅有一對，還有帶有窗簾的寬敞隔間，使得夜行巴士在清晨抵達東京站時，感覺像是睡了一覺。雖然有足夠的時間可以來回坐一次新幹線，但因為一直在睡覺，所以並不覺得時間過得很慢。在節目中看到的坂上、指原推薦的不會倒閉的店家，在八重洲開了一家清晨就營業的居酒屋，本來想著去吃早餐然後回家，突然想起好像六厘舍也有早上營業？於是查了一下，發現他們好像是7:30開始營業！雖然那時候還不到7點，但我還是朝店裡走去，結果發現即使還在開店前，已經排起了長長的隊伍！大家都好早啊！因為只有十幾個人在排隊，所以我就排在了最後面。7:30 開門時，店門打開了，進店時要先買食券，然後再排隊，而不是先排隊再買食券。我點了朝生七味拌麵，因為早上的麵是專門設計的，湯頭清淡一些。六厘舍大概已經有15年以上的歷史了吧？記憶中好像是在大崎站的西邊孤零零地站著。我應該是在那個時候去排隊吃的，但在食記網站上找不到那個時期的店鋪信息，看來那已經是過去的事情了。大崎店現在和當初的地方應該是不一樣的。那種一起上菜、一起吃完的系統，我好像是在這裡第一次體驗到的。湯頭裡有柚子粉，這是很少見的，這件事我到現在還記得。也許我的第一次吃拌麵就是在六厘舍？？？好，早上的朝生七味拌麵來了。店員說「請在拌麵後享用生七味」，我之前以為生七味是要加進湯裡的，這樣的提醒很貼心。我其實不太喜歡拌麵，因為湯頭很濃，但六厘舍的早上拌麵很清爽，很好吃。生七味撒在上面，因此吃起來更清爽。當然還是加了柚子粉。早上就可以享受到美味的拌麵，真是太棒了！感謝款待！

第二次光臨！和上次一樣，和同事一起，在東京出差回程中稍作停留。到了店裡，意外地等待時間只有30分！於是我們毫不猶豫地排隊了。這次我點了溏心蛋撈麵！端上來啦♪端上來啦♪！果然很美味。雖然我吃過幾家不同的撈麵，但這家似乎是最棒的！雖然是以海鮮為基礎，但味道不會太過濃烈，卻能散發出豐富的風味。不會過於油膩，一直到最後都很好吃。麵條的粗細剛剛好，能和湯汁完美結合。下次到了東京站一定要盡量再來光顧。

東京車站八重洲口地下的拉麵街，11:00時已經排隊等候45分鐘，看到招牌上寫著10:00開店就心滿意足了，實際等待時間為30分鐘，進店前需先購買食券。我點了生七味拌麵，沒有查看其他菜單，坐下後不到2〜3分鐘就上菜了。濃郁的湯汁帶著好聞的香氣，與泡冷水的極粗麵條相結合，味道絕佳！雖然是經典口味，但絕對不會出錯，非常滿意。加入生七味後，更增添了香氣，食慾大增！麵量對女性來說可能稍微多一點。我認為排隊是值得的！‍♂️

我們是一家四口（包括兩個孩子）去用餐的。店員要求我們分成兩組，我們就分成一組父母一個孩子。前面兩個人被帶走後，剩下的兩個人在有四人座位空出來的時候才被帶走。以往的店家可能會讓我們一家四口坐在一起，但由於排隊的客人很多，我們被分開坐了。我們不介意成人四人分成兩組，但有點感嘆其他店家會更親切些。我知道繁忙的熱門店可能會有這種情況。麵條很粗，份量很大，所以如果有小份量就更好了。

早上七味拌麵 並￥８４０在九月中旬的週末早晨造訪。抵達時前面有26位等待客人，離開時則有15位。在來到城市內的一場桑拿活動前來這裡吃早餐。這是我近8年來的首次造訪。清晨的拉麵街很寂靜……但是，這裡卻排起了長龍……1、2、3……有26位等待客人！但是，他們的周轉速度很快。店內有很多外國客人。我被要求購買食物券。在液晶食物券機的左上角點擊這裡。我們很快就被引導到吧台座位。"你要用紙圍裙嗎？"服務態度非常穩定。店內有兩名男性服務員，無法看到廚房。從到達店面到上菜大約30分鐘。因為周轉速度很快，所以排隊也不是什麼大問題。"湯汁倒這個壺裡。"一天要說多少次呢……好了，接下來是麵條。這是低水量的粗直麵。我可以感受到它煮的時間，但是它有著柔軟而有嚼勁的口感和良好的麵條風味。麵的份量感覺約為220克左右。接著是只喝湯汁。湯汁有適量的油脂香味，適度的鹹味，以及酸甜味的平衡。它的濃度並不是很高，但是味道非常豐富。我認為這是豬骨和海鮮類型的湯汁，但是沒有很強烈的主觀感受，很好吃。然後，將麵條浸泡在湯汁中。因為黏度不高，所以麵條很容易沾上湯汁，但相反地，麵條的風味也更加突出。配料有麵的一面有生七味、大葉……湯汁裡有叉燒、竹筍、海苔、蔥、魚板。生七味有一種帶酸味的青潤辣味。無論是只沾麵還是與湯汁一起，都是很好的點綴。叉燒肉是豬肉，肉質鬆軟、口感豐富。竹筍有嚼勁。海苔和麵條混合在一起，口感很不錯。切碎的蔥可以和麵條混合，作為調味料使用。桌上還有魚粉、黑烘烤七味、柑橘醋等調料。將魚粉、黑烘烤七味和剩下的生七味撒在麵上。它們的風味重疊在一起，非常美味。但是，原本的風味並沒有被破壞。加入柑橘醋，搭配大葉，味道清新。最後是桌上的湯。淡淡的昆布湯非常熱。大量的蔥增加了湯的滿足感。湯裡有這麼多蔥！？這麼一下子就吃完了。果然，這是一頓美味的豪華早餐。謝謝款待。

東京車站直達的地點，我沒想到地下居然有一條拉麵街。每家拉麵店都排了長長的隊，但其中有一家特別長，我興奮地在那裡等待。我點了兩種沾麵，它們都很好吃。用不同的調味料可以改變味道，我個人特別喜歡柚子調味料的味道。麵的份量很多，一般份量對於女性或吃得少的人來說應該夠了。

【食べログ 拉麵Tokyo百名店 ☆3.79】 ■地點：JR東京車站拉麵街內 ■訪問時間：10:55，有排隊，等待並開始用餐約30分鐘 ■預約：無 ■點餐：單點 ●特製拌麵(大碗)，非常濃郁。麵條與湯汁搭配得很好！桌上有柚子粉和酢橘酢等，吃到最後也不會感到膩！ ●季節柑橘，當天是酸橙。後半擠些進去，清爽可口！ ■感想：在11點之前排隊，等待開始用餐大約30分鐘。不到12點時，排隊的人就已經多了一倍以上，所以最好在空閒時段前往。對我來說有點太濃郁了，但如果我再年輕10歲，我想我會非常開心地享用！笑

東京車站的拉麵街裡有一家名為「六厘舎」的店，它是一家在拉麵TOKYO百名店中也受到歡迎的店家。我在星期五晚上八點半左右來到這裡。由於近年來我常常使用Uber，所以很久沒有在實體店面享用食物了。隊伍排到了出口附近，等待大約25分鐘。店裡有很多外國客人，店內的熱鬧氣氛真是令人愉快。我在店門口的自動售票機買了一份「中等份量的拌麵」（940日圓），然後坐到吧檯上等待。大約等了5分鐘，拌麵就端上來了。濃郁的海鮮湯底和彈牙的麵條結合在一起，味道依舊美味。將魚粉加入湯底中，風味和濃郁度增加，味道更加豐富。叉燒肉的味道也很濃郁，軟嫩可口，與麵條和湯底非常搭配。我依然認為六厘舎的拌麵完美無缺。在家裡吃六厘舎的拌麵也十分美味，但來到實體店面感受到的熱鬧氣氛讓我更加喜愛。未來我也打算偶爾排隊來享用。

東京車站的拉麵街裡有一家名店。即使在平日的午前，也會非常擁擠，準備等待30分鐘以上。不過，店內的轉台速度非常快，所以排隊的時間相對較少。點了特製沾麵並付¥1140。大多數客人都點了沾麵，有特製、溏心蛋、普通沾麵等三種選擇。特製沾麵附有厚片叉燒和味付溏心蛋。溏心蛋浸泡得十分入味，半熟的蛋黃溶化得香濃。這就是名店的用心之作。麵條和湯都非常出色，穩定而美味。雖然是以魚介豬骨為基礎，但湯頭略顯淡薄。非常推薦作為在東京車站等待時間的消遣選擇！

特選湯麵的桌上調味料讓人期待值過高，但實際上並沒有那麼令人感動。不過，湯麵本身還是相當好吃的。其中湯裡面的肉末狀物讓我不太理解其存在的意義。個人而言，我更喜歡舎鈴的湯麵。

特製拌麵大碗 1240日圓，生七味 100日圓。平日18:00前到達，排隊8人。2、30分鐘內上菜。湯底是動物和魚介的平衡型，粘度不高。節系略為濃郁。麵條是中粗直麵，口感較硬。小麥香氣濃郁。叉燒使用豬肉肉片，搭配麵條非常美味。生七味帶有海苔風味，是必備的配料。雖然排隊人多，但座位也多，操作效率高，相對可以很快吃到。

平日上午10:30左右造訪。雖然時間還算早，但已經排起了大約20人的長龍。在東京車站的拉麵街裡，這家店的人氣可謂是數一數二。但因為轉桌迅速，我們大約15分鐘就入座了，之後10分鐘左右就上菜了。我是第一次來，點了他們的招牌菜【味玉拌麵，一般份¥1,040】。首先，麵條是極粗的捲麵，有著適中的咬勁，小麥的香氣特別突出。湯頭是濃郁的豬骨湯，融合了魚粉的香氣，雖然複雜但卻有濃郁的美味。濃郁的湯汁與極粗的麵條相融合，味道絕佳。把麵條充分沾滿湯汁一起吃，非常美味。桌上的柚子粉和柑橘醋也很有趣，可以讓味道更多變化。肉片和竹筍等配料也與濃郁的湯頭很好地融合在一起，非常美味。雖然點了一般份，但很快就吃完了。

【檢查要點】■東京招牌濃郁湯頭的店家■等待時間：45分，星期日11:45參訪位於東京站B1F的拉麵店集中地東京拉麵街內，被譽為東京招牌濃郁湯頭的店家六厘舎。即使在眾多拉麵店中，排隊人潮依然絡繹不絕，這次我比預計的12點更早到達，但仍需等待近1小時。排隊時，當我走到第一位時，店員會注意到我並提供購買食券的方式。六厘舎的湯頭被認為是全國濃郁湯頭風潮的火車頭，其湯頭以豬骨和雞骨為基底，加入了魚介的香氣，無論何時品嚐都極為美味可口。■特製招牌拌麵（中碗）1140日圓湯頭：豬骨、魚節麵條：粗麵配料：叉燒肉、豬肉絲、酢筍、海苔、魚粉、蔥、鳳尾、煮蛋湯頭濃郁，搭配有嚼勁的粗麵，絕對是不會錯的選擇。特製拌麵的配料豐富，份量足夠，令人滿足。最後，加入柚子提味的湯汁則為湯頭增添了清新的口感，可以根據個人口味添加削得柚子皮的湯汁，最後一滴湯也不浪費。這種兩階段的享受是拌麵的一大特色。就我個人而言，我比較喜歡湯汁少些、濃稠些。◆希望能對你有所幫助◆_________________instagram：66shukiTwitter：66shukiTikTok：66shuki_________________

平日上午11點左右到訪。可能是因為平日，等待時間約30分就能入座，比假日早得多。點餐到上菜不到10分鐘。店內總是客滿。雖然店員看起來很忙碌，但彼此之間協作無間，讓人印象深刻。粗麵條與湯汁相得益彰，是一碗極為美味的拌麵。推薦！

東京車站八重洲地下中央出口右轉，一直走到底再左轉，就是拉麵街。我大約在下午4:30左右到達，本以為時間不錯，不會太擁擠，但外面已經排起了大約10人的隊伍。不過，店內轉台速度挺快的，大概20分鐘就進去了。我是第一次來，所以點了最受歡迎的招牌豚骨拉麵。麵條厚實有彈性，搭配著魚介豚骨的鮮美，味道極棒。熱氣騰騰的叉燒肉，鮮嫩多汁，入口不覺油膩，一下子就吃完了。

東京拉麵街的第五家店，我選擇了「六厘舎」，享用了他們早上限定的菜單，時間是7:30到9:30。我在8:40到達，排了20分鐘的隊才入座。沒想到這樣早就要排隊，但畢竟是「六厘舎」呢。我點了他們的早上招牌料理，是朝つけめん大盛＋メンマ。一開始我直接品嚐了一口。湯汁帶有溫和甜美的海鮮味和豬骨醬油的味道，相當不錯。料理裡有豬叉燒、蔥、筍、魚板和海苔。跟中午吃時相比，這回顯得比較清爽，也許是因為是早上的緣故吧。麵條是帶有小麥香味的灰色極粗麵，Q彈感很棒，吃起來搭配湯汁非常美味。然後我加了一些「特選焙煎七味 黑」到湯裡。哇，加入山椒的辛味讓整個湯頭更清爽，味道更加突出。這真是太美味了。我覺得湯裡加入「特選焙煎七味 黑」之後味道更加完美。最後我喝掉了湯，整頓完畢。這餐真是美味，謝謝。「被譽為打造出濃厚湯頭搭配超極粗麵的風格，引起拉麵界巨大轟動的日本排隊名店」，果然不負眾望。2023年9月9日，東京拉麵街，六厘舎。

✴︎六厘舎✴︎位於東京車站B1樓的推薦沾麵拉麵店‼︎ 即使是10:00過後來吃早餐，但排隊的人還是很多(-.-;) 拉麵以海鮮為主，雖然不太擅長這種口味，但湯頭非常濃郁，粗麵條充分入味，非常美味☆ 推薦加入辣調味料作為配料(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

好久沒吃了，想念得不得了，所以特地挑了個不忙的時間來。我在下午3點之前到達，但已經有大約20人排隊了。（大家都提著行李袋，還有很多外國朋友）等了大概20分鐘才輪到我買票。我毫不猶豫地選擇了特大碗的拌麵。（1140日圓）我忘了上次是什麼時候來的，但我記得價格已經漲了。（之前特大碗應該是1100日圓吧。）嗯，時代在變化呢。漲價40日圓的話應該還算合理吧。大約15分鐘後就上菜了。咦？記憶中的份量雜亂無章嗎？這也是時代的變遷嗎？？吃了一口，確認味道依舊美味，終於放心了。濃稠的拌麵湯汁搭配粗麵非常搭配呢！太好吃了！我在店裡聽到店員和客人在說特大碗是900克。（但我不太相信那麼多啦。）一下子就吃光了。但湯汁真的是勉強夠用。（湯汁的量減少了呢。以前是加湯汁，買特大碗也不會這麼剛剛好。）好久沒來，感受到了時代的變遷，但味道不變真是太好了。我很快就想再來一次。謝謝招待！

東京車站八重洲口附近約3分鐘路程的「六厘舎」是拉麵的知名店家。我第一次來訪，這是一個平日上午11點就有30人排隊的場景，真是嚇了一跳！等了大約45分鐘，終於拿到了等候號碼，再花了35分鐘在售票機前等待，最後在座位等了10分鐘。他們的營運真是高效啊！ 我點了他們的特色拉麵大碗，售價1040日圓。麵條質地輕微波浪，稍微有些軟，是比較標準的款式。好吧，久違地點了大碗（笑）。感覺麵條大約有300克，吃得飽飽的。 湯汁是豚骨和魚介的組合，非常濃郁。酸味普通，豚骨和魚介的味道平衡得很好。如果加湯，味道會更清爽。配料非常簡單，只有蔥、叉燒和魚板。叉燒很軟嫩，蔥可以和湯汁一起享用。 這家店地理位置優越，吸引了許多來自東京車站的遊客，大家都帶著行李箱。客人來自世界各地，有時可能會有不太了解規矩的情況發生，如果你能容忍這一點，那這裡就是一個很好的選擇。 店家非常注重提供速度，他們的運營非常出色，這就是操作的卓越之處！我還教了坐在我旁邊的一對中國父子如何加湯。用手勢和簡單的英語溝通，讓我從早上就有了愉快的心情！下午也要加油工作！吃得好满足，謝謝店家！

在東京站的八重洲側，這家店特別引人注目，無論何時都排長長的隊，讓人即便想進去也會猶豫。這次因為回程的新幹線還有時間，我決定去試試。我在平日的上午11點左右排隊，那時候地上的參考時間顯示要等待45分鐘以上。隊伍意外地頗快地移動，當到了前面只剩下兩組人的時候就可以買到食券了。我帶著孩子一起進去，被安排到了桌子旁。我點了得製沾麵，價格是1080日元。沾麵的湯裡有魚粉和切碎的豬肉，還有叉燒。粗壯的麵條裡包著味蛋。沾麵的湯是海鮮和豬骨的濃郁湯底，但相較於我預期的，它比較清淡。但配上麵條非常合拍。不過，個人而言，我可能更喜歡麵條再粗一些。麵條的質感很好，吃起來很順口。孩子則是單獨用一個碟子裝了沾麵湯，裡面沒有放辣椒或蔥，因此不太燙口，孩子也很開心地吃著。這是我第一次遇到這樣為孩子考慮的拉麵店，我和妻子都感動不已。桌上有七味粉、柚子粉、魚粉等各種調味品，讓我們一直能夠享受不同口味。吃完麵之後還可以加湯，我們充分品味了一番。這家沾麵整體來說，給我們的印象是不錯但也不特別出眾，但他們對待孩子的方式讓我們印象深刻。我覺得可以改變一下時間，選在不需要排隊的時候再來拜訪。吃飽了，謝謝款待。