週日，我和家人一起首次光臨這家店。11點35分我們開車經過店門口時，已經有3個人在等待了。我們停車在硬幣停車場，11點42分到達店裡時，驚見等待的人數一下子增加到了13人！可能是因為火車抵達，客人增加了吧！11點48分，有人放棄排隊回家了，也看到有人11點55分、11點56分、12點01分離開的。12點11分，我們分成3組，同時進入店裡。當然，我一個人（笑）。店內有一個L型吧台，共9個座位，播放著爵士樂。我點了「叉燒雜菜雲吞麵」1700日圓，加大份150日圓。家人點了兩份「雜菜雲吞麵」1400日圓，一份「肉雲吞麵」1200日圓，兩份餃子(6個)各600日圓。我問店員能否將我的六片叉燒分給坐得稍遠的家人，店員答應了，每人一片。就在這時，12點22分，我訂的加大份「雜菜雲吞麵」端上桌！湯清淡中帶有醬油味，感覺有淡淡的煮干和魚乾的味道，也有肉的味道吧？味道懷舊但不過時，非常美味。細麵煮得剛好，能很好地吸附湯汁。厚切的叉燒肉口感紮實，調味剛好，不會太濃。雲吞的皮滑嫩，內餡豐富，肉餡調味適中，很好吃。蝦肉爽口，也很美味！竹筍的味道還不錯。蔥花和海苔都是普通的。喝光湯汁後，一頓大快朵頤！這碗麵真是味道均衡，非常美味。這是今年的第29碗，謝謝招待！我們在12點32分離開時，後面已經排了5個人了。

收到了一份1700日元的豬肉雜菜餛飩麵，這是我一年半以來再次光臨。這是我喜歡的一款簡單的拉麵。特別是叉燒的濃郁調味，即使與其他攤位的攤位相比也很美味。

足，而且熱騰騰的，給人很好的印象＼(^o^)／叉燒有點像懸掛的感覺，很獨特，但我喜歡這種類型！餛飩有肉和蝦兩種，每種3個，一共6個，很有飽足感。這兩種餛飩都是我吃過的最好吃的，皮很厚，不會在湯裡變得糊狀，保持著堅固的形狀，一直到最後都很好吃！肉的調味很特別，是我從未嚐過的味道，有點咸，很不錯。蝦很彈牙，味道和口感都很棒(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

久違了的浜田山・潭潭亭！離家近，是我非常喜歡且常常光顧的熱門店！週末時總是人龍不斷❣️今天是平日中午，但還是要等三個人。我在潭潭亭喜歡吃「沾麵（俗稱的沾麵）」，而長子則是看板菜單上的「雲吞麵派」。沾麵的麵條雖細，但有嚼勁，且帶有小麥的香氣！搭配檸檬汁淋在上面，清爽爽的也很不錯。沾麵的湯底味道濃郁而深邃，一直保持著濃厚的風味，是我最喜歡的。潭潭亭的叉燒肉味道濃郁，肉質厚實，充滿了肉肉的風味，令人回味無窮❣️果然好吃啊〜2023年的拉麵點心第70碗❤️在潭潭亭的沾麵......#潭潭亭 #支那麵 #沾麵 #行列的店#tantantei #拉麵 #拉麵愛好者 #拉麵照片 #拉麵大好き #拉麵 #沾麵 #沾麵大好き #拉麵部 #拉麵控 #拉麵女子 #拉麵活 #拉麵愛好者 #沾麵 #美食攝影 #tantantei #浜田山拉麵 #拉麵巡迴 #拉麵部 #拉麵女子 #拉麵活 #拉麵控 #拉麵愛好者 #沾麵 #美食攝影 #tantantei #hamadayama #美食愛好者 #美食家 #吃貨 #雲吞麵

【等待時間與點餐】- 平日約13:00入店。排隊時為第9位。等待約30分即上菜。- 點了叉燒雜錦雲吞麵（1700日圓）。- 採取點餐制度。【感想】這是一家位於東京的超級老字號雲吞麵店。可以品嚐到肉味十足、蝦子彈牙的美味雲吞。雲吞皮偏厚是其特色之一。非常美味的雲吞。湯頭以節魚為主，散發著魚介的香氣，清醇中帶有醬油的味道。雖然不是特別清爽，但可以充分品味到醬油的風味。整體氛圍融合了和風的溫柔感。麵條偏硬，我喜歡這種硬度。份量也感覺剛好。叉燒是用烤箱烤過的類型。不僅味道不錯，肉質十足，吃起來很有質感。來到東京，品嚐了名副其實的一碗雲吞麵，感到非常滿足。這樣的機會讓我更想去好好品味其他名店的雲吞麵。可能不同的店家味道有所不同吧？這也是一大樂趣所在。

初次造訪。今天是星期六的漫步，白露即將到來，但猛烈的炎熱似乎不會消退，夏日的西湘之地也被炎熱所籠罩，天亮前室內溫度已達攝氏30度…在下北站換車後，來到開店不久的店門口。沒有排隊，順利進入店內，吧台前已有5位先客。被店員引導至吧台，口頭點了"支那拉麵"。吧台前能清楚地看到廚房內的一切工序，店主和店員兩人的配合默契，操作流暢，如同呼應般無間斷，將麵條一個接一個地撈出湯鍋，投入碗中，節奏感十分出色，在寧靜中回響著啜飲聲。可以看出，他們根據是否有雲吞將碗分開。在漫無目的地眺望廚房裡的動作大約5分鐘後，便端上了碗。麵條筆直美麗，湯裡飄散著香氣。立刻撈起麵條吃，低水量的麵條稍稍彎曲，完美地包裹著湯汁，咬勁十足，令人難以忘懷。湯的溫度高，傳遞到握碗的手上，喜歡稍微鹹一點的湯底帶著濃郁的風味。麵量看似很多，但轉眼間便吃完了，喝完了，可以優先離開餐廳了，這是老當益壯的優勢啊（笑），雖然沒有雲吞，但也是一種愉快的感覺！謝謝款待，走出店外，發現外面已經開始有些人排隊了。現在，讓我們繼續從鎌倉街道走向甲州街道的漫步吧！

絕對不能錯過的拉麵前三名之一就是這家店。我至今還未找到比這家更好吃的醬油拉麵。今天我試了一下這家店的支那麵，好像是第一次吃呢。配料很簡單，份量有點少，但我覺得已經足夠好吃了。對於喜歡拉麵的人來說，絕對要來試試看。

浜田山站步行一分鐘就能到達這家高人氣店鋪。店內保留著濃厚的舊時風情，總是客人滿座。他們家的特色是份量十足的大碗餛飩，入口豐富，實在美味。我希望他們能提供餛飩湯外帶，因為實在太好吃了！再加上口感爽滑的麵條，搭配得天衣無縫，讓我彷彿感受到了舊時的溫暖和溫馨。

我前往了一家常去的店。大約11:30抵達，前面已經排了約5個人。停車場在大約100米處有一個收費停車場。我點了一份大碗的叉燒雲吞麵。雖然1600日圓有點貴，但我的朋友點了900日圓的支那蕎麥，我分一些雲吞和叉燒給他，我只需支付約1250日圓。湯裡飄著魚粉的香氣，讓人感到放心且美味。麵條很細，但口感很好，嚼勁十足，入口滑順。叉燒不是那種軟爛的類型，有嚼勁，但不會太硬，味道也濃郁可口。這是一種沒有刺激性的上品中式拉麵。我會再次光臨。謝謝款待。

東京成了支那麵的聖地，這家名店。我點了支那麵混合雲吞麵+蛋麵，麵條細但不至於極細，是直立的型態，但也不是極度筆直，而是中式拉麵特有的質感。湯頭是支那麵→帶有魚類和雞油的清湯，帶有一股犀利的辛味，印象深刻。幾乎沒有甜味，喝下去感覺溫和，有些驚喜。仔細一想，這個湯頭確實與這款麵條相配。混合雲吞麵→基本上相同，但加入了雲吞肉和蝦的甜味滲入湯中，相較支那麵略微溫和。雲吞中，蝦的味道沒有多餘的雜質，口感順滑美味。而肉的味道則獨特，除了鹹味外，還帶有一點酸味。蛋黃是完全熟的硬蛋黃。外表有點色澤，但調味較淡。整體而言，這是一家少見的傳統支那麵，品質非常高。吃得很開心。

麵店評論： 招牌混合雲吞麵加味玉，售價1400日圓。 麵條：細麵（短絞麵），可依個人口味調整硬度。 湯頭：結合動物與海鮮的雙重湯底（海鮮味濃郁）。 默默配料：3顆雲吞，3顆蝦雲吞，叉燒，海苔，筍片。 麵條有彈性，帶有濃郁的小麥風味，十分美味。 湯頭融合了動物和海鮮的風味，海鮮味濃郁，湯底清爽但帶有深厚的風味。 雲吞皮薄肉厚，重視皮的口感。 唯一美中不足的是味玉，質地稍顯硬，與湯頭和麵條的配搭相當出色，是一碗令人回味無窮的拉麵。

週末想吃一碗美味的拉麵～紀行♪ 久違的出擊，在超過體溫的高溫中，我們來到了「支那拉麵 たんたん亭」(^^) 在前面有5位顧客，我們在日影下排隊等待... 幸好在陰涼處，稍微減輕了炎熱感，等了大約15分鐘後進入店內(;￣ー￣A) 坐在吧台上點了「支那拉麵」♪ 這裡使用的是後結帳方式，已經很不常見了(^.^) 訂購後，端上來的「支那拉麵」非常用心地製作... 喝下湯汁時，充滿了海鮮的風味(≧▽≦) 麵條是低水分的，可以感受到每一根麵條的口感，但口感卻十分滑順，美味極了("⌒∇⌒") 麵盒上寫著「たんたん亭」，可能是特製的麵條吧。。。 叉燒也沒有多餘的調味，不破壞拉麵的味道，肉的美味也十分不錯(⌒‐⌒) 海鮮風味濃郁的湯汁搭配低水分的麵條和美味的叉燒... 我覺得這是一碗很平衡的拉麵(^ー^) 飽餐一頓，謝謝款待☺

7月最後的星期六午餐，我在下午1時30分首次造訪了這家店。到達時，店裡已滿座，在外面等待的前客人有4人。店裡飄散著非常誘人的香氣，勾起了我的食慾。等待了15分鐘後，終於有座位了。我點了一份支那拉麵（900日圓）加大碗（1.5份麵，150日圓）。等待了5分鐘後，拉麵上桌了。我先試了一口湯，醬油和豬肉、雞肉、海鮮的湯底完美融合，拉麵條在醬油湯底中扭曲，非常美味。另外一提，菜單上沒有列出，但你也可以點些小菜，如叉燒或竹筍。平常我吃豚骨拉麵比較多，但這次換了一口清爽卻又有力的中華拉麵，真是久違的美味。我想我會再來的。謝謝款待。

平日下午3:30抵達，等待時間為零。這家以海鮮為基礎的雲吞麵相當美味。吃得津津有味，轉眼間就吃完了，這種美味令人驚艷。餛飩現場製作，品質很高。不過要注意，餛飩非常燙，可能會燙傷舌頭。因為非常好吃，所以後悔沒點大碗的。蛋有點微妙，所以也許不需要額外點蛋。我想再去一次。

來到附近，想來品嚐一下總是排隊等候的熱門店，「丹丹亭」。正好遇上時機，迅速入內。服務生彬彬有禮地帶我們坐在空位上。這家店沒有售票機，只有九個位子的小吧台。我們瀏覽菜單後口頭點餐。結賬是在用餐後、離開前。我們點了混合雲吞麵大碗，加大份叉燒、海苔、筍乾，以及三隻蝦仁和肉雲吞。端上桌時，拉麵的美麗讓我興奮不已。清澈透明的湯汁非常美味！雖然味道柔和，但湯底的鮮味卻十足。麵條有彈性，與湯汁搭配得天衣無縫。雲吞的蝦仁和肉都非常彈牙，充滿飽滿的口感。叉燒也有著獨特的存在感。我加了一些胡椒，味道更加收斂，效果也很好。雖然我對拉麵並不十分了解，但這家店的人氣確實讓人信服。客人不斷，店內總是熱鬧非凡。不愧是超過四十年歷史的老店。店內氛圍也很舒適，容易讓人入坐，讓我感到非常開心。我一定還會再來光臨。謝謝款待！

移動途中吃午餐。大約11:10到達，但第一輪客人已經滿座，我們在炎熱的天氣中等了大約25分鐘。可能是因為混合雲吞麵是開店初期，所以人潮不多？地方居民的比例很高！食物非常好吃，但湯和雲吞都很熱，我的舌頭都麻痺了哈哈。

尋找雲吞麵而來，想要嚐海老雲吞和肉雲吞，所以點了混合雲吞麵。因為是過了下午兩點，所以沒有等待時間。味道很好吃，但個人更偏好春木屋的這種類型的中華麵和雲吞。

18:55抵達，無需等待的混合雲吞麵和餃子，總計1900日圓。19:03抵達，丼麵稍晚幾分鐘，餃子也一同到達。服務態度親切，湯頭易飲，一碗平衡調和的麵。雖然餃子不是我喜歡的口味，但大小剛好，容易入口。不知不覺間就吃完了，湯頭的味道也十分適中。

我去了一家讓我懷念的拉麵店。因為我住在附近的公寓，所以已經去了相當長的時間。一份混合雲吞1300日圓，一杯啤酒600日圓。坦率地說，我覺得這已經接近百名店的水準了。雲吞很好吃，但是麵條好像品質有點下降了。

創業於1977年的「支那麵攤 たんたん亭」被譽為「担担麵系」的總本山。我前往了這家被列入百名店的拉麵店。它位於浜田山附近。我在星期六的下午2:50到達，店裡已經有4組6人的客人了。我點了肉雲吞麵（1,200日元）。這種湯底可能是由豬肉、雞肉以及魚介和乾物熬製而成。湯的味道稍顯淡，但是整體上有層次感，讓我印象深刻，這種存在感仍然非常突出。

鰹魚味濃郁的動物系醬油湯頭搭配肉片和蝦仁雲吞，味道絕佳。這篇評論是為了不忘記我曾經去過的餐廳的美味，我會給予我個人認為的美味程度分數以及一句感想作為備忘錄。請注意，這是基於個人感受，可能受到健康狀況和情緒的影響。