我最近才得知這家店，是因為在姊妹店香港花園（葛西）的文章中搜尋到了這家總店。最近我會去一家由曼達林酒店的廚師開的店，他們的菜式高品質且獨具特色。我對鄧廚師推出的東方現代中華料理感到非常期待。當我告訴我的朋友時，他們都表示"想去"，於是我們直奔西亀有。幸運的是，我們沒有預約就入店了。這次我們點了點菜。點的菜有：畫廊廚師皇帝盤名物的"流口水雞" GALLERY 特選前菜拼盤，以調色盤的方式呈現（1680日圓），包括流口水雞、檸檬木耳、大根泡菜、松茸燒賣、鴨梅、皮蛋奶油乳酪、迷你番茄泡菜和青榨菜。一盤菜裡包括這麼多前菜，真是太棒了。名物流口水雞搭配黑醋的圓潤酸味和多汁的雞肉，果然名不虛傳。松茸燒賣內裡包著黑米和糯米，還有鮑魚和魚翅，口感Q彈有嚼勁。其他菜也都是高水準的。三品點心盆是三種點心的拼盤（820日圓），包括糯米燒賣、肉燒賣和蟹肉小籠包，點心也很正宗，讓內餡更突出燒賣的美味，小籠包也多汁可口，讓我深信他們不愧是點心專賣店。茄子麻婆豆腐（含茄子的辣豆腐）（1480日圓）是廣東廚師做的麻婆豆腐，豆豉的風味濃郁。辣味不過分，有一點微辣的刺激很好。麻婆豆腐和茄子都軟綿綿的，果然不愧是名廚之作。鎮江糖醋肉（國產豬肩肉黑醋醬）（1680日圓）讓我驚艷。首先豬肩肉非常嫩，整體上刀工細膩，入口爽脆，口感像是豬里肌肉。底部還有馬鈴薯泥和細切的醃醬芥菜，圓潤美味。鴛鴦大明蝦球（泡芙蝦的芒果美乃滋和辣椒醬比較）（980日圓）是我朋友一定要點的。芒果美乃滋的圓潤酸味很迷人，辣椒蝦的搭配也很好，激起胃口。美味的芒果美乃滋和辣椒蝦真是不虛此行。"GALLERY"雞湯麵（上海特製蔥鹽雞湯麵）（1480日圓）首先份量就很足夠。細長的麵條和濃郁的雞湯，鹽味適中，蒸雞肉很嫩。還有豆芽可以吸收湯汁，非常美味。"秘製牛"紅燒牛肉飯（中式牛肉燉飯）（1680日圓）裡面有豬肉和蘿蔔，湯汁都吸收得很好，非常美味。香料的味道也不會太濃，就算吃得很飽也不會覺得油膩。正宗馬拉羔（大珍樓蒸蛋糕）（420日圓）熱騰騰的，很鬆軟。口感滑順，美味絕妙。果然是自稱東方現代中華的店家。這麼高水準的菜品這麼實惠的價格，真是性價比最高。我會永遠記得鄧廚師的"我們有這個"手勢（笑），我和朋友都一致認為"下次一定再來"。下次我們會提前預約再來拜訪。謝謝款待。

這家餐廳的外觀並不像一間店，很容易錯過。雖然距離最近的車站有點遠，但有停車場很方便。這次的餐點是由一位擁有十年經驗的主廚親自介紹，從開店到每道菜都有著流暢的解說。這樣的方式可能讓人好想法不同呢？前菜非常精緻可口，而魚類的主菜則稍微濃郁了些，但絕對不是一般的市中菜，更像是酒店中菜。到了後面我甚至忘記拍照，因為太專心在吃了。主菜的肉料理和最後的雞蕎麥也沒有拍照，有些遺憾。從性價比來看呢？考慮到這個地點，我覺得價格再便宜一點就更吸引人了。

燒賣最好吃了。老闆也很友善地和我們聊天，服務也很好。芝麻湯圓的味道獨特，很棒。還有酢豚也很美味，我吃了好多。離車站有點遠有點可惜，但我還是想再去一次呢。

・前菜，口水雞・小籠包和春捲，配上點心口水雞的醬汁一起吃。春捲很好吃。・麻婆丼相當辣，流汗了。可能是我吃過的麻婆豆腐中最辣的了。算是相當辣的一種。適合喜歡辣味的人。・杏仁豆腐滑順，淋上了蜂蜜，像布丁一樣。店裡非常乾淨，服務員也非常友善，度過了愉快的時光。

這是一次我第一次造訪的餐廳體驗，由我的好友介紹，是一家由具有中華料理背景的廚師經營的餐廳，位於亀有。我們當天開車前往，餐廳有提供三個車位，如果滿了的話可以停在附近的公共停車場。 我們點了幾道菜，包括名為「畫廊廚師皇帝盤」的招牌前菜拼盤，裡面有檸檬木耳、口水雞、蘿蔔、番茄、皮蛋豆腐、鴨肉和燒賣等。每道菜的口感都很出色，展現了店家具有中華料理背景的高超手藝。 接著我們點了「三品點心盆」，裡面有肉燒賣、餅米燒賣和小籠包，店家建議可以用前菜的口水雞醬一起享用，味道十分平衡。 其他的菜品還有麻婆豆腐、鴛鴦大明蝦球、江糖醋肉、鶏湯麵、紅燒牛肉飯等，每道菜都令人驚艷，特別是配有芒果美乃滋的蝦球和以生番茄製作的酸辣醬，味道獨特。 最後，我們享用了店家的特製蒸蛋糕，口感輕盈，味道溫和。整體來說，這次用餐體驗超乎預期，完全符合一位具有豐富經驗的總廚所開設的高品質餐廳應有的水準。我絕對會再次光臨這家餐廳，感謝這次的美食享受！

冷盤羅宋湯1000元、牛肋排飯(中式牛肉燉菜口味)1200元，前菜三種400元。前菜包括大根醬油漬、木耳檸檬和口水雞。這些前菜清爽爽口，非常適合炎熱的季節。冷盤羅宋湯有彈力十足的麵條，搭配椰奶湯汁，口感極佳，濃郁但不油膩，非常不錯。牛肋排飯上面堆滿了軟嫩多汁的牛肋排，八角的香氣也清晰可辨，非常美味，飽足感十足。店家非常健談，為客人介紹各種菜品，讓人感到非常舒適愜意的用餐環境。下次一定還會再來。

平日午間十一點半左右，我們來到了位於二樓的像畫廊風格的餐廳，坐在一張有點休閒感的桌子旁。我們點了午餐套餐中的第四號，售價一千三百二十元的套餐，並選擇了二千二百元的超值套餐。作為甜點，我們選擇了杏仁豆腐。不久後，前菜和湯就上桌了。店員告訴我們，有醬油牛蒡、招牌口水雞以及受女性歡迎的檸檬海蜇。湯裡有很多料，我們覺得湯是最好的。接下來是點心，有肉燒賣和蟹黃小籠包。味道還算標準。然後是中式主菜，是以牛肉燉飯為基礎的牛腩菜。裡面有八角的味道，加了蘿蔔的牛肉燉飯。份量相當大，蘿蔔和牛肉的味道平衡得很好。最後是杏仁豆腐，上面淋著蜜糖，口感滑順，味道有點像信玄餅。今天我最喜歡的就是這道甜點了。老闆非常友好，忙裡偷閒地四處忙碌著。大約有一半的客人是預訂的。下次我們要嚐嚐那道麻婆豆腐，聽說非常好吃。

西亀有有一家中華料理店。位於亀有站和綾瀬站之間。一樓和二樓都有座位，氛圍輕鬆。菜單有套餐，但我們選擇了單點。我們點了三彩涼菜盆（一人份980日圓），裡面有大根醬油漬、口水雞、柠檬木耳、配有皮蛋奶酪和番茄。紅燒青鮫（尾鰭50克4880日圓，胸鰭50克2580日圓），是來自気仙沼的稀有青鮫。最後加上陶板上的魚翅和金華火腿膠原蛋白醬。醬汁以金華火腿的香味為主，味道濃郁而雅致。魚翅的口感爽脆可口。小籠包（3個880日圓）是上海蟹口味，餡料十足。沾上口水雞的醬汁更美味。鴛鴦大明蝦球（一人份980日圓）有芒果美乃滋和辣椒醬的味道。大蝦新鮮彈牙，芒果美乃滋帶有果香，而辣椒醬醬汁濃郁而有口感。白灼鮮魷魚花（1480日圓）是松笠魷魚，以特製醬油汁調味。魷魚切得細軟嫩，醬汁適中，與魷魚相得益彰。海鮮生菜炒飯（1480日圓）有脆生菜和甜蛋，海鮮味濃郁，簡單卻美味。杏仁豆腐（580日圓）像信玄餅一樣QQ彈牙，淋上濃郁的黑蜜。每道菜都美味可口，這家店提供了和風食材和別出心裁的中華料理，廚師解釋得友善又細心，上菜速度恰到好處，服務一流。性價比高，是一家不僅正宗而且價格合理的中華料理店。

網路預訂系統無法在前一天預訂，當我前往兄家後發現未預訂也被允許入內。這是一家擁有42個座位的熱門餐廳，他們匆忙為我安排座位，因此建議在最後一刻打電話比較好。周日也能像平日一樣享用午餐，這真是太感激了。 我想要的是炒麵加醬汁和牛肉飯上面加牛肚的那種，因此我點了套餐而不是港式點心套餐，希望能包含前菜、點心和甜點。我立刻被送來了冷烏龍茶、熱毛巾和前菜。精緻的前菜盛合上有柔軟的檸檬水母，清新的檸檬酸味和口感完全不同於我以前吃過的水母。口水雞的美味程度遠超其辣味，真的很美味。能夠將口水雞的醬汁用於點心也很棒。今天的點心是上海蟹小籠包和蝦餃，我不禁驚呼了出來！這兩者都有海鮮的精緻風味，但加上口水雞的醬汁更是美味。今天的炒麵是我的最愛－蝦子！酥脆的炸麵條和醬汁交織在一起，真是美味。份量適中，連套餐都可以吃得完。廚師說我也可以將這個炒麵換成飯。牛肚飯是用慢煮的牛肚和大根煮成的，份量十足。廚師還特地給我們分了碟子，所以我也試了一口我先生的牛肚飯，即使我不太喜歡八角，但後味中帶有八角的味道也很好吃。一起煮的大根也非常入味。吃完主菜後我已經吃飽了，但甜點是另一回事。柔滑的黑糖杏仁豆腐和酸甜的芒果布丁都是令人陶醉的甜點。直到最後付款，服務人員都很友善，感謝他們的熱情招待。我兄弟也很喜歡中華料理，下次我們會再來預訂。

找到了一家附近的好店，所以我和兄弟一起預訂了西亀有ギャラリー。我們選擇了11:30的時間，悠閒地享受了午餐。今天我們點了上海風味特製蔥鹽雞湯麵和茄子麻婆豆腐飯，還點了香港點心套餐。香港點心套餐包含了上海蟹小籠包、蝦仁燒賣、糯米燒賣和炸點心，非常適合搭配酒類。脆皮春捲、甜甜的叉燒包、Q彈的咸水角和韭菜包都很美味。因為我們有四個人，所以主菜也點了四種。炒麵上有空氣的湯汁很受我喜歡湯汁炒麵的兄弟的喜愛。麻婆豆腐飯有青山椒的芳香，既有辛味又有鮮味。最後的雞湯麵更是令人回味無窮！這樣水準的雞湯麵很難找到，我們都非常珍惜地品嚐了。香港點心套餐裡的米飯份量比較小，大概只有一個大茶碗的大小，正好讓我們吃得飽足。今天店裡一直接到了許多訂位電話，但都已滿座，所以週末最好提前預訂。感謝店家的美味午餐。

檸檬水母很美味，令人驕傲的涎鳥涎醬也很美味（我在回家路上買的）。小點心就像原汁原味的美味，即使配以其他醬料也很好吃。湯汁燒麵最棒，雞鹽拉麵的味道是第一次嘗試，很好吃，性價比高。吃得太多了！星級廚師很有趣，我還會再來！

今天中午，我從綾瀨站步行約15分鐘到西亀有的一家畫廊。由於下雨，店裡人不多。我點了一份午餐自選菜單，包括前菜、主菜、甜點。我選擇了蜂蜜牛肉燉飯，肉質鬆軟美味，其他兩道菜也稍微試了一點，非常美味。這是一家我想再次光顧的精緻店鋪。

最近，因為話題的中華餐廳而預約前往。位置在下町，離車站有一段距離，只有熟悉的人才會去。我們選擇了套餐。這太棒了。以這個價格享受到這樣的美味真是太不可思議了。店長（？）也非常熱情活潑，令人印象深刻。我一定會再來的。

我到達了位於綾瀨站和亀有站之間的中華料理TOKYO百名店的"Gallery"餐廳。地址在葛飾區西亀有。我從綾瀨站步行約20分鐘。從外觀看不出這是一家中華料理餐廳。店名只有英文"Gallery"，下面還寫著"ORIENTAL CUISINE"，更加令人困惑。雖然我一直朝著Gallery前進，但還是不免多次懷疑周圍的環境（笑）。一位非常友善的老闆？先生親切地引導我進入店內。一樓有空位，但我們被引導到了二樓。由於店名是"Gallery"，牆上到處都是油畫。據說是畫家松井純夫的作品。這裡供應的菜品包括香港和中國各地的代表菜式，以及亞洲各地的東方料理。菜單也太時髦，讓我無法辨識。總之，我點了"GALLERY Casual Lanch set"中的"秘製牛"紅燒腩飯。老闆？先生非常親切地問我："單點可以嗎？"我不太清楚該怎麼辦，所以只好點了單點。端上來的中式牛肉燉菜出乎意料地不是放在碗裡，而是放在盤子裡。牛肉燉菜裝在一個小白碗裡。飯是以碗的形式端上來的。牛肉的味道是中藥味。濃郁的中藥風味在口中散開。這是一道美味的中國菜牛肉燉菜，味道很特別。小碗裡擠滿了牛肉。牛肉燉得非常軟嫩，可以輕鬆用筷子切開。湯也非常溫和，口味上乘。雖然外觀看起來少，但出乎意料地吃飽了。原來牛肉份量還挺足！

我去了中國料理百名店之一的「西亀有 ギャラリー」。最近的車站是綾瀨，步行大約需要15分鐘，這個地理位置或許是為了這個原因，他們提供了3個停車位。我平日的午餐時間大約在11:47抵達，但由於我沒有預訂，所以等了大約10分鐘後才進去，因為有人離開而有了位置。在平日的午餐時間預訂會更安心嗎？菜單上還列出了廚師們的簡介： - 鄧 徳勝廚師：曾任馬來西亞文華東方酒店「SENSE」的主廚。 - 廖 國雄廚師：出身於名古屋城堡廣場和名古屋格蘭科特。 - 松原 大輔廚師：出身於東京站大飯店的「燕」。 我今天點了以下菜品： - 牛肉燉飯（1,320日元） - 「GALLERY」名物口水雞及廚師的三種拼盤（440日元） - 一瓶Asahi Super Dry（968日元） - 今日甜點芒果布丁（385日元） 在這個價格就能品嚐到高級酒店的中華料理真是太不可思議了。我還發現了一個很棒的驚喜，他們有一個1500日元的120分鐘無限暢飲套餐，可以享受到啤酒。嘻嘻嘻嘻。

在東京的威斯汀酒店和東京文華東方酒店擔任過料理長的大廚，推出了一種新的中華料理類型。這不是在想著「啊，今晚想吃中國菜」的時候，而是在想著「啊，今天想去西亀有畫廊」的時候，會想到「不是中國菜。」這樣的標題。

鄧先生是位曾在文華東方酒店和威斯汀等高級酒店擔任主廚的料理長。離綾瀬車站約15分鐘路程，因為周邊道路斜坡較多，步行稍嫌困難，但一邊聊天一邊走，時間就過得很快。我們幾天前從他們的網站預訂了午餐。因為正值黃金週，沒想到整個餐廳卻只有鄧先生一人！他充滿活力地說：“平常都有其他人，但因為大家都在放黃金週，所以只有我在這裡！”起初我們有點困惑，但最後卻被他的熱情所感動。菜單有單點，但這裡以套餐為主打。套餐更具物超所值。女士們喜愛的木耳、口水雞和蘿蔔前菜是這個套餐的前菜。每一道菜都非常美味。就連我這樣的業餘愛好者，吃了蘿蔔泡菜都覺得驚艷。接下來是肉類燒賣，可以單吃也可以蘸上口水雞的醬汁，味道都很棒。還有螯蟹燒賣，香氣撲鼻。我們點了破裂的魚翅，考慮到價格，也許應該點整條的，只需加1000元。我們享受著熱騰騰的醬汁，品嘗著醬汁的香氣和彈牙的口感。我們將米飯和魚翅一起品嚐，享受著所有的美味。鄧先生說：“我們的用餐方式很自由！可以將米飯和魚翅分開吃，也可以混在一起享用！請隨意享受！”他這樣說讓我們非常開心。最後，感動的甜點。以前在電視劇中聽過“餐廳的印象取決於甜點”的說法，所以我非常期待。我可以選擇杏仁豆腐或芒果布丁，我選擇了芒果布丁，並迫不及待地等待。結果，我品嘗到了以前從未嚐過的美味芒果布丁，讓我感動不已。鄧先生說：“最近，便利店也推出了很多美味的甜點，但我們是專業人士。”他的話讓我深感敬佩。旁邊的桌子上，其他客人點了不同的套餐，鄧先生說：“這是文華的調味，這是威斯汀的調味。”讓我非常羨慕，下次我一定要來好好犒賞自己！另外，無限暢飲只需2000元，價格非常優惠。考慮到份量和菜單的內容，如果在酒店用餐，可能要貴上三倍吧？總之，味道好，鄧先生充滿自信，但他的服務態度非常謙虛，充滿了好客之心。這是一家很棒的餐廳！

西亀有的中國菜很不錯。主廚拿到米其林星星，他的廚藝確實了得。他們的點心套餐有蒸肉餃小籠包等，春捲、鍋貼、韭菜餃子都配上了美味的酸辣湯，非常好吃。最讓我驚訝的是大根泡菜，味道完全是高級酒店才能品嚐到的。海蜇的檸檬口味也非常美味。叻沙也很好吃。最後的甜點口感豐富，非常美味。這樣的價格連2000日圓都覺得超值。

這裡離任何車站都有一段距離。店裡放著鋼琴音樂，我點了「新加坡叻沙麵」當午餐。大約5分鐘後就端上來了。椰奶和辣味的湯汁綿密地裹著細麵。

從綾瀬站步行 15 分鐘，來到這次首次入選中國料理百強的「西亀有ギャラリー」。這裡有三個停車位。主廚鄧先生曾在東京威斯汀酒店和文華東方酒店擔任總廚。他把客人的辦公室改建成展覽畫廊，展示了松井純夫先生的油畫。我們在星期日開店前 10 分鐘到達，沒有等待的人。一開店我們就進去了。點了一份價值 1,320 日元的牛肉燉飯，附有今日的湯品。不到 5 分鐘就端上來了。這不是切片牛肉，而是切塊牛肉的中國風牛肉燉飯。牛肉燉得很軟爛，肉汁滿滿，八角提味，非常美味。餐後還送上了黑糖與芝麻粉的杏仁豆腐！口感像布丁一樣，也非常好吃。可能是因為我們一開始就說了一些話，他們非常感謝我們！整體而言，我們享受了美味的晚餐。從家裡來的話，除了開車外，交通不太方便，但這是一家值得晚上來訪的餐廳。

母親和我去吃午餐，沒有預約，但我們馬上就能入座，不用等候。但想下次還是提前預約比較安心。他們的香港點心套餐包含前菜、蒸點心、炸點心、主食和甜點，可以品嘗到各種美味的小點心，感覺很奢侈。所有的食物都很好吃，尤其是前菜的檸檬海蜇和蒸點心。主食我選了麻婆豆腐飯，而母親選了雞肉炒麵，都很吸引人。甜點方面，母親選了杏仁豆腐，我則選了芒果布丁。我們不知道停車場在哪裡，母親去問店裡，店員還親切地出來引導我們，服務很貼心。