130克的牛排定食，點了一份，非常滿意！雖然是油炸的，但口感清爽，肉的鮮美散發出來。酥脆的口感讓人想要多吃些米飯！米飯點大碗也可以免費添加一碗。性價比很高的牛排定食！

秋葉原站附近的牛排店。外面的招牌上寫著重新開張，但是我第一次來，所以不太清楚背景。無論如何，我走下樓梯進入地下的店鋪。我推開拉門，進入一個整潔的店內，工作人員幫我消毒並量體溫後，引導我坐到雙人座位上。我看了菜單，點了一份配有三種小菜（山芋泥、明太子、山藥餅）的牛排定食（195克）和一杯威士忌蘇打。桌上的鐵板上火已經點燃，等待肉類的到來。服務生問我吃法是否合適，我回答說我在別家店了解過，應該沒問題。由於肉是半生熟的，所以不用等待太久就上菜了。肉放在鐵板上稍微烤一下，先用鹽嘗試一口。真好吃，肉質鮮嫩，外皮酥脆。飯配得宜，很容易吃下去。相較於芥末醬油等其他吃法，鹽的味道更能突顯肉的風味。這裡的鹽非常出色，不會蓋過肉的味道。我倒了一杯威士忌蘇打。原本以為會清爽可口，但是味道偏濃，沒有預期的那樣清爽。不過無論如何，重點還是肉很好吃。半生熟也好，稍微烤焦也好，這份份量的肉足以滿足我的食慾，非常滿意。

【#牛かつもと村】『意外的復活！重新開張！』牛かつもと村秋葉原店。之前經過時，我還以為受到新冠疫情的影響，這家店倒閉了...但意外地重新開張了！錯過了午餐時刻真是太方便了，非常感謝。這次品嚐了新推出的「牛カツ茶漬け」，真是美味。【‍♂️訪問】2022年4月【地點】距離「秋葉原」站步行2分鐘。#秋葉原午餐 #秋葉原美食 #獨自用餐 #獨自用餐午餐 #美食 #東京美食 #東京小吃 #渋谷 #肉愛好者 #東京美食 #牛かつ #牛カツ茶漬け @gyukatsu_motomura

工作結束後去秋葉原吃晚餐！今天選擇了牛排！第一次來到「もと村」！但之前去過同一系列的「壱弐参」，感覺差不多！量有點猶豫，但最後選擇了單人份 130 克。特製的牛排在熱鐵板上烤至喜歡的程度！然後沾上醬油或山蘇醬汁（這個真的超好吃），吃起來美味極了！個人偏愛豬肉，但偶爾吃牛排也不錯！順帶一提，旁邊的土豆沙拉也很美味！

週日午前12時之前到達，第二組客人。因為事先點餐，所以進展順利。用餐後離開，發現人龍一直排到樓梯後面。這個地方因為位置關係，外國客人也很多。炸牛排真是美味！這是我第一次來這家「もと村」，肉質柔軟，又厚實，非常好吃！炸得外酥內嫩的狀態，在上桌前再稍微烤一下，更加多汁，太棒了！兩種醬料也很美味，但我個人覺得，加點現烤後的岩鹽和一點芥末是最棒的！

這次我第一次在秋葉原的「もと村」餐廳品嚐了他們的「牛かつ」。店內營造出濃厚的和風氛圍，廚房裡的廚師們穿著傳統的料理服裝，看起來帥氣極了！進入店內後，女服務生默默地伸出手臂，示意我們去那邊坐下，讓人感到非常貼心。菜單被迅速收走，廚房裡的廚師們則沉浸在喧鬧的笑聲和閑聊中。他們將烹飪用具和餐具大力地扔進洗碗池，發出清脆的聲響，充滿了店內的空間。唉，無論如何，菜單上有兩種大小的牛かつ（130克和260克），價格被區分，每份小菜加一百日元。我們馬上點了130克的牛かつ，搭配玉子燒小菜，共1500日元。由於牛かつ本身非常稀有，所以不會花太多時間，不到一分鐘就端上來了。不過，這一定是事先炸好的吧。食物比想像中的更稀有，而且很油膩。在桌上放置的火石燒爐可以根據個人喜好烤到自己想要的程度。我是偏好熟度偏高的，所以把它烤得很好。醬汁有兩種，一種是以醬油為基礎的，另一種是以芝麻為基礎的，還附帶了芥末。我試了三種都很好吃，但是醬油基礎的醬汁能中和油膩感，清爽可口。配菜的紅湯和山藥泥也非常美味。雖然價格較高，但作為午餐來說，這牛かつ真的太好吃了。我一定會再來的，但是店員的服務水平讓人有些( ｡ﾟДﾟ｡)。如果想吃的話，或許可以考慮去其他分店。這次評分僅針對牛かつ，如果你很在意服務的話，那麼最好還是避開秋葉原店。

今天和朋友在下午2時30分左右到店！這個時間只剩下一個座位，客人還挺多的！最初讓我驚訝的是，服務生會說三種語言，而且服務態度也非常好！！吃飯之前就讓人感到高興！！點了牛かつ和大生啤酒...好好喝！！午後喝啤酒真是美味！！然後，牛かつ來了！雖然比想像中小了一圈，但是真的超好吃！！偶爾中午也吃得很飽很好呢！！大生啤酒800日幣，牛かつ不含小菜1400日幣，謝謝款待！！！！！

心心念念的「牛排　もと村」在秋葉原有機會晚餐，離車站很近所以就進去了。因為肚子很餓，所以點了肉兩倍(260克)+山藥泥。吃了一片肉時已經覺得相當飽足和油膩了。但還是叫了大碗飯補了一份，勉強吃完了！要完全享受美味，可能普通份量是最適合的(笑)另外，肉本身油脂較多，年輕時吃比較好◎

★食物★・小菜2款套餐 1,600日圓★感想★原來如此！牛排揚層這樣啊。我比較喜歡豬排。但是，這很好吃，不過可能是因為年紀大了，後半段有點油膩。

這天很久沒去秋葉原了。在搜尋中午想吃肉的時候找到了這家店。好像以前去過新橋的店！我是在假日午餐時間11點多幾分鐘就到了，幾乎是開店時刻。果然很順利地入座了〜。牛排定食有幾種份量可選，我選擇了份量最少的那款（＾_＾）上菜速度也不到5分鐘就來了，很順利。在鐵板上煎牛排，可以按照自己的口味吃。煎得剛好是有點難度的。若是心不在焉，很容易煎過頭，黏在鐵板上，要小心。我個人喜歡搭配山葵吃！白飯也可以無限續，份量也很滿足。店員的服務也很友善，留下了好印象。謝謝款待〜。

夕晚時分，我來到了「牛かつ もと村 秋葉原店」享用晚餐。雖然店鋪位於地下，但因為有著一個明顯的大招牌，所以很容易找到。店內環境像是壽司料理店，設有餐桌和吧台，給人一種老字號的感覺，但店員年輕，據說是去年四月才開張的。客人來自各個階層，有購物的顧客、下班的上班族，甚至還有外國遊客。菜單上只有牛かつ可選，但份量和配菜有所不同。因個人偏好不喜歡山藥，所以選擇了不加山藥的牛かつ麦飯套餐，份量是130克。雖然店裡並不是很擁擠，但上菜速度還是挺快的。主餐是牛かつ，附上了麦飯和紅味噌湯。牛かつ的外衣很薄，但切開來卻呈現出相當生的樣子。肉紋清晰，脂肪分佈均勻，肉質看起來很新鮮。店員建議說「把肉在石頭上烤至表面稍微焦點」。按照建議烤製，更散發出一種香氣，食慾更加旺盛。經烤製後，肉質依然非常嫩，吃起來像是生肉一樣。脂肪也融化得很均勻，不會有膩口感，只感受到濃郁的鮮味。醬料有醬油、味噌和岩鹽可供選擇，但若要品嚐肉的鮮美，建議搭配岩鹽。再加上一點芥末，清爽感更加添美味。肉的美味令人食慾大開，讓我覺得130克的份量有點少，但還算飽足。由於附上的小菜是南蠻味噌泡菜，讓米飯吃得更快。而且，免費提供換飯的服務，實在讓人感激。店員服務周到，給予了烤肉的建議和及時的換飯提醒。飽餐一頓後，心滿意足地離開了店鋪。

我在星期日晚上5點左右到達。沒有其他客人，我馬上就能進去。相較於標準的30分鐘等待時間，這點在澀谷店是很令人高興的。之後，越來越多的客人來了，但似乎大家都能直接進去，不需要排隊。不愧是秋葉原，店員的英文說明也非常熟練。味道和澀谷店一樣好。不經意間，湯的味道非常美味，這是一大亮點。如果裡面的押麥飯再多一點水份就更完美了。謝謝招待。

萬世橋交差點附近，位於「きづなすし」地下的「牛かつ もと村」。這是一家來自東京的牛かつ連鎖店。秋葉原附近的牛かつ有京都勝牛兩家店，還有牛かつ 壱弐参。雖然這家店在地下，店內情況不太容易看清，但有吧台座位，所以單人也可以。我平日晚上8點多一個人來。菜單基本上有牛かつ130g和牛かつ260g兩種。 牛かつ130g和山藥配小菜3種套餐：1,700日圓牛かつ130g和山藥配小菜2種套餐：1,600日圓牛かつ130g和山藥配小菜1種套餐：1,500日圓※不含小菜套餐：1,400日圓牛かつ260g和山藥配小菜3種套餐：2,300日圓牛かつ260g和山藥配小菜2種套餐：2,400日圓牛かつ260g和山藥配小菜1種套餐：2,300日圓※不含小菜套餐：2,200日圓不含山藥減100日圓。看起來有點高檔的菜單構成，但基本上是牛かつ米飯套餐130g(1,300日圓)和牛かつ米飯套餐260g(2,100日圓)，跟牛かつ 壱弐参的價格差不多。我點了中生啤酒（500日圓）和牛かつ130g不含山藥套餐（1,400日圓）。米飯免費續飯一次。生啤酒是プレモル，泡沫多一些，味道普通。牛かつ則是將截面燒烤約10秒，先用山葵品嚐。酥脆的薄皮，多汁的肉。柔軟又美味。用岩鹽品嚐也很好。我認為肉比京都勝牛更好吃。味噌湯裡有油豆腐和三葉。續飯一次後，飽足了。結帳只接受現金或LINE Pay。

秋葉原附近有幾家想去試試的餐廳，但這家我們順利進入了。不過離開時，外面已經排了十個人以上的隊伍(*_*)。他們將油炸的豬排烤一下，所以口感沒有想像中那麼油膩。口味上，肉和醬汁搭配得很好，所以很好吃，但用鹽或是芥末的話，麵包屑的味道會比較濃重，所以搭配濃郁的醬汁比較合適。店內很乾淨，有一種整潔感，可能是因為有女性主廚和女店員吧。

※※2019年6月20日訪問※※・牛排260克，附3種小菜(附山藥泥) 2,500日圓・生啤酒(大杯) 800日圓此店位於曾經是"LAOX ASOBOT"的地方，現在是一座複合建築的B1樓，在2018年4月21日開業。這裡很受外國遊客歡迎，階梯前排起了長長的隊伍，等待15分鐘後才能入座。在等待的時候，服務人員來取訂單，問："要加山藥泥嗎？"，當然答應了。或許在外國人眼中，像山藥泥和納豆這樣黏稠的食物不太受歡迎？以前我們曾經被教導："黏"＝"有耐心"，把納豆等食物當作教育的一部分。這讓我感受到文化的差異。牛排有130克和260克兩種選擇，還有可選擇"つきじ丸武"的"玉子燒"、"南蠻味噌"、"無添加明太子"、"蕨餅"中的1～3種。當然也有不附小菜的選擇。我點的是上述的套餐。先來一大杯生啤，品牌是サントリー的"プレミアムモルツ"，等待完成，服務人員中途用火點石盤。絕妙的時機端上菜餚。奢華華麗。白飯、紅麵味噌湯、酸菜、兩塊牛排、土豆沙拉、捲心菜、香菜、山葵，還有三種精選的小菜，搭配山葵醬油、山葵醬汁，都擺放在盤子上。在桌上用石盤把薄薄的外皮稍微烤一下。不像烤肉那樣慢慢燒，一瞬間就烤好了。依次蘸山葵醬油、山葵醬汁、桌上的岩鹽，享受美食。因為第一碗飯的補充是免費的，所以我決定第一碗補充山藥泥，第二碗補充小菜的明太子。牛肉的美味瞬間消失。這真是太好吃了。但我沒有時間陷入感傷。固體燃料快要燒完了。糟糕！必須趕快烤好...。先一次烤4片。一片接一片地烤。但必須趁熱吃，不然會變涼。然後火熄滅了。我要求補充，同時請人換固體燃料。好了，第二輪開始。將明太子放在飯上，然後將剩下的牛排一一放在石盤上。啊，太好吃了。這不是豬排，是牛排。這就是我在這裡的首戰，取得勝利。

跟公司的同事一起吃午餐。這家地下的店鋪入口很好找，不容易迷路。第一次嘗試牛排，但比想像中好吃，讓我驚艷！雖然午餐價位偏高，但品質很高，令人心滿意足。在面前的鐵板上自己調整烤肉也很有趣。下次想要用作犒賞午餐的選擇。這裡的午餐很適合拍照分享！

店家各有特色，這次來到秋葉原店也是為了一試。牛排炸得真是美味啊。這次還是點了搭配山藥的套餐。雖然蘸著醬汁吃也很好吃，但我更喜歡簡單地沾芥末或用鹽調味。我發現不同店家的牛排切法也不太一樣。（或許是看廚師？）在秋葉原吃到的牛排切得非常細。

來到了秋葉原，在警視庁萬世橋警察署對面的地下一樓。之前這棟建築裡有一家地雞和包廂居酒屋「近松 秋葉原店」。這次來的是「牛かつ もと村」，可能是第二次了，上次在牛かつ もと村 新橋店吃過，印象很不錯。這次來到這裡，點了130克的小碟牛肉定食，沒有小碟的價格是1400日圓。看菜單，有附小碟的是1500日圓，詢問了店員，原來也有這樣的選擇！所以我們點了沒有小碟的那個。起初覺得價格有點高，但想到上次吃的價格也差不多。是午餐時間，過了一會兒，其他顧客紛紛來到店裡。我們算不上是老顧客，所以也稍微分開位置。餐點端上來了，服務生稍微解說一下，這個牛肉已經裹上麵衣了，只需稍微烤一下即可，感覺像是用小煎鍋烤的。肉質幾乎是生的，稍微烤一下就好，口味視個人喜好，我比較喜歡少烤一點的，也就是所謂的「生熟」。將這塊肉沾上醬汁，就像上次一樣，果然還是很好吃的。牛かつ真是不錯呢！吃得很滿足，感謝招待！

JR秋葉原站步行約3分鐘。我來到B1樓的「もと村」。途中有事，順便拜訪了這家店。我抵達時大約是12:30。服務人員引導我入座後，我查看了菜單。我點了牛排飯和山藥套餐，價格是1400日圓。大約等了5分鐘，食物就上桌了。牛排是用鐵板生煎的，每份都用一個鐵板，可以根據自己的口味烹調。嗯嗯作響，我馬上開始品嚐。肉有點油膩，但很美味。可以依照不同的烤製程度品嚐，很有樂趣，感覺是個適合家庭聚餐的地方。我特別喜歡配菜的捲心菜沙拉所用的醬汁，非常合我的口味。服務也很好，如果有機會的話，我還會再來光顧。謝謝款待。

渋谷店總是人潮不斷，但今年才開幕的秋葉原店則是個隱藏的寶藏。離開電器街的出口，只需幾分鐘路程就能找到它。所有分店都在地下，環境和氛圍都相似。我在逛完秋葉原後來到這裡。他們的牛排總是讓人回味無窮，很美味。這次我點了「130克牛排配薏米飯和山芋泥（附明太子）」，價格1500日元。這份牛排外衣很薄，偏生熟。每個人面前都有一塊鐵板，把切口放在上面稍微煎一下是最美味的吃法。該如何搭配醬料是個問題，我推薦搭配岩鹽和芥末。清爽爽口。把醬汁淋在捲心菜上一起吃。附的土豆沙拉也很美味。牛排搭配土豆沙拉，是標準搭配嗎？然後把山芋泥放在薏米飯上，還有喝味噌湯，再加上蘿蔔泥和明太子，享受午餐的美好時光。秋葉原有很多外國人，也許他們也會來這家店吧，我離開店時，覺得這還是一個不太被人發現的好地方。