本日的晚餐是在品川的「關谷義大利麵 EXPRESS」。這是一家位於中目黑的義大利麵名店進駐到品川車站內。車站內的客流量非常大，即使不說話，也會有許多旅客和轉乘的客人匆匆而來。店名中有著「EXPRESS」這個詞，意味著可能麵條會以速度為重點嗎？這就是為什麼這裡被稱為義大利麵店而不是義大利麵店的原因吧。麵條應該是泡泡的日本風格。等待入座花了10分鐘，進店後5分鐘就上菜了。看起來美味的番茄醬色彩，裡面有香腸、蘑菇、洋蔥和青椒。非常傳統和標準，是典型的日本風味。如果麵條是泡泡的話，就更完美了。迫不及待地用叉子捲起第一口，咬了一口！！太好吃了。番茄醬的濃郁味道，再加上香腸和麵條的烤焦風味。太棒了。麵條是稍微粗一點的中粗麵條，非常適中。小心翼翼地捲起來，不讓番茄醬濺出來，完全吃完了。份量還挺大的。排隊等候的人數有5到6人，覺得進店等待時間會很長，但謎底終於解開了。女性比例相當高，而且份量也很大。這會不會對女性來說太多了？如果將麵條量減少到原來的70%，可能會增加周轉速度。如果能善用這個絕佳的位置，也許可以吸引更多的非目標新顧客？我覺得如果善用這個絕佳的位置，經營得當的話，這家店能夠創造更多的利潤。

移動途中想在轉乘的品川站輕鬆用餐，以前常去京急的「えきめんや」，但現在已經關閉了。於是在JR側的Ecute裡發現了一家專賣義大利麵的店。早餐時間有10種沙拉搭配定番義大利麵，普通份量300克只要730日圓，相當划算。周日營業時間為8點，其他日子是早上7點到11點。即使超過了早餐時間，定番菜單的沙拉套餐仍然很划算，普通份量只要880日圓。今天趕在早餐時間的最後2分鐘趕到了。我點了拿坡里風味的義大利麵，麵條是粗麵，有彈性，番茄醬味道濃郁。因為味道相當甜，我加了很多辣椒醬。有附沙拉，所以也攝取到了蔬菜，非常滿意。

在看完《さまぁ〜ずチャンネル》的街头温泉特集后，突然很想吃，于是便去了品川站的Ecute。大约两点左右到达，但前面已经排了两三个人。顾客年龄层偏年轻，可能因为份量很大。首先购买食券，然后排队等候。酱油罗勒口味很不错！期间限定的意面有点出乎意料。份量也很足，性价比高。

在長途旅行中轉車時，到品川站可以享用到400克910日元的蕃茄醬義大利麵，份量十足，價格合理，地理位置優越。附贈沙拉，價格超過1000日元，但種類豐富，深受顧客喜愛。還有粉狀起司等免費配料供應！

中目黑雖然不錯，但最近我已經完全轉移到品川站搭配站內的用餐了。如果想吃到垃圾食物般的日式義大利麵，這裡應該是個好選擇。因為我路過這裡回家！今晚再次點了日式經典的「味噌肉醬」。可能因為店裡很擁擠的緣故，等了好一會才上菜。唉...這家店似乎不再適合像以前那樣快速吃飯了。是太受歡迎了嗎？味噌肉醬還是以前的樣子，味道像鐵板炒肉醬麵哈哈！加上黑胡椒調味，吃起來還不錯。

休假加班回家的路上，在轉車的品川站內發現了一家義大利麵店。在店門口的售票機買了食券後進入。點了一份班尼羅蝦醬義大利麵，加上一份沙拉。先享用了盤子裡滿滿的沙拉，清爽解膩，然後開始品嘗正餐，麵條與醬汁的結合溫和而不過鹹，麵的口感Q彈，非常美味。還有蝦子隱藏在醬汁中，很快就吃完了。份量適中，讓我感到非常滿足。下次想再試試他們的湯品，也想挑戰其他的菜單。重要的是，這家店的交通位置非常方便，真的是一家超棒的店。

周日下午3點左右到達。駅內的店總是人潮洶湧，很難進去，但因為時間晚了，我們沒有遇到太多等待就進去了。入口旁邊是點餐系統。只收現金和交通卡支付。店內只有吧台座位，裝潢非常乾淨、簡約現代化。坐下後馬上端上了點過的沙拉套餐。沙拉用法式醬汁調味，很好吃。關於義大利麵，考慮到地理位置和客流量，我覺得也無可奈何。短時間內煮熟的麵條可能是乾麵或者是冷凍麵條。這種沒有嚼勁、軟綿綿的麵條雖然吸附了醬汁，但我個人更喜歡有彈性的阿爾迪特口感，所以這種麵條不是我的菜。下次想去試試看位於中目黑的本店。謝謝款待。

<拜訪時間> 平日約18:00。有4個位子空著，但吃著吃著就滿座了。<點餐> 在自動售票機用交通卡點了鹽巴西蘭大碗沙拉套餐。沙拉很快就送到座位上了。作為套餐的沙拉份量很足。大約10分鐘後，意大利麵也送到了。有些人可能會覺得有點油膩，但我非常喜歡這個味道。配料有番茄、培根、洋蔥、蘑菇、青椒等，味道很豐富，辣味和鹽味很搭。份量十足，性價比很高，下次再來品川的話我還會再來光顧。謝謝款待。

品川車站內的一家店。在店外選擇菜單並購買食券後進入店內。坐下後很快就端上了茶和沙拉。當吃完沙拉時，意大利麵也被送上桌。那天時間不多，但他們提供得非常迅速，讓人感激不盡。我點了義大利麵，醬汁採用醬油羅勒口味，麵條QQ彈，非常好吃。

星期天晚上8點進店，無需等待，店內只有3個人。我點了羅勒鹽口味的義大利麵，附贈沙拉。桌上有鹽、胡椒、哈巴尼羅辣椒油、塔巴斯科、粉狀起司。麵條厚實，鹹度適中，非常美味。

【限時供應】章魚青醬番茄煎蛋晨間套餐980日圓，這次也被限定菜單的魅力吸引了(^^)這次的新菜色是「章魚青醬番茄煎蛋」。每個月提供兩道限定菜單，但每次都能想出這麼有創意的料理，真讓人感到驚訝(*^^*)不管怎樣，這次的菜色可算是過去最獨特的了(^_^;)可以說是相當有衝擊力，可能會有人喜歡也可能會有人不喜歡。當然，我給一票「喜歡」！青醬的味道相當濃郁，對於不擅長這種味道的人可能會有點難以接受。嘛，不擅長的人應該不會點這道菜吧（笑）。彈牙的章魚、切成丁的馬鈴薯和義大利麵一起被青醬炒得香氣撲鼻。上面再加上軟嫩的煎蛋！煎蛋上還有很多切塊的番茄(￣ー￣)ｂｸﾞｯ！嗯，真是一道令人愉快的菜色。一口氣就吃完了。搭配的晨間沙拉清爽爽的，很棒。下次還要再來享受一下(^^ゞ

抵達餐廳時已是晚上九點，店內座無虛席，我只好排在最前面等待。後面則排起了大約十個人的長龍。我點了一份「魚子醬奶油沙拉套餐」，價格是880日元。單點只要730日元，但加150日元就能享受到盤中滿滿的沙拉，真是太划算了。麵條搭配濃郁的奶油醬，非常合口味，在品川車站的商場裡，這樣的價格真是物超所值。

最近，有一家位於品川站內的店因為供應拿坡里麵而成為話題。雖然已經開業兩年了，但是否因為慶祝二週年呢？偶然經過品川，所以就順道進去看看。週日中午時分，店裡客人絡繹不絕，佔了七到八成的座位。大部分顧客都手持大包小包，匆忙地進餐，這種感覺有點像在轉運站內用餐。我先前在媒體上已經得知了經營公司的名稱，所以本以為這是一家品牌形象較高的店，但事實上它是屬於羅馬式義大利麵店，所以拿坡里麵使用的是直徑2.4毫米的極粗麵條。這樣的麵條你喜歡嗎？不久後餐點就上桌了。味道很香，不是因為燒焦，而是炒得剛剛好。配料很經典，有洋蔥、青椒、蘑菇，還有切成小塊的香腸，非常顯眼。我很喜歡這個口味。雖然我不常來這個地方，但如果在附近的話我會常來這家店。以下是一些額外的事情。其實，很久以前（大約12年前），品川站內有一家生麵店開了很長一段時間。這家店是由JR相關公司經營的（舊Delicious Link，現在是JR東日本Cross Station），當時我很熟悉這家店。後來，由於品川站內的商店都變成了Ecute，我也查了一下它是否和JR有關，結果發現它是中華香彩JASMINE的Commeal運營的，我以前去過幾次。沒想到他們現在還會經營羅馬式義大利麵店。

這家餐廳的炒太麵非常豐盛，但不知怎麼的卻能輕易吃完。無論是白天還是晚上，總是坐滿了人，有時候甚至需要等位。但在暑假前的大混亂日，早餐時間卻意外地空著，我們馬上就能進去了。從外面看，這是一家玻璃外牆的店，有人在享用醬汁意粉，看起來非常美味，所以我們忍不住買了食物券，找了個座位。我沒有仔細看菜單，但早餐時間，沙拉是贈送的，份量非常足夠，種類和醬汁都令人滿意，感覺非常划算，即使在其他時段，也應該點一份… 意粉是醬汁意粉，太麵上輕輕的甜味配上海苔的香氣。而且，明明說是醬汁意粉，裡面還藏著五隻蝦！因為是冷凍海鮮，所以更多是為了改變口感而不是味道。至於沙拉，它會在意粉做好之前上桌，但其實我們不需要吃完它。意粉非常好吃，但份量太多，中間夾著沙拉吃感覺更棒。而且沙拉的醬汁非常搭配醬汁意粉！醬汁的酸味和輕輕的甜味加上醬汁意粉，讓人感到非常幸福。水是用水壺端上來的，但冰塊都融化了，所以只有這一點… 我比較喜歡冰的水…

店前有自動售票機，點了300克的拿坡里麵，附沙拉。如預期的，濃郁的番茄醬味，寬麵條。這是進化版的以前常吃的義大利麵感覺。偶爾會突然想起想吃的感覺。下次會再來。謝謝款待。

麵條的話我還是有些食慾...還在康復中。不過，如果是麵條的話，我感覺還是可以吃。尤其是想要和風口味。這種時候不太想吃義大利麵，而是想要和風的義大利麵，像是納波利風格的和風義大利麵。這次點了醬油羅勒口味。醬油底的炒烏龍面風味實在讓人無法抗拒。吃完這道料理之後...就會想要去銀座的那家店啦www

出差回來時，順道造訪了這家餐廳。上次嚐過他們的焦糖布丁，這次想試試看招牌的那不勒斯麵。那不勒斯麵保留了傳統風味，味道相當美味。這樣的價格能享受到這樣的美食實在令人感激。也許下次我應該試試看其他菜單，嘗試一下全部的料理。

◆早午餐限定（附10種沙拉）拿波里風義大利麵（尺寸：標準300克） @ 730日圓今天是千葉縣手賀沼花火大會。感覺會是個非常炎熱的一天。剛好，早午餐菜單到11點截止。趕上了，稍早的午餐。關谷義大利麵是對「羅馬風義大利麵」的縮寫。不知道是誰首先提出的，但不知不覺間已經成為廣為人知的類型。關谷深深愛上了這種羅馬風義大利麵。他不斷思考如何讓羅馬風義大利麵更美味，他的答案是「注重麵條，注重醬料，也注重配料」。在反复試驗之後，麵條是用粗磨的杜蘭小麥，只加水和鹽，通過真空壓縮機擠壓出內部的氣泡，形成高密度的嚼勁和彈性。自製麵條考慮到與醬料的搭配和口感，最終選擇了直徑2.4毫米的極粗麵和長徑4.0毫米、短徑1.6毫米的扁麵。使用剛煮好的麵條可增添嚼勁，而關谷所珍惜的拿波里風義大利麵等經典當然也不例外，季節推薦菜品也會添加豐富的配料，用大火快速炒制。」這是他的口號。 ●拿波里風義大利麵 4.1 麵條是自製的，極粗麵。比我平時在家裡備貨的Barilla Japan Spaghetti No.5 (1.8mm)更厚。麵的硬度是我喜歡的稍硬口感。彈牙的麵條非常美味。拿波里風義大利麵的味道濃厚，稍微帶甜的番茄醬味很好。桌上有塔巴斯科調味料，可以調整口味，使第二口更美味。謝謝款待。＊＊評價以義大利麵部門評價＊＊※根據2023年再訪進行再評價。

我也喜歡中目黑的「關谷義大利麵」，其實品川車站內也有一家分店。回程出差時，肚子餓得咕嚕咕嚕的，想著快速解決吃飯問題，結果排隊的人竟然挺多的⋯⋯雖然全部都是吧台座位，但座位數量還算可以，應該不用等太久吧。這次心裡已經發誓要吃別的，但不知不覺間就點了醬油羅勒大碗400克（910日元）。絕對的穩定感，醬油羅勒。不管是什麼心情，它總是能滿足期待。但或許中目黑的店比較好吃呢⋯⋯

○鹽味羅勒沙拉套餐 88019時10分左右已等待8人。羅馬麵應有盡有，供應速度快。不到10分鐘就上了麵。在高溫的中式炒鍋中翻炒，熱騰騰的。辣味和香氣濃郁，大蒜的香氣濃烈。羅勒的風味也很好。味道有點像胡椒餅。每一種食材和麵條都烤得很香。麵條有嚼勁。

【限時優惠】生火腿和馬蘇里拉起司的普塔內斯卡早餐980日圓。普塔內斯卡？我完全不知道，但據說是一種以銷魂的鮮味著稱的料理，使用鹹魚和鹽漬豆。有些人將其譯為「娼婦風」，不禁讓人好奇(^_^;)嗯，試試看吧(^^)週末的早餐店內人潮眾多。由於店內只有吧台，因此可能會被帶著孩子的家庭所避免？與走廊上的擁擠形成鮮明對比的是店內的寧靜。出示食品券後，立即供應早餐沙拉，隨後不久即可見到它的登場！！哦～它是什麼？看起來有些華麗，有點誘人的外觀嘛〜也許是生火腿閃亮的色澤讓人有這種感覺(^o^)生火腿切得相當厚，口感難以言喻。鹹味比預期中的要淡一些，也是一個好印象(*^^*)寬厚而鬆軟的口感的麵條。鹹魚和鹽漬豆的味道很突出(￣ー￣)ｂｸﾞｯ！羅勒的清新味道也很不錯〜此外，馬蘇里拉起司的彈力也是一個很好的點綴(^^)灑上桌上的帕馬森起司，增加了芝士的風味，使滿意度更上一層樓(^^)v沙拉是穩定的存在。早餐服務真是令人感激〜這一道菜給人一種與平時不同的氛圍。有一種不同於平時的滿足感。下一次會提供什麼樣的菜色呢？真令人期待呢〜(^^ゞ