新宿御苑站步行約10分鐘的住宅區內，有一家名為「Vincero」的義式餐廳，位於公寓的一樓（半地下？）。通過曲線玻璃窗，可以感受到店內熱鬧的氛圍。在食べログ上獲得了銅牌獎，並被選為百名店之一。店內一進門就有半獨立的用餐區，後面是幾張桌子。地下設有酒窖，主廚於意大利建立的人脈使他能直接從生產商那裡獲取葡萄酒。主廚齋藤克英畢業於大學後，在食品公司工作過，這是一個罕見的經歷。在意大利磨練廚藝後，開設了這家餐廳。他還從事進口意大利食材和餐飲業的製作等多方面工作。這家餐廳以葡萄酒和美食搭配為基礎。他們會根據每道菜準備一杯葡萄酒，並以無法跟上的速度提供。了解酒精的餐廳通常都是好餐廳。首先是加斯帕喬。湯本身就很美味，但搭配上布拉塔的酸味和濃郁，呈現出了美妙的和諧。炸薯條是用番茄製成的，口感酥脆，令人愉悅。10分鐘後，我的胃已經被征服了。接下來是龍蝦炸。配料中還加入了魚子醬，可以說是世界一流的炸龍蝦。底部的醬汁（？）以玉米為基礎，帶有濃郁的甜味，非常愉悅。柳葉鮑魚切塊搭配黑甘藍和馬鈴薯一起享用。這道菜美味到令人震撼，最後還撒上了魚子醬。對於愛喝酒的人來說，這是一道絕佳的菜品。第一道意面是用類似菜花的蔬菜做成的醬汁。帶有一些苦味的成人味道，與炸魷魚非常搭配。很少有意大利麵能像這樣適合喝酒。扁面麵條配上牛肝菌、松露和奶酪。可以說是盡善盡美的組合，我迫不及待地享用了起來。份量方面，這足以讓任何一個大胃王感到滿足。主菜是直接的薄里肌。簡潔利落的烹飪，味道野性而饑渴。份量也足夠，足以滿足任何一個上班族的晚餐需求。甜點是半凍甜品。像布丁一樣親切的味道，以冰淇淋的形式溫柔地凝固，是每個人都喜歡的口味。最後以傳統的濃縮咖啡作為結尾。謝謝款待。總帳單每人包括所有費用，價格為每人20000日圓。享受這種品質的美食，並盡情品嚐搭配的葡萄酒，這樣的支付金額真是奇蹟。份量也足夠，無論是什麼樣的大胃王來訪都不會失望。附近的義式餐廳「IlLato（Il Lato）」也很棒，但這家餐廳的風格完全不同，更有力量。與喜歡大吃特吃的朋友一起享用吧。 ■ 附有照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2022/10/vincero.html

這天和喜歡品酒的朋友首次光臨了Vinicero。食べログ評價很高（訪問時為3.83，被列為東京前100名的義式餐廳），所以很期待。離車站有一段距離，但還在步行範圍內。餐廳不大，只有五張桌子，我們加上另外三組客人。預訂時需要從三種價格不同的菜單中選擇，這次我們選擇了中間的（含稅16500日圓）菜單。這個價格還包含了葡萄酒搭配，非常划算。菜色中，有兩款麵食，味道稍微濃一些但調味很好，煮得剛剛好，非常美味。不過，最後上桌的肉類（沒有點心）雖然烹調得香脆，但肉質太硬了，用刀切起來很困難。可能是因為每天使用的食材不同，但這次的表現讓人感覺一般。葡萄酒搭配不是高檔的，但每款都很適合搭配菜餚的味道。唯一的問題是上菜速度太快，甚至還沒喝完前一杯，下一杯就已經上桌了。如果能改善這一點，我認為可以更好地享受美食和美酒。雖然沒有達到預期的水準，但和朋友一起輕鬆享用義式料理的場合，性價比還是很高的，值得推薦。不過，不太適合招待客人或者重要場合用餐。

新宿御苑附近，步行五分鐘就到了這家受歡迎的意大利餐廳。我們提前三週就打電話預訂了位置。這裡的葡萄酒搭配也非常出色，我們品嚐了許多美酒。菜品以酸味濃厚、奶酪和濃郁醬汁為主。我們品嚐了布拉塔奶酪、羅馬奶酪、茴香、薄荷的冷湯、香炸東北風蝦配玉米奶油、香烤馬鈴薯腸配黑松露、魚類（雲腿魚）的卡拉馬納塔、牛肉扒。第一道冷湯和接下來的炸物都非常美味。這家餐廳結合了大眾意大利料理和小酒館的風格，感覺十分舒適。

夏天時的加斯帕喬風味以外，每次來這裡都能品嚐到不同的料理，真是令人驚嘆。考慮到我大約每年都會來這裡五六次，這種巧妙的變化更是令人感激。而且，每一道菜都能給我帶來驚喜和美味的享受。這次我特別推薦卡內羅尼和主菜的肋眼牛排，味道絕佳。

每月一次的餐廳訪問，除了美味的奧斯泰利亞料理外，還有美味的葡萄酒，所以在回家的時候我確定會醉醺醺的。今天的義大利麵也是絕品。謝謝款待。#新宿御苑前 #奧斯泰利亞文千羅 #文千羅 #新宿御苑前美食

在Vinchero度過了一個白蘆筍盡情享用的日子✨沒想到可以享受到白蘆筍的七種變化〜♡ 料理師齊藤的花粉症早日康復 #Vinchero#OsteriaVinchero#vincero#意大利料理#義大利菜#百名店#葡萄酒#配對#新宿美食#東京美食#想和美食愛好者連結

每次吃都很美味。但由於個人遭遇了一些悲傷的事情，所以沒有太開心的心情吃，但是非常美味。每道菜都很美味，但我最喜歡的是開胃的番茄、麵食和肉類。我還會再來的。我認為這家餐廳應該變得更有名，因為味道真的很好。

新宿御苑前附近是新宿一個像個大洞一樣遠的地方。燈光昏暗，不太像是約會場所，更像是美食愛好者聚集的地方。看到有人評論說廚師是一人獨挑大樑，但這天除了廚師還有兩位女服務生。這天的套餐是含有料理和葡萄酒搭配的，價格是兩萬日圓。除了白松露套餐外，算是最頂級的。隔壁的年輕情侶可能選擇了比較便宜的套餐，所以少了一道菜。不過一般人吃這個份量應該已經很飽了。每道菜的份量都很足，調味也很到位。使用的每一種食材都很明確，味道非常美味。這就是我想吃的意大利菜啊，這樣的感覺。每道菜都搭配一杯葡萄酒。其他評論中有提到葡萄酒的份量比較多，但我認為大概是每人六杯左右，所以算是普通。整個套餐可能需要一瓶酒或者不需要，這應該視人而定。喜歡吃喝的人會更喜歡這家店。但總的來說，它就是很好吃啊。服務也不會過多，結賬也很明朗。下次還會再來。

本地有名的意大利料理餐廳，一直很想去試試。這次預約了一個15,000日圓的套餐。從開胃酒的氣泡酒開始，每道菜都附上了一杯葡萄酒，最後結帳只要15,000日圓。作為一個品酒愛好者，這個性價比太高了！謝謝款待，美味極了♪

這裡的料理我真的很喜歡。無論吃什麼都很合我的口味。感覺廚師很了解食材，能把味道發揮到極致。我特別喜歡開胃的番茄，還有精緻的義大利麵和美味的肉料理。今天的酥炸魚肉配塔塔醬真是太好吃了。我會再來的。跟喜歡紅酒的朋友一起來一定會很開心。

【奧斯特利亞文齊羅】我被邀請參加店裡的常客聚會，這次是為了展示新的招牌，就像上次廚師生日派對一樣，葡萄酒搭配自由，太棒了！生火腿和布拉塔、卡馬伯爾起司、魚子醬和蛤蜊意大利麵、起司意大利麵、常客特製拉麵，意大利麵真是太好吃了！蛤蜊意大利麵的清湯美味極了！魚子醬多得停不下來的美味！起司意大利麵濃郁，搭配葡萄酒一起品嚐，就是一頓普通晚餐，從前菜到意大利麵再到主菜，都讓人享受到極致！新的招牌也很漂亮！

光榮地參加了Vincero看板揭幕活動！這個看板是由意大利製造，由齋藤廚師親自從意大利帶回來的稀有物品✨因為疫情的關係，兩年來再次在意大利進行更新的美食絕對美味可口，還與旁邊常客相處融洽，度過了非常愉快的時光 #期待下次的真相#w#待續。愛上意大利麵♡即使味道鮮明，卻沒有加鹽！！葡萄酒搭配得非常出色#令人驚訝#Vincero#OsteriaVincero#vincero#意大利料理#義大利菜#百家店#葡萄酒#搭配#新宿美食#東京美食#想結交美食愛好者。

新宿御苑前往北方直行步行 6、7 分鐘即可抵達的一家意大利餐廳。從新宿三丁目也可以步行前往。它位於離新宿稍遠的一個相當安靜的地區，是一家隱藏的意大利餐廳。我在平日晚上預約了一次。當天當然是客滿的，但預約似乎不難。這是一家只提供葡萄酒搭配的店鋪，有三個價位的套餐，包括葡萄酒搭配。我選擇了 1.5 萬日圓的套餐。套餐內容包括加斯帕喬、太刀魚、第一道義大利麵、第二道義大利麵和主菜牛肉。雖然菜品數量不多，但份量較大，而且菜品出餐相當慢，所以感覺吃飽了。加斯帕喬和太刀魚非常好吃。兩道義大利麵分別是番茄醬汁的蝦仁麵和蘑菇奶油醬麵，我都非常喜歡。牛肉很厚，但不像牛排那樣，看起來像是一般的烤肉，中間非常生，部位是肩胛肉。個人認為如果再稍微熟一點，味道可能更好。葡萄酒都很好喝，但對於酒精不太耐受的我來說，已經盡力了。後來我請他們少點一些葡萄酒，但我仍然喝得相當醉。如果喜歡喝酒的人，考慮到價格，可能性價比很高。對於可以喝很多酒的人來說，這可能是一個很好的選擇。

新宿御苑的 Vinciello 餐廳提供著以真誠無華的方式品味意大利料理和意大利葡萄酒的機會。餐單僅提供基本的配對菜單，完全交由主廚齋藤大廚打理，享受精心製作的意大利美食以及每道菜與葡萄酒的完美配搭。服務和餐廳氛圍一開始可能稍嫌冷淡，但一旦品嚐到每一道菜和葡萄酒，就會立刻感受到對食材和愛的用心。雖然不會有太多配對的細節或解釋，但品嚐過後就會明白，這就是無需解釋即可感受到的完美配搭。菜色不以花巧新穎為主，而是以古典優雅、珍惜食材和用心為特色。份量十足，喝了不少葡萄酒，但每一樣都是絕品。

好久不見的再次造訪，這次的料理令我非常滿意。雖然每道菜的份量稍微有點多，但味道非常美味。特別是開胃的番茄和乳酪、以及義大利麵和牛排，我都很喜歡。我也喜歡這裡的油醬義大利麵，所以我會提前預約時間。希望這樣的餐廳能夠長久經營下去，因為真正好吃的義大利料理實在太少了。

先日受邀參加了齋藤廚師的邀請，參加了Revenge Vincero的常客會✨慶祝週年和生日快樂🎉🎂🥳🎈🎊光亮螢火蟲魷魚醬太棒了✨兩種義大利麵都吃得很乾淨♪最重要的是所有的菜肴都與意大利葡萄酒搭配得天衣無縫❤️蛋糕是皇室御用的Egurudo先生☺️覆盆子的酸味和蛋糕的甜味絕妙美味♡還要感謝你的禮物。

這家位於新宿御苑前的店。我們提前預訂了15000日元的套餐，包括葡萄酒搭配。麵食、生火腿前菜、湯等都很美味，但主菜的肉有點太多筋，嚼不動。這天是朋友的生日，所以在電話預訂時要求了甜點盤，但不知為何沒有上。最後付款時，雖然有問到名字，但由於氣氛，我也沒有催促，感覺有點遺憾。

傳聞中的 Vinciello 先生，聽說可以品嚐到我最愛的白蘆筍料理，我第一次前來拜訪了‼️白蘆筍的魅力在於它的純粹，我品嚐了蒸煮的布魯特巴薩諾白蘆筍，以及白蘆筍燉蛋。接著是白蘆筍燉飯，搭配了熊野地雞和白蘆筍，以及卡邦尼醬汁。哇哩咧，這家意大利餐廳的風味濃郁正宗，雖然已經好一段時間沒有品嚐到了，但真的非常美味✨這次盡情享受到了大量的白蘆筍，心情真的是無比愉悅。關於葡萄酒的照片我忘記拍了，但這天所有的酒都是白葡萄酒。據說餐廳地下設有一個巨大的酒窖，裡面儲存著大量的葡萄酒，真是讓人滿心期待☆店主兼主廚齋藤先生非常友善，但同時也是個走自己路線的人，所以我建議和知心朋友一起前來，比較合適喔！！

今晚用心烹調的意大利高級鄉村菜真是美味極了。鮑魚濃湯配上熊野地鶏烤肉，實在是令人讚嘆。每次都要喝完大量供應的配酒，真是有點辛苦呢！

♡ #文藝復興 @ #新宿♡【這裡不誇張地可以說是供應美酒的義式料理】⠀⠀在晚餐時預訂了文藝復興！⠀聽說不會喝酒的人預訂也可能會被拒絕，因為這裡只有配酒套餐的義式料理。有三種不同價格的套餐：1.2萬、1.5萬、1.8萬，預訂時要選擇。所有價格都包含了配酒！這次選擇了中間的套餐。而且因為是我的生日，所以加了一個盤子（+¥2,000）。⠀⌚︎ 週末晚餐。座位不多，是因為？座位配置的問題？雖然有其他客人，但我們沒有見到任何人，這種奇怪的結構。環境相對安靜，但周圍沒有太多人，所以可以毫不顧慮地交談，這點很不錯◎⠀⠀★ 信任主廚套餐 ¥15,000⠀【開胃菜】・番茄冷湯馬茲培拉芝士和番茄油炸餅的番茄冷湯。柔滑的番茄冷湯中帶有奶酪的濃郁風味。幸福啊。番茄油炸餅脆脆的，輕盈而甜美，與番茄冷湯完美搭配，非常美味。⠀【前菜】・焗紫茄下面是厚厚的紫茄，上面堆滿了類似千層麵的肉醬和麵條，配有乾酪和番茄醬。真的有點像千層麵，份量十足的前菜。意外地鹹味不多。也許正因為如此，吃起來更加有嚼勁。⠀【意面1】・蝦和鮟魚意面蝦子的濃湯被濃郁的番茄醬包裹，意面有著彈牙的口感。番茄醬燉煮得很入味，緊密地與意面結合。自然的甜味和海鮮的香氣很美味☺️鮟魚的味道不太明顯〜⠀【意面2】羅馬式藍紋奶酪意面濃郁！！！！！！用這個詞來形容已足夠！！！美味！！！奶酪的奶香充滿了整盤意面。通心粉稍厚，有些勁道。噢，這真的太好吃了。不過，前菜也很大，兩道意面看起來像是午餐份量，我的朋友很快就吃飽了，只吃了這兩道意面的大概兩成。所以，我就拿了剩下的部分（笑）。⠀【主菜】壽喜燒黑毛和牛肋眼肉三片一份，每片都又厚又大。到了這個份量已經令人驚訝。肉質柔軟，一開始很美味，但脂肪的味道相當濃烈，到了第二片，感覺有點油膩…脂肪的味道很重，最後一片我已經吃不下了（哭泣）。芝麻菜上淋著甜美的陳年香醋，這個很好吃，但牛肋眼肉則是以鹽味為主，相當單調，感覺更加沉重。⠀【甜點】卡塔拉納、巧克力撻和鳳梨的拼盤。草莓巧克力的留言太可愛了，與甜點的形象相差太大☺️（笑）。甜點都非常美味！⠀⠀配酒也都非常美味！但是因為倒得滿滿的，所以完全跟不上料理的節奏（笑）⠀意面非常美味，但套餐組合有點謎。從冷湯開始，到類似千層麵的焗紫茄，再到蝦濃湯的意面，一連串濃厚的番茄攻勢，最後是超級濃郁的藍紋奶酪，這樣的安排是怎麼回事呢…雖然和酒很搭，但…主菜剩下了這麼多也是相當罕見的情況。⠀另外，料理只說了名稱，而酒也沒有特別的解釋，這讓我有點不太

這家位於新宿御苑一棟不起眼的建築一樓的餐廳，提供出色的料理和葡萄酒搭配，並以不拘一格的方式呈現菜單。它是一家隱藏在街頭的寧靜小店，從外觀很難發現。價格並不算低廉，但與味道相比，性價比極高。離車站有一段距離，可能不太容易找到，但這也增加了它的隱秘感，令人覺得特別有趣。