武道出身的店主於2022年10月開了一家獨立店！到達店面後，發現有長長的人龍！！大概有30人排隊等候！可能是因為在電視上被特別報導過的效應吧！！等待了約1小時後終於進入店內！點了特製拉麵加海苔和無限供應的白飯，只需50元！！口味選擇固定且濃郁！！湯頭帶有濃郁的武道家風格，但更偏向直系風格！豚骨醬油湯頭有濃郁的味道和濃郁的香氣，非常美味！令人上癮！麵條採用了特有的酒井製麵！而且50元無限供應白飯的性價比超高啊！而且桌上還準備了可以自由調味白飯的調味料！將切碎的大蒜和醬油加上美乃滋按自己的口味調製，味道超級棒！非常美味！吃到一半加上海苔捲，會帶來不同的口感，白飯的味道更加突出！拉麵和白飯一樣超級美味！！在食記網站上有3.7以上的評價也只是時間問題吧！非常滿意！！謝謝款待！

週一假日中午12時10分左右前一天上了《ススルTV》，所以擔心排隊是否太多人，但只有約14人，還在可接受的範圍內。本來星期一休息，但是因為是假日，所以營業。老闆不在，由店員來處理。當有三個以上的人排隊時，先買食券再排隊。特製拉麵大碗1200日幣，海苔和菠菜已賣完，只好忍耐。排隊時，有位彬彬有禮的店員拿走了食券。沒有買食券的人可以保持排隊的位置，去買食券也可以，這是他們的說法。我先買了食券再排隊，但這段時間兩個人沒買食券就超過我了，但看來這是可以接受的。下次我會等到店員通知後再買食券。牆上貼有告示，前三名請先買食券等候。所以，即使是第四個人也可以按照規定排隊而不買食券。代表等待一小時後就能入座，水是自助的。冷冽的水很美味。米飯會先上，這是很好的點。每人送上一碗免費的小菜，這真是太感謝了。吧台上有大蒜、醃漬辣椒和美乃滋，可以移動過去添加。特製拉麵大碗，麵稍硬、湯濃郁。帶有濃厚的口感和甜味，十分美味。麵比一般的麵長度短，容易一口吃完。麵的份量沒有那麼多，大概不到300克吧？米飯偏硬，口感很好。這家拉麵非常高水準。雖然不想特地去橫濱的吉村家排隊，但當想吃美味的家系拉麵時，這裡是唯一的選擇。店員的服務態度和熱情是這家店的亮點之一，讓人感覺很舒適。在即將吃完時，他們給每個人發了冷凍的濕紙巾。從性價比、口味到服務態度，總體來看，這家東京的家系拉麵是我吃過的最喜歡的。下次我想試試老闆親自做的拉麵。這次吃完拉麵大碗和一碗米飯後，感覺剛好八分飽，下次還可以點同樣的菜品，應該沒有問題。謝謝招待。

麵家 龍（東京/荻窪）位於東京都杉並區荻窪4-32-8，距離荻窪站南口步行約3分鐘。這是一家橫濱家系拉麵店。斜對面是"丸長中華そば店"。開業日期為2022年10月26日。店主來自新中野武蔵家系的"武道家 龍"和"橫濱拉麵 おか本"。建議點餐"拉麵 並"，可以選擇硬麵。湯頭是濃郁的豬骨醬油，稍微帶有些許濃稠感。雞油豐富，口感非常柔和，但不會太濃重。調味料的強度和風味並不突出，味道溫和且平衡，非常美味。這種具有東京家系特色的湯頭是相當獨特的。麵條是酒井製麵的中粗麵條，帶有些許波浪曲線，非常適合搭配湯頭。配料包括菠菜、海苔和燻製雞腿肉。從中段開始，燻製的香氣逐漸融入湯中，味道更加美味。在東京都內，我喜歡的橫濱家系拉麵寥寥無幾，但這碗絕對是我個人的最愛之一。真希望能更早來品嚐。非常美味，感謝款待。

在眾多家系拉麵中，我個人認為這家是最佳之一。湯頭口感良好，不會太濃，搭配肉厚的燻製叉燒非常美味！服務態度親切、細心，讓我用餐感到非常愉快。我一定會再來的。

這家店的燉肉拉麵真是太棒了，正宗家傳的味道讓人回味無窮。這次我點了特製拉麵，配上溏心蛋、蔥和兩片燒肉，簡直是豪華組合。我都選擇了普通口味，湯頭介於濃郁和濃厚之間，非常適合家系拉麵的愛好者。雖然我喜歡口味濃郁一點，但這款湯頭本身的美味足以滿足我的味蕾，當我不吃飯的時候，選擇普通口味更好，而當我想吃飯時，稍微濃郁一點更適合。菠菜非常脆嫩，不是冷凍的，而是生的，讓人欲罷不能。麵條煮得稍微軟一些，非常搭湯頭。飯是免費的，但如果選擇100日圓的無限供應，就能得到更多的滿足感，因為會附上美味的燒肉。那些細切的燒肉有濃郁的煙燻香味，絕對是幸福的象徵。把一杯蒜味醬汁倒在中央的燒肉上，就成了絕配的燒肉丼。那香氣四溢的湯頭喝得停不下來，清脆的蔥也是不錯的點綴。這是一碗完美的拉麵，令人感動不已！我一定會再來的！雖然晚上8點就關門了，無法在喝酒後享用，但如果營業時間延長到更晚，我肯定會多次光顧的，時間點剛剛好，笑哈哈。謝謝款待！

荻窪開了一家美味的家系拉麵店的消息，一眨眼就過了將近一年了哈哈！因為裝修等原因，一直未能前往，一直是個待解決的店。聽說是某知名人士開的店，一直很熱門的樣子。位置大約在荻窪二郎和丸長中華麵之間。來的時候幾乎被二郎的誘惑攻陷，但終於還是來到了這裡哈哈。平日11:15左右，外面排隊了5個人。先買好食券再加入隊伍。在陰涼處風景不錯，感覺很舒服呢〜等候期間，有位感覺很好的哥哥來確認食券。這次全部選擇了普通口味。第一碗飯是免費的。大約10分鐘後入座。水是自助的，非常涼爽。吧台上還有一個小型風扇。還有凍的擦手巾服務。助手和老闆都非常好，服務也很周到，交流也很愉快。前幾天去的三浦家也是一樣，家系拉麵的店似乎都服務很好？豆瓣醬、大蒜、胡椒、薑、一味醬油漬、美乃滋、芝麻、蘿蔔泥、醋等等。還有泡菜。各種調味料非常豐富。▶︎點餐項目・拉麵 中 850日元・白飯 免費(續飯另計費用)不久便上桌了。有菠菜、2片叉燒、3張海苔。雖然是中碗，但配料已經很充足了。試了一口，哇！！好好吃。首先湯頭非常合我口味！就像是豬肉本身一樣，有濃郁的豬肉風味，調味料也很好，濃郁但不油膩，細膩而不過分，調和得很好。雞油的份量也剛好。哎呀，差點被家系拉麵迷住了〜哈哈哈麵是穩定的酒井製麵的平麵短款。標準的話可能有點軟。搭配湯頭很穩定，很好吃。菠菜很爽脆，感覺不是冷凍的。很新鮮，味道也不錯。叉燒有點筋，但嚼勁十足，肉味濃郁美味。帶有燻製風味。標準配有2片很開心呢〜後來把海苔浸在湯裡吃，再配一味醬油漬或美乃滋。米飯的顆粒狀態很好，煮得很好。米飯好吃就很開心呢。雖然家系拉麵的經驗還不深，但在我吃過的拉麵中，這家算是頂級美味了。服務等熱情周到，有機會還是想再來呢。謝謝招待〜！

拉麵普通850日元，我很久沒有來荻窪了，原本想去吃味噌系的店，但是人龍太多只好作罷。看到這家店挺有意思的就來試試。等待4人的隊伍，比我想像中等待的時間還要長。轉桌速度好像不太快。湯頭比其他家的豚骨要溫和，味道非常好。叉燒肉很厚，燻製的味道很棒。看得出來他們做事很用心。服務態度也很好。空調好像壞了，只有送風，我直接汗流浹背（笑）。謝謝款待。

我曾經去過幾次，但這次我要分享我的體驗。我點了特製拉麵（麵硬，油多）。附贈白飯，可以選擇普通或少量，我選擇了普通。特製拉麵比普通拉麵多了調味蛋和蔥。麵條口感很不錯，湯頭帶有濃厚的雞味，可能是因為我要了油多，所以更濃郁，很容易吃下去。白飯配有特製蒜泥醬、香辣醬、泡菜和美乃滋等配料，加上拉麵湯頭一起吃，味道非常豐富，更增添了風味。服務態度也很好，讓我用餐感到非常愉快。

新高円寺的新店"ゴマニア"，用吃完白芝麻担担面的腳步前往。到達時是12:12，前面還有14個人在等待。12:20，店主龍先生出來給排隊的人提供水和毛巾。12:48，購買了一張850日元的普通大小的拉麵食券後回到了隊伍中。12:55，終於進入店內，這時候只剩下11個人在等待了。坐下後點了「麵條硬一點，其他都正常」。還意外地找回了上週遺忘的帽子！13:02，端上餐點！美味的湯頭和中粗的麵條真是絕配！！！煙燻過的大塊叉燒也很美味！肉和脂肪的平衡非常好！海苔和菠菜配著麵一起吃！味玉也很美味。轉眼間湯都喝完了，完食！今年的第92碗，謝謝款待！離開時是13:10，這時候又排起了14個人的長龍！

這是我第一次在食記上發表評論。對於我來說，這也是第一次發表食記。雖然我去年才搬來附近，但我已經幾次來過這家店。但是在6月初，他們進行了修繕工作，重新開業後的第三天我和妻子來了一次。在接下來的週末，由於妻子從早上就出門了，所以我一個人前來。我在上午10時28分到達，發現已經有人在等待，無法立即進入。在等待的時候，即使我什麼也沒做，也因為強烈的陽光和高溫而開始出汗。旁邊的法國餐廳正在供應刨冰，排隊的人中也有人購買。店家在11點開門，我提前一點進去，在店內的自動售貨機上買了叉燒麵、TP叉燒和無限供應的飯，點的口味和以前一樣，麵要硬一點，油要多一點。不久就上菜了，看到叉燒的份量，我在心裡興奮地擺了個勝利的手勢。從店家休業前開始，我就習慣了點多一點的油，今天的雞油味道非常香濃，非常美味。叉燒似乎比休業前切得厚了一些，有著適中的燻燒風味，是我吃過的拉麵店里最好吃的叉燒。我本來打算在吃完一碗麵後再來一碗飯，並打算用海苔和叉燒等配料來調整口味，但吃著吃著就發現有些不對勁了。叉燒的份量超乎我的想像，我開始咬得有些累，加上店內的熱情，我開始有些頭暈，當我發現的時候，發現我是整個餐廳中唯一一個還在吃東西的人。我意識到自己已經完全打亂了進餐順序，於是喝了一些水讓自己清醒過來，然後專心地吃完了剩下的叉燒。結果我沒有再續飯。店主對我說：“雙倍叉燒份量真的很足，請注意安全回家。”他的關心讓我感到有些不好意思。但無論如何，這次的食物仍然美味，再次確定對我來說，這家店就是家系拉麵的代表。我還會再來的。

✔︎叉燒拉麵，口感適中，麵條有彈性。在荻窪拉麵排行榜上排名第12位（3.63分），地點是荻窪的十二麵月。突然休業後，終於在8月10日重啟。等待時間約40分鐘。這一刻，我等待已久！來吧！享受那飛舞的龍的靈感！

連休中的最後一天平日假期，我去了龍拉麵。因為進貨和私事，我們今天重新開始了！我十點十分到達，前面只有一個人在等待。雖然沒有拿到排隊優先，但第一個座位確定後，我的情緒開始高漲。在開店前的十一點，工作人員送上冰涼的濕毛巾，小小的細心舉動讓人感到愉悅。開店時，我想應該有大約四十個人排隊等候。果然，這家店很受歡迎！我點了特製拉麵加上加菜的菠菜，還點了吃到飽的飯。果然美味。湯頭有醬油的風味，但不會太辣，有一種濃郁的感覺，搭配著酒井製麵的QQ麵條。店主還提供了一些小禮物，可以客製化餐點，我還再加了一碗飯，非常滿足。

設備出了點問題，店家暫時休業了一段時間，但據說8月10日又開始營業了。這天是星期日，我帶著次子帶了點小禮物，終於再次造訪了這家店。我們停車在附近的停車場，大約上午10時27分到達，已經有3個人在排隊了。10時28分又來了2人，10時29分又來了1人，以此類推，人潮越來越多。10時50分左右開始下起了不小的雨，店員貼心地給每個人發了一把傘。這份體貼，真是一如既往地讓人感動！10時58分，終於開門迎客了！我們按照順序進店，買了食券，找了座位。11時00分我們進店了。我買了一份大碗的拉麵，售價950日圓，次子點了一份特製拉麵，售價1,100日圓。麵要硬一點，其他的都跟平常一樣。次子的特製拉麵，他又加了一碗飯。11時07分，我們的麵上桌了！店家還因為我們帶了禮物而給了一點小小的服務。湯裡的雞肉和豬肉熬得很濃郁，非常美味。酒井製麵的中粗短麵非常有嚼勁。煙燻過的叉燒也非常美味！菠菜和海苔也很搭湯，一起吃更好。味玉也很不錯。我們很快就把湯喝乾淨了，真是大大的滿足！這是今年我吃的第88碗拉麵，謝謝招待！我們在11時17分離開時，已經有12個人在等位了。

叉燒拉麵（普通）+免費米飯 1150元。個人認為是最好吃的家系拉麵之一。湯頭、醬汁、雞油以及麵條，每一樣都相當平衡出色！叉燒是燻製的，但不會太重，而且保持了多汁。總之，每一樣都很美味！

長時間閉店後，看到推特上宣布重新開業，所以我來訪了。這個外觀一看就令人垂涎三尺！湯頭濃郁，喝下去能感覺溫暖全身。湯頭不粗糙，而是帶有一種上品的味道。這碗拉麵真切地傳達了店主岡本龍先生心中的拉麵理念，以及他想要打造的店家氛圍。

從以前開始，荻窪一直都是拉麵的激戰區，但不知何故卻缺乏家系拉麵的好店，這真是令人不解。但驚人的是，一位曾在武道館工作了15年的人獨立出來，在今年在東京市內開了一家家系拉麵店，成為了話題中的焦點。聽說從開業的第一天起就一直排隊，所以我選擇在閒暇時刻去參觀。我在平日的下午快到3點左右去，沒有排隊，馬上就進去了。像這樣通常經營到晚上的店，下午3點到5點間通常都是最少人排隊的時間。店內只有吧台座位，剛好有兩個空位，我首先在自動售票機上買了下一張票：豬排麵（普通）、加海苔。我喜歡的加料是硬一點的麵，多一點的肉。而且這裡有一個很大方的服務，付100日元可以無限量吃白飯。還有一些免費的小菜，但需要自己去拿，放在最靠近入口的地方。大約等了6分鐘就上菜了！比武道家的湯色淡一些。實際喝起來，比武道家的湯濃度和鹽味都要溫和，我個人更喜歡這個。豬排上有煙燻味，稍微厚一些，吃起來很有嚼勁，很美味。這裡的豬排加料是必要的！一碗非常平衡美味的拉麵，真是美味極了。哎呀，又誕生了一家令荻窪居民羨慕的店！吃得很過癮。

連續兩天吃到了家系拉麵。昨天是●拉麵（普通）800日圓（含稅）+飯（附無限供應）100日圓（含稅），調味都是普通口味。另外，還有一碗小飯免費附送。不過，沒有加入叉燒。因為想要補充，所以另外點了一碗飯，100日圓。

平日傍晚五點半左右，先客人三份叉燒麵，一份海苔麵，麵條硬一點，油脂多一點，還有免費小碗白飯。進入店內時，被店員親切的招呼所感動。店員提供紙圍裙的建議也很自然，讓人感到舒適。先上桌的是白飯，然後介紹小菜和蒜泥醬油。接著就是拉麵的到來。這是一碗完美味道的家系拉麵，讓人感受到店家的細心。湯頭既清爽又濃郁，具有適中的濃稠度和豐富的風味。醬油的味道剛好，而雞油的份量則是我個人認為剛好的程度。生菠菜很脆嫩。酒井麵條口感彈牙，非常好。最讓人滿意的是叉燒，厚切的燻煙香味充足，一開始稍微有點生，但浸泡在湯裡的部分逐漸熟透，咬勁十足。如果他們能考慮到隨著時間的推移，食材的變化，那真是太厲害了。雖然有點燻煙香會溶入湯裡，但也許這也是一種特色。這確實是一家美味的店，而且兩位親切的哥哥們的服務更是給人很好的印象。顧客們也都很固定。我去過不少家系店，但這家確實是名副其實的好店。

叉燒麵一份 1100元，味玉加100元，總共1200元，硬度多汁點。外觀太美了！附贈的飯量也很足，很感激。湯稍微偏鹹，我覺得是屬於家系拉麵。個人偏好稍微清淡一點的口味。下次會試試看淡一點的湯底！

拉麵 800 日圓 龍屋 Ryo 地點：東京都杉並區荻窪4-32-8 這次再次光臨這家店。距離上次光臨已有一段時間了。價格上漲了 50 日圓。每碗拉麵附半碗或一碗白飯。麵條口感偏硬。白飯上有紫色的小紅蘿蔔，加上味噌，淋上湯汁，再包上海苔，非常美味。這家店以家系拉麵聞名。叉燒肉又大又厚，相當不錯。 #拉麵 #中華麵 #家系拉麵 #橫濱拉麵 #麵食控 #麵條攝 #荻窪 #杉並區 #東京

稍早前路過荻窪的咖哩店時，注意到這家店的隊伍，今天大約7點左右來到，外面沒有排隊，直接進去了。一進門就看到了點餐機，今天我點了● 拉麵，普通份量，麵條為7分熟，配料是海苔和青蔥，總共是1000日元。我將所有口味都設為普通。湯頭是家系特有的動物系湯頭，濃郁美味。海苔額外加100日元，有8片，非常划算。加了青蔥是正確的選擇，增加了口感。服務態度很好，兩位店員都很活潑友好。謝謝招待！