我曾經去過幾次，我很喜歡淺草うな鐵的鰻魚飯，有時候一想起來就會去一趟。雖然他們的鰻魚肉厚而多脂，但我有點不太喜歡，我更喜歡一點薄一點且烤得酥脆的口感。對我來說，淺草うな鐵的鰻魚飯就是這樣的。他們的鰻魚薄切的部分，似乎已經稍微烤過頭了，但即便如此，它還是很美味！我一定會再點一份的。這次我第一次吃到了「鹽烤鰻魚飯」，真是美味極了！米飯的香氣非常濃郁，再加上芝麻和鰻魚......我一定還想再吃！他們的醬汁烤鰻魚飯，搭配上切碎的蔥和出汁，真的非常好吃......下次我也想兩種都吃。

淺草地區是各種食物類型激烈競爭的地方，其中鰻魚也是其中之一。平常我很少吃，但這一天非常想嘗試，奢侈地點了松的鰻魚重。坐在吧台上吃，可以清楚地看到整個製作過程，從烤的過程看起來非常美味，然後看到飯上滿滿的醬汁，期待感更上升了！在這個情緒的推動下？不知不覺就點了杯小啤酒，就這樣從中午開始。關鍵的鰻魚重非常出色，鬆軟香脆，配上充滿醬汁的飯非常絕配。作為點睛之筆的泡菜和肝吸，組成了最強的搭配。雖然鰻魚重、肝吸和泡菜的價格約為5000日圓，絕對不算便宜，但這是一頓非常滿意的午餐。

根據浅草ひつまぶし®️的官方網站，這是在東京首創的江戶風味的浅草ひつまぶし。整體來說，感覺不錯但也不算特別，有點缺少…也許是醬汁？我點了串燒，但我不是特別喜歡鰻魚的油脂，所以我選擇了烤白魚，搭配著蘿蔔泥和柚子醋，是一種奢侈的選擇？還是有點浪費？不過，這種清爽的吃法很美味。菜單上還有其他小吃和雞肉串燒等選擇，但中午沒有提供雞肉串燒。

浅草漫步的第二站。突然想吃鳗鱼，便随意地走进了这家店。虽然是星期日晚上，店里还是挺拥挤的，但幸运地没有等位就入座了。他们的串烧拼盘味道超级美味。以前我最喜欢鳗鱼肝，但这次发现头部的肉，甚至连骨头都很柔软，惊艳了我，现在已经成了我最爱了！搭配日本清酒，简直完美。店里还有一个旋转的东西，一边是鳗鱼，另一边是火腿熏制品。虽然鳗鱼稍微输了一点，但作为火腿熏制品，也是相当美味的。

壽司、壽喜燒、甜點，正宗的淺草是美食寶庫，除了有許多優質的鰻魚店外，還有這家位於六區國際大道旁的店鋪。每次來到淺草，從外面望向二樓的座位，總是滿座的景象。我一個人時可以放心地在一樓的吧檯入座，雖然不是必須預訂的餐廳，但如果是兩個人以上的話最好還是提前預約。在這個假日的傍晚到夜晚，人潮也相當多。一樓有兩張桌子，二樓的客座位也很多。我非常喜歡鰻魚，我認為將鰻魚不同部位串燒列入菜單的店家才是真正的鰻魚專家。這不僅在采購方面具有挑戰性，還需要開拓不同的供應途徑。這家店提供四種和五種不同部位的鰻魚串燒，雖然這次肝臟燒已經賣完，但其他的串燒也讓我非常滿意。用炭火燒烤的香氣和清爽的醬汁非常美味。每個部位都有其獨特的風味，而且外觀也做得很漂亮，我對這些串燒給予了高度評價。這家店的招牌菜應該是鰻魚飯吧。江戶前鰻魚飯的調味已經被確立了。我點了鰻魚飯，但我覺得蒸的有點太軟了，可能是因為店家偏好製作鰻魚飯而使蒸的程度統一了。在點鰻魚飯時，店員告訴我肝臟和泡菜是額外收費的，差點沒注意到。我個人也點了一小瓶清酒，但店裡也提供杯裝的名酒。他們直接從一升酒瓶中倒入杯子，這種服務方式真的很讓人讚賞。

這家店是我很喜歡的地方，我已經來了好幾次了，即使帶著孩子也不用擔心。他們有小食可點，而且價格實惠。近幾年，鰻魚漲價了，所以不太敢經常來，但他們有各種不同的酒類可供選擇，價格也合理。我喜歡烤茄子、蔥以及酒的配菜，但我最愛的蔥已經不再提供了，但我還是會繼續來這裡。

再訪這家餐廳，點了鹽灑香酥魚，配上烏龍茶310元，銀杏260元，肉丸310元，肉汁豐富，但似乎不如以前美味。這次的鹽灑香酥魚，一條要價4,780元。或許是因為回憶的美好作用？上次吃時，記得有淡淡的甜味，但這次卻沒有。餐點上的白芝麻灑得很多。

從淺草站走路就能到的知名鰻魚店。鰻魚蒲燒上有漂亮的焦糖色，還未打開鰻重的蓋子就能聞到香氣。這家店讓你能感受到淺草的氛圍。鰻重和鰻飯都超美味。午餐價格實惠又好吃。

好久不見了。這次正好適時，我坐在吧台上。烤雞串的鹽味剛好，非常美味。鰻魚我吃了醬汁和鹽兩種口味，個人比較喜歡鹽味。這裡總是很擠，建議提前預訂。

浅草鰻鐵@浅草，位於TX浅草站旁的國際通上，店內充滿蒲燒的香氣，讓人瞬間煥然一新。我選擇了鰻魚串五種套餐加上鰻魚卷、鰻魚刺身和魚骨米果。因為是在中午，我首先以瓶裝啤酒乾杯，然後開始享用鰻魚串。鰻魚外皮酥脆，口感較接近關西風格。最後，我點了浅草特製的鰻魚米果，因為平常不常吃米果，所以無法比較浅草和名古屋的差異，但塩醬米果的口感清爽易於入口。

途中想吃壽司，但突然心血來潮來到這家店。鰻魚薄切片和五種肝都賣完了，只能單點。其他店的鰻魚有點硬，難以入口，但這家的很嫩，非常好吃。跟店家說起這個，他們說他們用壓力鍋等方法讓鰻魚變得柔軟。真的是美味極了～

本日的鰻活動是在浅草的「鰻鐵」！說到鰻鐵，它在新宿、涉谷、池袋等地都有分店。但它們各自的母公司不同，所以它們之間並沒有關係。雖然名字一樣，但它們原本應該是同一家。據我所聞，新宿的鰻鐵應該是源頭。不過，這是很久以前的事情了，詳細情況不明哈哈。這家浅草的鰻鐵有兩家店，一家是在國際通店，另一家是在浅草車站店。國際通店已經營業了大約40年，而浅草本店大約8年左右。所以，真正的本店應該是在國際通店。有點複雜哈哈。主要的區別並不大，國際通店相對較小巧。菜單和串物菜單有些微不同。在車站前的店有鰻魚套餐之類的選項，但在這裡沒有。國際通店使用的是紀州備長炭，而車站前的店則是使用備長木炭。不過，它們應該使用的是同一種鰻魚。談到浅草鰻鐵，它有兩款有名的註冊商標：「浅草鰻飯」和「鹽鰻飯」。雖然說是浅草鰻飯，但構成和名古屋的鰻飯是一樣的。只是它們註冊了商標而已。鹽鰻飯是用鹽焙過的白燒加上白醬油膏飯來享用。鹽鰻飯可能不太常見。這次我就來試試鹽鰻飯。他們正在進行鰻魚增量優惠，從0.8條增加到1條，稍微划算一些。鰻重是蒸的，但也有鰻飯和地烤的選項。今天的鰻魚是台灣產的。不確定車站前的店，但國際通店基本上是先蒸後燒的。我希望吃到燒得剛好的地烤，所以事先告訴了他們。如果你希望吃到生烤的話，好像也是可以的。▶︎訂購商品・鹽鰻飯1人份 4220日幣小菜、小沙拉、調味料、湯飯加量免費新鮮的魚子、小沙拉是平日午餐附送的。大約7分鐘就上菜了。應該是他們燒的時候使用了本來就較柔軟的鰻魚。尺寸是5P。以這個價格來說有點不夠。鰻飯的碗相當小。試吃了一口，哇！味道相當不錯呢。它經過了適度的燒烤，保留了一些彈性，又變得豐潤。脂肪也剛剛好，很好吃。除了藻鹽，還撒了鹽，所以鹹味相當重。但這正好提升了鰻魚的甜味。藻鹽帶有一種甜味，非常美味。它讓鰻魚的美味更加突出。烹飪水平令人驚訝，特別是表面的水分處理方式。果然還是備長炭最好用啊。雖然有點小願意多一點鬆軟的口感哈哈。台灣的鰻魚也不錯。肉質柔軟，有些油脂，雖然不太濃郁，但味道還是不錯的。香氣也不錯。不過，新鮮度有點差。脂肪氧化了，有些黏膩和沉重。雖然有經過烹飪，但還是能感覺到一些脂肪的異味。肉質也不太好。主要是管理問題，不是原來的鰻魚問題。可能已經處理了一段時間了吧。但總的來說，它還是很好吃的，我認為足夠了。以這個價格來說，我希望質量更好一些哈哈。最讓我驚訝的是飯！以白醬油為基礎的調味料有點甜，但它非常配鰻

這天我點了午餐套餐，裡面包含了燒烤串。這絕對是物超所值的選擇！吃鰻魚時感到幸福呢。我們從中午就開始享受啤酒和清酒（畢竟是正月假期嘛）。最後，我們選擇了這家店的招牌鹽炙飯，類似白燒的口感。這也很美味！就像在名古屋一樣，先吃原味，再加上調味料，最後淋上高湯，但我們沒有拍照。拍攝所有菜色並不容易對吧？大家都很厲害呢。因為吃到了罕見的鹽炙飯，所以我們打算回來取普通鰻魚醬作為晚餐的伴手禮。謝謝你們！！

12:50左右，我排在第四位。接著人潮不斷湧入，我發現排隊的人數已經多達15人左右。看來我選擇的時機挺好的。我點了一份鰻魚重和一些串燒。串燒真的好好吃，看來他們供應得很充足，吸引了不少人。至於鰻魚重⋯上面的鰻魚很美味，但是下面的鰻魚較小。上面的鰻魚占了約2/3的空間，而下面的鰻魚只佔了大概一半。雖然我不是被欺騙了，但還是感到有點失望。更糟糕的是，先前吃的鰻魚口感很好，給我的感覺是4分！但是當我吃下面的鰻魚時，口感偏硬，讓我有點困惑。因為最後一口的口感不好，所以整體印象也就不太好了。有點可惜。如果兩份鰻魚的品質都一樣的話，那就太棒了。

2022年新年快樂！我已經去了淺草寺20年了，而且在參拜後來這裡幾乎已成了每年的慣例。每年年初來這裡，商店都會送來御年賀，裡面有一個裝有籤詩的五角錢。目前已連續三年抽中大吉！可以得到價值1000日元的餐券！我每年都吃鰻魚飯。這裡的鰻魚飯非常緊湊，正宗的名古屋風格，我非常喜歡！希望今年也會是個好年頭！今天也吃得很滿足！

國際大道旁的一家鰻魚店。店鋪有兩層樓。平日下午1點來訪。我坐在一樓的桌子上。櫃台前有兩位客人。我點了鰻魚丼和鰻魚重。點了一杯無酒精啤酒，然後等了一會兒。鬆軟烤製的鰻魚，骨頭也不太讓人在意，非常好吃。醬汁有點淡？菜單上有「鹽烤鰻魚」，讓我非常好奇。他們還有點心菜單，感覺像是一家居酒屋，可以用來聚會。

食べログ上找到這家店，這是我久違的評論。這次想分享的是這間餐廳。雖然這家店有幾家分店，我已經去過其中一些，但這裡有一種只能在這裡吃到的所謂「幻之」鹽燒鰻，我決定挑戰一下。他們的價格是按份量計費，一人份的是3840日圓，4330日圓，兩人份的是8300日圓，三人份的是11910日圓，我選擇了一人份。我等待的時間並不長，大約10分鐘左右鰻魚就端上桌了。鰻魚飯盒的尺寸算是比較大的。乍一看，底下的飯看起來有點少，但重疊在一起的樣子，鰻魚的量看起來還不錯。嚐了一口，口感很酥脆。這種口感真是所謂的鹽燒鰻，相當酥脆。但在不同的部位，還是能感受到肉質的柔軟。而且這種有鹽味的烤鰻，是我第一次嚐到的感覺。鰻魚和飯之間撒了白芝麻，也很不錯。不過，相對於鰻魚，我覺得飯有點多。想想看，一般鹽燒鰻的醬汁應該是比較濃郁的。這種新鮮美味的鰻魚真的很難得，對於價格稍微降低一些會更開心，但這是只有這裡才能吃到的稀有美食，也只能認命了。感謝這家店提供如此美味的鰻魚！

我品嚐了香噴噴的鰻魚料理、鰻魚燒、手羽先、鰻魚串、銀杏和鰻魚重。鰻魚口感鬆軟，味道非常美味。店內氛圍不會太高調，有點輕鬆愉快的感覺。下次再去淺草時，我一定會再次光臨。

這已是第二次來訪了^^ 因為牛蒡節快到了！這是久違的來店。事先查了一下menu，得知這家「鰻鐵」可以品嚐到鹽燒鰻魚，當然要試試看了！結果……太美味了><！！雖然口感清淡，但鰻魚的味道非常濃郁，可以搭配調味料享受★鰻魚又脆又鬆軟！太好吃了♡吃得太飽，飯留了一點，所以下次想試試看午餐！湯底如果再多一點就更好了。紅酒喝了兩瓶半瓶的，紅酒的酸味稍微強了一點？如果能增加適合鰻魚的紅酒種類就更好了★下次還想試試看鰻魚燻製當小吃^^店員和廚師們都非常友善！

淺草因為是下町，大家通常會聯想到和食。但其實這裡有各種各樣的餐廳，包括洋食店。在國際通也可以找到很多店家，我就在去往つくばTX的淺草站附近發現了這家店。前一晚我在另一家店用餐時發現了這家店。在東京都內，我經常看到同樣店名的鰻魚店，每一家的鰻魚都好吃又價格實惠，所以我決定在午餐時間來試試這家店。我被安排在二樓的桌位上。首先點了生啤酒來乾杯。然後我點了鰻魚串的套餐當作開胃菜。一開始很享受喝著啤酒，喝到第二杯的時候我點了鰻魚飯。鰻魚串上桌了，有鰻魚鰭、肝等四種串，每一種都好吃！這時我決定不再點啤酒，改成清酒。一邊喝著清酒一邊吃串，接著就上了鰻魚飯。打開蓋子，鰻魚整齊地擺在飯上，看起來就很美味。首先我單獨品嚐了鰻魚，因為它是用江戶式蒸烤的，所以很鬆軟。調味也剛剛好。喝著酒配著鰻魚真是太棒了。接著我把鰻魚和飯一起吃，飯上淋著鰻魚的醬汁，配上鰻魚一起吃，感覺超享受。果然，鰻魚飯是最棒的！吃了大約一半的時候，我撒了一些山椒增添風味。這樣一來胃口又上來了。從中午開始就喝啤酒、清酒、吃鰻魚串，然後是鰻魚飯。雖然吃得有點多、有點奢侈，但是這真是一頓超滿足的午餐。如果想要便宜又好吃的鰻魚料理，一定要來這家店！