訪問日期：2022年12月22日 地點：國領站，步行3分鐘 預約：有 人數：4人 金額：每人14000日圓 訂單：白松露布魯斯凱塔、下仁田蔥鰤魚子、白子、松蟹、紅酒醬披薩、洋甘菊 該義大利餐廳位於國領，距離京王電鉄京王線的國領站南口步行3分鐘。店主兼廚師是平雅一先生。平氏曾在広尾的阿卡修習後，於意大利的星級餐廳如Tendarossa、Sadler和Duomo等工作。他回國後參與了Ristorantino Balca的開業，擔任Boccondivino的主廚，並於2012年6月獨立開設了Don Bravo在國領。每週休息一天，每月不定期休息2天。營業時間為12:00至15:00和18:00至23:00，最後點餐時間為每段營業時間的前1小時。提供15個座位，接受預約。除了電話預約外，也接受Pocket Concierge的網上預約。可使用信用卡，不接受電子貨幣。可提供私人包場，並允許攜帶孩子入內。

有休日和妻子一起享用了一頓午餐。從國領站往南步行3到4分鐘，在小町通沿路有一家意大利餐廳。這家受歡迎的店鋪以使用和食材料為主的創新料理而聞名，基於原汁原味的意大利風味。需要提前預訂才能享用。該店獲得了2017年至2023年的意大利餐廳百名店獎。某個星期五，一場颱風襲擊了關東地區，從早上開始天氣就變得狂暴。在這樣的日子，憧憬已久的餐廳會不會容易訂到位呢？於是就不抱太大希望地試著聯絡，結果竟然成功地預訂到了當天中午12點半的座位(*´艸`*)ｧ,､餐點是包括披薩或義大利麵、沙拉、麵包和甜點的午餐套餐。可以選擇的披薩有4種口味，義大利麵則有2種。我們決定嘗試各種披薩，所以點了每一種。在店內播放著老歌的背景音樂中等待了幾分鐘，先上桌的是麵包和沙拉。不經意地拿起的小麥和起司的麵包，外皮酥脆內裡軟綿，美味驚人。這讓我更加期待即將上桌的披薩(∩･∀･∩)過了幾分鐘，用柴火爐慢慢烤製的披薩上桌了。「麵團使用了全麥粉、乳清水和洋蔥提取物꒰ ∩´∇ `∩꒱」店員說道。麵團本身不厚，但緊密結實，吃起來酥脆可口。第一份是四種起司和玉米的披薩。起司豐富，十分濃厚。尤其是羅quefort的酸味，配上蜂蜜非常搭配。玉米是新鮮的、帶有嚼勁的甜玉米和生火腿。美乃滋和胡椒增添了食慾。第二份是瑪格麗特和山梨魚的披薩。瑪格麗特有番茄醬的濃郁味道和羅勒的香氣，莫扎瑞拉的份量平衡良好。大量的和歌山產山梨魚。味道以鯷魚醬和蔥一起拌合，清脆的蔥和鱈魚子的鹹味帶來新穎的和風風味。吃飽喝足後來到了甜點時間。用羅勒醬和百香果醬裝飾的創意奶布丁。羅勒和百香果的香氣清新，盛裝得也很有品味。夫妻倆都非常滿意這頓午餐。服務人員的服務也非常細緻周到。在這樣風雨交加的日子裡，果然還是去受歡迎的店裡用餐最好了(∩･∀･∩)謝謝款待，我們一定會再來的。 ===========

我去了吃午餐。當我預訂時告知有嬰兒車，他們非常友善地應對。他們提供了一個價格合理的午餐套餐，今天我試試那個。沙拉和時尚的麵包以及甜點已經確定，可以選擇比薩或義大利麵和飲料。比薩可以選擇一半和一半，我當然選了瑪格麗特和山利的白鯷魚，然後選了豬牛肉醬義大利麵。我感到驚艷。比薩太好吃了，只能用超好吃來形容。麵團、烤得恰到好處，無懈可擊。白鯷魚的部分也很美味，沒有起司的白鯷魚和魚子醬都超好吃。義大利麵分開端上，麵條很有嚼勁，稍微帶點甜的醬汁很精緻，玉米很爽脆，很快就吃光了。甜點的奶凍甚至讓我感嘆，我從未吃過這麼美味的東西！這是午餐的性價比最高的店。下次我想晚上再來光顧。謝謝款待。

女兒參加完比賽後和母親一起吃午餐。意外地提前結束了，所以我們提前了時間，選擇了四種披薩（瑪格麗特／鰹魚鮪魚片／四種起司／玉米）和兩種義大利麵（橄欖油炒翠玉瓜／肉醬）。我們三個人分享了披薩和肉醬義大利麵。鰹魚鮪魚片披薩是用蔥、鯷魚、魚子醬組合的。鹹味的麵團非常搭配。這樣的配搭還有葡萄酒，真是棒極了！玉米披薩有生火腿、莫扎瑞拉起司和玉米，黑胡椒味道超棒！第二杯酒換了一種品牌，這樣的細心安排真令人開心！

兩人一起去吃午餐。一人點了義大利麵，另一人點了比薩。很棒的是比薩可以做成兩種口味的一半一半。玉米比薩的甜味和生火腿的鹹味搭配得很好。白銀魚比薩上的白銀魚堆得滿滿的，很滿足。雖然這家店以比薩聞名，但其他菜色如沙拉、自家製麵包、甜點都一一用心烹調，味道美味。有一天想試試他們的套餐。謝謝款待！

初次造訪參加印章集點活動...大約兩週前就電話預約了午餐。當天，由於氣溫攝氏38度的酷熱，我開車前往...附近的停車場價格大約是每20分鐘100日元。最高價也只有1000到1500日元，相當實惠...離餐廳約5-6分鐘路程，但在Times附設的Denney's停車場可以免費停車2小時；在AEON Mall則是只要消費1000日元就能免費停車4小時，選擇很多。我選擇了AEON Mall的立體停車場，因為那裡唯一可以停在陰涼處。我們約在下午1點30分開始第二部分...主餐廳有2x8桌，直線吧台有兩個座位，後面還有一個4人座的半私人包廂。廚房裡有3名男性，大廳裡有1名男性和1名女性共計5名員工。有一位看起來像是老闆兼廚師的人（一直在烤披薩...），讓我很感興趣，他的風格有點像是藤田嗣治...很幸運地坐在吧台上。我們點了一份含稅3218日元的午餐（①沙拉、②麵包、③披薩、④甜點），披薩的價格會根據你選擇的種類而變動...900日元：聖佩雷披薩600日元：冰茶以下是我們的用餐體驗。①：生菜、春菊、橙子、帕馬森等★ 省略②：自製麵包★ 麵包皮酥脆，內裡鬆軟，非常好吃◎。③：選擇了玉米和生火腿、鯖魚籽和墨魚墨的Half&Half★ 麵團比較厚，而且料很豐富！烤的時間大概是90秒左右。烤好後，再加上墨魚墨和生火腿是這家店的特色。底部烤得剛好，有點苦味。④：奶凍配兩種醬汁（百香果、羅勒）★ 省略整個團隊都團結一致，以藤田嗣治為中心...他們一邊拉伸披薩麵團，一邊注意主餐廳的情況，調節食物上桌的時間，準確地加點飲料...我差不多吃飽了，他們就建議我是否想外帶披薩？連我的胃口都被看穿了...

在美食愛好者朋友的推薦下，我們四個人首次造訪這家餐廳！我們度過了一個非常愉快的時光，感動於他們的熱情招待和令人滿意的美食。對於喜歡葡萄酒的人來說，這裡真是天堂。雖然也有朋友不喝酒，但他們提供的無酒精選擇也非常出色，價格物有所值，讓人驚艷。披薩可能是史上最美味的一次...我們一定會再來的。感謝這個提供美食的美好環境。一如既往地感謝你們。謝謝招待！

以前就對Don Bravo這家店很感興趣，終於去了❤️ 從外觀就知道這是一家很棒的餐廳，必須提前預約✨ 這裡的披薩在食記網站上評價很高，果然非常好吃❤️ 我覺得這個評價完全沒有誇大，真的是美味極了❤️ 午餐的性價比也很高，絕對值得一試 ===========

【店家資訊】 店名：唐布拉波 最近車站：從國領站步行約3分鐘 營業時間：12:00～15:00（最後點餐14:00），18:00～23:00（最後點餐22:00） 定休日：週三＋每月不定期兩天休息（請參閱官網確認休業日） 【個人感想】 ⭐️⭐️（滿分3分） 結婚紀念日的午餐選擇意大利菜有些不尋常，但我一直對它很感興趣，只是一直沒有適合的時間去。終於第一次去了！披薩稍微燒焦了一點，帶有苦味...義大利麵的蔬菜感覺有點生生的...水分很多，味道有點淡...麵包超好吃！甜點也很不錯。最讓我感到失望的是負責披薩的那位有點自大的人，散發出的氣氛...因為座位在吧台，所以一切都一目了然...我原本以為我再也不會來了，但離開時，外面的平廚師非常友好地送行給我，所以我全部都原諒了。

7/2（週日）下午6點預約造訪。餐廳外觀有別於一般的混凝土結構，顯得時尚雅致。點了無酒精的搭配餐。蔥配烤鮎魚是最美味的一道。披薩可選擇瑪格麗特、四種起司或辣味。還可以選擇半份半份。蛤蜊冷盤麵、鰻魚炸也很美味。搭配餐有些創新組合，讓料理變得兩倍美味。很有趣的用餐體驗。

大家好，我是ZMA。今天特地造訪了國領的「Don Bravo」餐廳。上次報導了山梨的「Terroir」餐廳，偶然聽到廚師說「我們成為朋友了哈哈」真是驚喜。人與人之間的緣分真是奇妙啊（笑）。這次想專注於一些大家可能比較熟悉的菜色，就簡單點評一下吧。 - 套餐價格從¥11000起。 - 前菜有三種：哈密瓜、玉米和麵包棍。湯的口感有點太甜了(´；Д；`)。 - 章魚很好吃！ - 用豬網油包裹雞肝燒烤而成的「豬網油雞肝」。外表看起來普普通通，但吃下去的味道真是超棒❗️ - 鮎魚配酸奶醬，附有小海帶和加賀胡瓜。比上次更加酥脆了，廚師的手藝進步了嗎❓ - 鰻魚分為黃、紅、綠三色，色彩綺麗。與日本的白燒相比，這道菜更有霸氣啊☆ - 沒添加任何調味品的蛤蜊義大利麵。或許可以說這是義大利麵的最終形態了吧。 - 牛肉和披薩！小朋友也很喜歡的披薩。果然很好吃☺️這裡的披薩真是一級棒。 - 酸橙巧克力蛋糕。謝謝大家的款待。 因為相對容易預訂，所以大家不妨離開東京市區，來品嚐一下這裡的美味義大利料理。如果住在附近的話，一定要來試試看喔。那麼，下次見囉～

2天前的晚上... 想著可能會沒位子... 打電話詢問時，幸運地得知吧台有空位，就前往享用午餐了♪ 那裡的帥哥美女服務員，美好的空間，讓我在吃飯前就感到放鬆愉悅。笑我丈夫點了檸檬酒，但似乎是芋燒酒，他第一次嚐到，說「好好喝！」。至於重點的釜烤比薩... 鰯魚和魚子醬比薩，我大概可以一生都吃。那種微苦的風味... 無法言喻的美味... 這已經是必定會再來的了。我點了青醬義大利麵，裡面有很多夏季蔬菜，非常好吃。還有值得一提的是，他們把義大利麵盛在兩個碟子上，真是太好了。我一定要再來吃那個比薩... 必定會再來！謝謝招待！！

調布市國領的意大利餐廳總是人潮洶湧，必須預約才能進去。他們的鱈魚子和青蔥比薩真是太棒了，上面還灑了鱈魚子，美味極了。我們也點了義大利麵午餐，他們會幫忙分成兩份。這天他們安排了私人包廂，可以不用擔心周圍，很放鬆地享受美食。

這確實是一家名副其實的百年老店。披薩可以選擇混合口味，我選了經典的瑪格麗特和馬鈴薯口味。餅皮酥脆，非常美味。吃不完的部分還可以外帶。我去的是平日，但店裡人氣很旺，幾乎滿座，所以週末可能需要預訂。

國領被譽為奇蹟的熱門店，我第一次造訪了這家店。這裡以披薩聞名，雖然聽說過這家店，但披薩不僅美味，還有一個迷人的意大利餐廳！披薩餅皮使用全麥粉，有如美味的麵包，各種配料都搭配得宜，但我最喜歡的披薩是和歌山山利的白鰯、長蔥、鯷魚和魚子醬！比起披薩，我更喜歡意大利麵，用白葡萄酒燉煮的肉醬也很好吃，但春季蔬菜的青醬很棒，裡面有蘆筍、花椰菜等時令蔬菜的鮮味完美展現！另一個讓我印象深刻的是無酒精雞尾酒，烏龍茶加上草莓、薄荷、梅等口感清新，很多人推薦無酒精配菜，我也覺得合情合理！這次我們是6人一起去的，如果是午餐的話，4個人去的話，可以點兩個披薩的半份半份，再加兩份不同的意大利麵，就可以四人全菜單體驗，效率可能更高！下次想晚上或者午餐點套餐，再次造訪，並且請求無酒精配菜！

非酒精配對的餐飲體驗非常棒！每款飲品都與料理相得益彰，美味可口。服務人員親切友善，讓我們能夠悠閒地享受美食。我們於晚上六點入座，結束時間是晚上九點，三個小時彷彿一瞬間就過去了！

#國領 #donbravo #唐布拉沃 #食べログ百名店 #pizza #一山いけすの蛤 #讚岐Kraudi #380伏特 #birdscape #pacinavino #格勒韋-尚貝爾丹舊葡萄園 #格勒韋-尚貝爾丹 #食べスタグラム #酒スタグラム #麵スタグラム @donbravo2 @tairamasakazu 謝謝你的款待，很美味，謝謝！

國領站最近開了一家很受歡迎的義大利料理店，姊妹店有CRAZY PIZZA等專賣披薩的店，在神樂坂也開了一家分店，生意也很好。廚師平先生在義大利的星級餐廳以及國內外知名餐廳積累了豐富的經驗後，獨立創業。非酒精配對菜單包括：百香果接骨木花、沖繩產青檸、紅茶、淺焙咖啡、楓糖漿、靜岡的醬油光新茶、番茄、紫蘇、檸檬、梅、氣泡玄米茶、烏龍茶、小荳蔻等多種香料。晚餐菜單包括：費加特利、鮎魚蘋果慕斯優格醬、鱧魚芝士醬香料番茄醋醬、蛤蜊冷製義大利麵草本配料、牛肉卡茲萊特茄汁、瑪格麗特和四種起司、金桔、朱古力慕斯。費加特利是托斯卡納的地道料理，鳥肝帶有濃厚的血味，辣椒作為點綴，既濃郁又清爽。鮎魚慕斯配上蘋果甜味和優格醬的酸味，口感豐富。鱧魚芝士醬配料理得精緻，帶有些許辛香料，番茄醋醬清爽而具有層次感。蛤蜊冷製義大利麵味道濃郁，草本配料讓口感清新。牛肉卡茲萊特茄汁肉質細緻，與微辣的茄汁和撒上的芝士相得益彰。瑪格麗特和四種起司的麵團酸味較重，並帶有小麥的風味。金桔的酸味使口感更爽口，朱古力慕斯則帶有獨特的香氣和濃郁的巧克力味。这家店真是了不起，料理創意十足，每道菜都是驚喜。

國領的Don Bravo當天致電訂位成功，於是前往用餐。外觀時尚，座位是私人包廂。聽說披薩可以點半份，因為三個人，猶豫間選擇了一半的披薩兩種＋義大利麵或者兩份義大利麵。得知多數人選擇披薩一半的選項後，我們選擇了前者。沙拉和麵包搭配的巴西起司很美味，想帶一些回家。肉醬瑪格麗塔和山利白鰣魚瑪格麗塔都很好吃，但是白鰣魚的份量很足夠。熟成馬鈴薯和四種起司的組合，馬鈴薯口感極佳，深厚的起司和蜂蜜非常搭配。咖啡和甜點可選擇有或者沒有酒精。披薩、義大利麵和甜點都很美味，想去試試姊妹店CRAZYPIZZA。

久違了的國領。當然，目的是為了吃那美味的比薩。這次有八個人一起來。我點了混合酒精和無酒精的搭配。第一道小吃有兩種。「牡蠣/生火腿」……蒸牡蠣和來自義大利艾米利亞地區的炸麵包上放了法國生火腿。我以為是生牡蠣，但蒸過的讓甜味更突出。溫暖的炸麵包上的鹹味生火腿很搭。一開始就有趣又不一樣的小吃。「馬肉」……馬肉配上酪梨、辣番茄、蘿蔔、帕馬森芝士。不僅是普通的馬肉塔塔，加了這些料理完全是另一種美味。※馬肉和玫瑰味很搭，所以配了薔薇和覆盆子葉混合的茶。很有趣。「春季蔬菜」……以奶油湯為底的料理，湯中有新洋蔥、花椰菜、蘆筍、甜豆和奶酪風味。湯裡有填入豆泥的義大利餃子。很複雜但味道醇厚的湯。餃子的食感讓人享受。「初鰹」……鰹魚刺身。伴有紅蔥頭、葱和楓糖漿、香草馬朱拉姆（紫蘇科），白色的塊是冷凍高貴藍紋起司。整個製作過程有趣。和單純吃刺身不同，我尊重這種創意烹飪。※以玫瑰酒為靈感的果汁搭配。……以日本烏龍茶為基礎，加入薄荷和梅的烏龍茶。「白蘆筍」……意大利產的苦味濃郁的白蘆筍，裹上玉米粉，加上焦糖牛油，底下有雞肝醬、焦糖醬汁。還有茹蛋做成的塔塔醬、芝士，不同位置帶來多種味道。非常美味。令人印象深刻的一道菜。想再吃一次。「花蛤」……愛知縣產的花蛤和香草青醬意粉。有義大利香菜和羅勒。花蛤湯汁濃郁美味。份量有點少，但還有比薩在等著，我要忍耐。※鹿兒島的芋燒酒配上有像羅勒一樣帶有奶味香氣的靜岡茶。很合貝類料理。"Saltimbocca"……"Saltimbocca"意為“讓人忍不住放進嘴裡”，是指短時間內做好的料理。這是羅馬拉齊奧的地方菜，用小牛肉卷上生火腿和鼠尾草煎烤。這次用豬肉卷上鼠尾草、生火腿，配上白酒醬、融化的意大利奶酪，還有歐洲山蘿蔔的雷弗爾。這是改良自古老的地方菜，有種料理革命家的感覺。以前在五月也在這裡的唐布拉沃吃過鼠尾草，據說在英國人說要長壽就要在五月吃鼠尾草，所以這次在五月能吃到真是太好了（笑）。我點的混合搭配還有清口的“甜夏柑雪酪”。選擇酒精搭配的人是德國白酒。"比薩"……這家店提供了五種比薩。我們有八個人，所以原本可以吃四種。但是……當然，我們不惜額外付費也要吃到五種。①「生火腿和土豆」……一下子就有衝擊的一道菜。真的很好吃。比薩上的土豆很有味道。

先日，被朋友邀請去了一趟「東西餐酒館」。店內氛圍親切舒適，店員們也非常友善，服務態度周到，令人印象深刻。我們點了一些小吃和西班牙燒烤，每道菜都美味極了！特別是蒜香煎蝦，蝦子鮮嫩多汁，配上微辣的油汁，味道絕妙。另外，燒烤部分外酥內軟，配料和醬汁的平衡恰到好處，非常美味。甜點看起來可愛，味道也超出預期。酒水選擇豐富，特別是他們的原創雞尾酒讓人印象深刻。下次我想試試其他菜品和雞尾酒！「東西餐酒館」真的很值得推薦，請一定去嚐嚐！