突然經過聽說這裡的冷煮干拉麵很好吃，所以就進來試了試！果然超美味的！湯頭喝得一乾二淨哈哈店裡面外國店員很多！他們的用心真的感受得到！

初次光顧。雞白湯拉麵。湯頭濃郁而又清爽，質感細緻的麵條，每一口咬下都能散發出豐富的風味，叉燒和筍也是高水準。每個元素都獨具特色，但又和諧統一，展現出絕妙的平衡感。我認為這是拉麵的完美典範之一。在池袋這個激烈競爭的拉麵聖地中，這家店是無可挑剔的頂級之選。絕對推薦！真的超級美味！

平日晚上18:30左右到達店裡。抓到好時機，沒有排隊就進去了，但之後人潮漸漸湧入。因為在入座時就點餐並結帳，所以最好先決定好要吃什麼再排隊。我點了雞白湯拉麵（1,200日圓）。坦白說，對於拉麵而言，1,200日圓有點貴了，但在我吃過的雞白湯拉麵中算是最棒的！！上面有彩椒、南瓜、番茄、筍和青瓜，看起來很受女生歡迎。吃了些蔬菜後，讓心裡的罪惡感減輕了哈哈麵條是細麵，我是偏愛這類型的人！雖然是細麵，但湯汁與麵條完美結合，非常好吃。雖然從成本效益的角度來看，可能會有些嚴格的評價，但絕對是美味的。桌上有黑胡椒或黑七味都搭配得宜。下次有錢時一定還會光臨。謝謝款待。

鶏白湯拉麵店「ビブグルマン」已在各處開設分店，而在池袋的分店則位於埃地加地下通道，不起眼的一角。儘管將拉麵稱作soba，我感受到他們想要將這種拉麵升格到支那麵之上的意圖，但也算了。像「ソバヌードル蔦」一樣，他們的濃郁鶏白湯醬油拉麵也是如此。單單以鶏湯為基底，過了一會兒就會有些膩。非常漂亮，鶏肉也很嫩滑美味。雖然沒有大筍、節瓜、南瓜、彩椒，但三葉是必需的。單單這濃郁的湯頭和麵條就已經足夠令人滿足了，但整體的美感也應該要賞識到製作者的努力，這只是我的個人感受。雞油飯我沒有點，但聽說加上黑七椒會更美味。在家也可以試著做一下。湯頭非常濃郁，份量有點多。我剛好進去時店裡還空著位子，不久後就坐滿了。吃飽了，謝謝款待！

鶏白湯超好吃的店！受到期間限定的誘惑，點了冷麵，結果失敗了... 鶏白湯才是真的好吃( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ ) 最近冷麵是不是流行加油？！但是那樣就失去了冷麵清爽的特點... 雖然吃完了，味道還不錯，但其實不需要加油... 下次還是要吃鶏白湯。

平日晚上7:30左右造訪。我點了雞白湯醬油拉麵。湯頭濃厚但不沉重！上面的蔬菜都是女性喜歡的健康蔬菜。下次想試試普通的雞白湯拉麵或是煮干系的！

職場的前輩邀請我一起吃這家拉麵，我便隨他去了。這位前輩一如既往地樸實無華，但這樣的風格卻讓人感到放心穩定。一看價格，我感到有些驚訝，太貴了！但是店裡擠滿了人，似乎也受外國人歡迎。我點了雞白湯拉麵，等了大約5分鐘就上菜了。看起來和我喜歡的風格不太一樣，湯看起來黏黏的，還有南瓜在上面。拉麵加南瓜？這會搭嗎？試了湯，味道很好！看起來沒那麼油膩，有種難以言喻的美味。麵條是中粗的，我更喜歡細麵，但是這樣的湯似乎太沾了。中粗麵條可能是最合適的。中途我加了一些薑來調味，最後吃完了整碗。如果沒有薑，我可能會吃膩。薑真是太好了。雖然很好吃，但價格有點高。我還是覺得那種老式的中華麵大概750日圓的最好吃。

大部分的冷盤拉麵都清爽，但印象中味道不是很好... 但是九月來了，天氣依然炎熱，我品嚐了「冷盤煮干麵」。一入口，煮干魚的香氣彌漫開來，但一點也不腥。雞叉燒也很配湯。是夏天的推薦拉麵！

休息日的中午十二點左右，我正朝著另一家店走去，但當經過這家店時，卻沒有排隊！我立刻心動想到雞白湯，直接走進店裡。我簡單地點了一碗雞白湯拉麵。跟以前一樣，麵上滿滿的是炸過的蔬菜。蔬菜的種類會隨著季節改變，這點很不錯。濃郁的湯裡充滿了雞肉的鮮味，味道豐富。好吃極了。這種湯我定期會想喝的。

冷やし拉麵，非常美味地享用了m(_ _)m湯頭用了煮干魚的湯底，但沒有出現煮干魚的腥味或苦澀感。口感並不像外觀看起來那麼鹹。地下商場或車站內的店面空調不太涼爽，所以想到拉麵店的日子一定不容易！

最近站內越來越多提供松露風味雞白湯的店家，給人的印象是這樣，但能夠穩定地提供一碗好湯真的不容易。我想這也跟越來越多人選擇外帶的風格有關，店內客人多半是外國遊客。

我大約在下午2點拜訪了我一直很感興趣的「篝」。我點了雞白湯蕎麥麵。無論是在付款前還是收到商品時，女店員的威壓感都讓我有些不舒服。但比起這些，味道更重要，所以我選擇了睜一隻眼閉一隻眼。當商品送到時，我發現它的外觀與菜單上稍有不同。我嘗了一口湯，味道濃郁，非常美味，讓我感到驚訝。我很喜歡搭配的炸洋蔥，非常符合我的口味。桌上的黑胡椒也很適合。這個味道讓我想再來一次。下次我想試試別的菜品。

2023 涼麵紀行 #37 銀座篝池袋 ETiKA 店的「芳醇 冷やし煮干そば」，價格 1,200 日圓。從和歌山湯淺醬油開始，列舉了各種用心之處。煮干的風味十足，但這種用心究竟還能打動多少人呢？這是令人擔心的問題，不過原來這家店主打的是濃郁的雞湯拉麵呢。#2023 涼麵紀行 #涼麵紀行 #銀座篝池袋 ETiKA 店 #芳醇冷やし煮干そば #用心。

這是我第一次來這家店，但味道超乎預期。奶油和雞湯的結合以及味道的豐富深度，可能是我試過的雞湯拉麵中最喜歡的味道。搭配生菜一起吃有些奇怪，但絕對不是壞事。

星期日，我趁著散步兼買東西的機會，到了池袋的 Echika，想試試銀座的「篝（かがり）」。雖然已經過了下午一點，但幸運地不用排隊就被帶進去了。點餐和付款是先付款的（PayPay）。我選擇了標準的「鶏白湯Soba」。謝謝款待！

母親和我兩個人一起去吃午餐。點了夏天特別的「清爽冷煮干貝湯麵」1200元。湯頭清涼適合夏天，搭配清淡的叉燒非常美味。夏天吃冷盤真是涼爽舒適。下次還想再來。

在疫情前，我念念不忘在這裡吃過的美味冷麵……今天過了中午，經過了池袋車站，所以我就去吃了一碗"芳

很遺憾去了冷煮干SOBA的店卻賣完了。我們夫妻分享了煮干混合SOBA和濃郁煮干SOBA，雖然沒有冷的可惜，但味道很好。謝謝款待。

夕方來享用晚餐，雖然距離JR池袋站有些遠，但因為在車站附近，所以不算太辛苦。餐廳位於一個擠擁著許多小吃店的角落。他們的濃郁且溫和的湯底令人愉悅，更重要的是，湯料的蔬菜經過烤過或醃製，感覺處理得很用心，非常美味。