【標準點2.5】★★★★・・・・・非常喜歡的店家♪ 我去了銀座吃火鍋。這家火鍋店就在金田中先生的隔壁。從新宿坐大江戸線到築地市場下車。經過一番迷路後終於到達了目的地佐賀昇先生的店。走進一個氣派的門，但沒有人迎接。欸？？？看到寫著上二樓的牌子，我上了樓梯，發現接待處在二樓...... 哎呀，原來二樓才是入口。我點的菜如下～♪■鹽味火鍋（一人份3,000日圓）～♪■啤酒鹽味火鍋我提前預訂了所需的份數。其他可選擇的口味有鹽、醬油、辣湯三種。火鍋盛裝得很漂亮，裡面裝滿了各種食材。裡面有什麼呢... 雞肉丸子、生麩、炸豆腐、韭菜、金針菇、香菇、豆腐、白菜、大根、紅蘿蔔、雞肉、白芽菜。完全沒有海鮮成分。有點像涮涮鍋的感覺。清淡的鹽味中散發著食材的鮮美，非常美味。特別是雞肉丸子，非常美味。精心製作的雞肉丸子可以說是佐賀昇先生的招牌之一。在小碟中添加柚子胡椒到鹽味火鍋中，味道更濃郁。說起來，柚子胡椒真是非常適合鹽味火鍋。平常我只在烤雞肉串上使用它，但加到火鍋料理中，香氣十足，真是美味。這家的柚子胡椒也非常好吃。鹽味火鍋非常美味。考慮到與柚子胡椒的搭配，我覺得鹽味火鍋是最推薦的。小時候，我很喜歡已故的蔵間關♪ 還想去蔵間先生的火鍋店看看，但那太遠了，在滋賀。這一天吃火鍋的時候，我稍微想起了蔵間關。我查看了相撲的番付表，但好像沒看到蔵間關的名字。我想或許會有，於是查了一下，但並沒有找到。看來是沒有了呢。（據說午餐套餐有附鹽味火鍋湯，所以也可以輕鬆試試去吃一次。午餐套餐有以下選擇。・五色納豆丼・釜揚げしらす丼・鮭といくらの親子丼・藥膳咖哩（附鹽味火鍋湯、飲料各1,000日圓）（參考網站）我想試試午餐特選的鰻魚飯套餐，2,300日圓。）

銀座7丁目的相撲茶屋，靠近新橋演舞場。午餐提供咖哩和定食。午間時段店內相當擁擠。店內氛圍像是酒吧，服務員很忙碌。有藥膳咖哩和豬排咖哩兩種選擇，據說咖哩本身是一樣的，只是湯料不同。點了豬排咖哩，價格1300日元。大約10分鐘後上菜。桌上有醬汁和柚子胡椒等調味料。咖哩像是添加了香料的日本式咖哩，味道相當辛辣，大概相當於CoCo壹番屋的2辛。類似於家庭用的印度咖哩。裡面有碎肉和胡蘿蔔等蔬菜，相當美味。豬排是小塊的里肌豬排，炸得很脆。肉本身味道濃郁，咬勁適中，很美味。湯很清爽，有鮮美的清湯味，有很多蔬菜和蘑菇，很好喝。也許點大份的藥膳咖哩會更好。沙拉裡有水生菜和黃瓜，相當不錯。是我喜歡的豬排咖哩午餐。

沒有鍋燒的湯，改成了蛤蜊涮涮鍋。好吃！湯好濃郁！差點就把湯喝光了。肉也很美味。涮完後看見鍋裡還有一大堆蛤蜊！這就是那個湯的秘密所在！謝謝招待。

深刻品味了一頓滋味濃郁的鹽鍋，結尾的奢華餐點令人滿足。這裡的氛圍彷彿是藏身於料亭林立的小巷中，相當迷人。下次想嘗試不同的鍋菜，可能是韓式辣湯或是蛤蜊涮涮鍋。有包廂，適合商務宴請。

佐賀昇午餐。咖哩辣味濃郁，香辣可口……一口接一口，令人欲罷不能。這到底是什麼呢…… 和式咖哩。碎肉表現出色，香料十足，蔬菜也煮得入味……美味極了。鍋物湯頭也是絕品。單單這一碗就讓人食指大動。鍋物湯暖胃又暖心。特別值得一提的是……柚子胡椒。這麼香氣撲鼻、有著巨大衝擊的柚子胡椒，是我第一次嚐到。而且最讓人愛不釋手的是那種口感清爽的餘韻。可以加進鍋物湯中，也可以沾著吃炸豬排。配上白飯吃也好，柚子胡椒是這裡的特色之一。

大碗中有濃郁的清湯，還有蔬菜和某種魚漿丸子。對面的牆上掛著風神雷神的畫。服務也無可挑剔。午餐有9種選擇，1300日元。這次點了爆彈魚丸、冰咖啡，用現金支付，但是否僅限現金不確定，且沒有收據。

新年會在部門舉行。老闆曾在這附近的辦公室工作，對這區域非常熟悉。很高興他帶我們來到一家很不錯的店。首先上桌的是符合新年氣氛的蒲餅、黑豆，還有一大碗的生蠔涼拌。刺身也很美味，有生八爪魚、中腹、鱸魚的西京燒，以及柚子胡椒調味的鍋物和蝦仁的醋拌。最後上的是收尾的麵料，讓我們吃得飽飽的。店內鋪著的墊子上印著一張昭和63年的相撲排行榜，叫店員時還用了木拍子。離開時還給了最新的排行榜。我們說下次想去隔壁的金田中，卻被說「太高級了」。對，那是另一個次元了，而且我們也得搭電車。

【佐賀昇的鍋物店】¥3000✒️這家東京的知名鍋物店應該是一整棟樓的規模，很寬敞，可能有好幾層樓。店裡的開胃菜是海帶和白子的天婦羅，還有蝦和地瓜。特別推薦他們的地瓜，非常好吃。鍋物一份3000日圓，照片是四份份量。有鹽味、醬油味和辣味可選，我推薦選鹽味。盤子裝飾得很漂亮，直到鍋裡的肉變色才燉煮。食材的鮮美湯汁都溢出來了。鹽味鍋特別搭配了這裡的雞肉丸子，感覺就像是他們的招牌菜一樣，非常美味。中途還可以根據個人口味加入柚子胡椒調味。這種鹽味鍋很適合最後加入烏龍麵收尾。如果在銀座附近有商務宴請的話，這家是個不錯的選擇。

☑︎ 走路1分鐘到築地市場，享受悠閒的和風午餐 ☑︎ 菜單豐富，從生魚到炸豬排應有盡有 ☑︎ 大蝦炸得特別出名！-------------------------------------【今日的精選】▶︎ 鬆軟豬肉丼！大口吃進※真的很抱歉，對蛋的失誤感到抱歉肉片經過烤過，肉質厚實！飯的份量也剛剛好～-------------------------------------【今日的用餐體驗】透過食べログ的附近搜尋找到的！定食午餐種類意外地少，真是感激。大蝦炸得確實像大蝦炸一樣，下次一定要點！1,300日圓均一價格稍微有點銀座的感覺。謝謝款待。-------------------------------------【今日的菜單】⚫︎ 鬆軟豬肉丼-------------------------------------【今日的店家】■ 佐賀昇(鍋料理)■ 築地市場站走路1分鐘 / 週六日公休 / ¥1,300■ 食べログ ★★★☆☆ 3.48■ ほたログ ★★★☆☆ 3.3-------------------------------------◉ 介紹適合20至30歲人士的美味餐廳◉ 追蹤、按讚、留言、收藏，都讓我非常開心◉ 歡迎提出店家或地區的建議#佐賀昇#築地市場美食 #築地市場鍋料理#築地市場午餐 #ほたログ午餐#ほたログ築地市場 #ほたログ鍋料理#ほたログ午休#美食控 #想和美食愛好者連結#東京美食 #大阪美食 #美食男子#走路吃飯 #支持餐廳 #ほたログ#上班族美食 #獨自一人的美食#美食沼

12時左右到達用餐。點了日替(1,200元)。午餐好像如果不加點的話都是1,200元。店面不太顯眼，有點難找。搭電梯到二樓，禁菸區，被安排到一個奇特的座位，個室裡有吧台。溫柔的間接照明和和風的店內裝潢，但椅子和桌子卻有濃重的洋風感，挺有趣的。日替是本鮪和鰤魚腌漬丼。不知道什麼是鰤魚。看了一眼，上面還有蝦子。附上醬油和柚子胡椒。很興奮。生魚片底下灑了細海苔和芝麻。腌漬本身味道不濃，所以我混了醬油、柚子胡椒和山葵一起蘸著吃。清爽。湯品不是味噌湯，而是清爽有高湯風味的湯，有點像鍋底。很好喝。其他的柴魚漬和煮豆也很美味。滿足。魚很美味，所以日替也不錯，但一進門時想著想吃和風塔塔醬豬排丼，下次想點那個。五色納豆和大蝦炸定食等等，還有很多有趣的菜色。

銀座吃ちゃんこ。 刺身也是一人一盤。 燒魚、河豚炸和牛排除了鍋以外，份量豐富。 性價比高，很好吃。 感謝招待。

蝦排的外皮炸得非常硬，幾乎可以想像炸了兩次的感覺。男服務人員一邊擦著原子筆一邊嘆氣，或者偷偷地笑，讓人感到有些不舒服。他們也很急躁，催促我們點菜，這讓消化不良更加嚴重。而且，他們甚至沒有跟我們說一聲，就把我們的菜單拿走了，拿去給其他桌客人看，明明每個桌子都應該有自己的菜單。

新橋演舞場旁邊的佐賀昇，好久不見地一起吃了午餐。晚上打算去吃鍋料理。因為有吸菸區，所以選擇了二樓。午餐有九種選擇，每份1200日圓。這次我選擇了大蝦天婦羅。不久後上菜，發現有兩隻大蝦！一開始有些擔心大小，但其實相當足夠，而且內裡也填得滿滿的，哈哈。炸得酥脆，尤其自家製的塔塔醬裡蛋香濃郁，非常美味。另外，加了柚子胡椒進名物的鍋料理湯底裡。作為上班族午餐來說，店面寬敞舒適，隨時可以來一趟，挺方便的。值得一提，我在Instagram上分享了銀座的午餐情報，已經有超過2.1萬名粉絲了！Instagram：lunchkirakira（銀座午餐）https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja

季節轉涼，突然想吃美味的火鍋，於是在食べログ上搜尋火鍋店。根據2021年11月的評比，預約了東京都第一名的這家店。從東銀座站步行一會兒就到了，就在新橋演舞場附近。這家店的風格古樸，彷彿歷史悠久的和風建築。火鍋的湯底可以選擇鹽味、醬油或味噌。我選擇了店家推薦的鹽味。此外，還點了一些單品，包括馬刺、椎茸的炸雞和佐賀豆腐。首先，這些火鍋前的小菜都非常美味。特別是馬刺！我很喜歡吃馬刺，以前也吃過很多家店的，但這裡的馬刺肉脂分佈均勻，非常美味。所以，第一印象非常好。但說實話，我不太認為火鍋這種料理能夠體現出廚師的技巧，因為在家也能做出差不多的味道。所以我來這家店，除了期待美味，也有些不安。但是！！在這家店，我真的能感受到外出用餐和在家用餐的不同之處。首先，火鍋的料非常豐富，鍋底都塞滿了。雞肉丸子很大很多，豬肉也很厚實。而湯的鮮美程度更是一絕！！雖然在家做的鹽味火鍋也還不錯，但總感覺美味不夠突出。這家店的火鍋則是所有食材都經過精心調配，味道非常突出。這家店的火鍋絕對值得定期品嘗。

我們在這家餐廳用餐，用木條敲打來叫服務員的方式很有趣。吃鍋料理的時候大家一邊熱鬧地聊天一邊享用，真是增進彼此情誼的好機會。這家店位於遠離喧囂的地方，第一次造訪時感受到了特別的氛圍。

銀座7丁目的火鍋店。雖然午餐沒有火鍋，但這裡的午餐相當吸引人。五色納豆定食1,200日圓，納豆、鮪魚、魷魚、白身生魚片、秋葵、胡瓜、沢庵、蛋黃，這真是一道美味佳餚！現在這個季節吃黏黏的食物最棒了。攪拌攪拌後，黏黏的飯果然美味。而且對身體也好。另外湯品是貢丸湯。淡口醬油的湯底散發出清香。這個味道讓人非常溫暖。吃完黏黏的飯後，喝這湯，口中會感到清爽。現代人經常吃油炸食物，一定要把這道菜納入餐單中。謝謝招待。

本日來到以鐵鍋鍋物聞名的築地「佐賀昇」。回憶起40年前，曾在前公司的長官帶領下首次嘗試了這道料理，而今再次品嚐，味道依舊美味絕頂，以鹽調味的湯頭特別適中。店內滿牆都是各界名人的簽名，可見其聲望。唯一的挑戰對於年長者來說可能是份量太多。感謝款待。

ちゃんこ鍋雖然很美味，但也經常在午餐時間使用。這次點了柔嫩豬肉丼飯，售價1100日圓。外觀很漂亮，味道也很好。搭配了ちゃんこ湯，調味很好，而且湯的清爽和醬汁的甜味非常搭。Instagram ID：kuidaore.8https://www.instagram.com/kuidaore.8/

今天氣溫上升，來這家店補充營養※總是在補充營養呢^^; 這次點了混合炸定食，再加200元加上店裡自豪的藥膳咖哩作為配料。炸物依然酥脆可口。至於藥膳咖哩，稍微有點辣但很好吃，而且吃完後一個小時左右身體都暖暖的。下次也想再來吃藥膳咖哩呢。

今天終於再次來到佐賀昇先生的店裡享用午餐。因為今天已經沒有日替套餐了，我選擇了酥炸豬排丼飯。最近可能是因為新冠病毒的關係，感覺客人比較少了。話說回來，酥炸豬排丼飯的搭配是這樣的：先將薄切的捲心菜放在飯上，再加上一塊豬排，最後淋上自製的酥炸醬。捲心菜的脆度給予了飯菜更豐富的口感，而豬排的油膩感也沒有將飯吃得太濕潤。湯品是傳統的鹹味火鍋湯，如果加入柚子胡椒，則可以品嘗到兩種不同的風味。

這間店以前經過時就一直很好奇。看了菜單後猶豫不決，但最終還是決定進去試試！進了店裡就被吸引住了。在猶豫了一會兒後，點了今日套餐。點完後等了幾分鐘，終於上菜了！一碗滿滿的海鮮丼端上來了～在銀座吃海鮮丼，這一刻真是太幸福了。更出乎意料的是，裡面有很多不同種類的魚，讓我驚訝不已。而且每一種都很美味。湯也很好喝！性價比超高的。非常滿意。